RECEITA: COMO FAZER FRANGO COM PIMENTÃO DE SOJA CARREGADO

Uma marinada pegajosa de pimenta é a maneira perfeita de adicionar um adorável sabor defumado ao frango grelhado. Esta receita de frango com pimenta e soja é deliciosa servida com salada verde fresca.

RECEITA DE FRANGO COM PIMENTÃO DE SOJA CARREGADO

Dificuldade: Fácil
Porção: Serve 4
Tempo: leva 30 minutos para fazer, mais pelo menos 30 minutos para marinar

Ingredientes

1 anis estrelado, grosseiramente quebrado
1½ colher de sopa de açúcar mascavo light
1 pimentão vermelho tailandês, sem sementes e fatiado finamente
Raspas finas de 1 limão, mais 1 colher de sopa de suco de limão
3 colheres de sopa de molho de soja, mais extra para regar
2 colheres de sopa de óleo de gergelim torrado
4 peitos de frango sem pele e desossados
Pequeno punhado de folhas frescas de coentro

Preparação passo a passo

Misture o anis estrelado, o açúcar, a pimenta fatiada, as raspas e o suco de limão, o molho de soja e o óleo de gergelim em uma tigela grande. Corte a carne do peito de quaisquer pedaços gordurosos e adicione à marinada. Vire para revestir bem. Cubra e leve à geladeira por pelo menos 30 minutos e até 6 horas.
Coloque uma frigideira em fogo médio. Retire o frango da tigela e descarte o restante da marinada. Adicione o frango à frigideira quente e cozinhe por cerca de 15-18 minutos, virando na metade, até ficar cozido e levemente carbonizado. Reserve por alguns minutos e depois corte cada peito de frango em fatias grossas.
Regue 4 pratos com um pouco de molho de soja e cubra com as fatias de frango. Polvilhe com os coentros frescos e sirva com uma salada verde crocante, se desejar.

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