РЕЦЕПТ: КАК ДЕЛАТЬ РОЖДЕСТВЕНСКИЙ ГЛИНТВЕЙН

Не только для рождественских рынков: узнайте, как приготовить глинтвейн дома по идеальному рецепту редактора напитков Сьюзи Аткинс.

РЕЦЕПТ КАК ГОТОВИТЬ РОЖДЕСТВЕНСКИЙ ГЛИНТВЕЙН

1 бутылка фруктового красного вина средней полноты (например, недорогого чилийского мерло или аргентинского мальбека)
3-4 гвоздики
2 небольшие палочки корицы
2 см свежего имбиря
1 большой сочный апельсин, нарезанный ломтиками
75 г сахарной пудры
2 столовые ложки качественного бренди

В большой кастрюле медленно нагрейте вино, гвоздику, палочки корицы, имбирь и апельсин.
Пока смесь нагреется, добавьте сахарную пудру и бренди, перемешайте, затем попробуйте. Если хотите, добавьте еще сахара и/или бренди.
Продолжайте нагревать, пока смесь не прогреется, но не позволяйте смеси закипеть, иначе мусс испортится. Разлейте (избегая целых специй) в жаропрочные стеклянные стаканы, затем раздавайте, пока вино горячее. Если вам нужно больше, приготовьте новую порцию, а не разогревайте остатки, оставшиеся более 20 минут назад, так как вкус будет тушеным и чрезмерно пряным.