RECEITA: COMO FAZER HAMBÚRGUERES DE PORCO PEGAJOSO ESTILO ASIÁTICO

RECEITA: COMO FAZER HAMBÚRGUERES DE PORCO PEGAJOSO ESTILO ASIÁTICO

Uma deliciosa receita de hambúrguer de inspiração asiática, com poucas calorias e uma agradável mudança em relação ao tradicional favorito.

RECEITA DE HAMBÚRGUERES DE PORCO ESTILO ASIÁTICO

Dificuldade: Fácil
Porção: Serve 8-10
Tempo: Tempo prático 20 minutos, 25 minutos de tempo de cozimento, além de resfriamento e descongelamento

Ingredientes

1kg de carne moída de boa qualidade
50g de amendoim salgado, picado finamente
Cacho de cebolinhas picadas finamente
Pedaço de 2,5 cm de gengibre fresco, ralado finamente
Raspas de 1 limão
2 colheres de sopa de molho de soja light
1 colher de sopa de xarope de bordo
Pitada de flocos de pimenta seca
Pequeno ramo de coentros frescos, picados finamente
1 colher de sopa de xarope de bordo
2 colheres de sopa de molho de soja light
1 colher de sopa de azeite
10 rolos de ciabatta ou 3 pães grandes, cada um cortado em 4 seções
Molho de pimenta doce
Creme azedo
Alface picada, rabanetes fatiados e agrião

Preparação passo a passo

Coloque todos os ingredientes do hambúrguer em uma tigela grande e misture bem. Tempere com um pouco de sal e bastante pimenta preta moída na hora. Cubra e leve à geladeira por 1 hora.
Usando as mãos molhadas, molde a mistura em 10 hambúrgueres. Coloque-o entre folhas de papel manteiga em um recipiente rígido à prova de congelamento. Congele por até 3 meses.
Descongele completamente os hambúrgueres na geladeira; isso levará de 3 a 4 horas. Misture o xarope de bordo, o molho de soja e o óleo. Pincele os hambúrgueres. Aqueça uma frigideira ou churrasqueira bem quente e cozinhe os hambúrgueres por 3-4 minutos de cada lado ou até que estejam bem dourados e cozidos.
Torre os pãezinhos. Cubra com molho de pimenta, creme de leite, alface, rabanete e agrião. Adicione os hambúrgueres, mais salada e a parte superior dos pãezinhos. Sirva com biscoitos de camarão, se quiser.

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