RECEITA: COMO FAZER CARNE FRITA RÁPIDA COM MOLHO DE OSTRA

Uma receita de refogado de inspiração asiática que certamente se tornará a favorita das noites de semana para quem tem pressa.

RECEITA DE CARNE FRITA RÁPIDA COM MOLHO DE OSTRA

225g de bife magro (lombo ou alcatra), cortado em tiras
2 colheres de chá de molho de soja light
2 colheres de chá de óleo de gergelim, mais algumas colheres de sopa para o macarrão
2 colheres de chá de xerez seco
1 colher de chá de farinha de milho,
1 pimenta vermelha
Pequeno cacho de cebolinhas
150g de macarrão com ovo seco médio ou fino
3 colheres de sopa de molho de ostra

Coloque a carne numa tigela com o molho de soja, o óleo de gergelim, o xerez e a farinha de milho, misture bem e reserve por 10 minutos.
Enquanto isso, retire as sementes do pimentão, corte em tiras finas e reserve. Rale finamente as cebolinhas e reserve.
Cozinhe o macarrão em água fervente de acordo com as instruções da embalagem. Escorra, refresque e misture com o óleo de gergelim extra.
Aqueça uma wok até ficar bem quente e frite a carne por 5 minutos até ficar totalmente tostada. Coloque em uma peneira para escorrer o óleo e reserve. Leve a wok novamente ao fogo, acrescente a pimenta e frite por 1-2 minutos. Retire e reserve. Adicione o molho de ostra à wok e leve para ferver, depois adicione a carne e o macarrão e misture bem. Adicione a pimenta e a cebola, misture e sirva.