РЕЦЕПТ: КАК ДЕЛАТЬ КАРАМЕЛИЗИРОВАННЫЕ ЯБЛОКИ С КУНЖУТОМ

Карамелизированные яблоки с кунжутом от Кена Хома прекрасно подойдут для общего застолья и станут идеальным сладким угощением для празднования китайского Нового года.

РЕЦЕПТ КАРАМЕЛИЗИРОВАННЫХ ЯБЛОКОВ С КУНЖУТОМ

Сложность: Легко
Порция: 4-6 порций
Время: Практическое время 45 минут.

Ингредиенты

300 мл арахисового масла
2-3 больших твердых яблока, очищенных от кожуры, сердцевины и нарезанных дольками.
40 г простой муки
2 столовые ложки кукурузной муки
1 среднее яйцо от кур на свободном выгуле, слегка взбитое
200 г сахарной пудры
2 столовые ложки арахисового масла
1 столовая ложка черного кунжута
2 чайные ложки белого кунжута
2 больших глубоких вока или сковороды; цифровой термометр-зонд; противень, застеленный кухонной бумагой

Пошаговое приготовление

Смешайте ингредиенты для теста в средней миске до однородного состояния. Оставьте на 30 минут (см. совет).
В одном из воков или сковород нагрейте масло примерно до 170°C по цифровому термометру (кубик хлеба должен стать золотистым примерно через 40 секунд). Опустите дольки яблок в тесто и переверните, чтобы они покрылись слоем. Шумовкой вынимайте яблоки по несколько кусочков за раз и дайте стечь лишнему тесту. Опустите в горячее масло и жарьте около 2 минут до золотистого цвета. Переложите на подготовленный противень с помощью шумовки. Держите в тепле.
Наполните миску ледяной водой. Для карамельного покрытия нагрейте сахар и 2 столовые ложки масла в другом воке или сковороде, пока сахар не начнет карамелизироваться и не станет слегка золотистым (будьте осторожны, чтобы он не подгорел). Добавьте семена кунжута и, как только карамель станет светло-коричневой, добавьте яблоко, чтобы оно покрылось ею. Шумовкой переложите в миску с ледяной водой, чтобы он затвердел. Переложите на блюдо и подавайте (см. «Приготовление»).

РЕЦЕПТ: КАК ДЕЛАТЬ КАРАМЕЛИЗИРОВАННЫЕ ЯБЛОКИ С КУНЖУТОМ

РЕЦЕПТ: КАК ПРИГОТОВИТЬ ГРЕБЕШКИ В СОУСЕ ЧЕРНОЙ ФАСОЛЬ С ГРИБАМИ...

РЕЦЕПТ: КАК ПРИГОТОВИТЬ КУРИЦУ КУН ПАО ВУНЬ

РЕЦЕПТ: КАК ПРИГОТОВИТЬ РОЛЛЫ С ОВОЩАМИ И СЛАДКИМ ЧИЛИ

РЕЦЕПТ: КАК ПРИГОТОВИТЬ ГОРЯЧИЙ И КИСЛЫЙ СУП

РЕЦЕПТ: КАК ПРИГОТОВИТЬ ВЕГАНСКОЕ ОБЖАРЕНИЕ С ТОФУ

РЕЦЕПТ: КАК ПРИГОТОВИТЬ ЗАПЕЧКУ С КУРИЦЕЙ В СОЕВОМ И КУНЖТЕ

РЕЦЕПТ: КАК ДЕЛАТЬ ПОППАДОМЫ С КРЕВЕТКАМИ

РЕЦЕПТ: КАК ПРИГОТОВИТЬ КИПКУЮ УТКУ С БЫСТРЫМ ЖАРЕНЫМ РИСОМ С ЯЙЦОМ...

РЕЦЕПТ: КАК ПРИГОТОВИТЬ КУРИЦУ И КЕШЬЮ

РЕЦЕПТ: КАК ПРИГОТОВИТЬ ЖАРЕНУЮ КУРИЦУ И ОВОЩНУЮ ЛАПШУ

РЕЦЕПТ: КАК ПРИГОТОВИТЬ КАРРИ ИЗ КРАСНОЙ ЖАРЕНОЙ УТКИ С ЛИЧИ

РЕЦЕПТ: КАК ПРИГОТОВИТЬ ЖАРЕНЫЙ В ЯИЦЕ АРАХИСОВЫЙ РИС

РЕЦЕПТ: КАК ПРИГОТОВИТЬ САЛАТ БАНГ БАНГ С ТОФУ

РЕЦЕПТ: КАК ПРИГОТОВИТЬ СОЕВУЮ ГОВЯДИКУ В ДО-ФО РУ С ЧЕСНОЧНЫМИ ГРИБАМИ...

РЕЦЕПТ: КАК ПРИГОТОВИТЬ ОСТРУЮ КУРИЦУ НАСИ ГОРЕНГ

РЕЦЕПТ: КАК ПРИГОТОВИТЬ ИМБИРНЫЙ КУРИНЫЙ ОТХОД (РИСОВАЯ КАША) С КИМЧИ...

РЕЦЕПТ: КАК ПРИГОТОВИТЬ КРАБОВЫЕ ПЕЛЬМЕНИ В ГОРОХОВОМ БУЛЬЕ

РЕЦЕПТ: КАК ПРИГОТОВИТЬ ЖАРЕНЬЕ С КУРИЦЕЙ, ИМБИРЕМ И УСТРИЧНЫМ СОУСОМ...

РЕЦЕПТ: КАК ПРИГОТОВИТЬ ЖАРЕНЫЙ СЛАДКИЙ КАРТОФЕЛЬ С ПРЯНОСТЯМИ...

РЕЦЕПТ: КАК ПРИГОТОВИТЬ СУП ВОНТОН ИЗ СВИНИНЫ И КРЕВЕТОК