РЕЦЕПТ: КАК ПРИГОТОВИТЬ РИС С КРЕВЕТКАМИ ПО-МЕКСИКАНСКИ С САЛЬСОЙ ИЗ АВОКАДО

Это блюдо с креветками и рисом в мексиканском стиле богато витаминами Е, К и В12, что делает его легким и полезным блюдом в течение напряженных недель.

РЕЦЕПТ РИС С КРЕВЕТКАМИ ПО-МЕКСИКАНСКИ С САЛЬСОЙ ИЗ АВОКАДО

Сложность: Легко
Порция: на 4 порции
Время: Практическое время 30 минут.

Ингредиенты

2 столовые ложки оливкового масла
2 небольшие красные луковицы, 1 нарезанная, 1 нарезанная ломтиками
1-2 красных перца чили, нарезанных
240 г риса басмати
400 г консервированных нарезанных помидоров
20 г свежего кориандра, стебли и листья нарезанные отдельно
1 кастрюля куриного или овощного бульона (мы использовали Knorr)
Сок 1 лимона плюс дольки для подачи
300 г экологически чистых очищенных сырых креветок
200 г зеленой фасоли, хвостатой
1 большой спелый авокадо, нарезанный ломтиками

Пошаговое приготовление

Нагрейте масло в глубокой сковороде с толстым дном или неглубокой кастрюле с маслом. Добавьте нарезанный лук, перец чили и щепотку соли, затем жарьте 5–6 минут или пока лук не начнет размягчаться.
Добавьте рис, затем добавьте нарезанные помидоры, нарезанные стебли кориандра и кастрюлю с бульоном. Заполните пустую банку из-под помидоров холодной водой и добавьте в кастрюлю. Перемешайте, затем доведите до кипения. Накройте крышкой и варите на слабом огне 12–15 минут, пока рис не станет почти мягким и большая часть жидкости не впитается.
Положите нарезанный лук в миску с лимонным соком. Приправьте солью и отложите в сторону.
Когда рис станет почти мягким, выложите туда креветки, затем разбросайте сверху зеленую фасоль. Снова накройте крышкой и варите еще 8 минут или пока рис не станет мягким, а креветки и фасоль не будут готовы. Снимите с огня и оставьте на несколько минут под закрытой крышкой.
Перемешайте листья авокадо и кориандра с луком, приправьте по вкусу, затем выложите ложкой поверх риса. Подавайте с дольками лимона для выдавливания.

РЕЦЕПТ: КАК ПРИГОТОВИТЬ РИС С КРЕВЕТКАМИ ПО-МЕКСИКАНСКИ С САЛЬСОЙ ИЗ АВОКАДО

РЕЦЕПТ: КАК ЛЕГКО ПРИГОТОВИТЬ МЕКСИКАНСКУЮ ЗАПЕЧКУ С КУРИЦЕЙ

РЕЦЕПТ: КАК ПРИГОТОВИТЬ ЧИЗКЕЙК «МАРГАРИТА» С КЛУБНИКОЙ ТЕКИЛА...

РЕЦЕПТ: КАК ПРИГОТОВИТЬ САЛАТ С ФАСОЛЬЮ И ЧОРИЗО ПО-МЕКСИКАНСКИ...

РЕЦЕПТ: КАК ПРИГОТОВИТЬ ТАКО ТРЕЙБЕЙК

РЕЦЕПТ: КАК ПРИГОТОВИТЬ ГОВЯДИНУЮ ТЕКС-МЕКС

РЕЦЕПТ: КАК ПРИГОТОВИТЬ ЯЙЦА ЧИЛИ С ГУАКАМОЛЕ НА ОДНОЙ СКОВОРОДЕ...

РЕЦЕПТ: КАК ПРИГОТОВИТЬ ОСТРЫЕ ЭНЧИЛАДЫ С ИНДЕЙКОЙ

РЕЦЕПТ: КАК ПРИГОТОВИТЬ ОСТРЫЕ МЕКСИКАНСКИЕ БУРГЕРЫ С ФАСОЛЬЮ...

РЕЦЕПТ: КАК ПРИГОТОВИТЬ МЕКСИКАНСКИЕ РОЛПЫ ИЗ БАРАНИНЫ С ГУАКАМОЛЕ...

РЕЦЕПТ: КАК ПРИГОТОВИТЬ ЧИЛИ БУРРИТО С ТОМАТНЫМ РЕЛИШОМ

РЕЦЕПТ: КАК ПРИГОТОВИТЬ БУРРИТО С КОЛБАСАМИ С ГОРОШОМ И ГУАКАМОЛЕ ИЗ АВОКАДО...

РЕЦЕПТ: КАК ПРИГОТОВИТЬ КОПЧЕНУЮ КОЛБАСУ ЧИЛИ

РЕЦЕПТ: КАК ПРИГОТОВИТЬ РЕЦЕПТ МЕКСИКАНСКОГО СТЕЙКА И САЛАТА С ФАСОЛЬЮ...

РЕЦЕПТ: КАК ПРИГОТОВИТЬ РЫБНЫЕ ТАКОС ЭНСЕНАДА

РЕЦЕПТ: КАК ПРИГОТОВИТЬ КЕСАДИЛЬЯ С АВОКАДО И СЫРОМ

РЕЦЕПТ: КАК ПРИГОТОВИТЬ ТАКО С КРЕМЕНКАМИ С СОУСОМ ХАЛАПЕНЬО ТАРТАР И АВОКАДО...

РЕЦЕПТ: КАК ПРИГОТОВИТЬ МЕКСИКАНСКИЕ КУРИНЫЕ ШАШЛОЧКИ С ГУАКАМОЛЕ...

РЕЦЕПТ: КАК ПРИГОТОВИТЬ САЛАТ ТАКО С КРЕВЕТКАМИ

РЕЦЕПТ: КАК ПРИГОТОВИТЬ КОКТЕЙЛЬ МИЧЕЛАДА

РЕЦЕПТ: КАК ПРИГОТОВИТЬ ТАКО С УТКОЙ МЕДЛЕННОГО ПРИГОТОВЛЕНИЯ С АНАНАСОВОЙ САЛЬСОЙ...