ਰੈਸਿਪੀ: ਵੈਗਨ ਚਾਕਲੇਟ ਕੇਕ ਕਿਵੇਂ ਕਰੀਏ

ਸਾਡਾ ਸ਼ਾਕਾਹਾਰੀ ਚਾਕਲੇਟ ਕੇਕ ਡੇਅਰੀ-ਮੁਕਤ ਅਤੇ ਅੰਡੇ-ਮੁਕਤ ਹੈ ਅਤੇ ਇੱਕ ਸ਼ਾਕਾਹਾਰੀ ਬਟਰਕ੍ਰੀਮ, ਅਮੇਰੇਟੋ ਅਤੇ ਜੈਮ ਭਰਨ ਦੇ ਨਾਲ ਆਉਂਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਇੱਕ ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਰੇਸ਼ਮੀ ਗਾਨੇਚ ਵਿੱਚ ਢੱਕਿਆ ਹੋਇਆ ਹੈ। ਇਹ ਸਟਾਪ-ਯੂ-ਇਨ-ਤੁਹਾਡੇ-ਟਰੈਕ ਵਧੀਆ ਹੈ!

ਵੈਗਨ ਚਾਕਲੇਟ ਕੇਕ ਕਿਵੇਂ ਬਣਾਉਣਾ ਹੈ

ਮੁਸ਼ਕਲ: ਆਸਾਨ
ਭਾਗ: 12 ਸੇਵਾ ਕਰਦਾ ਹੈ
ਸਮਾਂ: ਹੈਂਡ-ਆਨ ਟਾਈਮ 40 ਮਿੰਟ, ਪਲੱਸ ਕੂਲਿੰਗ ਅਤੇ ਕੁਝ ਘੰਟੇ ਮਜ਼ਬੂਤੀ; ਓਵਨ ਦਾ ਸਮਾਂ 1 ਘੰਟਾ 5-10 ਮਿੰਟ

ਸਮੱਗਰੀ

300 ਮਿਲੀਲੀਟਰ ਬਿਨਾਂ ਮਿੱਠੇ ਸੋਇਆ ਦੁੱਧ
1 ਚਮਚ ਬਾਰੀਕ ਪੀਸਿਆ ਹੋਇਆ ਚਿਆ ਬੀਜ
1 ਚਮਚ ਨਿੰਬੂ ਦਾ ਰਸ
1 ਚਮਚ ਇੰਸਟੈਂਟ ਕੌਫੀ ਪਾਊਡਰ
2 ਚਮਚ ਵਨੀਲਾ ਐਬਸਟਰੈਕਟ
150 ਗ੍ਰਾਮ ਸ਼ਾਕਾਹਾਰੀ ਫੈਲਾਅ, ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਵਿਟਾਲਾਈਟ ਜਾਂ ਫਲੋਰਾ 100% 20 ਕੁਦਰਤੀ, ਪਿਘਲਾ ਗਿਆ
3 ਚਮਚ ਐਗੇਵ ਅੰਮ੍ਰਿਤ
175 ਗ੍ਰਾਮ ਕੈਸਟਰ ਸ਼ੂਗਰ
35 ਗ੍ਰਾਮ ਕੋਕੋ ਪਾਊਡਰ
300 ਗ੍ਰਾਮ ਸਵੈ-ਉਭਾਰਦਾ ਆਟਾ
200 ਗ੍ਰਾਮ ਡੇਅਰੀ-ਮੁਕਤ ਡਾਰਕ ਚਾਕਲੇਟ (ਲਗਭਗ 45% 20 ਕੋਕੋ ਠੋਸ)
250ml ਪੌਦਾ-ਅਧਾਰਿਤ ਡਬਲ ਕਰੀਮ ਵਿਕਲਪ - ਅਸੀਂ ਏਲਮਲੀਆ ਪਲਾਂਟ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕੀਤੀ
1 ਚਮਚ ਐਗੇਵ ਅੰਮ੍ਰਿਤ
90 ਗ੍ਰਾਮ ਸ਼ਾਕਾਹਾਰੀ ਫੈਲਾਅ
1 ਚਮਚ ਵਨੀਲਾ ਐਬਸਟਰੈਕਟ
1 ਚਮਚ ਬਿਨਾਂ ਮਿੱਠੇ ਸੋਇਆ ਦੁੱਧ
2 1⁄2 ਚਮਚ ਕੋਕੋ, ਛਾਣਿਆ
180 ਗ੍ਰਾਮ ਆਈਸਿੰਗ ਸ਼ੂਗਰ, ਛਾਣਿਆ ਗਿਆ
4-8 ਚਮਚ ਸ਼ਾਕਾਹਾਰੀ ਅਮਰੇਟੋ
6 ਚਮਚ ਚੰਗੀ ਕੁਆਲਿਟੀ ਦਾ ਬਲੈਕ ਚੈਰੀ ਜੈਮ (ਸੁਝਾਅ ਦੇਖੋ)

ਕਦਮ ਦਰ ਕਦਮ ਤਿਆਰੀ

ਓਵਨ ਨੂੰ 160°C ਪੱਖੇ/ਗੈਸ 'ਤੇ ਗਰਮ ਕਰੋ 4. ਕੇਕ ਟੀਨ ਦੇ ਅਧਾਰ ਅਤੇ ਪਾਸਿਆਂ ਨੂੰ ਲਾਈਨ ਕਰੋ। ਇੱਕ ਵੱਡੇ ਜੱਗ ਵਿੱਚ, ਸੋਇਆ ਦੁੱਧ, ਚਿਆ, ਨਿੰਬੂ ਦਾ ਰਸ, ਕੌਫੀ ਪਾਊਡਰ, ਵਨੀਲਾ, ਪਿਘਲਾ ਹੋਇਆ ਫੈਲਾਅ ਅਤੇ ਐਗਵੇਅ ਅੰਮ੍ਰਿਤ ਨੂੰ ਇਕੱਠਾ ਕਰੋ। 5 ਮਿੰਟ ਲਈ ਇਕ ਪਾਸੇ ਰੱਖੋ (ਜੇਕਰ ਇਹ ਦਹੀਂ ਲੱਗ ਰਿਹਾ ਹੈ ਤਾਂ ਚਿੰਤਾ ਨਾ ਕਰੋ)।
ਇੱਕ ਵੱਡੇ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਖੰਡ, ਕੋਕੋ ਅਤੇ ਆਟਾ ਪਾਓ. ਗਿੱਲੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਵਿੱਚ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ, ਇੱਕ ਗੁਬਾਰੇ ਨਾਲ ਹਿੱਲੋ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਨਿਰਵਿਘਨ ਨਾ ਹੋ ਜਾਵੇ, ਫਿਰ ਤਿਆਰ ਟੀਨ ਵਿੱਚ ਚਮਚਾ ਲੈ, ਸਿਖਰ ਨੂੰ ਸਮੂਥ ਕਰੋ। 45 ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਬੇਕ ਕਰੋ, ਫਿਰ ਫੁਆਇਲ ਨਾਲ ਢੱਕ ਕੇ ਢੱਕੋ ਅਤੇ 25-30 ਮਿੰਟ ਤੱਕ ਪਕਾਓ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਕਿ ਛੂਹਣ ਲਈ ਤਿੱਖੀ ਨਾ ਹੋ ਜਾਵੇ ਅਤੇ ਵਿਚਕਾਰ ਵੱਲ ਧੱਕਿਆ ਗਿਆ ਇੱਕ skewer ਸਾਫ਼ ਬਾਹਰ ਆ ਜਾਵੇ। ਇੱਕ ਘੰਟੇ ਲਈ ਇੱਕ ਕੂਲਿੰਗ ਰੈਕ ਵਿੱਚ ਟ੍ਰਾਂਸਫਰ ਕਰੋ, ਫਿਰ ਟਿਨ ਤੋਂ ਹਟਾਓ ਅਤੇ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਠੰਡਾ ਹੋਣ ਲਈ ਛੱਡ ਦਿਓ (ਅੱਗੇ ਬਣਾਓ ਦੇਖੋ)।
ਗਨੇਚ ਲਈ, ਸਾਰੀ ਸਮੱਗਰੀ ਨੂੰ ਇੱਕ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਪਾ ਦਿਓ, ਇੱਕ ਕੜਾਹੀ ਵਿੱਚ ਘੱਟ ਉਬਾਲਣ ਵਾਲੇ ਪਾਣੀ ਦੇ ਉੱਪਰ। ਕਦੇ-ਕਦਾਈਂ ਪਿਘਲਣ ਤੱਕ ਹਿਲਾਓ (ਜਾਂ ਲਗਭਗ 3 ਮਿੰਟ ਲਈ ਮੱਧਮ ਗਰਮੀ 'ਤੇ ਮਾਈਕ੍ਰੋਵੇਵ)। ਗਰਮੀ ਤੋਂ ਹਟਾਓ ਅਤੇ ਕਿਤੇ ਠੰਡਾ ਹੋਣ ਤੱਕ ਛੱਡੋ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਇਹ ਪੱਕਾ ਨਹੀਂ ਹੋ ਜਾਂਦਾ - ਇਸ ਵਿੱਚ ਕੁਝ ਘੰਟੇ ਲੱਗ ਸਕਦੇ ਹਨ। ਇਸ ਨੂੰ ਤੇਜ਼ੀ ਨਾਲ ਠੰਡਾ ਕਰਨ ਲਈ, ਕਟੋਰੇ ਨੂੰ ਬਰਫ਼ ਵਾਲੇ ਪਾਣੀ ਨਾਲ ਭਰੇ ਇੱਕ ਵੱਡੇ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਪਾਓ। ਇਹ ਯਕੀਨੀ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਹਰ ਮਿੰਟ ਜਾਂ ਇਸ ਤੋਂ ਵੱਧ ਹਿਲਾਓ - ਜਦੋਂ ਤੁਸੀਂ ਚੱਮਚ ਨੂੰ ਬਾਹਰ ਕੱਢਦੇ ਹੋ ਅਤੇ ਹੌਲੀ-ਹੌਲੀ ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਗਨਾਚੇ ਨੂੰ ਮਿਸ਼ਰਣ 'ਤੇ ਵਾਪਸ ਆਉਣ ਦਿੰਦੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਇਹ ਸੰਖੇਪ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਸਿਖਰ 'ਤੇ ਇੱਕ ਦ੍ਰਿਸ਼ਮਾਨ ਲਾਈਨ (ਰਿਬਨ) ਬਣਨਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ।
ਬਟਰਕ੍ਰੀਮ ਲਈ, ਫਿੱਕੇ ਹੋਣ ਤੱਕ ਫੈਲਣ ਨੂੰ ਹਰਾਉਣ ਲਈ ਇਲੈਕਟ੍ਰਿਕ ਮਿਕਸਰ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰੋ। ਵਨੀਲਾ ਅਤੇ ਸੋਇਆ ਦੁੱਧ ਨੂੰ ਜੋੜਨ ਲਈ ਹਿਲਾਓ। ਕੋਕੋ ਅਤੇ ਆਈਸਿੰਗ ਸ਼ੂਗਰ ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ, ਫਿਰ ਫ਼ਿੱਕੇ ਅਤੇ ਫਲਫੀ ਹੋਣ ਤੱਕ ਹਰਾਓ।
ਇਕੱਠਾ ਕਰਨ ਲਈ, ਠੰਢੇ ਹੋਏ ਕੇਕ ਨੂੰ 3 ਲੇਅਰਾਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟਣ ਲਈ ਇੱਕ ਤਿੱਖੀ ਚਾਕੂ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰੋ। ਹਰ ਪਰਤ ਦੇ ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਪਾਸੇ ਨੂੰ 1-2 ਚਮਚ ਅਮਰੇਟੋ ਨਾਲ ਬੂੰਦਾ-ਬਾਂਦੀ ਕਰੋ। (ਜੇ ਤੁਹਾਡੇ ਕੋਲ ਸਮਾਂ ਹੈ, ਤਾਂ ਬੂੰਦ-ਬੂੰਦ ਵਾਲੀਆਂ ਪਰਤਾਂ ਨੂੰ ਇੱਕ ਘੰਟੇ ਲਈ ਫ੍ਰੀਜ਼ਰ ਵਿੱਚ ਰੱਖੋ ਅਤੇ ਮਜ਼ਬੂਤੀ ਅਤੇ ਅਸੈਂਬਲਿੰਗ/ਸਜਾਵਟ ਨੂੰ ਆਸਾਨ ਬਣਾਓ।)
ਤਲ ਅਤੇ ਵਿਚਕਾਰਲੀ ਪਰਤਾਂ ਦੇ ਉੱਪਰਲੇ ਹਿੱਸੇ ਨੂੰ ਅੱਧੇ ਬਟਰਕ੍ਰੀਮ ਨਾਲ ਫੈਲਾਓ, ਫਿਰ ਹਰੇਕ ਵਿੱਚ ਅੱਧਾ ਜੈਮ ਪਾਓ, ਕਿਨਾਰੇ ਤੋਂ ਲਗਭਗ 1 ਸੈਂਟੀਮੀਟਰ ਤੱਕ ਪਤਲੇ ਢੰਗ ਨਾਲ ਫੈਲਾਓ। ਸਿਖਰ ਦੇ ਤੌਰ 'ਤੇ ਸਜਾਏ ਹੋਏ ਇੱਕ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਕੇ ਕੇਕ ਦੀਆਂ ਪਰਤਾਂ ਨੂੰ ਸਟੈਕ ਕਰੋ, ਫਿਰ ਇੱਕ ਸਰਵਿੰਗ ਪਲੇਟ ਵਿੱਚ ਟ੍ਰਾਂਸਫਰ ਕਰੋ।
ਗਨੇਚ ਨੂੰ ਪਾਸਿਆਂ 'ਤੇ ਫੈਲਾਉਣ ਲਈ ਪੈਲੇਟ ਚਾਕੂ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰੋ ਤਾਂ ਜੋ ਉਹ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਢੱਕੇ ਹੋਣ, ਫਿਰ ਢੇਰ ਲਗਾਓ ਅਤੇ ਬਾਕੀ ਨੂੰ ਸਿਖਰ 'ਤੇ ਘੁੰਮਾਓ। ਕੇਕ ਨੂੰ ਕੁਝ ਘੰਟਿਆਂ ਲਈ ਠੰਢੀ ਥਾਂ 'ਤੇ ਛੱਡੋ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਕੱਟਣ ਲਈ ਕਾਫ਼ੀ ਮਜ਼ਬੂਤੀ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦੀ.

ਰੈਸਿਪੀ: ਵੈਗਨ ਚਾਕਲੇਟ ਕੇਕ ਕਿਵੇਂ ਕਰੀਏ

ਰੈਸਿਪੀ: ਨਿੰਬੂ ਦਾ ਅਚਾਰ ਕਿਵੇਂ ਕਰੀਏ

ਰੈਸਿਪੀ: ਜੋਸੇ ਪਿਜ਼ਾਰੋ ਦਾ ਕਰਜਾਮੰਡੰਗਾ (ਠੰਢਾ ਟਮਾਟਰ ਦਾ ਸੂਪ) ਕਿਵੇਂ ਕਰੀਏ...

ਰੈਸਿਪੀ: ਜੋਧਪੁਰੀ ਮਿਰਚੀ ਵੜਾ (ਮਸਾਲੇਦਾਰ ਮਿਰਚਾਂ ਦੇ ਫਰਿੱਟਰ) ਕਿਵੇਂ ਕਰੀਏ...

ਰੈਸਿਪੀ: ਸਮੋਕੀ ਜੌਲਫ ਰਾਈਸ ਕਿਵੇਂ ਕਰੀਏ

ਰੈਸਿਪੀ: ਸੁਰੱਖਿਅਤ ਨਿੰਬੂ ਕਿਵੇਂ ਕਰੀਏ

ਰੈਸਿਪੀ: ਪ੍ਰੀਬ੍ਰੈਨਕ ਕਿਵੇਂ ਕਰੀਏ

ਰੈਸਿਪੀ: ਅਲਟੀਮੇਟ ਵੈਗਨ ਗਰੇਵੀ ਕਿਵੇਂ ਕਰੀਏ

ਰੈਸਿਪੀ: ਬੇ ਪੱਤਿਆਂ ਨਾਲ ਲਸਣ ਦੇ ਭੁੰਨਣ ਵਾਲੇ ਆਲੂਆਂ ਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਕਰੀਏ...

ਰੈਸਿਪੀ: ਪੈਡਰੋਨ ਮਿਰਚਾਂ ਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਕਰੀਏ

ਰੈਸਿਪੀ: ਬਦਾਮ ਅਤੇ ਕਰੈਨਬੇਰੀ ਗ੍ਰੈਨੋਲਾ ਬਾਰਸ ਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਕਰੀਏ...

ਰੈਸਿਪੀ: ਕਰਿਸਪੀ ਸ਼ੈਲੋਟਸ ਕਿਵੇਂ ਕਰੀਏ

ਰੈਸਿਪੀ: ਧੂੜ ਭਰੀ ਅਲਸੀ ਦੇ ਬੈਗੁਏਟਸ ਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਕਰੀਏ...

ਰੈਸਿਪੀ: ਮੈਂਗੋ ਦੀ ਚਟਨੀ (ਆਮ ਕੀ ਮੀਠੀ ਦੀ ਚਟਨੀ) ਕਿਵੇਂ ਕਰੀਏ...

ਰੈਸਿਪੀ: ਪਿਡ ਆਟੇ ਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਕਰੀਏ

ਰੈਸਿਪੀ: ਆਲੂ ਪਰਾਠਾ (ਆਲੂ ਫਲੈਟਬ੍ਰੇਡ) ਕਿਵੇਂ ਕਰੀਏ...

ਰੈਸਿਪੀ: ਸਮੋਕੀ ਵੈਗਨ ਚਿੱਲੀ ਕਿਵੇਂ ਕਰੀਏ

ਰੈਸਿਪੀ: ਬਾਜਰੇ ਦੇ ਨਾਲ ਵੈਗਨ ਬਟਰਨਟ ਸਕੁਐਸ਼ ਰਿਸੋਟੋ ਕਿਵੇਂ ਕਰੀਏ...

ਰੈਸਿਪੀ: ਲਸਣ ਅਤੇ ਮਿਰਚ ਜਾਮਨੀ ਸਪਾਉਟਿੰਗ ਬਰੌਕਲੀ ਕਿਵੇਂ ਕਰੀਏ...

ਰੈਸਿਪੀ: ਕੈਰੇਮੇਲਾਈਜ਼ਡ ਪਿਆਜ਼, ਨਾਸ਼ਪਾਤੀ ਅਤੇ ਚੈਸਟਨਟ ਸਟਫਿੰਗ ਕਿਵੇਂ ਕਰੀਏ...

ਰੈਸਿਪੀ: ਵੈਗਨ ਜੈਕਫ੍ਰੂਟ ਮਸਾਲਾ ਕਿਵੇਂ ਕਰੀਏ