RECEITA: COMO FAZER LOUKOUMI DE CHIPRE

Loukoumi é uma deliciosa iguaria tradicional cipriota, também conhecida como “delícia turca”. Esta iguaria caracteriza-se pela sua textura macia e doçura, o que a torna no acompanhamento ideal para saborear com uma chávena de chá quente ou como sobremesa após uma refeição. Veja como preparar o Loukoumi no conforto da sua casa.

Ingredientes de Loukoumi

500 gramas de açúcar

200 ml de água

200 gramas de amido de milho

Suco de meio limão

1 colher de sopa de água de rosas

Corante alimentar (opcional)

Açúcar em pó para polvilhar

Preparação do Loukoumi passo a passo

Em uma panela, misture o açúcar e a água e leve ao fogo médio.

Mexa constantemente até que o açúcar se dissolva completamente e a calda atinja o ponto médio.

Em outro recipiente, dilua o amido de milho em um pouco de água fria.

Adicione a mistura de amido à calda quente, mexendo vigorosamente para evitar a formação de grumos. Cozinhe por cerca de 15-20 minutos, até a mistura engrossar e se soltar das bordas da panela.

Adicione o suco de limão e a água de rosas, misturando bem. Se quiser, você pode adicionar algumas gotas de corante alimentício para dar um toque de cor ao seu Loukoumi.

Despeje a mistura em uma forma retangular previamente enfarinhada, espalhando uniformemente. Deixe descansar em temperatura ambiente por várias horas ou até que o Loukoumi solidifique completamente.

Corte o Loukoumi em quadrados ou losangos e polvilhe com açúcar de confeiteiro.

Sirva e desfrute desta deliciosa iguaria cipriota.

Agora você pode deliciar seus convidados com um Loukoumi caseiro que com certeza fará sucesso! Bom proveito!