РЕЦЕПТ: КАК ПРИГОТОВИТЬ КИСЛО-ОСТРЫЙ СУП С ЛАПШОЙ И КРЕВЕТКАМИ

Рецепт острого, согревающего супа с лапшой с восхитительным вкусом, который готовится всего за 15 минут.

РЕЦЕПТ кисло-острого супа с лапшой и креветками

1 литр куриного бульона, горячего
2 больших красных перца чили, очищенных от семян и разрезанных пополам, плюс еще нарезанный ломтиками для украшения
Кусочек свежего имбиря длиной 5 см, нарезанный ломтиками.
2 листа каффир-лайма (по желанию)
3 столовые ложки рыбного соуса
2 стебля лемонграсса, помятых
Сок 1 лайма плюс дольки лайма для украшения
1 столовая ложка сахарной пудры
125 г шиитаке или вешенок, нарезанных ломтиками
250 г больших сырых креветок, очищенных
2 пак чой, нарезанных
200 г плоской рисовой лапши
Поджаренный кунжут для украшения

Положите бульон, разрезанный пополам перец чили, имбирь, листья лайма (если используете), рыбный соус, лемонграсс, сок лайма и сахар в большую кастрюлю и доведите до кипения. Накройте крышкой, тушите 4 минуты, затем процедите в чистую кастрюлю.
Добавьте грибы и креветки и готовьте 2–3 минуты, пока креветки не станут розовыми. Добавьте пак-чой и дайте настояться 1 минуту.
Приготовьте лапшу согласно инструкции на упаковке и разложите по 4 мискам. Разлейте суп по лапше, украсьте семенами кунжута, красным перцем чили и дольками лайма и подавайте.