RECEITA: COMO FAZER AFFUN DA GUINÉ EQUATORIAL

Afwunde é um prato tradicional da Guiné Equatorial feito com peixe e amendoim, oferecendo uma combinação única de sabores e texturas. Abaixo apresento a receita de preparo do Afwunde Guiné Equatorial:

Ingredientes adicionais:

1 peixe fresco (como tilápia ou capitão)

1 xícara de amendoim cru

1 cebola

2 tomates maduros

1 pimentão verde

2 dentes de alho

1 folha de louro

Óleo de palma ou óleo de cozinha

Sal a gosto

Preparação do Afwunde passo a passo:

Em uma frigideira, torre o amendoim cru até dourar. Em seguida, triture os amendoins torrados até formar uma pasta.

Limpe e corte o peixe em pedaços, tempere com sal e reserve.

Numa panela, aqueça um pouco de azeite de dendê ou óleo de cozinha e refogue a cebola picada, o tomate picado, o pimentão verde picado, o alho amassado e o louro por alguns minutos.

Adicione os pedaços de peixe à panela e misture bem com os legumes salteados.

Adicione a pasta de amendoim ao guisado e misture para que todos os ingredientes fiquem integrados. Deixe cozinhar em fogo médio-baixo por cerca de 15-20 minutos, mexendo de vez em quando para não grudar.

Ajuste o tempero com sal e ajuste se necessário.

Sirva o Afwunde quente acompanhado de arroz branco ou fufu, saboreando este delicioso preparo guineense.

Aproveite esta receita requintada de Afwunde Guiné Equatorial na sua mesa!