РЕЦЕПТ: КАК ПРИГОТОВИТЬ СЛАДКИЙ КАРТОФЕЛЬ ШАШЛЫК С ЧЕСНКОМ И ЗАПРАВКОЙ ИЗ ТРАВ

Просто заверните сладкий картофель в фольгу и дайте ему медленно готовиться в углях барбекю, пока вы готовите великолепную начинку из сметаны с чесноком и травами.

РЕЦЕПТ ШАШЛЫКА СЛАДКИЙ КАРТОФЕЛЬ С ЧЕСНКОМ И ЗАПРАВКОЙ из ТРАВ

Сложность: Легко
Порция: на 6 порций
Время: практическое время 15 минут, время приготовления барбекю или духовки 1 час.

Ингредиенты

6 средних бататов, неочищенных
Оливковое масло экстра-класса для сбрызгивания
6 жирных зубчиков чеснока, неочищенных
300 г сметаны или натурального йогурта
½ красной луковицы
Мелко натертая цедра и сок
1 лимон
Небольшой пучок свежего кориандра, нарезанный
Небольшой пучок свежей плосколистной петрушки, нарезанной
Небольшой пучок свежей мяты, нарезанной, плюс дополнительные листья для подачи

Пошаговое приготовление

Положите каждую картофелину на большой кусок фольги. Полейте оливковым маслом и хорошо приправьте. Плотно заверните и поставьте в угли барбекю на 45–60 минут. Альтернативно, запекайте в духовке, нагретой до 200°C/180°C, конвекция/газ 6, в течение 1 часа 20 минут.
Тем временем заверните зубчики чеснока в фольгу, сбрызните оливковым маслом и оставьте в углях на 15-20 минут, пока они не станут мягкими (или запекайте в духовке, как указано выше, в течение 20 минут). Мелко нарежьте красный лук и положите в неметаллическую миску с большей частью лимонного сока и щепоткой соли.
Когда чеснок достаточно остынет, выдавите мякоть из кожуры в большую миску и сбрызните еще небольшим количеством оливкового масла. Постепенно добавляйте сметану или йогурт, чтобы чеснок распределился равномерно.
Когда будете готовы к подаче, добавьте нарезанную зелень, цедру лимона и оставшийся лимонный сок, приправьте и попробуйте. Очистите лук от лимонного сока, отжав его досуха.
Откройте свертки со сладким картофелем, слегка раздавите мякоть, положите ложку на заправку из чеснока и трав, посыпьте луком и дополнительными листьями мяты, затем подавайте в фольге.

РЕЦЕПТ: КАК ПРИГОТОВИТЬ СЛАДКИЙ КАРТОФЕЛЬ ШАШЛЫК С ЧЕСНКОМ И ЗАПРАВКОЙ ИЗ ТРАВ

РЕЦЕПТ: КАК ЛЕГКО ПРИГОТОВИТЬ МЕКСИКАНСКУЮ ЗАПЕЧКУ С КУРИЦЕЙ

РЕЦЕПТ: КАК ПРИГОТОВИТЬ ЧИЗКЕЙК «МАРГАРИТА» С КЛУБНИКОЙ ТЕКИЛА...

РЕЦЕПТ: КАК ПРИГОТОВИТЬ САЛАТ С ФАСОЛЬЮ И ЧОРИЗО ПО-МЕКСИКАНСКИ...

РЕЦЕПТ: КАК ПРИГОТОВИТЬ ТАКО ТРЕЙБЕЙК

РЕЦЕПТ: КАК ПРИГОТОВИТЬ ГОВЯДИНУЮ ТЕКС-МЕКС

РЕЦЕПТ: КАК ПРИГОТОВИТЬ ЯЙЦА ЧИЛИ С ГУАКАМОЛЕ НА ОДНОЙ СКОВОРОДЕ...

РЕЦЕПТ: КАК ПРИГОТОВИТЬ ОСТРЫЕ ЭНЧИЛАДЫ С ИНДЕЙКОЙ

РЕЦЕПТ: КАК ПРИГОТОВИТЬ ОСТРЫЕ МЕКСИКАНСКИЕ БУРГЕРЫ С ФАСОЛЬЮ...

РЕЦЕПТ: КАК ПРИГОТОВИТЬ РИС С КРЕВЕТКАМИ ПО-МЕКСИКАНСКИ С САЛЬСОЙ ИЗ АВОКАДО...

РЕЦЕПТ: КАК ПРИГОТОВИТЬ МЕКСИКАНСКИЕ РОЛПЫ ИЗ БАРАНИНЫ С ГУАКАМОЛЕ...

РЕЦЕПТ: КАК ПРИГОТОВИТЬ ЧИЛИ БУРРИТО С ТОМАТНЫМ РЕЛИШОМ

РЕЦЕПТ: КАК ПРИГОТОВИТЬ БУРРИТО С КОЛБАСАМИ С ГОРОШОМ И ГУАКАМОЛЕ ИЗ АВОКАДО...

РЕЦЕПТ: КАК ПРИГОТОВИТЬ КОПЧЕНУЮ КОЛБАСУ ЧИЛИ

РЕЦЕПТ: КАК ПРИГОТОВИТЬ РЕЦЕПТ МЕКСИКАНСКОГО СТЕЙКА И САЛАТА С ФАСОЛЬЮ...

РЕЦЕПТ: КАК ПРИГОТОВИТЬ РЫБНЫЕ ТАКОС ЭНСЕНАДА

РЕЦЕПТ: КАК ПРИГОТОВИТЬ КЕСАДИЛЬЯ С АВОКАДО И СЫРОМ

РЕЦЕПТ: КАК ПРИГОТОВИТЬ ТАКО С КРЕМЕНКАМИ С СОУСОМ ХАЛАПЕНЬО ТАРТАР И АВОКАДО...

РЕЦЕПТ: КАК ПРИГОТОВИТЬ САЛАТ ТАКО С КРЕВЕТКАМИ

РЕЦЕПТ: КАК ПРИГОТОВИТЬ МЕКСИКАНСКИЕ КУРИНЫЕ ШАШЛОЧКИ С ГУАКАМОЛЕ...

РЕЦЕПТ: КАК ПРИГОТОВИТЬ ТАКО С УТКОЙ МЕДЛЕННОГО ПРИГОТОВЛЕНИЯ С АНАНАСОВОЙ САЛЬСОЙ...