РЕЦЕПТ: КАК ПРИГОТОВИТЬ СВИНИНУ ЧАР СИУ НА ПАРУ ПАК ЧОЙ

Наше настоящее блюдо из свинины чар-сиу наполнено ароматом. Приготовьте эту классическую еду на вынос субботним вечером или в рамках китайского новогоднего обеда.

РЕЦЕПТ СВИНИНЫ ЧАР СИУ НА ПАРУ ПАК ЧОЙ

Сложность: Легко
Порция: на 4 порции
Время: приготовление занимает 30 минут, 40 минут в духовке плюс маринование.

Ингредиенты

600 г свиного филе
300 г бэби-пак-чой целиком (или пак-чой большего размера, разрезанный вдоль пополам)
1 нарезанный зеленый лук для украшения
2 зубчика чеснока, раздавленных и мелко нарезанных
2 столовые ложки тертого свежего имбиря
50 мл светлого соевого соуса
50 мл рисового вина
3 столовые ложки светлого сахара мусковадо
1 столовая ложка соуса хой син
2 столовые ложки соуса из желтой фасоли
1 столовая ложка растительного масла
60 мл меда

Пошаговое приготовление

Нарежьте свинину надрезами. Смешайте ингредиенты для маринада и маринуйте свинину как можно дольше, лучше всего на ночь.
Разогрейте духовку до 200°C/конвекция 180°C/газ 6. Достаньте свинину из маринада и положите на решетку над формой для запекания. Зарезервировать маринад. Налейте в форму горячую воду, чтобы она наполнилась наполовину. Запекайте 20 минут, переверните свинину и хорошо смажьте ее маринадом. Уменьшите температуру духовки до 180°C/конвекция 160°C/газ 4 и запекайте еще 20 минут. Выключите духовку, но оставьте свинину внутри, накрытую фольгой, чтобы она оставалась горячей.
Доведите до кипения немного воды в воке или кастрюле — убедитесь, что пароварка поместится в воке, а основание не будет погружено в воду. Положите пак-чой в пароварку, накройте крышкой и готовьте на пару 1,5–2 минуты (3–4 минуты, если используете пак-чой большего размера).
Оставшийся маринад доведите до кипения, затем снимите с огня.
Разложите пак-чой по тарелкам. Нарежьте свинину и положите на пак-чой. Полить острым соусом и украсить зеленым луком.

РЕЦЕПТ: КАК ПРИГОТОВИТЬ СВИНИНУ ЧАР СИУ НА ПАРУ ПАК ЧОЙ

РЕЦЕПТ: КАК ПРИГОТОВИТЬ ГРЕБЕШКИ В СОУСЕ ЧЕРНОЙ ФАСОЛЬ С ГРИБАМИ...

РЕЦЕПТ: КАК ПРИГОТОВИТЬ РОЛЛЫ С ОВОЩАМИ И СЛАДКИМ ЧИЛИ

РЕЦЕПТ: КАК ПРИГОТОВИТЬ КУРИЦУ КУН ПАО ВУНЬ

РЕЦЕПТ: КАК ПРИГОТОВИТЬ ВЕГАНСКОЕ ОБЖАРЕНИЕ С ТОФУ

РЕЦЕПТ: КАК ПРИГОТОВИТЬ ГОРЯЧИЙ И КИСЛЫЙ СУП

РЕЦЕПТ: КАК ДЕЛАТЬ КАРАМЕЛИЗИРОВАННЫЕ ЯБЛОКИ С КУНЖУТОМ

РЕЦЕПТ: КАК ПРИГОТОВИТЬ ЗАПЕЧКУ С КУРИЦЕЙ В СОЕВОМ И КУНЖТЕ

РЕЦЕПТ: КАК ДЕЛАТЬ ПОППАДОМЫ С КРЕВЕТКАМИ

РЕЦЕПТ: КАК ПРИГОТОВИТЬ КИПКУЮ УТКУ С БЫСТРЫМ ЖАРЕНЫМ РИСОМ С ЯЙЦОМ...

РЕЦЕПТ: КАК ПРИГОТОВИТЬ КУРИЦУ И КЕШЬЮ

РЕЦЕПТ: КАК ПРИГОТОВИТЬ ЖАРЕНУЮ КУРИЦУ И ОВОЩНУЮ ЛАПШУ

РЕЦЕПТ: КАК ПРИГОТОВИТЬ КАРРИ ИЗ КРАСНОЙ ЖАРЕНОЙ УТКИ С ЛИЧИ

РЕЦЕПТ: КАК ПРИГОТОВИТЬ ЖАРЕНЫЙ В ЯИЦЕ АРАХИСОВЫЙ РИС

РЕЦЕПТ: КАК ПРИГОТОВИТЬ САЛАТ БАНГ БАНГ С ТОФУ

РЕЦЕПТ: КАК ПРИГОТОВИТЬ СОЕВУЮ ГОВЯДИКУ В ДО-ФО РУ С ЧЕСНОЧНЫМИ ГРИБАМИ...

РЕЦЕПТ: КАК ПРИГОТОВИТЬ ОСТРУЮ КУРИЦУ НАСИ ГОРЕНГ

РЕЦЕПТ: КАК ПРИГОТОВИТЬ ИМБИРНЫЙ КУРИНЫЙ ОТХОД (РИСОВАЯ КАША) С КИМЧИ...

РЕЦЕПТ: КАК ПРИГОТОВИТЬ ЖАРЕНЬЕ С КУРИЦЕЙ, ИМБИРЕМ И УСТРИЧНЫМ СОУСОМ...

РЕЦЕПТ: КАК ПРИГОТОВИТЬ ЖАРЕНЫЙ СЛАДКИЙ КАРТОФЕЛЬ С ПРЯНОСТЯМИ...

РЕЦЕПТ: КАК ПРИГОТОВИТЬ СУП ВОНТОН ИЗ СВИНИНЫ И КРЕВЕТОК