РЕЦЕПТ: КАК ПРИГОТОВИТЬ ШОКОЛАДНЫЙ ТОРТ С СЕКРЕТНЫМИ ИНГРЕДИЕНТАМИ

А секретный ингредиент —... картофельное пюре! Это верно! Виктория Гласс, автор книги «Слишком хорошо, чтобы тратить», преображает пюре в этом рецепте легкого и влажного шоколадного торта.

РЕЦЕПТ СЕКРЕТНЫХ ИНГРЕДИЕНТОВ ШОКОЛАДНОГО ТОРТА

Сложность: Легко
Порция: на торт диаметром 25 см.
Время: практическое время 25 минут, время в духовке 50 минут.

Ингредиенты

125 г несоленого сливочного масла, размягченного
200 г сахарной пудры
200 г простой универсальной муки
1 чайная ложка разрыхлителя
125 г молотого миндаля
150 г картофельного пюре
3 больших яйца
2 чайные ложки ванильной пасты
100 г темного шоколада с содержанием какао не менее 70%20, измельченного
200 мл двойных сливок
Хлопья/нарезанный миндаль для посыпки

Пошаговое приготовление

Нагрейте духовку до 180°C/160°C/газ 4, смажьте маслом и посыпьте мукой форму для торта диаметром 25 см с рифлеными кольцами или аналогичную форму.
Взбейте все ингредиенты для торта до получения однородной массы, затем вылейте смесь в подготовленную форму. Выровняйте верх шпажкой и запекайте 30–35 минут или пока шпажка, вставленная в середину, не будет выходить чистой. Оставьте пирог остывать в форме на 10 минут, затем переложите на решетку до полного остывания.
Когда остынет, приготовьте шоколадную глазурь-ганаш. Положите шоколад в жаропрочную миску. Нагрейте сливки в кастрюле, пока они не закипят. Снимите кастрюлю с огня и вылейте горячие сливки на шоколад. Оставьте на 1 минуту, а затем взбивайте, пока шоколад полностью не растает и не останется блестящий соус. Дать остыть до комнатной температуры, затем полить им верх торта. В завершение посыпьте хлопьями/нарезанным миндалем.

РЕЦЕПТ: КАК ПРИГОТОВИТЬ ШОКОЛАДНЫЙ ТОРТ С СЕКРЕТНЫМИ ИНГРЕДИЕНТАМИ

РЕЦЕПТ: КАК ПРИГОТОВИТЬ ИМБИРНО-МЕДОВЫЙ БИСКВИТНЫЙ ТОРТ С ШОКОЛАДНО-АПЕЛЬСИНОВОЙ ГЛАДЬЮ...

РЕЦЕПТ: КАК ПРИГОТОВИТЬ ETON MESS TRAYBAKE

РЕЦЕПТ: КАК СДЕЛАТЬ БЕЛЫЙ ЛЕСНОЙ ГАТО

РЕЦЕПТ: КАК СДЕЛАТЬ КВАДРАТЫ СВЯТОГО КЛИМАНТА

РЕЦЕПТ: КАК ПРИГОТОВИТЬ ТОРТ-МОРОЖЕНОЕ С ИРИСАМИ

РЕЦЕПТ: КАК ПРИГОТОВИТЬ ПРОСТЫЕ ТОРТЫ БАБОЧКИ

РЕЦЕПТ: КАК ПРИГОТОВИТЬ СЛИВОВЫЙ ТОРТ С ПРЯНОСТЯМИ И ШВЕЙЦАРСКОЙ МЕРЕНГОЙ...

РЕЦЕПТ: КАК ПРИГОТОВИТЬ ПРОСТОЙ ШОКОЛАДНЫЙ ТОРТ БЕЗ МУКИ

РЕЦЕПТ: КАК ПРИГОТОВИТЬ ТОРТ «ЛИПКИЙ ТОФФИ-ПУДИНГ»

РЕЦЕПТ: КАК ПРИГОТОВИТЬ СЭНДВИЧ С КЛУБНИКОЙ И РОЗОЙ ВИКТОРИЯ

РЕЦЕПТ: КАК ПРИГОТОВИТЬ ТОРТ С КАРАМЕЛИЗИРОВАННЫМ БЕЛЫМ ШОКОЛАДОМ, ОБЖОЖЕННЫМ МАСЛОМ И ТАХИНОЙ...

РЕЦЕПТ: КАК ПРИГОТОВИТЬ ЗАПЕЧЕННЫЙ ЛИМОННЫЙ ЧИЗКЕЙК С ЦВЕТАМИ АНАНАСА...

РЕЦЕПТ: КАК ПРИГОТОВИТЬ ПРАЗДНИЧНЫЙ ТОРТ ЭРИКА ЛАНЛАРДА С МОРКОВЬЮ И ТЫКВОЙ...

РЕЦЕПТ: КАК ПРИГОТОВИТЬ МАЛИНОВО-ЛИМОННЫЙ БИСТИК

РЕЦЕПТ: КАК ПРИГОТОВИТЬ СЛОЁНЫЙ ТОРТ С МОРКОВЬЮ И ЧИЗКЕЙКОМ

РЕЦЕПТ: КАК ПРИГОТОВИТЬ МАФИНЫ С ЗАВАРКОМ И МАЛИНОЙ

РЕЦЕПТ: КАК ПРИГОТОВИТЬ ТОРТ С АПЕЛЬСИНОВЫМ ЦВЕТКОМ, ЛИМОННЫМ ТИМЬЯНОМ И МИНДАЛЬНЫМ ТОРТОМ...

РЕЦЕПТ: КАК ПРИГОТОВИТЬ ЗАМОРОЖЕННЫЙ МУССОВЫЙ ТОРТ С ЛИМОНОМ И ЧЕРНИКОЙ...

РЕЦЕПТ: КАК ПРИГОТОВИТЬ ТОРТ «ЛИМОН И КАБАЧКИ С СЛИВОЧНО-СЫРНО-СЛИВОЧНОЙ ГРУЖИНОЙ из БЕЛОГО ШОКОЛАДА»...

РЕЦЕПТ: КАК ПРИГОТОВИТЬ ШОКОЛАДНЫЙ ТОРТ ПОЛА ГОЛЛИВУДА