RECEITA: COMO FAZER BILLY TEA AND DAMPER DA ILHA CHRISTMAS

O Billy Tea and Damper é um clássico australiano que se tornou tradição na Ilha Christmas. Billy Tea é um chá feito no fogo em uma panela de aço chamada "billy", enquanto Damper é um pão tradicional simples assado nas brasas do fogo. Desfrutar do Billy Tea and Damper é uma experiência autêntica e deliciosa que o transportará às raízes históricas da região.

Ingredientes para chá e amortecedor Billy

Para o chá Billy:
- Água
- Chá preto de folhas soltas

Para o amortecedor:
- 3 xícaras de farinha de trigo
- 1 colher de chá de sal
- 1 colher de chá de açúcar
- 1 xícara de água fria

Preparação de Billy Tea and Damper passo a passo

Para preparar o Billy Tea:
1. Aqueça a água na panela de aço até ferver.
2. Adicione 2 colheres de sopa de chá preto de folhas soltas por litro de água quente.
3. Deixe o chá em infusão por alguns minutos antes de despejá-lo nas xícaras.

Para preparar o amortecedor:
1. Em uma tigela grande, misture a farinha, o sal e o açúcar.
2. Aos poucos, adicione a água fria e misture até formar uma massa lisa.
3. Divida a massa em porções e forme pãezinhos redondos.
4. Embrulhe os pães em papel alumínio e coloque-os nas brasas do fogo para cozinhar por aproximadamente 20-30 minutos ou até dourar por fora e ficar cozido por dentro.
5. Sirva o Damper quente junto com o Billy Tea para saborear esta deliciosa combinação tradicional.

Aproveite o seu requintado estilo Billy Tea e Damper Christmas Island!