РЕЦЕПТ: КАК ПРИГОТОВИТЬ ГРЕБЕШКИ НА ГРЁБКЕ С ВОСТОЧНОЙ ЗАПРАВКОЙ

Быстрое блюдо из морских гребешков с восточной заправкой от Кулинарной школы на Литл-Портленд-стрит в Лондоне. Этот рецепт производит вау-эффект, но его приготовление занимает всего 20 минут.

РЕЦЕПТ ГРЕБЕШКОВ НА ГРЁБКЕ С ВОСТОЧНОЙ ЗАПРАВКОЙ

Сложность: Легко
Порция: на двоих в качестве закуски.
Время: Практическое время 15-20 минут.

Ингредиенты

6 свежих экологически чистых гребешков, очищенных
Поджаренное кунжутное масло для сбрызгивания
2 горсти листьев салата для подачи
2 чайные ложки кунжута, слегка поджаренные на сухой сковороде
1 зубчик чеснока, раздавленный
Имбирь кусочком 1,5 см, натертый
½ столовой ложки поджаренного кунжутного масла
1 столовая ложка оливкового масла
1 чайная ложка лимонного сока
1 чайная ложка рисового уксуса
½ столовой ложки соуса терияки
Выжать апельсиновый сок
1 чайная ложка яблочного концентрата

Пошаговое приготовление

Для заправки в небольшой миске смешайте все ингредиенты до загустения, затем отложите в сторону.
Очистите гребешки, отрезав мышечные волокна (выбросьте), а также оранжевую и белую икру, если хотите. Промокните гребешки насухо кухонной бумагой, затем слегка сбрызните кунжутным маслом.
Нагрейте сковороду (или сковороду) с ребрами до дымка, добавьте гребешки и готовьте 2–3 минуты, пока они не начнут становиться золотисто-коричневыми с одной стороны. Переверните (в том же порядке, в котором вы добавляли их в сковороду) и готовьте еще 2–3 минуты. Они должны быть слегка золотистыми сверху и при этом оставаться достаточно упругими при прикосновении. Не переполняйте сковороду, иначе гребешки выйдут на пару. Переложите на тарелку и приправьте солью и перцем.
Смешайте листья салата в небольшой миске с небольшим количеством восточной заправки, затем разделите на 2 тарелки. Сверху разложите гребешки, полейте еще заправкой и посыпьте кунжутом.

РЕЦЕПТ: КАК ПРИГОТОВИТЬ ГРЕБЕШКИ НА ГРЁБКЕ С ВОСТОЧНОЙ ЗАПРАВКОЙ

РЕЦЕПТ: КАК ПРИГОТОВИТЬ ГРЕБЕШКИ В СОУСЕ ЧЕРНОЙ ФАСОЛЬ С ГРИБАМИ...

РЕЦЕПТ: КАК ПРИГОТОВИТЬ РОЛЛЫ С ОВОЩАМИ И СЛАДКИМ ЧИЛИ

РЕЦЕПТ: КАК ПРИГОТОВИТЬ КУРИЦУ КУН ПАО ВУНЬ

РЕЦЕПТ: КАК ПРИГОТОВИТЬ ВЕГАНСКОЕ ОБЖАРЕНИЕ С ТОФУ

РЕЦЕПТ: КАК ПРИГОТОВИТЬ ГОРЯЧИЙ И КИСЛЫЙ СУП

РЕЦЕПТ: КАК ДЕЛАТЬ КАРАМЕЛИЗИРОВАННЫЕ ЯБЛОКИ С КУНЖУТОМ

РЕЦЕПТ: КАК ПРИГОТОВИТЬ ЗАПЕЧКУ С КУРИЦЕЙ В СОЕВОМ И КУНЖТЕ

РЕЦЕПТ: КАК ДЕЛАТЬ ПОППАДОМЫ С КРЕВЕТКАМИ

РЕЦЕПТ: КАК ПРИГОТОВИТЬ КИПКУЮ УТКУ С БЫСТРЫМ ЖАРЕНЫМ РИСОМ С ЯЙЦОМ...

РЕЦЕПТ: КАК ПРИГОТОВИТЬ КУРИЦУ И КЕШЬЮ

РЕЦЕПТ: КАК ПРИГОТОВИТЬ ЖАРЕНУЮ КУРИЦУ И ОВОЩНУЮ ЛАПШУ

РЕЦЕПТ: КАК ПРИГОТОВИТЬ КАРРИ ИЗ КРАСНОЙ ЖАРЕНОЙ УТКИ С ЛИЧИ

РЕЦЕПТ: КАК ПРИГОТОВИТЬ ЖАРЕНЫЙ В ЯИЦЕ АРАХИСОВЫЙ РИС

РЕЦЕПТ: КАК ПРИГОТОВИТЬ САЛАТ БАНГ БАНГ С ТОФУ

РЕЦЕПТ: КАК ПРИГОТОВИТЬ СОЕВУЮ ГОВЯДИКУ В ДО-ФО РУ С ЧЕСНОЧНЫМИ ГРИБАМИ...

РЕЦЕПТ: КАК ПРИГОТОВИТЬ ОСТРУЮ КУРИЦУ НАСИ ГОРЕНГ

РЕЦЕПТ: КАК ПРИГОТОВИТЬ ИМБИРНЫЙ КУРИНЫЙ ОТХОД (РИСОВАЯ КАША) С КИМЧИ...

РЕЦЕПТ: КАК ПРИГОТОВИТЬ ЖАРЕНЬЕ С КУРИЦЕЙ, ИМБИРЕМ И УСТРИЧНЫМ СОУСОМ...

РЕЦЕПТ: КАК ПРИГОТОВИТЬ ЖАРЕНЫЙ СЛАДКИЙ КАРТОФЕЛЬ С ПРЯНОСТЯМИ...

РЕЦЕПТ: КАК ПРИГОТОВИТЬ СУП ВОНТОН ИЗ СВИНИНЫ И КРЕВЕТОК