RECEITA: COMO FAZER CARNE DE SOJA PEGAJOSA EM DO-FO RU COM COGUMELOS DE ALHO

Carne de soja pegajosa em do-fo ru (aroma de tofu com pimenta) é deliciosa, rápida e fácil de fazer.

RECEITA DE CARNE DE SOJA PEGAJOSA EM DO-FO RU COM COGUMELOS DE ALHO

300g de filé de carne bovina, cortado longitudinalmente em 4 fatias finas
4 cubos de do-fu ru ou tempeh (em supermercados orientais e lojas de produtos naturais)
2 colheres de sopa de óleo de amendoim
50ml de molho de soja light
1 colher de chá de açúcar mascavo
2 dentes de alho picados finamente
250g de cogumelos ostra, cortados pela metade se forem grandes
Cebolinhas em fatias finas, para enfeitar

Tempere a carne e esfregue um cubo de do-fu ru ou tempeh em cada fatia. Cubra e leve à geladeira por 20 minutos ou durante a noite.
Coloque uma wok em fogo alto. Quando estiver bem quente, acrescente metade do azeite e toda a carne. Cozinhe por 1-2 minutos de cada lado, até dourar. Misture a soja e o açúcar, coloque na wok e borbulhe até ficar pegajoso. Retire do fogo.
Aqueça o óleo restante em uma frigideira grande em fogo médio-alto. Adicione o alho e os cogumelos e frite por 1-2 minutos. Divida entre os pratos, cubra com a carne e decore com as cebolinhas para servir.