ਰੈਸਿਪੀ: ਵੈਗਨ ਕੁਆਈਚ ਕਿਵੇਂ ਕਰੀਏ

ਸ਼ਾਕਾਹਾਰੀ quiche? ਹਾਂ, ਇਹ ਸੰਭਵ ਹੈ - ਅਤੇ ਬਹੁਤ ਸਵਾਦ ਵੀ। ਟੋਫੂ ਕੇਂਦਰੀ ਪੜਾਅ 'ਤੇ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਰਵਾਇਤੀ ਅੰਡੇ ਦੇ ਸਮਾਨ ਕਸਟਾਰਡ ਟੈਕਸਟ ਨੂੰ ਬਣਾਉਂਦਾ ਹੈ, ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਉਮਾਮੀ-ਅਮੀਰ ਮਸ਼ਰੂਮ, ਲਸਣ, ਤਾਹਿਨੀ ਅਤੇ ਸ਼ਾਕਾਹਾਰੀ ਪਨੀਰ ਦੇ ਨਾਲ ਇਹ ਯਕੀਨੀ ਬਣਾਉਂਦਾ ਹੈ ਕਿ ਸੁਆਦ ਬਿੰਦੂ 'ਤੇ ਹੈ।

ਸ਼ਾਕਾਹਾਰੀ ਕੁਚ ਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਕਰਨਾ ਹੈ ਰੈਸਿਪੀ

ਮੁਸ਼ਕਲ: ਆਸਾਨ
ਭਾਗ: 6-8 ਸੇਵਾ ਕਰਦਾ ਹੈ
ਸਮਾਂ: ਹੈਂਡਸ-ਆਨ ਟਾਈਮ 35 ਮਿੰਟ। ਓਵਨ ਦਾ ਸਮਾਂ 1 ਘੰਟਾ 15 ਮਿੰਟ

ਸਮੱਗਰੀ

1 ਚਮਚ ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ, ਨਾਲ ਹੀ ਗਰੀਸ ਲਈ ਵਾਧੂ
250 ਗ੍ਰਾਮ ਸਾਦਾ ਆਟਾ, ਨਾਲ ਹੀ ਧੂੜ ਲਈ ਵਾਧੂ
125 ਗ੍ਰਾਮ ਸਲੂਟਿਡ ਪਲਾਂਟ ਬਟਰ (ਅਸੀਂ ਫਲੋਰਾ ਸਲੂਟਿਡ ਪਲਾਂਟ ਬਟਰ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਦੇ ਹਾਂ), ਘਣ
150 ਗ੍ਰਾਮ ਮਿਕਸਡ ਮਸ਼ਰੂਮ, ਚੱਕ ਦੇ ਆਕਾਰ ਦੇ ਟੁਕੜਿਆਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟੋ
1 ਚਮਚ ਤਾਜ਼ੇ ਥਾਈਮ ਪੱਤੇ
280 ਗ੍ਰਾਮ ਪੈਕ ਵਾਧੂ-ਪੱਕਾ ਟੋਫੂ (ਅਸੀਂ ਟੋਫੂ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕੀਤੀ), ਨਿਕਾਸ ਅਤੇ ਮੋਟੇ ਤੌਰ 'ਤੇ ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ
150ml ਸਿੰਗਲ ਸੋਇਆ ਕਰੀਮ ਵਿਕਲਪ (ਅਸੀਂ ਅਲਪਰੋ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕੀਤੀ)
75 ਮਿਲੀਲੀਟਰ ਬਿਨਾਂ ਮਿੱਠੇ ਸੋਇਆ, ਬਦਾਮ ਜਾਂ ਓਟ ਦੁੱਧ
2 ਚਮਚ ਭੁੰਨਿਆ ਹੋਇਆ ਲਸਣ ਪਿਊਰੀ
ਪੀਸੀ ਹੋਈ ਹਲਦੀ ਨੂੰ ਚੁਟਕੀ ਲਓ
4 ਚਮਚ ਤੁਰੰਤ ਮੈਸ਼ ਕੀਤੇ ਆਲੂ ਦੇ ਫਲੇਕਸ (ਜਾਂਚ ਕਰੋ ਕਿ ਉਹ ਡੇਅਰੀ ਮੁਕਤ ਹਨ)
2 ਚਮਚ ਤਾਹਿਨੀ ਪੇਸਟ
100 ਗ੍ਰਾਮ ਸਮੋਕ ਕੀਤਾ ਸ਼ਾਕਾਹਾਰੀ ਪਨੀਰ, ਮੋਟੇ ਤੌਰ 'ਤੇ ਪੀਸਿਆ ਹੋਇਆ
ਵੱਡੀ ਮੁੱਠੀ ਭਰ ਬੱਚੇ ਪੱਤਾ ਪਾਲਕ
3 ਬਸੰਤ ਪਿਆਜ਼, ਸਿਰਫ ਚਿੱਟੇ ਹਿੱਸੇ, ਕੱਟੇ ਹੋਏ
23 ਸੈਂਟੀਮੀਟਰ ਢਿੱਲਾ-ਤਲ ਵਾਲਾ ਡੂੰਘਾ ਟਾਰਟ ਟੀਨ

ਕਦਮ ਦਰ ਕਦਮ ਤਿਆਰੀ

ਓਵਨ ਨੂੰ 170 ਡਿਗਰੀ ਸੈਲਸੀਅਸ ਫੈਨ/ਗੈਸ 5 ਤੱਕ ਗਰਮ ਕਰੋ ਅਤੇ ਟਾਰਟ ਟੀਨ ਨੂੰ ਹਲਕਾ ਜਿਹਾ ਤੇਲ ਦਿਓ। ਆਟਾ ਅਤੇ ਪੌਦੇ ਦੇ ਮੱਖਣ ਨੂੰ ਫੂਡ ਪ੍ਰੋਸੈਸਰ ਅਤੇ ਦਾਲ ਵਿੱਚ ਪਾਓ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਇਹ ਇੱਕ ਬਰੈੱਡਕ੍ਰੰਬ ਵਰਗੀ ਬਣਤਰ ਨਹੀਂ ਬਣ ਜਾਂਦਾ। 4 ਚਮਚ ਠੰਡਾ ਪਾਣੀ ਪਾਓ ਅਤੇ ਦਾਲ ਦੁਬਾਰਾ ਪਾਓ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਇਹ ਇੱਕ ਮਜ਼ਬੂਤ ਆਟੇ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਨਾ ਬਣ ਜਾਵੇ (ਤੁਹਾਨੂੰ ਇੱਕ ਵਾਰ ਵਿੱਚ ਥੋੜਾ ਹੋਰ ਪਾਣੀ, 1 ਚਮਚ ਜੋੜਨਾ ਪੈ ਸਕਦਾ ਹੈ)। ਇੱਕ ਗੇਂਦ ਵਿੱਚ ਇਕੱਠੇ ਲਿਆਓ.
ਆਪਣੀ ਕੰਮ ਵਾਲੀ ਸਤ੍ਹਾ ਨੂੰ ਹਲਕਾ ਜਿਹਾ ਆਟਾ ਦਿਓ ਅਤੇ ਆਟੇ ਨੂੰ ਲਗਭਗ 30 ਸੈਂਟੀਮੀਟਰ ਵਿਆਸ ਵਾਲੀ ਡਿਸਕ ਵਿੱਚ ਰੋਲ ਕਰੋ। ਕਿਸੇ ਵੀ ਵਾਧੂ ਆਟੇ ਨੂੰ ਬੁਰਸ਼ ਕਰੋ ਅਤੇ ਫਿਰ ਗਰੀਸ ਕੀਤੇ ਟੀਨ ਵਿੱਚ ਦਬਾਓ। ਕੈਂਚੀ ਦੀ ਇੱਕ ਜੋੜੀ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਕੇ, ਵਾਧੂ ਪੇਸਟਰੀ ਨੂੰ ਕੱਟੋ, ਲਗਭਗ 5mm ਓਵਰਹੈਂਗ ਛੱਡੋ, ਫਿਰ ਇਸਨੂੰ ਟੀਨ ਦੇ ਕਿਨਾਰੇ ਉੱਤੇ ਦਬਾਓ। ਪੇਸਟਰੀ ਦੇ ਅਧਾਰ ਨੂੰ ਸਾਰੇ ਪਾਸੇ ਚੁਭਣ ਲਈ ਕਾਂਟੇ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰੋ, ਫਿਰ ਬੇਕਿੰਗ ਪੇਪਰ ਦੀ ਇੱਕ ਸ਼ੀਟ ਨਾਲ ਲਾਈਨ ਕਰੋ ਅਤੇ ਬੇਕਿੰਗ ਬੀਨਜ਼ (ਜਾਂ ਕੱਚੇ ਚੌਲ) ਨਾਲ ਭਰੋ। 25 ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਬਿਅੇਕ ਕਰੋ, ਫਿਰ ਓਵਨ ਵਿੱਚੋਂ ਹਟਾਓ ਅਤੇ ਕਾਗਜ਼ ਅਤੇ ਬੇਕਿੰਗ ਬੀਨਜ਼ ਨੂੰ ਹਟਾਓ. 15 ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਓਵਨ ਵਿੱਚ ਵਾਪਸ ਜਾਓ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਕਿ ਪੇਸਟਰੀ ਇੱਕ ਹਲਕਾ ਸੁਨਹਿਰੀ ਨਾ ਹੋਵੇ ਅਤੇ ਛੂਹਣ ਲਈ ਰੇਤਲੀ ਮਹਿਸੂਸ ਨਾ ਕਰੇ।
ਇਸ ਦੌਰਾਨ, ਇੱਕ ਮੱਧਮ-ਉੱਚੀ ਗਰਮੀ 'ਤੇ ਇੱਕ ਵੱਡੇ ਤਲ਼ਣ ਵਾਲੇ ਪੈਨ ਵਿੱਚ ਤੇਲ ਨੂੰ ਗਰਮ ਕਰੋ, ਫਿਰ ਲੂਣ ਦੀ ਇੱਕ ਚੂੰਡੀ ਨਾਲ ਮਸ਼ਰੂਮ ਅਤੇ ਥਾਈਮ ਪਾਓ। 5-6 ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਪਕਾਉ, ਡੂੰਘੇ ਸੁਨਹਿਰੀ ਹੋਣ ਤੱਕ ਅਕਸਰ ਹਿਲਾਓ। ਗਰਮੀ ਤੋਂ ਹਟਾਓ.
ਫੂਡ ਪ੍ਰੋਸੈਸਰ (ਪੇਸਟਰੀ ਬਣਾਉਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਇਸਨੂੰ ਸਾਫ਼ ਕਰਨ ਦੀ ਕੋਈ ਲੋੜ ਨਹੀਂ ਹੈ) ਵਿੱਚ, ਟੋਫੂ, ਸੋਇਆ ਕਰੀਮ, ਦੁੱਧ, ਲਸਣ ਦੀ ਪਿਊਰੀ ਅਤੇ ਹਲਦੀ ਨੂੰ ਨਿਰਵਿਘਨ ਹੋਣ ਤੱਕ ਭੁੰਨੋ। ਬਹੁਤ ਸਾਰੀਆਂ ਮਿਰਚਾਂ ਦੇ ਨਾਲ ਸੀਜ਼ਨ, ਫਿਰ ਆਲੂ ਦੇ ਫਲੇਕਸ, ਤਾਹਿਨੀ ਅਤੇ ਪਨੀਰ ਦਾ ਦੋ ਤਿਹਾਈ ਹਿੱਸਾ ਪਾਓ। ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਮਿਲਾਏ ਜਾਣ ਤੱਕ ਵ੍ਹੀਜ਼ ਕਰੋ।
ਟੋਫੂ ਪਿਊਰੀ ਨੂੰ ਬੇਬੀ ਪਾਲਕ ਅਤੇ ਅੱਧੇ ਮਸ਼ਰੂਮ ਦੇ ਨਾਲ ਮਿਲਾਓ। ਪੇਸਟਰੀ ਕੇਸ ਵਿੱਚ ਚਮਚਾ ਲੈ, ਸਿਖਰ ਨੂੰ ਸਮੂਥਿੰਗ. ਰਿਜ਼ਰਵਡ ਪਨੀਰ, ਬਸੰਤ ਪਿਆਜ਼ ਅਤੇ ਬਾਕੀ ਬਚੇ ਮਸ਼ਰੂਮ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ. ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਫਿਲਿੰਗ ਵਿੱਚ ਹਲਕਾ ਜਿਹਾ ਦਬਾਓ। 35-40 ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਬਿਅੇਕ ਕਰੋ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਫਿਲਿੰਗ ਸੁਨਹਿਰੀ ਨਾ ਹੋ ਜਾਵੇ ਅਤੇ ਬਸ ਸੈੱਟ ਹੋ ਜਾਵੇ. ਓਵਨ ਵਿੱਚੋਂ ਹਟਾਓ ਅਤੇ ਸੇਵਾ ਕਰਨ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਠੰਢਾ ਹੋਣ ਲਈ ਛੱਡ ਦਿਓ.

ਰੈਸਿਪੀ: ਵੈਗਨ ਕੁਆਈਚ ਕਿਵੇਂ ਕਰੀਏ

ਰੈਸਿਪੀ: ਜੋਸੇ ਪਿਜ਼ਾਰੋ ਦਾ ਕਰਜਾਮੰਡੰਗਾ (ਠੰਢਾ ਟਮਾਟਰ ਦਾ ਸੂਪ) ਕਿਵੇਂ ਕਰੀਏ...

ਰੈਸਿਪੀ: ਪ੍ਰੀਬ੍ਰੈਨਕ ਕਿਵੇਂ ਕਰੀਏ

ਰੈਸਿਪੀ: ਨਿੰਬੂ ਦਾ ਅਚਾਰ ਕਿਵੇਂ ਕਰੀਏ

ਰੈਸਿਪੀ: ਅਲਟੀਮੇਟ ਵੈਗਨ ਗਰੇਵੀ ਕਿਵੇਂ ਕਰੀਏ

ਰੈਸਿਪੀ: ਜੋਧਪੁਰੀ ਮਿਰਚੀ ਵੜਾ (ਮਸਾਲੇਦਾਰ ਮਿਰਚਾਂ ਦੇ ਫਰਿੱਟਰ) ਕਿਵੇਂ ਕਰੀਏ...

ਰੈਸਿਪੀ: ਸੁਰੱਖਿਅਤ ਨਿੰਬੂ ਕਿਵੇਂ ਕਰੀਏ

ਰੈਸਿਪੀ: ਕਰਿਸਪੀ ਸ਼ੈਲੋਟਸ ਕਿਵੇਂ ਕਰੀਏ

ਰੈਸਿਪੀ: ਧੂੜ ਭਰੀ ਨੱਕਲ ਦੇ ਸੋਰਡ ਸਟਾਰਰ ਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਕਰੀਏ...

ਰੈਸਿਪੀ: ਮੈਂਗੋ ਦੀ ਚਟਨੀ (ਆਮ ਕੀ ਮੀਠੀ ਦੀ ਚਟਨੀ) ਕਿਵੇਂ ਕਰੀਏ...

ਰੈਸਿਪੀ: ਅਨਾਰ ਫੈਟੌਸ਼ ਕਿਵੇਂ ਕਰੀਏ

ਰੈਸਿਪੀ: ਪ੍ਰਸੀਨੋਪਿਤਾ (ਗਰੀਨ ਪਾਈ ਦਾ ਜਸ਼ਨ) ਕਿਵੇਂ ਕਰੀਏ...

ਰੈਸਿਪੀ: ਸਮੋਕੀ ਜੌਲਫ ਰਾਈਸ ਕਿਵੇਂ ਕਰੀਏ

ਰੈਸਿਪੀ: ਪੈਡਰੋਨ ਮਿਰਚਾਂ ਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਕਰੀਏ

ਰੈਸਿਪੀ: ਲਸਣ ਅਤੇ ਮਿਰਚ ਜਾਮਨੀ ਸਪਾਉਟਿੰਗ ਬਰੌਕਲੀ ਕਿਵੇਂ ਕਰੀਏ...

ਰੈਸਿਪੀ: ਬਦਾਮ ਅਤੇ ਕਰੈਨਬੇਰੀ ਗ੍ਰੈਨੋਲਾ ਬਾਰਸ ਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਕਰੀਏ...

ਰੈਸਿਪੀ: ਬੇ ਪੱਤਿਆਂ ਨਾਲ ਲਸਣ ਦੇ ਭੁੰਨਣ ਵਾਲੇ ਆਲੂਆਂ ਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਕਰੀਏ...

ਰੈਸਿਪੀ: ਆਲੂ ਪਰਾਠਾ (ਆਲੂ ਫਲੈਟਬ੍ਰੇਡ) ਕਿਵੇਂ ਕਰੀਏ...

ਰੈਸਿਪੀ: ਵੈਗਨ ਕਿਮਚੀ ਕਿਵੇਂ ਕਰੀਏ

ਰੈਸਿਪੀ: ਵੈਗਨ ਜੈਕਫ੍ਰੂਟ ਮਸਾਲਾ ਕਿਵੇਂ ਕਰੀਏ

ਰੈਸਿਪੀ: ਬਾਜਰੇ ਦੇ ਨਾਲ ਵੈਗਨ ਬਟਰਨਟ ਸਕੁਐਸ਼ ਰਿਸੋਟੋ ਕਿਵੇਂ ਕਰੀਏ...