RECEITA: COMO FAZER PATO PEGAJOSO COM ARROZ FRITO DE OVO RÁPIDO

Esta receita rápida de pato ao estilo chinês e arroz frito com ovo é surpreendentemente baixa em calorias e uma adição fácil à sua lista de refeições no meio da semana.

RECEITA DE PATO PEGAJOSO COM ARROZ FRITO DE OVO RÁPIDO

Dificuldade: Fácil
Porção: Serve 4
Tempo: leva 5 minutos para fazer e 25 minutos para cozinhar

Ingredientes

2 ou 3 peitos de pato grandes
1 colher de chá de cinco especiarias chinesas em pó
2 colheres de sopa de mel
2 ovos caipiras grandes, batidos
250g de arroz cozido ou para micro-ondas
100g de ervilhas congeladas
Um cacho de cebolinhas fatiadas
2 colheres de sopa de molho de soja
1 colher de chá de óleo de gergelim

Preparação passo a passo

Pré-aqueça o forno a 190°C/ventilador 170°C/gás 5. Corte a pele dos peitos de pato e esfregue 1 colher de chá de pó de cinco especiarias chinesas.
Aqueça uma frigideira refratária e cozinhe o pato, com a pele voltada para baixo, em fogo médio-baixo por 10 minutos, até a pele ficar crocante. Escorra a maior parte da gordura e vire.
Regue com 2 colheres de sopa de mel e leve ao forno por 10 minutos, até o suco ficar pegajoso e o pato ficar cozido, mas rosado no meio. Retire o pato, cubra e descanse.
Na mesma frigideira, adicione os ovos e frite rapidamente por 1 minuto no fogão. Adicione o arroz e as ervilhas congeladas e misture bem por mais alguns minutos, até cobrir o ovo. Adicione um monte de cebolinhas, 2 colheres de sopa de molho de soja e 1 colher de chá de óleo de gergelim e retire do fogo.
Divida o arroz entre tigelas. Corte o pato em tiras e sirva por cima do arroz, regado com o suco restante.

RECEITA: COMO FAZER PATO PEGAJOSO COM ARROZ FRITO DE OVO RÁPIDO

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