RECEITA: COMO FAZER SOPA WONTON DE PORCO E CAMARÃO

RECEITA: COMO FAZER SOPA WONTON DE PORCO E CAMARÃO

Esta saudável sopa chinesa de porco e devassa é uma entrada maravilhosa ou uma refeição leve.

RECEITA SOPA DE WONTON DE PORCO E CAMARÃO

Dificuldade: Fácil
Porção: Serve 4 pessoas
Tempo: Pronto em 30 minutos

Ingredientes

500ml de caldo de legumes
½ folha pequena de alface chinesa (cerca de 100g), cortada em fatias de 1cm
4 cogumelos shiitake secos (e embebidos por 10 minutos) ou frescos, fatiados
1-2 colheres de sopa de molho de soja light e vinagre de arroz, a gosto
1 colher de chá de óleo de gergelim torrado, a gosto
2 cebolinhas em fatias finas
150g de carne de porco picada
150g de camarões médios, sem casca, sem veias e picados finamente
1 cebolinha grande, picada finamente
Pedaço de 1,5 cm de gengibre fresco ralado
1 colher de sopa de molho de soja light
1 colher de sopa de vinho de arroz
1 colher de chá de óleo de gergelim
2 colheres de chá de farinha de milho
16 embalagens wonton

Preparação passo a passo

Misture todos os ingredientes do recheio de wonton em uma tigela. Coloque 1 colher de chá de recheio no centro de cada embalagem wonton. Pincele um pouco de água nas bordas de cada embalagem, junte os cantos no centro e gire para formar pequenos pacotes de bolinho selados.
Despeje o caldo e 500ml de água fervente em uma panela grande e deixe ferver. Adicione os bolinhos, um de cada vez, e cozinhe por 5 minutos, até que se expandam e flutuem na superfície.
Adicione a folha chinesa e cozinhe por 2-3 minutos, depois adicione os cogumelos shiitake. Tempere o caldo a gosto com molho de soja light, vinagre de arroz, óleo de gergelim torrado e uma pitada de pimenta branca moída.
Para servir, coloque 4 bolinhos em cada tigela com um pouco de sopa e legumes. Polvilhe com cebolinhas fatiadas e sirva imediatamente.

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