RECEITA: COMO FAZER SOJA PEGAJOSA E PORCO HOISIN

Esta receita econômica de soja pegajosa e carne de porco hoisin é cheia de vida perfumada, com mel, soja e gergelim.

RECEITA DE SOJA PEGAJOSA E PORCO HOISIN

420g-450g de filé de porco
Pedaço de 2,5 cm de gengibre fresco ralado
2 dentes de alho picados finamente
3 colheres de sopa de molho hoisin
2 colheres de sopa de mel
2 colheres de sopa de molho de soja
375g de macarrão com ovo médio seco
2 colheres de chá de óleo de gergelim
300g de mistura de ervilhas, mangetout e feijão verde, todos cortados ao meio no sentido do comprimento
2 colheres de sopa de óleo de girassol

Pré-aqueça o forno a 200°C/ventilador 180°C/gás 6. Coloque a carne de porco em um prato raso e adicione o gengibre, o alho, o molho hoisin, o mel e a soja e vire para cobrir a carne de porco. Refrigere por cerca de 15 minutos para marinar.
Enquanto isso, coloque o macarrão em uma tigela, regue com água fervente e deixe por 5 minutos até ficar macio. Escorra e misture com o óleo de gergelim.
Leve uma panela com água para ferver e cozinhe os legumes por apenas 2 minutos, depois escorra e refresque em água fria corrente. Deixou de lado.
Aqueça o óleo de girassol em uma frigideira grande refratária, acrescente a carne de porco e frite por 2-3 minutos. Adicione o restante da marinada e um pouco de água, cubra com papel alumínio e leve ao forno por 15 minutos até que esteja cozido e o molho fique pegajoso.
Retire a carne de porco do molho e coloque numa tábua. Adicione o macarrão à panela com os legumes e misture bem. Empilhe o macarrão e os vegetais em tigelas, corte a carne de porco e sirva.