РЕЦЕПТ: КАК ПРИГОТОВИТЬ КАРТОФЕЛЬНЫЕ ПИРОЖКИ ПО-АЗИАТСКИ С КОЛПУСОМ

Этот рецепт картофельного пирога в азиатском стиле, приготовленный из сладкого картофеля, поленты и тайской пасты карри, станет прекрасной вегетарианской закуской или легким ужином.

РЕЦЕПТ КАРТОФЕЛЬНЫХ ПИЛЕЦ С КОЛПУСОМ ПО-АЗИАТСКИ

Сложность: Легко
Порция: на 4 порции
Время: Готово примерно 75 минут.

Ингредиенты

1 небольшой сладкий картофель, около 200 г
400 г воскового картофеля, нарезанного ломтиками
30 г хорошей тайской красной пасты карри
15 г майонеза
25 г простой муки
1 большое яйцо, взбитое
100 г поленты или кукурузной муки грубого помола
400 г красной капусты, очищенной от сердцевины и нарезанной ломтиками
100 г ростков фасоли
30 г пасты васаби (из супермаркета)
1 средняя морковь, натертая на терке
1 столовая ложка мягкого оливкового масла плюс еще для жарки
3 столовые ложки рисового винного уксуса
Сок и цедра 1 лайма плюс дополнительные дольки для подачи
Хорошая горсть нарезанного свежего кориандра

Пошаговое приготовление

Разогрейте духовку до 200°C/конвекция 180°C/газ 6 и запекайте сладкий картофель 40 минут до готовности. Разрежьте и выложите картофель в миску, разомните и отложите в сторону. Выбросьте картофельную кожуру.
Смешайте ингредиенты для салата из капусты в большой миске, но оставьте половину цедры и кориандра. Приправьте и отложите.
Тем временем отварите картофель 15 минут до готовности. Слейте воду, разомните и добавьте к сладкому картофелю вместе с пастой карри, майонезом, остальной цедрой и кориандром. Приправьте, перемешайте, накройте крышкой и охладите в течение 30 минут.
Сформируйте из смеси 8 лепешек, затем обваляйте каждую в муке, яйце и поленте. Обжаривайте порциями в небольшом количестве масла по 3-4 минуты с каждой стороны до золотистого цвета. Подавайте по 2 штуки на человека с салатом из капусты и дополнительными дольками лайма.

РЕЦЕПТ: КАК ПРИГОТОВИТЬ КАРТОФЕЛЬНЫЕ ПИРОЖКИ ПО-АЗИАТСКИ С КОЛПУСОМ

РЕЦЕПТ: КАК ПРИГОТОВИТЬ ГРЕБЕШКИ В СОУСЕ ЧЕРНОЙ ФАСОЛЬ С ГРИБАМИ...

РЕЦЕПТ: КАК ПРИГОТОВИТЬ РОЛЛЫ С ОВОЩАМИ И СЛАДКИМ ЧИЛИ

РЕЦЕПТ: КАК ПРИГОТОВИТЬ КУРИЦУ КУН ПАО ВУНЬ

РЕЦЕПТ: КАК ПРИГОТОВИТЬ ВЕГАНСКОЕ ОБЖАРЕНИЕ С ТОФУ

РЕЦЕПТ: КАК ПРИГОТОВИТЬ ГОРЯЧИЙ И КИСЛЫЙ СУП

РЕЦЕПТ: КАК ДЕЛАТЬ КАРАМЕЛИЗИРОВАННЫЕ ЯБЛОКИ С КУНЖУТОМ

РЕЦЕПТ: КАК ПРИГОТОВИТЬ ЗАПЕЧКУ С КУРИЦЕЙ В СОЕВОМ И КУНЖТЕ

РЕЦЕПТ: КАК ДЕЛАТЬ ПОППАДОМЫ С КРЕВЕТКАМИ

РЕЦЕПТ: КАК ПРИГОТОВИТЬ КИПКУЮ УТКУ С БЫСТРЫМ ЖАРЕНЫМ РИСОМ С ЯЙЦОМ...

РЕЦЕПТ: КАК ПРИГОТОВИТЬ КУРИЦУ И КЕШЬЮ

РЕЦЕПТ: КАК ПРИГОТОВИТЬ ЖАРЕНУЮ КУРИЦУ И ОВОЩНУЮ ЛАПШУ

РЕЦЕПТ: КАК ПРИГОТОВИТЬ КАРРИ ИЗ КРАСНОЙ ЖАРЕНОЙ УТКИ С ЛИЧИ

РЕЦЕПТ: КАК ПРИГОТОВИТЬ ЖАРЕНЫЙ В ЯИЦЕ АРАХИСОВЫЙ РИС

РЕЦЕПТ: КАК ПРИГОТОВИТЬ САЛАТ БАНГ БАНГ С ТОФУ

РЕЦЕПТ: КАК ПРИГОТОВИТЬ СОЕВУЮ ГОВЯДИКУ В ДО-ФО РУ С ЧЕСНОЧНЫМИ ГРИБАМИ...

РЕЦЕПТ: КАК ПРИГОТОВИТЬ ОСТРУЮ КУРИЦУ НАСИ ГОРЕНГ

РЕЦЕПТ: КАК ПРИГОТОВИТЬ ИМБИРНЫЙ КУРИНЫЙ ОТХОД (РИСОВАЯ КАША) С КИМЧИ...

РЕЦЕПТ: КАК ПРИГОТОВИТЬ ЖАРЕНЬЕ С КУРИЦЕЙ, ИМБИРЕМ И УСТРИЧНЫМ СОУСОМ...

РЕЦЕПТ: КАК ПРИГОТОВИТЬ ЖАРЕНЫЙ СЛАДКИЙ КАРТОФЕЛЬ С ПРЯНОСТЯМИ...

РЕЦЕПТ: КАК ПРИГОТОВИТЬ СУП ВОНТОН ИЗ СВИНИНЫ И КРЕВЕТОК