ਰੈਸਿਪੀ: ਬਾਜਰੇ ਦੇ ਨਾਲ ਵੈਗਨ ਬਟਰਨਟ ਸਕੁਐਸ਼ ਰਿਸੋਟੋ ਕਿਵੇਂ ਕਰੀਏ

ਬਟਰਨਟ ਸਕੁਐਸ਼, ਰਿਸ਼ੀ ਅਤੇ ਹੇਜ਼ਲਨਟਸ ਠੰਡੇ ਮਹੀਨਿਆਂ ਦੇ ਸਮਾਨਾਰਥੀ ਇੱਕ ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਸੁਆਦ ਸੁਮੇਲ ਹਨ ਅਤੇ ਇਸ ਸਧਾਰਨ, ਪੌਦਿਆਂ 'ਤੇ ਆਧਾਰਿਤ ਡਿਨਰ ਵਿੱਚ ਅਸਲ ਵਿੱਚ ਵਧੀਆ ਕੰਮ ਕਰਦੇ ਹਨ। ਰਿਸੋਟੋ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਚੌਲਾਂ ਦੀ ਬਜਾਏ - ਇੱਕ ਗਲੁਟਨ-ਮੁਕਤ ਘਾਹ ਦੇ ਬੀਜ - ਬਾਜਰੇ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਨਾ ਮਿੱਟੀ, ਗਿਰੀਦਾਰ ਸੁਆਦਾਂ ਨੂੰ ਵਧਾਉਂਦਾ ਹੈ।

ਬਾਜਰੇ ਦੇ ਨਾਲ ਸ਼ਾਕਾਹਾਰੀ ਬਟਰਨਟ ਸਕੁਐਸ਼ ਰਿਸੋਟੋ ਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਕਰਨਾ ਹੈ

ਮੁਸ਼ਕਲ: ਆਸਾਨ
ਭਾਗ: 2 ਸੇਵਾ ਕਰਦਾ ਹੈ
ਸਮਾਂ: ਹੈਂਡਸ-ਆਨ ਟਾਈਮ 25 ਮਿੰਟ। ਉਬਾਲਣ ਦਾ ਸਮਾਂ 20 ਮਿੰਟ

ਸਮੱਗਰੀ

½ (500 ਗ੍ਰਾਮ) ਬਟਰਨਟ ਸਕੁਐਸ਼
ਬੂੰਦ-ਬੂੰਦ ਅਤੇ ਤਲ਼ਣ ਲਈ ਵਾਧੂ-ਕੁਆਰੀ ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ
ਲਸਣ ਦੀਆਂ 2 ਕਲੀਆਂ, ਕੱਟੇ ਹੋਏ
ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦਾ ਸਟਾਕ 750 ਮਿ.ਲੀ
ਬਾਜਰੇ ਦੇ 100 ਗ੍ਰਾਮ, ਸੁਝਾਅ ਵੇਖੋ
1 ਰਿਸ਼ੀ ਦੀ ਟਹਿਣੀ, ਪੱਤੇ ਚੁੱਕੇ ਗਏ
2 ਚਮਚੇ ਹੇਜ਼ਲਨਟ, ਮੋਟੇ ਤੌਰ 'ਤੇ ਕੱਟੇ ਹੋਏ
1 ਚਮਚ ਚਿੱਟਾ ਮਿਸੋ ਪੇਸਟ (ਯਕੀਨੀ ਬਣਾਓ ਕਿ ਇਹ ਗਲੁਟਨ-ਮੁਕਤ ਹੈ ਜੇਕਰ ਤੁਹਾਨੂੰ ਇਸਦੀ ਲੋੜ ਹੈ)
ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਖਮੀਰ ਫਲੇਕਸ ਨੂੰ ਚੂੰਡੀ ਲਗਾਓ
2 ਚਮਚ ਓਟ ਫਰੈਚ (ਵਿਕਲਪਿਕ)

ਕਦਮ ਦਰ ਕਦਮ ਤਿਆਰੀ

ਓਵਨ ਨੂੰ 200 ਡਿਗਰੀ ਸੈਲਸੀਅਸ ਫੈਨ/ਗੈਸ 'ਤੇ ਗਰਮ ਕਰੋ 7. ਸਕੁਐਸ਼ ਦੇ ਅੱਧੇ ਹਿੱਸੇ ਤੋਂ ਛਿਲਕੇ ਨੂੰ ਹਟਾਓ, ਬਾਕੀ ਅੱਧੇ ਨੂੰ ਬਿਨਾਂ ਛਿੱਲੇ ਛੱਡੋ, ਫਿਰ ਸਕੁਐਸ਼ ਦੇ ਛਿੱਲੇ ਹੋਏ ਅਤੇ ਬਿਨਾਂ ਛਿੱਲੇ ਹੋਏ ਟੁਕੜਿਆਂ ਨੂੰ ਵੱਖ ਰੱਖਦੇ ਹੋਏ, 2 ਸੈਂਟੀਮੀਟਰ ਦੇ ਟੁਕੜਿਆਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟੋ। ਬਿਨਾਂ ਛਿੱਲੇ ਹੋਏ ਸਕੁਐਸ਼ ਨੂੰ ਬੇਕਿੰਗ ਟ੍ਰੇ 'ਤੇ ਪਾਓ, ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਤੇਲ ਪਾਓ, ਨਮਕ ਅਤੇ ਮਿਰਚ ਦੇ ਨਾਲ ਸੀਜ਼ਨ ਕਰੋ ਅਤੇ 25 ਮਿੰਟ ਲਈ ਭੁੰਨੋ।
ਇਸ ਦੌਰਾਨ, ਇੱਕ ਮੱਧਮ ਢੱਕਣ ਵਾਲੇ ਸੌਸਪੈਨ ਨੂੰ ਮੱਧਮ ਗਰਮੀ 'ਤੇ ਤੇਲ ਦੀ ਇੱਕ ਡੈਸ਼ ਨਾਲ ਪਾਓ ਅਤੇ ਫਿਰ ਛਿੱਲਿਆ ਹੋਇਆ ਬਟਰਨਟ ਸਕੁਐਸ਼ ਅਤੇ ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ ਲਸਣ ਪਾਓ। ਨਰਮ ਹੋਣ ਤੱਕ 5 ਮਿੰਟ ਤੱਕ ਪਕਾਉ, ਫਿਰ 250 ਮਿਲੀਲੀਟਰ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਸਟਾਕ ਵਿੱਚ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ। ਢੱਕੋ ਅਤੇ ਨਰਮ ਹੋਣ ਤੱਕ ਉਬਾਲੋ (ਲਗਭਗ 12-15 ਮਿੰਟ)।
ਬਾਕੀ ਬਚੇ 500 ਮਿਲੀਲੀਟਰ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਸਟਾਕ ਨੂੰ ਇੱਕ ਵੱਖਰੇ ਸੌਸਪੈਨ ਵਿੱਚ ਉਬਾਲਣ ਲਈ ਲਿਆਓ, ਫਿਰ ਬਾਜਰਾ ਪਾਓ। ਗਰਮੀ ਨੂੰ ਘੱਟ ਕਰੋ ਅਤੇ 15 ਮਿੰਟ ਲਈ ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਉਬਾਲੋ. ਇੱਕ ਛੋਟੇ ਤਲ਼ਣ ਪੈਨ ਵਿੱਚ ਤੇਲ ਦੀ ਇੱਕ ਬੂੰਦ-ਬੂੰਦ ਗਰਮ ਕਰੋ ਅਤੇ ਰਿਸ਼ੀ ਦੇ ਪੱਤੇ ਅਤੇ ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਹੇਜ਼ਲਨਟ ਪਾਓ। ਸੁਨਹਿਰੀ ਅਤੇ ਕਰਿਸਪ ਹੋਣ ਤੱਕ ਕੁਝ ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਪਕਾਓ, ਫਿਰ ਰਸੋਈ ਦੇ ਕਾਗਜ਼ 'ਤੇ ਕੱਢ ਦਿਓ।
ਇੱਕ ਵਾਰ ਸਕੁਐਸ਼ ਅਤੇ ਲਸਣ ਨਰਮ ਹੋਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਨਿਕਾਸ (ਸਟਾਕ ਨੂੰ ਰਾਖਵਾਂ ਕਰਦੇ ਹੋਏ) ਅਤੇ ਇੱਕ ਬਲੈਨਡਰ ਵਿੱਚ ਟ੍ਰਾਂਸਫਰ ਕਰੋ। ਮਿਸੋ ਅਤੇ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਖਮੀਰ ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ, ਫਿਰ ਇੱਕ ਨਿਰਵਿਘਨ ਚਟਣੀ ਵਿੱਚ ਹਿਲਾਓ, ਲੋੜ ਅਨੁਸਾਰ ਸਟਾਕ ਦੇ ਇੱਕ ਛਿੱਟੇ ਵਿੱਚ ਵਾਪਸ ਜੋੜੋ। ਬਟਰਨਟ ਪਿਊਰੀ ਨੂੰ ਬਾਜਰੇ ਦੇ ਅੰਦਰ ਹਿਲਾਓ, ਪਕਾਉਣ ਲਈ ਸੁਆਦ ਲਓ, ਫਿਰ ਭੁੰਨੇ ਹੋਏ ਸਕੁਐਸ਼, ਹੇਜ਼ਲਨਟਸ, ਰਿਸ਼ੀ ਦੇ ਪੱਤੇ ਅਤੇ ਇੱਕ ਚਮਚ ਓਟ ਫਰਾਈਚ (ਜੇ ਵਰਤ ਰਹੇ ਹੋ) ਨਾਲ ਕਟੋਰੇ ਅਤੇ ਸਿਖਰ ਦੇ ਵਿਚਕਾਰ ਵੰਡੋ।

ਰੈਸਿਪੀ: ਬਾਜਰੇ ਦੇ ਨਾਲ ਵੈਗਨ ਬਟਰਨਟ ਸਕੁਐਸ਼ ਰਿਸੋਟੋ ਕਿਵੇਂ ਕਰੀਏ

ਰੈਸਿਪੀ: ਨਿੰਬੂ ਦਾ ਅਚਾਰ ਕਿਵੇਂ ਕਰੀਏ

ਰੈਸਿਪੀ: ਜੋਸੇ ਪਿਜ਼ਾਰੋ ਦਾ ਕਰਜਾਮੰਡੰਗਾ (ਠੰਢਾ ਟਮਾਟਰ ਦਾ ਸੂਪ) ਕਿਵੇਂ ਕਰੀਏ...

ਰੈਸਿਪੀ: ਜੋਧਪੁਰੀ ਮਿਰਚੀ ਵੜਾ (ਮਸਾਲੇਦਾਰ ਮਿਰਚਾਂ ਦੇ ਫਰਿੱਟਰ) ਕਿਵੇਂ ਕਰੀਏ...

ਰੈਸਿਪੀ: ਸਮੋਕੀ ਜੌਲਫ ਰਾਈਸ ਕਿਵੇਂ ਕਰੀਏ

ਰੈਸਿਪੀ: ਸੁਰੱਖਿਅਤ ਨਿੰਬੂ ਕਿਵੇਂ ਕਰੀਏ

ਰੈਸਿਪੀ: ਪ੍ਰੀਬ੍ਰੈਨਕ ਕਿਵੇਂ ਕਰੀਏ

ਰੈਸਿਪੀ: ਅਲਟੀਮੇਟ ਵੈਗਨ ਗਰੇਵੀ ਕਿਵੇਂ ਕਰੀਏ

ਰੈਸਿਪੀ: ਬੇ ਪੱਤਿਆਂ ਨਾਲ ਲਸਣ ਦੇ ਭੁੰਨਣ ਵਾਲੇ ਆਲੂਆਂ ਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਕਰੀਏ...

ਰੈਸਿਪੀ: ਪੈਡਰੋਨ ਮਿਰਚਾਂ ਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਕਰੀਏ

ਰੈਸਿਪੀ: ਧੂੜ ਭਰੀ ਅਲਸੀ ਦੇ ਬੈਗੁਏਟਸ ਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਕਰੀਏ...

ਰੈਸਿਪੀ: ਬਦਾਮ ਅਤੇ ਕਰੈਨਬੇਰੀ ਗ੍ਰੈਨੋਲਾ ਬਾਰਸ ਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਕਰੀਏ...

ਰੈਸਿਪੀ: ਕਰਿਸਪੀ ਸ਼ੈਲੋਟਸ ਕਿਵੇਂ ਕਰੀਏ

ਰੈਸਿਪੀ: ਮੈਂਗੋ ਦੀ ਚਟਨੀ (ਆਮ ਕੀ ਮੀਠੀ ਦੀ ਚਟਨੀ) ਕਿਵੇਂ ਕਰੀਏ...

ਰੈਸਿਪੀ: ਪਿਡ ਆਟੇ ਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਕਰੀਏ

ਰੈਸਿਪੀ: ਆਲੂ ਪਰਾਠਾ (ਆਲੂ ਫਲੈਟਬ੍ਰੇਡ) ਕਿਵੇਂ ਕਰੀਏ...

ਰੈਸਿਪੀ: ਸਮੋਕੀ ਵੈਗਨ ਚਿੱਲੀ ਕਿਵੇਂ ਕਰੀਏ

ਰੈਸਿਪੀ: ਲਸਣ ਅਤੇ ਮਿਰਚ ਜਾਮਨੀ ਸਪਾਉਟਿੰਗ ਬਰੌਕਲੀ ਕਿਵੇਂ ਕਰੀਏ...

ਰੈਸਿਪੀ: ਕੈਰੇਮੇਲਾਈਜ਼ਡ ਪਿਆਜ਼, ਨਾਸ਼ਪਾਤੀ ਅਤੇ ਚੈਸਟਨਟ ਸਟਫਿੰਗ ਕਿਵੇਂ ਕਰੀਏ...

ਰੈਸਿਪੀ: ਵੈਗਨ ਜੈਕਫ੍ਰੂਟ ਮਸਾਲਾ ਕਿਵੇਂ ਕਰੀਏ

ਰੈਸਿਪੀ: ਅਨਾਰ ਫੈਟੌਸ਼ ਕਿਵੇਂ ਕਰੀਏ