РЕЦЕПТ: КАК ПРИГОТОВИТЬ МЕКСИКАНСКИЕ КУРИНЫЕ БУРГЕРЫ

Выбрать между фахитасом и гамбургерами слишком сложно, поэтому мы положили между двумя булочками сочную курицу с чипотле, гуакамоле и свежий кориандр.

РЕЦЕПТ МЕКСИКАНСКИХ БУРГЕРОВ С КУРИНОЙ

Сложность: Легко
Порция: на 4 порции
Время: Практическое время 40 минут, плюс маринование.

Ингредиенты

4 британские куриные грудки без кожи, выращенные на свободном выгуле
4 столовые ложки рапсового или оливкового масла холодного отжима
2 чайные ложки молотого тмина
Выжмите сок 3 лаймов и 4 дольки лайма для подачи.
2 зубчика чеснока, 1 мелко нарезанный, 1 раздавленный
1 столовая ложка пасты чипотле
2 красные луковицы, мелко нарезанные кольцами
2 спелых авокадо
1 красный перец чили, очищенный от семян и мелко нарезанный
Большой пучок свежего кориандра, крупно нарезанного
Рулет с хрустящей корочкой, нарезанный свежий кориандр, сметана и картофель фри (по желанию)

Пошаговое приготовление

Положите куриные грудки между двумя листами бумаги для выпечки и с помощью приспособления для размягчения мяса или скалки разгладьте их до толщины 2–3 см. Положите курицу в неметаллическую миску с маслом, тмином, соком 2 лаймов, нарезанным зубчиком чеснока и половиной пасты чипотле. Маринуйте минимум 30 минут, а лучше ночь, в холодильнике.
Положите луковые кольца в миску с водой (чтобы уменьшить остроту). В другой миске разомните авокадо с измельченным чесноком, остальным соком лайма и пастой чипотле, перцем чили и половиной кориандра.
Когда курица замаринуется, разогрейте большую сковороду-гриль. Как только сковорода станет горячей, добавьте курицу и жарьте на сковороде по 5-6 минут с каждой стороны, поливая маринадом. Курица должна слегка обуглиться и полностью прожариться – для проверки разрежьте самую толстую часть.
При подаче выложите обжаренные на гриле роллы слоями из пюре из авокадо, луковых колец и курицы, посыпьте оставшимся кориандром и подавайте со сметаной, дольками лайма и картофелем фри (если хотите).

РЕЦЕПТ: КАК ПРИГОТОВИТЬ МЕКСИКАНСКИЕ КУРИНЫЕ БУРГЕРЫ

РЕЦЕПТ: КАК ЛЕГКО ПРИГОТОВИТЬ МЕКСИКАНСКУЮ ЗАПЕЧКУ С КУРИЦЕЙ

РЕЦЕПТ: КАК ПРИГОТОВИТЬ ЧИЗКЕЙК «МАРГАРИТА» С КЛУБНИКОЙ ТЕКИЛА...

РЕЦЕПТ: КАК ПРИГОТОВИТЬ САЛАТ С ФАСОЛЬЮ И ЧОРИЗО ПО-МЕКСИКАНСКИ...

РЕЦЕПТ: КАК ПРИГОТОВИТЬ ТАКО ТРЕЙБЕЙК

РЕЦЕПТ: КАК ПРИГОТОВИТЬ ГОВЯДИНУЮ ТЕКС-МЕКС

РЕЦЕПТ: КАК ПРИГОТОВИТЬ ЯЙЦА ЧИЛИ С ГУАКАМОЛЕ НА ОДНОЙ СКОВОРОДЕ...

РЕЦЕПТ: КАК ПРИГОТОВИТЬ ОСТРЫЕ ЭНЧИЛАДЫ С ИНДЕЙКОЙ

РЕЦЕПТ: КАК ПРИГОТОВИТЬ ОСТРЫЕ МЕКСИКАНСКИЕ БУРГЕРЫ С ФАСОЛЬЮ...

РЕЦЕПТ: КАК ПРИГОТОВИТЬ РИС С КРЕВЕТКАМИ ПО-МЕКСИКАНСКИ С САЛЬСОЙ ИЗ АВОКАДО...

РЕЦЕПТ: КАК ПРИГОТОВИТЬ МЕКСИКАНСКИЕ РОЛПЫ ИЗ БАРАНИНЫ С ГУАКАМОЛЕ...

РЕЦЕПТ: КАК ПРИГОТОВИТЬ ЧИЛИ БУРРИТО С ТОМАТНЫМ РЕЛИШОМ

РЕЦЕПТ: КАК ПРИГОТОВИТЬ БУРРИТО С КОЛБАСАМИ С ГОРОШОМ И ГУАКАМОЛЕ ИЗ АВОКАДО...

РЕЦЕПТ: КАК ПРИГОТОВИТЬ КОПЧЕНУЮ КОЛБАСУ ЧИЛИ

РЕЦЕПТ: КАК ПРИГОТОВИТЬ РЕЦЕПТ МЕКСИКАНСКОГО СТЕЙКА И САЛАТА С ФАСОЛЬЮ...

РЕЦЕПТ: КАК ПРИГОТОВИТЬ РЫБНЫЕ ТАКОС ЭНСЕНАДА

РЕЦЕПТ: КАК ПРИГОТОВИТЬ КЕСАДИЛЬЯ С АВОКАДО И СЫРОМ

РЕЦЕПТ: КАК ПРИГОТОВИТЬ ТАКО С КРЕМЕНКАМИ С СОУСОМ ХАЛАПЕНЬО ТАРТАР И АВОКАДО...

РЕЦЕПТ: КАК ПРИГОТОВИТЬ САЛАТ ТАКО С КРЕВЕТКАМИ

РЕЦЕПТ: КАК ПРИГОТОВИТЬ КОКТЕЙЛЬ МИЧЕЛАДА

РЕЦЕПТ: КАК ПРИГОТОВИТЬ МЕКСИКАНСКИЕ КУРИНЫЕ ШАШЛОЧКИ С ГУАКАМОЛЕ...