RECEITA: COMO FAZER POURGOURI PILAFI DE CHIPRE

Pourgouri Pilafi é um prato tradicional de Chipre que combina trigo bulgur com deliciosos temperos e vegetais. É cozido em fogo baixo para obter uma textura macia e cheia de sabor. Aqui mostramos como prepará-lo em casa:

Ingredientes de Pourgouri Pilafi

1 xícara de trigo bulgur

2 xícaras de caldo de legumes

1 cebola picada

2 dentes de alho picados

1 tomate maduro picado

1 cenoura em cubos

1 pimentão verde picado

1 colher de chá de cominho em pó

1 colher de chá de páprica doce

Sal e pimenta a gosto

Azeite de oliva

Preparação do Pourgouri Pilafi passo a passo

Em uma frigideira grande, aqueça um pouco de azeite em fogo médio.

Adicione a cebola e o alho e refogue até dourar.

Adicione a cenoura, o pimentão verde e o tomate. Cozinhe por alguns minutos até que os legumes estejam macios.

Adicione o trigo bulgur e mexa bem para infundir os sabores dos vegetais.

É hora de adicionar o cominho, a páprica doce, o sal e a pimenta. Misture tudo e cozinhe por alguns minutos.

Despeje o caldo de legumes quente sobre a mistura e misture bem.

Reduza o fogo, tampe a panela e deixe cozinhar por cerca de 15-20 minutos, ou até que o trigo esteja macio e tenha absorvido todo o líquido.

Retire a panela do fogo e deixe descansar por alguns minutos antes de servir.

Sirva o Pourgouri Pilafi quente e saboreie este delicioso prato cipriota.

Espero que gostem de preparar e provar este Pourgouri Pilafi com sabores autênticos de Chipre!