RECEITA: COMO FAZER TRACHANITE DE CHIPRE

Trachanite é um prato tradicional de Chipre que combina trigo partido, iogurte e ervas aromáticas. É uma refeição reconfortante e deliciosa que pode ser degustada em qualquer época do ano.

Ingredientes de trachanita:

1 xícara de trigo rachado

4 xícaras de caldo de galinha

1 xícara de iogurte natural

2 dentes de alho picados

1 colher de sopa de hortelã fresca picada

1 colher de sopa de salsa fresca picada

Sal e pimenta a gosto

Preparação do Trachanite passo a passo:

Em uma panela grande, misture o trigo rachado e o caldo de galinha. Deixe ferver e reduza o fogo. Cozinhe por cerca de 15-20 minutos ou até o trigo ficar macio.

Em uma tigela separada, misture o iogurte, o alho picado, a hortelã e a salsa. Adicione esta mistura à panela com o trigo cozido.

Mexa bem para combinar todos os ingredientes e cozinhe por mais 5 minutos.

Tempere com sal e pimenta a gosto. Prove e ajuste o tempero se necessário.

Retire do fogo e sirva o Trachanite quente. Você pode decorar com mais ervas frescas, se desejar.

Aproveite este reconfortante prato cipriota cheio de sabores deliciosos!