RECEITA: COMO FAZER SOPA DE MACARRÃO DE CAMARÃO QUENTE E AZEDA

Uma receita de sopa de macarrão picante e quente com sabores emocionantes que fica pronta em apenas 15 minutos.

RECEITA DE SOPA DE MACARRÃO DE CAMARÃO QUENTE E AZEDA

1 litro de caldo de galinha, quente
2 pimentões vermelhos grandes, sem sementes e cortados ao meio, além de extras, fatiados, para enfeitar
Pedaço de 5 cm de gengibre fresco, fatiado
2 folhas de limão kaffir (opcional)
3 colheres de sopa de molho de peixe
2 talos de capim-limão, machucados
Suco de 1 limão, mais rodelas de limão, para enfeitar
1 colher de sopa de açúcar refinado
125g de cogumelos shiitake ou ostra, fatiados
250g de camarões grandes crus, descascados
2 pak choi picados
200g de macarrão de arroz liso
Sementes de gergelim torradas, para enfeitar

Coloque o caldo, a pimenta cortada ao meio, o gengibre, as folhas de limão (se for usar), o molho de peixe, o capim-limão, o suco de limão e o açúcar em uma panela grande e leve para ferver. Tampe, cozinhe por 4 minutos e depois coe para uma panela limpa.
Adicione os cogumelos e os camarões e cozinhe durante 2-3 minutos até os camarões ficarem rosados. Adicione o pak choi e deixe murchar por 1 minuto.
Cozinhe o macarrão de acordo com as instruções da embalagem e divida em 4 tigelas. Coloque a sopa sobre o macarrão, decore com sementes de gergelim, pimenta vermelha e rodelas de limão e sirva.