РЕЦЕПТ: КАК ПРИГОТОВИТЬ БЛИНЫ ИЗ УТИКИ С БЫСТРО МАРИНОВАННЫМ ЗЕЛЕНЫМ ЛУКОМ

Эти пикантные блины, начиненные хрустящим маринованным зеленым луком, идеально приготовленной уткой и соусом хойсин, имеют правильный уровень сладкого, соленого, острого и хрустящего.

РЕЦЕПТ УТКИ БЛИНЦЫ С БЫСТРО маринованным зеленым луком

Сложность: Легко
Порция: на 2 порции
Время: практическое время 30 минут, время в духовке 8 минут.

Ингредиенты

2 х 180 г утиных грудок, выращенных на свободном выгуле
4 больших листа китайского салата
Соус Хойсин для подачи
75 мл рисового уксуса (или яблочного уксуса)
50 г сахарной пудры
4 зелёных лука, мелко нарезанных
¼ огурца, мелко нарезанного
50 г ростков фасоли
160 мл молока
2 больших яйца от кур на свободном выгуле
80 г рисовой муки
4 зелёных лука, очень мелко нарезанных
½ чайной ложки поджаренного кунжутного масла
Подсолнечное масло для жарки

Пошаговое приготовление

Нагрейте духовку до 180°C/160°C конвекция/газ 4. Для быстрого маринования зеленого лука поставьте уксус и сахар в небольшую кастрюлю на слабый огонь, затем перемешайте, чтобы сахар растворился. Добавьте нарезанный зеленый лук, огурец и ростки фасоли, затем снимите с огня и дайте остыть.
Тем временем промокните утиную кожу насухо кухонной бумагой и хорошо приправьте солью и перцем. Поставьте сухую сковороду на сильный огонь и, когда она станет горячей, обжаривайте утиную грудку кожей вниз в течение 5 минут или пока кожа не станет хрустящей. Переверните и жарьте с другой стороны 30 секунд.
Переложите утиные грудки на противень кожей вверх и неплотно накройте фольгой. Запекайте 8 минут для средней прожарки (11, если вы предпочитаете хорошо прожаренную). Достаньте из духовки и положите утку на доску отдохнуть.
Для блинов взбейте все ингредиенты (кроме подсолнечного масла) в миске, затем приправьте солью и перцем.
Нагрейте немного подсолнечного масла в большой сковороде на среднем огне. Выложите четверть теста и обжарьте по 1 минуте с каждой стороны до золотистого цвета. Перекладываем на тарелку. Повторите то же самое с оставшимся тестом, чтобы получилось 4 блина.
Нарезаем отлежавшуюся утиную грудку. Положите по одному большому листу китайского салата в центр каждого блина, затем сверху выложите быстро маринованный зеленый лук и утку, полив оставшимся соком. Подавайте с соусом хойсин и оставшимся маринованным соком, затем заверните и съешьте.

РЕЦЕПТ: КАК ПРИГОТОВИТЬ БЛИНЫ ИЗ УТИКИ С БЫСТРО МАРИНОВАННЫМ ЗЕЛЕНЫМ ЛУКОМ

РЕЦЕПТ: КАК ПРИГОТОВИТЬ ГРЕБЕШКИ В СОУСЕ ЧЕРНОЙ ФАСОЛЬ С ГРИБАМИ...

РЕЦЕПТ: КАК ПРИГОТОВИТЬ РОЛЛЫ С ОВОЩАМИ И СЛАДКИМ ЧИЛИ

РЕЦЕПТ: КАК ПРИГОТОВИТЬ КУРИЦУ КУН ПАО ВУНЬ

РЕЦЕПТ: КАК ПРИГОТОВИТЬ ВЕГАНСКОЕ ОБЖАРЕНИЕ С ТОФУ

РЕЦЕПТ: КАК ПРИГОТОВИТЬ ГОРЯЧИЙ И КИСЛЫЙ СУП

РЕЦЕПТ: КАК ДЕЛАТЬ КАРАМЕЛИЗИРОВАННЫЕ ЯБЛОКИ С КУНЖУТОМ

РЕЦЕПТ: КАК ПРИГОТОВИТЬ ЗАПЕЧКУ С КУРИЦЕЙ В СОЕВОМ И КУНЖТЕ

РЕЦЕПТ: КАК ДЕЛАТЬ ПОППАДОМЫ С КРЕВЕТКАМИ

РЕЦЕПТ: КАК ПРИГОТОВИТЬ КИПКУЮ УТКУ С БЫСТРЫМ ЖАРЕНЫМ РИСОМ С ЯЙЦОМ...

РЕЦЕПТ: КАК ПРИГОТОВИТЬ КУРИЦУ И КЕШЬЮ

РЕЦЕПТ: КАК ПРИГОТОВИТЬ ЖАРЕНУЮ КУРИЦУ И ОВОЩНУЮ ЛАПШУ

РЕЦЕПТ: КАК ПРИГОТОВИТЬ КАРРИ ИЗ КРАСНОЙ ЖАРЕНОЙ УТКИ С ЛИЧИ

РЕЦЕПТ: КАК ПРИГОТОВИТЬ ЖАРЕНЫЙ В ЯИЦЕ АРАХИСОВЫЙ РИС

РЕЦЕПТ: КАК ПРИГОТОВИТЬ САЛАТ БАНГ БАНГ С ТОФУ

РЕЦЕПТ: КАК ПРИГОТОВИТЬ СОЕВУЮ ГОВЯДИКУ В ДО-ФО РУ С ЧЕСНОЧНЫМИ ГРИБАМИ...

РЕЦЕПТ: КАК ПРИГОТОВИТЬ ОСТРУЮ КУРИЦУ НАСИ ГОРЕНГ

РЕЦЕПТ: КАК ПРИГОТОВИТЬ ИМБИРНЫЙ КУРИНЫЙ ОТХОД (РИСОВАЯ КАША) С КИМЧИ...

РЕЦЕПТ: КАК ПРИГОТОВИТЬ ЖАРЕНЬЕ С КУРИЦЕЙ, ИМБИРЕМ И УСТРИЧНЫМ СОУСОМ...

РЕЦЕПТ: КАК ПРИГОТОВИТЬ ЖАРЕНЫЙ СЛАДКИЙ КАРТОФЕЛЬ С ПРЯНОСТЯМИ...

РЕЦЕПТ: КАК ПРИГОТОВИТЬ СУП ВОНТОН ИЗ СВИНИНЫ И КРЕВЕТОК