ਰੈਸਿਪੀ: ਤਾਹਿਨੀ ਦੇ ਨਾਲ ਸਾਲਟ-ਬੇਕਡ ਸੈਲਰੀਏਕ ਕਿਵੇਂ ਕਰੀਏ

ਨਮਕ-ਬੇਕਡ ਸੈਲਰੀਏਕ ਇੱਕ ਆਸਾਨ ਪਰ ਪ੍ਰਭਾਵਸ਼ਾਲੀ ਸ਼ਾਕਾਹਾਰੀ ਕੇਂਦਰ ਬਣਾਉਂਦਾ ਹੈ। ਰੰਗੀਨ ਦਾਲ ਅਤੇ ਅਨਾਰ ਦੇ ਸਲਾਦ 'ਤੇ ਤਾਹਿਨੀ ਸਾਸ ਅਤੇ ਜ਼ੌਗ ਨਾਲ ਪਰੋਸੋ।

ਤਾਹਿਨੀ ਦੇ ਨਾਲ ਨਮਕ-ਬੇਕਡ ਸੈਲਰੀਏਕ ਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਕਰਨਾ ਹੈ

ਮੁਸ਼ਕਲ: ਆਸਾਨ
ਭਾਗ: 4-6 ਸੇਵਾ ਕਰਦਾ ਹੈ
ਸਮਾਂ: ਹੈਂਡਸ-ਆਨ ਟਾਈਮ 30 ਮਿੰਟ

ਸਮੱਗਰੀ

1 ਵੱਡਾ ਸਾਰਾ ਸੈਲੇਰੈਕ, ਕੱਟਿਆ ਅਤੇ ਸਾਫ਼ ਕੀਤਾ ਗਿਆ
1 ਚਮਚ ਜ਼ੌਗ ਪੇਸਟ (ਦੇਖੋ ਕਿਵੇਂ ਜਾਣੋ)
1 ਚਮਚ ਬੇਲਾਜ਼ੂ ਤਾਹਿਨੀ
500 ਗ੍ਰਾਮ ਸਾਦਾ ਆਟਾ
170 ਗ੍ਰਾਮ ਵਧੀਆ ਸਮੁੰਦਰੀ ਲੂਣ
ਵੱਡੀਆਂ ਮੁੱਠੀ ਭਰ ਜੜੀ-ਬੂਟੀਆਂ, ਪੱਤੇ ਚੁਣੇ ਗਏ - ਅਸੀਂ ਰੋਜ਼ਮੇਰੀ, ਥਾਈਮ, ਮਾਰਜੋਰਮ ਅਤੇ ਓਰੇਗਨੋ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕੀਤੀ
2 ਚਮਚ ਜੀਰਾ
3 ਚਮਚ ਜ਼ੌਗ ਪੇਸਟ (ਦੇਖੋ ਕਿਵੇਂ ਜਾਣੋ), ਨਾਲ ਹੀ ਸੇਵਾ ਕਰਨ ਲਈ ਵਾਧੂ
ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ ਗਲੇ
80 ਗ੍ਰਾਮ ਮਿਕਸਡ ਬੇਬੀ ਸਲਾਦ ਪੱਤੇ (ਅਸੀਂ ਰਾਕੇਟ ਅਤੇ ਸੋਰੇਲ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕੀਤੀ)
2-3 ਬਸੰਤ ਪਿਆਜ਼, ਬਾਰੀਕ ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ
ਹਰ ਇੱਕ ਪੁਦੀਨਾ, ਡਿਲ (ਜਾਂ ਧਨੀਆ) ਅਤੇ ਫਲੈਟਲੀਫ ਪਾਰਸਲੇ, ਪੱਤੇ ਚੁਣੇ ਹੋਏ ਛੋਟੇ ਝੁੰਡ
3-4 ਚਮਚ ਅਨਾਰ ਦੇ ਬੀਜ
ਸੇਵਾ ਕਰਨ ਲਈ ਨਿੰਬੂ ਪਾੜਾ (ਵਿਕਲਪਿਕ)
4 ਚਮਚ ਬੇਲਾਜ਼ੂ ਤਾਹਿਨੀ
1 ਨਿੰਬੂ ਦਾ ਰਸ
ਲਸਣ ਦੀ 1 ਛੋਟੀ ਕਲੀ, ਕੁਚਲਿਆ ਹੋਇਆ
2 ਚਮਚ ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ

ਕਦਮ ਦਰ ਕਦਮ ਤਿਆਰੀ

ਓਵਨ ਨੂੰ 160 ਡਿਗਰੀ ਸੈਲਸੀਅਸ ਫੈਨ/ਗੈਸ 'ਤੇ ਗਰਮ ਕਰੋ 4. ਸੇਲੇਰਿਕ ਨੂੰ 1 ਚਮਚ ਹਰ ਜ਼ੌਗ ਅਤੇ ਤਾਹਿਨੀ ਨਾਲ ਰਗੜੋ। ਇੱਕ ਫੂਡ ਪ੍ਰੋਸੈਸਰ ਵਿੱਚ ਆਟਾ, ਨਮਕ, ਜੜੀ-ਬੂਟੀਆਂ ਅਤੇ ਜੀਰੇ ਨੂੰ ਮਿਲਾਓ ਅਤੇ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਜੜੀ-ਬੂਟੀਆਂ ਨੂੰ ਬਾਰੀਕ ਕੱਟਿਆ ਨਹੀਂ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਉਦੋਂ ਤੱਕ ਹਿਲਾਓ। ਮੋਟਰ ਚੱਲਣ ਦੇ ਨਾਲ, ਇੱਕ ਮਜ਼ਬੂਤ ਆਟੇ (ਲਗਭਗ 200 ਮਿ.ਲੀ.) ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਕਾਫ਼ੀ ਠੰਡੇ ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ। ਕੰਮ ਵਾਲੀ ਸਤ੍ਹਾ 'ਤੇ ਲੂਣ ਦੇ ਆਟੇ ਨੂੰ ਸੰਖੇਪ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਗੁਨ੍ਹੋ, ਫਿਰ ਸੇਲੇਰੀਕ ਨੂੰ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਸਮੇਟਣ ਲਈ ਇੰਨੀ ਵੱਡੀ ਡਿਸਕ ਵਿੱਚ ਰੋਲ ਕਰੋ। (ਆਟੇ ਨੂੰ ਹੱਥਾਂ ਨਾਲ ਬਣਾਉਣ ਲਈ, ਜੜੀ-ਬੂਟੀਆਂ ਨੂੰ ਬਾਰੀਕ ਕੱਟੋ, ਫਿਰ ਇੱਕ ਵੱਡੇ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਆਟਾ, ਨਮਕ ਅਤੇ ਜੀਰੇ ਦੇ ਨਾਲ ਮਿਲਾਓ। ਪਾਣੀ ਪਾਓ ਅਤੇ ਆਟੇ ਦੇ ਇਕੱਠੇ ਹੋਣ ਤੱਕ ਮਿਲਾਓ।)
ਸੇਲੇਰਿਕ ਨੂੰ ਨਮਕ ਦੇ ਆਟੇ ਵਿੱਚ ਲਪੇਟੋ, ਇਸ ਨੂੰ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਨਾਲ ਬੰਦ ਕਰਨ ਲਈ ਹੇਠਾਂ ਆਟੇ ਨੂੰ ਚੂੰਡੀ ਲਗਾਓ। ਇੱਕ ਬੇਕਿੰਗ ਟਰੇ 'ਤੇ ਪਾਓ, ਫਿਰ 2 ਘੰਟਿਆਂ ਲਈ ਬਿਅੇਕ ਕਰੋ.
ਇਸ ਦੌਰਾਨ, ਤਾਹਿਨੀ ਡਰੈਸਿੰਗ ਬਣਾਓ. ਸਾਰੀਆਂ ਸਮੱਗਰੀਆਂ ਨੂੰ ਇੱਕ ਛੋਟੇ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਪਾਓ, ਫਿਰ ਜੋੜਨ ਲਈ ਹਿਲਾਓ। ਬੂੰਦ-ਬੂੰਦ ਇਕਸਾਰਤਾ ਲਈ ਸਾਸ ਨੂੰ ਪਤਲਾ ਕਰਨ ਲਈ ਕਾਫ਼ੀ ਠੰਡਾ ਪਾਣੀ ਪਾਓ, ਫਿਰ ਸੁਆਦ ਲਈ ਲੂਣ ਅਤੇ ਹੋਰ ਨਿੰਬੂ ਪਾਓ। ਢੱਕ ਕੇ ਇਕ ਪਾਸੇ ਰੱਖ ਦਿਓ।
ਦਾਲ ਸਲਾਦ ਲਈ, ਇੱਕ ਵੱਡੇ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਦਾਲ ਅਤੇ ਜ਼ੌਗ ਨੂੰ ਜੈਤੂਨ ਦੇ ਤੇਲ ਦੀ ਇੱਕ ਚੰਗੀ ਗੁਲਗ ਨਾਲ ਮਿਲਾਓ। ਪੱਤੇ, ਬਸੰਤ ਪਿਆਜ਼, ਜੜੀ-ਬੂਟੀਆਂ ਅਤੇ ਅਨਾਰ ਦੇ ਬੀਜਾਂ ਨੂੰ ਦਾਲ ਦੇ ਨਾਲ ਉਛਾਲ ਦਿਓ ਅਤੇ ਸੇਵਾ ਕਰਨ ਲਈ ਤਿਆਰ ਹੋਣ ਤੱਕ ਇਕ ਪਾਸੇ ਰੱਖ ਦਿਓ।
ਓਵਨ ਵਿੱਚੋਂ ਸੇਲੇਰਿਕ ਨੂੰ ਹਟਾਓ ਅਤੇ ਨਮਕ ਦੇ ਆਟੇ ਨੂੰ ਕੱਟਣ ਲਈ ਇੱਕ ਸੇਰੇਟਿਡ ਚਾਕੂ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰੋ (ਓਵਨ ਦੇ ਦਸਤਾਨੇ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰੋ ਕਿਉਂਕਿ ਇਹ ਗਰਮ ਹੋਵੇਗਾ)। ਆਟੇ ਨੂੰ ਕੱਢ ਦਿਓ, ਫਿਰ ਸੇਲੇਰਿਕ ਨੂੰ ਪਾੜੇ ਵਿੱਚ ਕੱਟੋ ਅਤੇ ਦਾਲ ਸਲਾਦ, ਤਾਹਿਨੀ ਡ੍ਰੈਸਿੰਗ, ਨਿੰਬੂ ਦਾ ਇੱਕ ਨਿਚੋੜ ਅਤੇ, ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਚਾਹੋ, ਹੋਰ ਜ਼ੌਗ ਨਾਲ ਪਰੋਸੋ।

ਰੈਸਿਪੀ: ਤਾਹਿਨੀ ਦੇ ਨਾਲ ਸਾਲਟ-ਬੇਕਡ ਸੈਲਰੀਏਕ ਕਿਵੇਂ ਕਰੀਏ

ਰੈਸਿਪੀ: ਜੋਸੇ ਪਿਜ਼ਾਰੋ ਦਾ ਕਰਜਾਮੰਡੰਗਾ (ਠੰਢਾ ਟਮਾਟਰ ਦਾ ਸੂਪ) ਕਿਵੇਂ ਕਰੀਏ...

ਰੈਸਿਪੀ: ਪ੍ਰੀਬ੍ਰੈਨਕ ਕਿਵੇਂ ਕਰੀਏ

ਰੈਸਿਪੀ: ਨਿੰਬੂ ਦਾ ਅਚਾਰ ਕਿਵੇਂ ਕਰੀਏ

ਰੈਸਿਪੀ: ਅਲਟੀਮੇਟ ਵੈਗਨ ਗਰੇਵੀ ਕਿਵੇਂ ਕਰੀਏ

ਰੈਸਿਪੀ: ਜੋਧਪੁਰੀ ਮਿਰਚੀ ਵੜਾ (ਮਸਾਲੇਦਾਰ ਮਿਰਚਾਂ ਦੇ ਫਰਿੱਟਰ) ਕਿਵੇਂ ਕਰੀਏ...

ਰੈਸਿਪੀ: ਕਰਿਸਪੀ ਸ਼ੈਲੋਟਸ ਕਿਵੇਂ ਕਰੀਏ

ਰੈਸਿਪੀ: ਸੁਰੱਖਿਅਤ ਨਿੰਬੂ ਕਿਵੇਂ ਕਰੀਏ

ਰੈਸਿਪੀ: ਧੂੜ ਭਰੀ ਨੱਕਲ ਦੇ ਸੋਰਡ ਸਟਾਰਰ ਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਕਰੀਏ...

ਰੈਸਿਪੀ: ਮੈਂਗੋ ਦੀ ਚਟਨੀ (ਆਮ ਕੀ ਮੀਠੀ ਦੀ ਚਟਨੀ) ਕਿਵੇਂ ਕਰੀਏ...

ਰੈਸਿਪੀ: ਅਨਾਰ ਫੈਟੌਸ਼ ਕਿਵੇਂ ਕਰੀਏ

ਰੈਸਿਪੀ: ਪ੍ਰਸੀਨੋਪਿਤਾ (ਗਰੀਨ ਪਾਈ ਦਾ ਜਸ਼ਨ) ਕਿਵੇਂ ਕਰੀਏ...

ਰੈਸਿਪੀ: ਸਮੋਕੀ ਜੌਲਫ ਰਾਈਸ ਕਿਵੇਂ ਕਰੀਏ

ਰੈਸਿਪੀ: ਪੈਡਰੋਨ ਮਿਰਚਾਂ ਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਕਰੀਏ

ਰੈਸਿਪੀ: ਲਸਣ ਅਤੇ ਮਿਰਚ ਜਾਮਨੀ ਸਪਾਉਟਿੰਗ ਬਰੌਕਲੀ ਕਿਵੇਂ ਕਰੀਏ...

ਰੈਸਿਪੀ: ਬਦਾਮ ਅਤੇ ਕਰੈਨਬੇਰੀ ਗ੍ਰੈਨੋਲਾ ਬਾਰਸ ਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਕਰੀਏ...

ਰੈਸਿਪੀ: ਬੇ ਪੱਤਿਆਂ ਨਾਲ ਲਸਣ ਦੇ ਭੁੰਨਣ ਵਾਲੇ ਆਲੂਆਂ ਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਕਰੀਏ...

ਰੈਸਿਪੀ: ਆਲੂ ਪਰਾਠਾ (ਆਲੂ ਫਲੈਟਬ੍ਰੇਡ) ਕਿਵੇਂ ਕਰੀਏ...

ਰੈਸਿਪੀ: ਵੈਗਨ ਕਿਮਚੀ ਕਿਵੇਂ ਕਰੀਏ

ਰੈਸਿਪੀ: ਵੈਗਨ ਜੈਕਫ੍ਰੂਟ ਮਸਾਲਾ ਕਿਵੇਂ ਕਰੀਏ

ਰੈਸਿਪੀ: ਬਾਜਰੇ ਦੇ ਨਾਲ ਵੈਗਨ ਬਟਰਨਟ ਸਕੁਐਸ਼ ਰਿਸੋਟੋ ਕਿਵੇਂ ਕਰੀਏ...