RECEITA: CEVADA

A cevada é um grão cultivado há milhares de anos e conhecido pelos seus inúmeros benefícios à saúde. Pode ser utilizado em diversos pratos, como sopas, saladas, acompanhamentos e bebidas.

Benefícios de comer cevada

Rico em fibras, o que ajuda a manter um sistema digestivo saudável.

Ele contém antioxidantes que ajudam a combater os danos dos radicais livres no corpo.

É uma boa fonte de vitaminas e minerais, como magnésio, manganês e vitamina B6.

Pode ajudar a reduzir o colesterol e melhorar a saúde do coração.

Ajuda a regular os níveis de açúcar no sangue, o que é benéfico para pessoas com diabetes.

Propriedades da Cevada

A cevada é um alimento versátil que oferece uma variedade de propriedades benéficas à saúde. Entre suas propriedades estão:

Rico em fibras, que promove saciedade e ajuda a manter um peso saudável.

Rico em vitaminas B, essenciais para o metabolismo e o funcionamento do cérebro.

Contém minerais como zinco, ferro e selênio, importantes para a saúde do sistema imunológico.

Fornece energia sustentada devido ao seu baixo índice glicêmico.

Contra-indicações da cevada

Apesar dos seus muitos benefícios, a cevada pode não ser adequada para todos. Algumas contra-indicações a ter em conta são:

Pessoas com doença celíaca ou sensibilidade ao glúten devem evitar a cevada, pois contém glúten.

Indivíduos com alergia a grãos de cereais podem apresentar reações ao consumir cevada.

Aqueles que seguem um plano alimentar com baixo teor de carboidratos devem moderar o consumo de cevada devido ao seu teor de carboidratos.