РЕЦЕПТ: КАК ПРИГОТОВИТЬ МАЛИНОВО-ЛИМОННЫЙ БИСТИК

Попробуйте этот лимонный оттенок на бисквитном торте «Виктория», наполненном малиновым джемом и свежими сливками – это восхитительное чаепитие или угощение на День матери.

РЕЦЕПТ МАЛИНОВОГО БИСТИЦА С ЛИМОНОМ

Сложность: Легко
Порция: 8-10 порций
Время: 30 минут, 30 минут на приготовление плюс охлаждение.

Ингредиенты

225 г сливочного масла, размягченного, плюс еще немного для смазывания
Тертая цедра 2 лимонов
225 г золотой сахарной пудры
4 больших яйца от кур на свободном выгуле
225 г самоподнимающейся муки
½ чайной ложки разрыхлителя
Горсть свежей малины
Сок 2 лимонов
3 столовые ложки сахарной пудры плюс еще для посыпки
400 мл баночка с двойными сливками
3 столовые ложки малинового варенья

Пошаговое приготовление

Разогрейте духовку до 180°C/конвекция 160°C/газ 4. Смажьте маслом 2 круглые формы для выпечки размером 20 см и застелите дно бумагой для выпечки. Положите масло, цедру лимона и сахар в миску и взбейте деревянной ложкой или электрическим венчиком до получения мягкой и кремовой массы.
Разбейте 1 яйцо в смесь масла и сахара и взбейте деревянной ложкой или венчиком. Добавьте еще одно яйцо и снова взбейте, затем повторяйте, пока не добавите все 4 яйца. Когда вы добавите последнее яйцо, вам нужно будет добавить пару ложек муки, чтобы смесь не свернулась.
Просейте оставшуюся муку и разрыхлитель в смесь для торта, затем сложите металлической ложкой (ложкой прорежьте середину смеси, затем переместите ее по дну миски и вверх по другой стороне). Идея состоит в том, чтобы аккуратно добавлять муку, чтобы не вытеснять воздух из смеси.
Ложкой распределите смесь по формочкам. Выпекайте 20-25 минут или пока не поднимется и не будет готово. Старайтесь не открывать дверцу до окончания приготовления, иначе они могут не подняться должным образом.
Сделайте глазурь. Разрежьте лимоны пополам и выжмите сок в миску. Просейте сахарную пудру и перемешайте. Проткните лепешки дырочками, а затем полейте их глазурью. Когда коржи остынут, переложите их на решетку, снимите бумагу и дайте остыть.
Для приготовления начинки выложите сливки в чистую миску и взбейте до образования мягких пиков. Смешайте варенье, чтобы получить эффект завитка, а не полного объединения. Нанесите крем на один корж и накройте сверху вторым коржом. Посыпьте сахарной пудрой и украсьте свежей малиной.

РЕЦЕПТ: КАК ПРИГОТОВИТЬ МАЛИНОВО-ЛИМОННЫЙ БИСТИК

РЕЦЕПТ: КАК ПРИГОТОВИТЬ ETON MESS TRAYBAKE

РЕЦЕПТ: КАК СДЕЛАТЬ БЕЛЫЙ ЛЕСНОЙ ГАТО

РЕЦЕПТ: КАК СДЕЛАТЬ КВАДРАТЫ СВЯТОГО КЛИМАНТА

РЕЦЕПТ: КАК ПРИГОТОВИТЬ ПРОСТЫЕ ТОРТЫ БАБОЧКИ

РЕЦЕПТ: КАК ПРИГОТОВИТЬ ИМБИРНО-МЕДОВЫЙ БИСКВИТНЫЙ ТОРТ С ШОКОЛАДНО-АПЕЛЬСИНОВОЙ ГЛАДЬЮ...

РЕЦЕПТ: КАК ПРИГОТОВИТЬ ПРОСТОЙ ШОКОЛАДНЫЙ ТОРТ БЕЗ МУКИ

РЕЦЕПТ: КАК ПРИГОТОВИТЬ ТОРТ С КАРАМЕЛИЗИРОВАННЫМ БЕЛЫМ ШОКОЛАДОМ, ОБЖОЖЕННЫМ МАСЛОМ И ТАХИНОЙ...

РЕЦЕПТ: КАК ПРИГОТОВИТЬ СЛОЁНЫЙ ТОРТ С МОРКОВЬЮ И ЧИЗКЕЙКОМ

РЕЦЕПТ: КАК ПРИГОТОВИТЬ СЛИВОВЫЙ ТОРТ С ПРЯНОСТЯМИ И ШВЕЙЦАРСКОЙ МЕРЕНГОЙ...

РЕЦЕПТ: КАК ПРИГОТОВИТЬ ТОРТ-МОРОЖЕНОЕ С ИРИСАМИ

РЕЦЕПТ: КАК ПРИГОТОВИТЬ ЗАПЕЧЕННЫЙ ЛИМОННЫЙ ЧИЗКЕЙК С ЦВЕТАМИ АНАНАСА...

РЕЦЕПТ: КАК ПРИГОТОВИТЬ СЭНДВИЧ С КЛУБНИКОЙ И РОЗОЙ ВИКТОРИЯ

РЕЦЕПТ: КАК ПРИГОТОВИТЬ ТОРТ «ЛИПКИЙ ТОФФИ-ПУДИНГ»

РЕЦЕПТ: КАК ПРИГОТОВИТЬ ТОРТ С АПЕЛЬСИНОВЫМ ЦВЕТКОМ, ЛИМОННЫМ ТИМЬЯНОМ И МИНДАЛЬНЫМ ТОРТОМ...

РЕЦЕПТ: КАК ПРИГОТОВИТЬ ШОКОЛАДНЫЙ ТОРТ ПОЛА ГОЛЛИВУДА

РЕЦЕПТ: КАК ПРИГОТОВИТЬ ЗАМОРОЖЕННЫЙ МУССОВЫЙ ТОРТ С ЛИМОНОМ И ЧЕРНИКОЙ...

РЕЦЕПТ: КАК ПРИГОТОВИТЬ ПРАЗДНИЧНЫЙ ТОРТ ЭРИКА ЛАНЛАРДА С МОРКОВЬЮ И ТЫКВОЙ...

РЕЦЕПТ: КАК ПРИГОТОВИТЬ ТОРТ «ЛИМОН И КАБАЧКИ С СЛИВОЧНО-СЫРНО-СЛИВОЧНОЙ ГРУЖИНОЙ из БЕЛОГО ШОКОЛАДА»...

РЕЦЕПТ: КАК ПРИГОТОВИТЬ МАФИНЫ С ЗАВАРКОМ И МАЛИНОЙ

РЕЦЕПТ: КАК ПРИГОТОВИТЬ ТОРТ «ЛЕТНЯЯ ЧАШКА»