ਰੈਸਿਪੀ: ਪ੍ਰਸੀਨੋਪਿਤਾ (ਗਰੀਨ ਪਾਈ ਦਾ ਜਸ਼ਨ) ਕਿਵੇਂ ਕਰੀਏ

ਜਾਰਜੀਨਾ ਹੇਡਨ ਦੀ ਪ੍ਰੈਸਿਨੋਪਿਤਾ ਉਸ ਦੀ ਸ਼ਾਕਾਹਾਰੀ ਯੂਨਾਨੀ ਸਪਨਾਕੋਪਿਤਾ ਨਾਲ ਮੁਕਾਬਲਾ ਹੈ। ਗ੍ਰੀਨਜ਼ ਪਾਈ ਦਾ ਇਹ ਜਸ਼ਨ ਕੋਰਗੇਟ ਅਤੇ ਪਾਲਕ ਨਾਲ ਭਰਿਆ ਹੋਇਆ ਹੈ ਅਤੇ ਤਿਲ ਦੇ ਨਾਲ ਸਿਖਰ 'ਤੇ ਹੈ।

ਪ੍ਰਸੀਨੋਪਿਤਾ (ਹਰੇ ਰੰਗ ਦੇ ਪਾਈ ਦਾ ਜਸ਼ਨ) ਕਿਵੇਂ ਕਰੀਏ

ਮੁਸ਼ਕਲ: ਆਸਾਨ
ਭਾਗ: 6 ਸੇਵਾ ਕਰਦਾ ਹੈ
ਸਮਾਂ: ਹੈਂਡਸ-ਆਨ ਟਾਈਮ 40 ਮਿੰਟ, ਨਾਲ ਹੀ ਨਮਕੀਨ ਅਤੇ ਸਾਬਤ ਕਰਨਾ। ਓਵਨ ਦਾ ਸਮਾਂ 25-30 ਮਿੰਟ.

ਸਮੱਗਰੀ

400 ਗ੍ਰਾਮ ਮਜ਼ਬੂਤ ਚਿੱਟੀ ਰੋਟੀ ਦਾ ਆਟਾ, ਨਾਲ ਹੀ ਧੂੜ ਲਈ ਵਾਧੂ
2 ਚਮਚ ਵਧੀਆ ਸਮੁੰਦਰੀ ਲੂਣ
1 ਚਮਚ ਕੈਸਟਰ ਸ਼ੂਗਰ
½ x 7g ਸੈਸ਼ੇਟ ਫਾਸਟ-ਐਕਸ਼ਨ ਸੁੱਕਾ ਖਮੀਰ
4 ਚਮਚੇ ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ, ਨਾਲ ਹੀ ਗਰੀਸ ਲਈ ਵਾਧੂ
1 ਮੀਡੀਅਮ ਕੋਰਗੇਟ (ਲਗਭਗ 200 ਗ੍ਰਾਮ)
1 ਲੀਕ
4 ਬਸੰਤ ਪਿਆਜ਼
200 ਗ੍ਰਾਮ ਬੇਬੀ ਲੀਫ ਪਾਲਕ
¼ ਚਮਚ ਫੈਨਿਲ ਦੇ ਬੀਜ
ਝੁੰਡ ਡਿਲ
ਝੁੰਡ flatleaf parsley
1 ਚਮਚ ਤਾਜ਼ੀ ਪੀਸੀ ਹੋਈ ਚਿੱਟੀ ਮਿਰਚ
1 ਨਿੰਬੂ
2 ਚਮਚ ਤਿਲ ਦੇ ਬੀਜ
3 ਚਮਚ ਸ਼ਹਿਦ (ਜਾਂ ਐਗਵੇਵ ਸ਼ਰਬਤ, ਜੇ ਤੁਹਾਨੂੰ ਸ਼ਾਕਾਹਾਰੀ ਬਣਨ ਦੀ ਨੁਸਖ਼ਾ ਦੀ ਲੋੜ ਹੈ)

ਕਦਮ ਦਰ ਕਦਮ ਤਿਆਰੀ

ਆਟੇ ਨੂੰ ਇੱਕ ਵੱਡੇ ਮਿਕਸਿੰਗ ਬਾਊਲ (ਜਾਂ ਸਟੈਂਡ ਮਿਕਸਰ ਦੇ ਕਟੋਰੇ) ਵਿੱਚ ਪਾਓ ਅਤੇ 1 ਚਮਚ ਸਮੁੰਦਰੀ ਲੂਣ ਵਿੱਚ ਮਿਲਾਓ। ਇੱਕ ਜੱਗ ਵਿੱਚ, ਖੰਡ ਅਤੇ ਖਮੀਰ ਨੂੰ 225 ਮਿਲੀਲੀਟਰ ਗਰਮ ਪਾਣੀ ਨਾਲ ਮਿਲਾਓ। ਕੁਝ ਮਿੰਟ ਲਈ ਛੱਡੋ. ਆਟੇ ਵਿੱਚ ਜੈਤੂਨ ਦੇ ਤੇਲ ਨੂੰ ਰਗੜਨ ਲਈ ਆਪਣੀਆਂ ਉਂਗਲਾਂ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰੋ (ਜਾਂ ਆਟੇ ਦੀ ਹੁੱਕ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰੋ), ਫਿਰ ਵਿਚਕਾਰ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਖੂਹ ਬਣਾਓ। ਖਮੀਰ ਵਾਲੇ ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ ਮਿਲਾਓ, ਪਾਣੀ ਦੇ ਕੁਝ ਹੋਰ ਚਮਚ ਪਾਓ ਜੇ ਆਟੇ ਨੂੰ ਇਕੱਠੇ ਹੋਣ ਦੀ ਲੋੜ ਹੋਵੇ - ਤੁਸੀਂ ਨਹੀਂ ਚਾਹੁੰਦੇ ਕਿ ਇਹ ਸੁੱਕਾ ਹੋਵੇ। ਆਟੇ ਨੂੰ ਹਲਕੀ ਜਿਹੀ ਆਟੇ ਵਾਲੀ ਸਤ੍ਹਾ 'ਤੇ ਮੋੜੋ, ਫਿਰ ਨਿਰਵਿਘਨ ਅਤੇ ਲਚਕੀਲੇ ਹੋਣ ਤੱਕ 8-10 ਮਿੰਟ ਲਈ ਗੁਨ੍ਹੋ। ਵਿਕਲਪਕ ਤੌਰ 'ਤੇ, ਆਟੇ ਦੇ ਹੁੱਕ ਦੇ ਨਾਲ ਇੱਕ ਸਟੈਂਡ ਮਿਕਸਰ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰੋ, ਗੁੰਨੇ ਹੋਏ ਆਟੇ ਨੂੰ ਇੱਕ ਸਾਫ਼, ਹਲਕੇ ਤੇਲ ਵਾਲੇ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਟ੍ਰਾਂਸਫਰ ਕਰੋ ਅਤੇ 1 ਘੰਟੇ ਲਈ ਸਾਬਤ ਹੋਣ ਲਈ ਛੱਡ ਦਿਓ।
ਆਟੇ ਨੂੰ ਸਾਬਤ ਕਰਦੇ ਸਮੇਂ, ਭਰਾਈ ਤਿਆਰ ਕਰੋ. ਕੋਰੇਗੇਟ ਦੀ ਲੰਬਾਈ ਨੂੰ ਕੱਟੋ ਅਤੇ ਕੱਟੋ, ਫਿਰ ਹਰ ਅੱਧੇ ਨੂੰ ਬਾਰੀਕ ਕੱਟੋ। ਲੀਕ ਨੂੰ ਉਸੇ ਤਰ੍ਹਾਂ ਕੱਟੋ ਅਤੇ ਕੱਟੋ, ਫਿਰ ਇੱਕ ਕੋਲਡਰ ਵਿੱਚ ਪਾਓ ਅਤੇ ਕਿਸੇ ਵੀ ਗਰਿੱਟ ਨੂੰ ਹਟਾਉਣ ਲਈ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਕੁਰਲੀ ਕਰੋ। ਬਸੰਤ ਪਿਆਜ਼ ਨੂੰ ਬਾਰੀਕ ਕੱਟੋ। ਇਨ੍ਹਾਂ ਸਾਰਿਆਂ ਨੂੰ ਬੇਬੀ ਲੀਫ ਪਾਲਕ ਦੇ ਨਾਲ ਇੱਕ ਵੱਡੇ ਕੋਲੇਡਰ ਵਿੱਚ ਪਾਓ ਅਤੇ ਬਾਕੀ ਬਚੇ 1 ਚਮਚ ਨਮਕ ਵਿੱਚ ਰਗੜੋ, ਅਸਲ ਵਿੱਚ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਨੂੰ ਮੋੜ ਦਿਓ। ਕੋਲਡਰ ਨੂੰ 30 ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਸਿੰਕ ਵਿੱਚ ਛੱਡ ਦਿਓ, ਇਸ ਨੂੰ ਅੱਧੇ ਰਸਤੇ ਵਿੱਚ ਦੁਬਾਰਾ ਰਗੜੋ।
ਆਪਣੇ ਓਵਨ ਨੂੰ 200 ਡਿਗਰੀ ਸੈਲਸੀਅਸ ਫੈਨ/ਗੈਸ 'ਤੇ ਗਰਮ ਕਰੋ 7. ਫੈਨਿਲ ਦੇ ਬੀਜਾਂ ਨੂੰ ਪੈਸਟਲ ਅਤੇ ਮੋਰਟਾਰ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਕੇ ਪੀਸ ਲਓ। ਡਿਲ ਅਤੇ ਫਲੈਟਲੀਫ ਪਾਰਸਲੇ ਨੂੰ ਬਾਰੀਕ ਕੱਟੋ। ਕੋਲਡਰ ਵਿੱਚ ਭਰਨ ਨੂੰ ਇੱਕ ਆਖਰੀ ਵਾਰ ਰਗੜੋ ਅਤੇ ਅਸਲ ਵਿੱਚ ਵਾਧੂ ਤਰਲ ਨੂੰ ਨਿਚੋੜੋ - ਇਹ ਇਸ ਤਰ੍ਹਾਂ ਦਿਖਾਈ ਦੇਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ ਜਿਵੇਂ ਸਾਗ ਮੁਰਝਾ ਗਿਆ ਹੋਵੇ। ਇੱਕ ਵੱਡੇ ਮਿਕਸਿੰਗ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਟ੍ਰਾਂਸਫਰ ਕਰੋ. ਕੱਟੀ ਹੋਈ ਡਿਲ ਅਤੇ ਪਾਰਸਲੇ, ਚਿੱਟੀ ਮਿਰਚ ਅਤੇ ਨਿੰਬੂ ਦਾ ਰਸ, ਹੱਥਾਂ ਨਾਲ ਸਾਗ ਵਿੱਚ ਮਿਲਾਓ।
ਆਟੇ ਨੂੰ ਹਲਕੇ ਆਟੇ ਵਾਲੇ ਵਰਕਟੌਪ 'ਤੇ ਮੋੜੋ ਅਤੇ ਇੱਕ ਗੇਂਦ ਵਿੱਚ ਪੈਟ ਕਰੋ। ਇਸ ਨੂੰ ਲਗਭਗ 35 ਸੈਂਟੀਮੀਟਰ ਵਿਆਸ ਦੇ ਇੱਕ ਚੱਕਰ ਵਿੱਚ ਰੋਲ ਕਰੋ ਜਾਂ ਧੱਕੋ, ਫਿਰ ਆਟੇ ਦੇ ਵਿਚਕਾਰ ਨਮਕੀਨ ਸਾਗ ਦਾ ਢੇਰ ਲਗਾਓ। ਭਰਾਈ ਦੇ ਉੱਪਰ ਪਾਸਿਆਂ ਨੂੰ ਲਿਆਓ ਅਤੇ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਵਿਚਕਾਰ ਵਿੱਚ ਜੋੜੋ ਤਾਂ ਜੋ ਤੁਹਾਡੇ ਕੋਲ ਇੱਕ ਵੱਡੀ ਪਾਈ ਹੋਵੇ।
ਇੱਕ 24 ਸੈਂਟੀਮੀਟਰ ਓਵਨਪਰੂਫ ਤਲ਼ਣ ਵਾਲੇ ਪੈਨ ਵਿੱਚ ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਤੇਲ ਪਾਓ। ਪਾਈ ਨੂੰ ਧਿਆਨ ਨਾਲ ਇਸ ਵਿੱਚ ਫਲਿਪ ਕਰੋ (ਇਸ ਲਈ ਇਹ ਸੀਮ-ਸਾਈਡ ਹੇਠਾਂ ਹੈ), ਇਸ ਨੂੰ ਥਪਥਪਾਈ ਕਰੋ ਅਤੇ ਇਸਨੂੰ ਆਸਾਨੀ ਨਾਲ ਅੰਦਰ ਰੱਖੋ। ਪਾਈ ਦੇ ਸਿਖਰ ਨੂੰ ਥੋੜਾ ਹੋਰ ਜੈਤੂਨ ਦੇ ਤੇਲ ਨਾਲ ਬੂੰਦ-ਬੂੰਦ ਕਰੋ, ਫਿਰ ਤਿਲ ਦੇ ਬੀਜਾਂ ਅਤੇ ਫੈਨਿਲ ਦੇ ਬੀਜਾਂ 'ਤੇ ਪੈਟ ਕਰੋ। ਪੈਨ ਨੂੰ ਮੱਧਮ ਗਰਮੀ 'ਤੇ ਪਾਓ ਅਤੇ 2-3 ਮਿੰਟ ਤੱਕ ਪਕਾਉ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਪਾਈ ਸਿਜ਼ਲ ਨਾ ਹੋ ਜਾਵੇ, ਫਿਰ ਪੈਨ ਨੂੰ ਓਵਨ ਵਿੱਚ ਟ੍ਰਾਂਸਫਰ ਕਰੋ। ਸਾਰੇ ਪਾਸੇ ਸੁਨਹਿਰੀ ਹੋਣ ਤੱਕ 25-30 ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਬੇਕ ਕਰੋ। ਓਵਨ ਵਿੱਚੋਂ ਪਾਈ ਨੂੰ ਹਟਾਓ ਅਤੇ ਸ਼ਹਿਦ/ਅਗੇਵ ਨਾਲ ਬੂੰਦ-ਬੂੰਦ ਕਰੋ। ਗਰਮ ਸੇਵਾ ਕਰਨ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ 5 ਮਿੰਟ ਲਈ ਛੱਡੋ - ਜਾਂ ਕਮਰੇ ਦੇ ਤਾਪਮਾਨ 'ਤੇ ਸੇਵਾ ਕਰੋ।

ਰੈਸਿਪੀ: ਪ੍ਰਸੀਨੋਪਿਤਾ (ਗਰੀਨ ਪਾਈ ਦਾ ਜਸ਼ਨ) ਕਿਵੇਂ ਕਰੀਏ

ਰੈਸਿਪੀ: ਨਿੰਬੂ ਦਾ ਅਚਾਰ ਕਿਵੇਂ ਕਰੀਏ

ਰੈਸਿਪੀ: ਜੋਸੇ ਪਿਜ਼ਾਰੋ ਦਾ ਕਰਜਾਮੰਡੰਗਾ (ਠੰਢਾ ਟਮਾਟਰ ਦਾ ਸੂਪ) ਕਿਵੇਂ ਕਰੀਏ...

ਰੈਸਿਪੀ: ਜੋਧਪੁਰੀ ਮਿਰਚੀ ਵੜਾ (ਮਸਾਲੇਦਾਰ ਮਿਰਚਾਂ ਦੇ ਫਰਿੱਟਰ) ਕਿਵੇਂ ਕਰੀਏ...

ਰੈਸਿਪੀ: ਸਮੋਕੀ ਜੌਲਫ ਰਾਈਸ ਕਿਵੇਂ ਕਰੀਏ

ਰੈਸਿਪੀ: ਸੁਰੱਖਿਅਤ ਨਿੰਬੂ ਕਿਵੇਂ ਕਰੀਏ

ਰੈਸਿਪੀ: ਪ੍ਰੀਬ੍ਰੈਨਕ ਕਿਵੇਂ ਕਰੀਏ

ਰੈਸਿਪੀ: ਅਲਟੀਮੇਟ ਵੈਗਨ ਗਰੇਵੀ ਕਿਵੇਂ ਕਰੀਏ

ਰੈਸਿਪੀ: ਬੇ ਪੱਤਿਆਂ ਨਾਲ ਲਸਣ ਦੇ ਭੁੰਨਣ ਵਾਲੇ ਆਲੂਆਂ ਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਕਰੀਏ...

ਰੈਸਿਪੀ: ਪੈਡਰੋਨ ਮਿਰਚਾਂ ਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਕਰੀਏ

ਰੈਸਿਪੀ: ਧੂੜ ਭਰੀ ਅਲਸੀ ਦੇ ਬੈਗੁਏਟਸ ਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਕਰੀਏ...

ਰੈਸਿਪੀ: ਬਦਾਮ ਅਤੇ ਕਰੈਨਬੇਰੀ ਗ੍ਰੈਨੋਲਾ ਬਾਰਸ ਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਕਰੀਏ...

ਰੈਸਿਪੀ: ਕਰਿਸਪੀ ਸ਼ੈਲੋਟਸ ਕਿਵੇਂ ਕਰੀਏ

ਰੈਸਿਪੀ: ਮੈਂਗੋ ਦੀ ਚਟਨੀ (ਆਮ ਕੀ ਮੀਠੀ ਦੀ ਚਟਨੀ) ਕਿਵੇਂ ਕਰੀਏ...

ਰੈਸਿਪੀ: ਪਿਡ ਆਟੇ ਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਕਰੀਏ

ਰੈਸਿਪੀ: ਆਲੂ ਪਰਾਠਾ (ਆਲੂ ਫਲੈਟਬ੍ਰੇਡ) ਕਿਵੇਂ ਕਰੀਏ...

ਰੈਸਿਪੀ: ਸਮੋਕੀ ਵੈਗਨ ਚਿੱਲੀ ਕਿਵੇਂ ਕਰੀਏ

ਰੈਸਿਪੀ: ਬਾਜਰੇ ਦੇ ਨਾਲ ਵੈਗਨ ਬਟਰਨਟ ਸਕੁਐਸ਼ ਰਿਸੋਟੋ ਕਿਵੇਂ ਕਰੀਏ...

ਰੈਸਿਪੀ: ਲਸਣ ਅਤੇ ਮਿਰਚ ਜਾਮਨੀ ਸਪਾਉਟਿੰਗ ਬਰੌਕਲੀ ਕਿਵੇਂ ਕਰੀਏ...

ਰੈਸਿਪੀ: ਕੈਰੇਮੇਲਾਈਜ਼ਡ ਪਿਆਜ਼, ਨਾਸ਼ਪਾਤੀ ਅਤੇ ਚੈਸਟਨਟ ਸਟਫਿੰਗ ਕਿਵੇਂ ਕਰੀਏ...

ਰੈਸਿਪੀ: ਵੈਗਨ ਜੈਕਫ੍ਰੂਟ ਮਸਾਲਾ ਕਿਵੇਂ ਕਰੀਏ