ਰੈਸਿਪੀ: ਕੈਰੇਮੇਲਾਈਜ਼ਡ ਮੱਕੀ ਦੇ ਨਾਲ ਚਿਪਚਿਪੀ ਚਿਪੋਟਲ ਲੇਲੇ ਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਕਰੀਏ

ਇਹ ਇੱਕ ਸਧਾਰਨ ਪਰ ਸੁਆਦੀ ਮੈਕਸੀਕਨ ਵਿਅੰਜਨ ਹੈ, ਇੱਕ ਪਾਰਟੀ ਲਈ ਜਾਂ ਮਿਡਵੀਕ ਰਾਤ ਦੇ ਖਾਣੇ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਸੰਪੂਰਨ ਹੈ।

ਕੈਰੇਮਲਾਈਜ਼ਡ ਮੱਕੀ ਦੇ ਨਾਲ ਸਟਿੱਕੀ ਚਿਪੋਟਲ ਲੇਲੇ ਦੀ ਵਿਅੰਜਨ

ਮੁਸ਼ਕਲ: ਆਸਾਨ
ਭਾਗ: 4 ਸੇਵਾ ਕਰਦਾ ਹੈ
ਸਮਾਂ: ਸਮੇਂ 'ਤੇ ਹੱਥ 15 ਮਿੰਟ, ਨਾਲ ਹੀ 45-55 ਮਿੰਟ ਪਕਾਉਣ ਦਾ ਸਮਾਂ

ਸਮੱਗਰੀ

1 ਚਮਚ ਸਾਦਾ ਆਟਾ
1 ਚਮਚ ਪੀਤੀ ਹੋਈ ਮਿੱਠੀ ਪਪਰਿਕਾ
4 ਲੇਲੇ ਦੀਆਂ ਲੱਤਾਂ ਦੇ ਸਟੀਕ, ਚਰਬੀ ਨੂੰ ਕੱਟਿਆ ਗਿਆ ਅਤੇ 1 ਸੈਂਟੀਮੀਟਰ ਦੇ ਕਿਊਬ ਵਿੱਚ ਕੱਟਿਆ ਗਿਆ
3 ਚਮਚ ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ
1 ਲਾਲ ਪਿਆਜ਼, ਬਾਰੀਕ ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ
1 ਚਰਬੀ ਲਸਣ ਦੀ ਕਲੀ, ਬਾਰੀਕ ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ
100 ਗ੍ਰਾਮ ਕੱਚਾ ਚੋਰੀਜ਼ੋ, ਗੋਲਾਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟੋ
2 ਚਮਚ ਮਿਰਚ ਦਾ ਪੇਸਟ (ਵੇਟਰੋਜ਼ ਤੋਂ ਡਿਸਕਵਰੀ ਚਿਪੋਟਲ ਪੇਸਟ ਦੀ ਕੋਸ਼ਿਸ਼ ਕਰੋ)
330ml ਬੋਤਲ ਮੈਕਸੀਕਨ ਬੀਅਰ, ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਕੋਰੋਨਾ ਜਾਂ ਸੋਲ
ਵਧੀਆ ਡੈਸ਼ ਵਰਸੇਸਟਰਸ਼ਾਇਰ ਸਾਸ
150 ਗ੍ਰਾਮ ਚੈਰੀ ਟਮਾਟਰ, ਅੱਧੇ
ਮੁੱਠੀ ਭਰ ਤਾਜ਼ੇ ਪਾਰਸਲੇ ਪੱਤੇ, ਮੋਟੇ ਤੌਰ 'ਤੇ ਕੱਟੇ ਹੋਏ
2 ਮੱਕੀ 'ਤੇ ਮੱਕੀ
1 ਛੋਟੀ ਲਾਲ ਮਿਰਚ, ਕੱਟੀ ਹੋਈ ਅਤੇ ਬਾਰੀਕ ਕੱਟੀ ਹੋਈ
1 ਨਿੰਬੂ ਦਾ ਗਰੇਟ ਕੀਤਾ ਗਿਆ
50 ਗ੍ਰਾਮ ਨਰਮ ਮੱਖਣ
ਟੌਰਟਿਲਾ ਚਿਪਸ ਅਤੇ ਪੀਸਿਆ ਹੋਇਆ ਚੈਡਰ, ਸੇਵਾ ਕਰਨ ਲਈ

ਕਦਮ ਦਰ ਕਦਮ ਤਿਆਰੀ

ਇੱਕ ਵੱਡੇ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਆਟਾ ਰੱਖੋ, ਪਪ੍ਰਿਕਾ ਅਤੇ ਸੀਜ਼ਨ ਵਿੱਚ ਹਿਲਾਓ. ਲੇਲੇ ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ ਅਤੇ ਕੋਟ ਲਈ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਟੌਸ ਕਰੋ. ਇੱਕ ਵੱਡੇ ਤਲ਼ਣ ਵਾਲੇ ਪੈਨ ਵਿੱਚ 1 ਚਮਚ ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ ਗਰਮ ਕਰੋ, ਪਿਆਜ਼ ਅਤੇ ਲਸਣ ਪਾਓ ਅਤੇ ਹਲਕੀ ਗਰਮੀ 'ਤੇ ਨਰਮ ਕਰੋ। ਕਿਸੇ ਹੋਰ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਹਟਾਓ ਅਤੇ chorizo ਨੂੰ ਪੈਨ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ। ਗਰਮੀ ਨੂੰ ਮੱਧਮ-ਉੱਚਾ ਤੱਕ ਵਧਾਓ ਅਤੇ ਸਿਰਫ ਕਰਿਸਪ ਹੋਣ ਤੱਕ ਫਰਾਈ ਕਰੋ, ਫਿਰ ਹਟਾਓ ਅਤੇ ਪਿਆਜ਼ ਦੇ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਪਾਓ।
ਪੈਨ ਵਿੱਚ 1 ਚਮਚ ਤੇਲ ਅਤੇ ਤਜਰਬੇਕਾਰ ਲੇਲੇ ਨੂੰ ਪਾਓ ਅਤੇ 5 ਮਿੰਟ ਤੱਕ ਭੂਰਾ ਹੋਣ ਤੱਕ ਫ੍ਰਾਈ ਕਰੋ। ਪਿਆਜ਼ ਅਤੇ ਚੋਰੀਜ਼ੋ ਨੂੰ ਪੈਨ ਵਿੱਚ ਵਾਪਸ ਕਰੋ, ਮਿਰਚ ਦੀ ਪੇਸਟ ਵਿੱਚ ਹਿਲਾਓ, ਕੋਟ ਕਰਨ ਲਈ, ਅਤੇ 2 ਮਿੰਟ ਲਈ ਪਕਾਉ। ਬੀਅਰ ਉੱਤੇ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ ਅਤੇ ਵਰਸੇਸਟਰਸ਼ਾਇਰ ਸਾਸ ਦੀ ਇੱਕ ਡੈਸ਼, ਅਤੇ ਤਰਲ ਨੂੰ ਉਬਾਲਣ ਦਿਓ।
ਇੱਕ ਢੱਕਣ ਨਾਲ ਢੱਕੋ, ਗਰਮੀ ਨੂੰ ਘਟਾਓ ਅਤੇ 30-40 ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਉਬਾਲੋ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਲੇਲੇ ਕੋਮਲ ਨਹੀਂ ਹੋ ਜਾਂਦਾ ਅਤੇ ਚਟਣੀ ਸੰਘਣੀ, ਚਿਪਚਿਪੀ ਅਤੇ ਮਸਾਲੇਦਾਰ ਨਹੀਂ ਹੋ ਜਾਂਦੀ. ਜੇ ਇਹ ਬਹੁਤ ਸੁੱਕਾ ਹੋ ਜਾਵੇ ਤਾਂ ਪਾਣੀ ਦਾ ਛਿੱਟਾ ਪਾਓ। ਸੀਜ਼ਨਿੰਗ ਦੀ ਜਾਂਚ ਕਰੋ, ਫਿਰ ਤਾਜ਼ੇ ਟਮਾਟਰ ਅਤੇ ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਪਾਰਸਲੇ ਦੁਆਰਾ ਹਿਲਾਓ.
ਇਸ ਦੌਰਾਨ, ਇੱਕ ਗਰਿੱਲ ਪੈਨ ਨੂੰ ਇੱਕ ਤੇਜ਼ ਗਰਮੀ 'ਤੇ ਪਹਿਲਾਂ ਤੋਂ ਗਰਮ ਕਰੋ। ਬਚੇ ਹੋਏ 1 ਚਮਚ ਜੈਤੂਨ ਦੇ ਤੇਲ ਵਿੱਚ ਮੱਕੀ ਨੂੰ ਕੋਬ ਉੱਤੇ ਉਛਾਲੋ, ਅਤੇ ਗਰਿੱਲ ਪੈਨ ਵਿੱਚ 15-20 ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਪਕਾਉ, ਕਦੇ-ਕਦਾਈਂ ਘੁਮਾਓ, ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਨਰਮ ਅਤੇ ਕੈਰੇਮਲਾਈਜ਼ ਨਾ ਹੋ ਜਾਵੇ। ਹਟਾਓ ਅਤੇ, ਇੱਕ ਤਿੱਖੀ ਚਾਕੂ ਨਾਲ, ਮੋਟੇ ਗੋਲਾਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟੋ. ਨਰਮ ਕੀਤੇ ਹੋਏ ਮੱਖਣ ਵਿੱਚ ਕੱਟੀ ਹੋਈ ਮਿਰਚ ਅਤੇ ਪੀਸਿਆ ਹੋਇਆ ਚੂਨਾ ਪਾਓ ਅਤੇ ਮੱਕੀ ਦੇ ਟੁਕੜਿਆਂ ਉੱਤੇ ਪਿਘਲਾ ਦਿਓ।
ਸੇਵਾ ਕਰਨ ਲਈ, ਲੇਲੇ ਨੂੰ ਟੌਰਟਿਲਾ ਚਿਪਸ ਦੇ ਬਿਸਤਰੇ 'ਤੇ ਚਮਚਾ ਦਿਓ ਅਤੇ ਗਰੇਟ ਕੀਤੇ ਪਨੀਰ ਨਾਲ ਛਿੜਕ ਦਿਓ। ਕੈਰੇਮੇਲਾਈਜ਼ਡ ਮੱਕੀ ਨੂੰ ਨਾਲ-ਨਾਲ ਸਰਵ ਕਰੋ।

ਰੈਸਿਪੀ: ਕੈਰੇਮੇਲਾਈਜ਼ਡ ਮੱਕੀ ਦੇ ਨਾਲ ਚਿਪਚਿਪੀ ਚਿਪੋਟਲ ਲੇਲੇ ਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਕਰੀਏ

ਰੈਸਿਪੀ: ਪ੍ਰੌਨ ਅਤੇ ਗੁਆਕੈਮੋਲ ਰੈਪਸ ਕਿਵੇਂ ਕਰੀਏ

ਰੈਸਿਪੀ: ਮਿੱਠੇ ਆਲੂ ਅਤੇ ਚੂਨੇ ਦੇ ਦਹੀਂ ਨਾਲ ਮੈਕਸੀਕਨ-ਸਟਾਈਲ ਸੂਰ ਦਾ ਮਾਸ ਕਿਵੇਂ ਕਰੀਏ...

ਰੈਸਿਪੀ: ਗੁਆਕੈਮੋਲ ਨਾਲ ਮੈਕਸੀਕਨ ਚਿਕਨ ਸਕਵਰਸ ਕਿਵੇਂ ਕਰੀਏ...

ਰੈਸਿਪੀ: ਐਵੋਕਾਡੋ ਅਤੇ ਪਨੀਰ ਕਵੇਸਾਡਿਲਾਸ ਕਿਵੇਂ ਕਰੀਏ...

ਰੈਸਿਪੀ: ਮਟਰ ਗੁਆਕਾਮੋਲ ਨਾਲ ਮੱਛੀ ਅਤੇ ਚਿਪ ਟੈਕੋਸ ਕਿਵੇਂ ਕਰੀਏ...

ਰੈਸਿਪੀ: ਐਨਚਿਲਦਾਸ ਵਰਡੇਸ ਕਿਵੇਂ ਕਰੀਏ

ਰੈਸਿਪੀ: ਟਕੀਲਾ ਸਟ੍ਰਾਬੇਰੀ ਨਾਲ ਮਾਰਗਰੀਟਾ ਚੀਜ਼ਕੇਕ ਕਿਵੇਂ ਕਰੀਏ...

ਰੈਸਿਪੀ: ਮਟਰ ਅਤੇ ਐਵੋਕਾਡੋ ਗੁਆਕਾਮੋਲ ਨਾਲ ਸੌਸੇਜ ਬਰੀਟੋਸ ਕਿਵੇਂ ਕਰੀਏ...

ਰੈਸਿਪੀ: ਪਰਫੈਕਟ ਗੁਆਕੈਮੋਲ ਕਿਵੇਂ ਕਰੀਏ

ਰੈਸਿਪੀ: ਲਸਣ ਅਤੇ ਜੜੀ-ਬੂਟੀਆਂ ਦੇ ਨਾਲ ਬਾਰਬਿਕਯੂ ਸਵੀਟ ਆਲੂ ਕਿਵੇਂ ਕਰੀਏ...

ਰੈਸਿਪੀ: ਜਾਲਪੇਨੋ ਟਾਰਟੇਰ ਸਾਸ ਅਤੇ ਐਵੋਕਾਡੋ ਨਾਲ ਸਕੈਂਪੀ ਟੈਕੋਸ ਕਿਵੇਂ ਕਰੀਏ...

ਰੈਸਿਪੀ: ਸਮੋਕੀ ਸੌਸੇਜ ਮਿਰਚ ਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਕਰੀਏ

ਰੈਸਿਪੀ: ਗੁਆਕੈਮੋਲ ਨਾਲ ਇਕ ਪੈਨ ਮਿਰਚ ਦੇ ਅੰਡੇ ਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਕਰੀਏ...

ਰੈਸਿਪੀ: ਟੇਕਸ-ਮੈਕਸ ਬੀਫ ਬਰਿਟੋਸ ਕਿਵੇਂ ਕਰੀਏ

ਰੈਸਿਪੀ: ਆਸਾਨ ਮੈਕਸੀਕਨ ਚਿਕਨ ਟਰੇਬੇਕ ਕਿਵੇਂ ਕਰੀਏ...

ਰੈਸਿਪੀ: ਇੱਕ ਅਸਲੀ ਮੈਕਸੀਕਨ ਮਿਰਚ ਕਿਵੇਂ ਕਰੀਏ

ਰੈਸਿਪੀ: ਹੌਲੀ-ਹੌਲੀ ਪਕਾਏ ਹੋਏ ਚਿਪੋਟਲ ਚਿਕਨ ਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਕਰੀਏ...

ਰੈਸਿਪੀ: ਬੀਫ ਬਰੀਟੋ ਬਾਊਲਜ਼ ਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਕਰਨਾ ਹੈ

ਰੈਸਿਪੀ: ਚਿੱਟੇ ਰੂਸੀ ਸ਼ਰਬਤ ਨਾਲ ਟ੍ਰੇਸ ਲੇਚੇਸ ਕੇਕ ਕਿਵੇਂ ਕਰੀਏ...

ਰੈਸਿਪੀ: ਮਿਸ਼ੇਲਾਡਾ ਕਾਕਟੇਲ ਕਿਵੇਂ ਕਰੀਏ