RECEITA: COMO FAZER PASTA DE MEXILHÃO DE MANGUE DA ILHA CHRISTMAS

A Ilha Christmas, localizada no Oceano Índico, é conhecida por sua deliciosa massa de mexilhão de mangue. Aqui vamos te ensinar como preparar esta receita deliciosa.

Ingredientes da pasta de mexilhão de mangue

400g de macarrão (de preferência linguine)

1kg de mexilhões de mangue

2 dentes de alho picados

1 cebola picada

1 pimentão vermelho picado

1 lata de tomate picado

1 xícara de vinho branco seco

Azeite de oliva

Sal e pimenta a gosto

Salsa fresca picada para decorar

Preparação de massa de mexilhão de mangue passo a passo

Lave bem os mexilhões do mangue em água fria para remover as impurezas. Descarte os que estiverem quebrados ou abertos.

Numa panela grande, aqueça um pouco de azeite e refogue o alho, a cebola e o pimentão vermelho até dourar.

Adicione os tomates picados e cozinhe por alguns minutos até formar um molho.

Despeje o vinho branco na panela e deixe cozinhar em fogo médio por cerca de 10 minutos para que o álcool evapore.

Adicione os mexilhões ao molho, tampe a panela e cozinhe até abrirem. Descarte aqueles que não foram abertos.

Enquanto os mexilhões cozinham, ferva o macarrão em uma panela grande com água e sal seguindo as instruções da embalagem.

Quando os mexilhões estiverem prontos, retire-os da casca e reserve alguns para decorar.

Misture os mexilhões com o molho e cozinhe mais alguns minutos para que os sabores se integrem.

Escorra o macarrão e coloque na panela com o molho de mexilhão. Mexa bem para que fique coberto com a mistura.

Sirva a Massa de Mexilhão de Mangue em pratos individuais, decore com os mexilhões reservados e salsa fresca picada. Aproveite este prato requintado da Ilha Christmas!