RECEITA: COMO FAZER CARANGUEJO DE LAMA COM PIMENTA DA ILHA CHRISTMAS

Chilli Mud Crab é um prato requintado originário da Ilha Christmas que se destaca pelo sabor picante e pela frescura dos ingredientes marinhos. A seguir mostramos como preparar este delicioso prato da forma mais autêntica.

Entrando no Chilli Mud Crab

2 caranguejos de lama vivos (de preferência frescos)

4 colheres de sopa de pasta de pimenta

1 colher de sopa de pasta de camarão

4 dentes de alho picados

1 cebola picada

1 pimentão vermelho picado

2 colheres de sopa de molho de soja

1 colher de sopa de molho de peixe

Um monte de coentro fresco picado

Sal e pimenta a gosto

Azeite de cozinha

Preparação do Chilli Mud Crab passo a passo

Comece limpando os caranguejos da lama em água fria corrente para remover qualquer sujeira ou resíduo.

Corte os caranguejos em pedaços para facilitar o cozimento e reserve.

Em uma frigideira grande ou wok, aqueça um pouco de azeite em fogo médio e acrescente o alho, a cebola e o pimentão vermelho. Refogue até ficar macio.

Adicione a pasta de pimenta e a pasta de camarão, misturando bem com os vegetais até ficarem perfumados.

Adicione os pedaços de caranguejo à mistura e refogue por alguns minutos.

Adicione o molho de soja, o molho de peixe, o sal, a pimenta e mexa para cobrir todos os ingredientes com os molhos.

Tampe a panela e cozinhe em fogo médio-baixo por cerca de 15-20 minutos ou até que os caranguejos estejam cozidos.

Quando estiver pronto, polvilhe coentro fresco por cima como toque final.

Sirva o Chilli Mud Crab quente, acompanhado de arroz branco ou pão para desfrutar ao máximo de seu delicioso sabor.

Aproveite esta incrível receita de Chilli Mud Crab inspirada nos sabores da Ilha Christmas!