РЕЦЕПТ: КАК ПРИГОТОВИТЬ УТКУ СО ПРЯНЫМИ СЛИВАМИ

Это сытный, фруктовый, но удивительно низкокалорийный рецепт утки в китайском стиле, в котором используются сезонные сливы. Дополнительную пикантность придают имбирь, звездчатый анис и красный перец чили.

РЕЦЕПТ УТКА СО ПРЯНЫМИ СЛИВАМИ

Сложность: Легко
Порция: на 4 порции
Время: 10 минут на приготовление, 25 минут на приготовление.

Ингредиенты

6 спелых красных слив (нам нравится Виктория)
Кусочек свежего имбиря длиной 2 см, очищенный и мелко нарезанный спичками.
1 звезда аниса
1 красный перец чили, очищенный от семян и мелко нарезанный
2 столовые ложки мягкого светло-коричневого сахара
Тертая цедра и сок 1 лайма
4 утиные грудки с кожей
2 чайные ложки китайского порошка пяти специй

Пошаговое приготовление

Разрежьте сливы пополам, удалите косточки и нарежьте дольками. Поместите в небольшую кастрюлю вместе с имбирем, анисом, перцем чили, сахаром, цедрой и соком лайма. Нагрейте на слабом огне, чтобы растворился сахар, затем немного увеличьте огонь, накройте крышкой и варите 10–15 минут, пока сливы не станут мягкими. Отложите и держите в тепле.
Разогрейте духовку до 180°C/конвекция 160°C/газ. 4. Надрежьте кожу утиных грудок острым ножом крест-накрест, затем посыпьте пятью специями и небольшим количеством морской соли.
Нагрейте тяжелую жаропрочную сковороду на среднем или сильном огне. Положите утку на сковороду кожей вниз и готовьте 5–6 минут, пока кожа не станет золотистой и хрустящей. Вылейте большую часть жира со сковороды, затем переверните утку и обжарьте другую сторону в течение 1 минуты. Поставьте форму в духовку и готовьте 6–8 минут, в зависимости от размера утиных грудок (мы думаем, что их лучше всего подавать розовыми).
Выложите утку на теплую тарелку и дайте отдохнуть 5 минут. Нарежьте утиную грудку и подавайте с пряными сливами, зеленью и картофелем, если хотите.

РЕЦЕПТ: КАК ПРИГОТОВИТЬ УТКУ СО ПРЯНЫМИ СЛИВАМИ

РЕЦЕПТ: КАК ПРИГОТОВИТЬ ГРЕБЕШКИ В СОУСЕ ЧЕРНОЙ ФАСОЛЬ С ГРИБАМИ...

РЕЦЕПТ: КАК ПРИГОТОВИТЬ РОЛЛЫ С ОВОЩАМИ И СЛАДКИМ ЧИЛИ

РЕЦЕПТ: КАК ПРИГОТОВИТЬ КУРИЦУ КУН ПАО ВУНЬ

РЕЦЕПТ: КАК ПРИГОТОВИТЬ ВЕГАНСКОЕ ОБЖАРЕНИЕ С ТОФУ

РЕЦЕПТ: КАК ПРИГОТОВИТЬ ГОРЯЧИЙ И КИСЛЫЙ СУП

РЕЦЕПТ: КАК ДЕЛАТЬ КАРАМЕЛИЗИРОВАННЫЕ ЯБЛОКИ С КУНЖУТОМ

РЕЦЕПТ: КАК ПРИГОТОВИТЬ ЗАПЕЧКУ С КУРИЦЕЙ В СОЕВОМ И КУНЖТЕ

РЕЦЕПТ: КАК ДЕЛАТЬ ПОППАДОМЫ С КРЕВЕТКАМИ

РЕЦЕПТ: КАК ПРИГОТОВИТЬ КИПКУЮ УТКУ С БЫСТРЫМ ЖАРЕНЫМ РИСОМ С ЯЙЦОМ...

РЕЦЕПТ: КАК ПРИГОТОВИТЬ КУРИЦУ И КЕШЬЮ

РЕЦЕПТ: КАК ПРИГОТОВИТЬ ЖАРЕНУЮ КУРИЦУ И ОВОЩНУЮ ЛАПШУ

РЕЦЕПТ: КАК ПРИГОТОВИТЬ КАРРИ ИЗ КРАСНОЙ ЖАРЕНОЙ УТКИ С ЛИЧИ

РЕЦЕПТ: КАК ПРИГОТОВИТЬ ЖАРЕНЫЙ В ЯИЦЕ АРАХИСОВЫЙ РИС

РЕЦЕПТ: КАК ПРИГОТОВИТЬ САЛАТ БАНГ БАНГ С ТОФУ

РЕЦЕПТ: КАК ПРИГОТОВИТЬ СОЕВУЮ ГОВЯДИКУ В ДО-ФО РУ С ЧЕСНОЧНЫМИ ГРИБАМИ...

РЕЦЕПТ: КАК ПРИГОТОВИТЬ ОСТРУЮ КУРИЦУ НАСИ ГОРЕНГ

РЕЦЕПТ: КАК ПРИГОТОВИТЬ ИМБИРНЫЙ КУРИНЫЙ ОТХОД (РИСОВАЯ КАША) С КИМЧИ...

РЕЦЕПТ: КАК ПРИГОТОВИТЬ ЖАРЕНЬЕ С КУРИЦЕЙ, ИМБИРЕМ И УСТРИЧНЫМ СОУСОМ...

РЕЦЕПТ: КАК ПРИГОТОВИТЬ ЖАРЕНЫЙ СЛАДКИЙ КАРТОФЕЛЬ С ПРЯНОСТЯМИ...

РЕЦЕПТ: КАК ПРИГОТОВИТЬ СУП ВОНТОН ИЗ СВИНИНЫ И КРЕВЕТОК