ਰੈਸਿਪੀ: ਅਨਾਨਾਸ ਸਾਲਸਾ ਦੇ ਨਾਲ ਹੌਲੀ-ਹੌਲੀ ਪਕਾਏ ਹੋਏ ਡੱਕ ਟੈਕੋਸ ਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਕਰੀਏ

ਤੁਹਾਡੇ ਮੂੰਹ ਵਿੱਚ ਹੌਲੀ-ਹੌਲੀ ਪਕਾਇਆ, ਟਕੀਲਾ-ਸਪਾਈਕਡ ਡਕ, ਅੱਗ ਵਾਲਾ ਅਨਾਨਾਸ ਸਾਲਸਾ ਅਤੇ ਕਰੀਮੀ ਚਿਪੋਟਲ ਮੇਓ ਸਾਰੇ ਇੱਕ ਨਰਮ ਟੌਰਟਿਲਾ ਵਿੱਚ ਲਪੇਟੇ ਹੋਏ ਹਨ। ਫੌਜਾਂ ਨੂੰ ਇਕੱਠਾ ਕਰੋ - ਇਹ ਮੈਕਸੀਕਨ ਰਾਤ ਹੈ!

ਅਨਾਨਾਸ ਸਾਲਸਾ ਦੇ ਨਾਲ ਹੌਲੀ-ਹੌਲੀ ਪਕਾਏ ਹੋਏ ਡਕ ਟੈਕੋਸ ਦੀ ਰੈਸਿਪੀ

ਮੁਸ਼ਕਲ: ਮੱਧਮ
ਭਾਗ: 4-6 ਸੇਵਾ ਕਰਦਾ ਹੈ
ਸਮਾਂ: ਹੈਂਡਸ-ਆਨ ਟਾਈਮ 15 ਮਿੰਟ, ਓਵਨ ਟਾਈਮ 2 ਘੰਟੇ

ਸਮੱਗਰੀ

ਤਲ਼ਣ ਲਈ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦਾ ਤੇਲ
4 ਗਰੇਸਿੰਘਮ ਬਤਖ ਦੀਆਂ ਲੱਤਾਂ, ਇੱਕ ਤਿੱਖੀ ਚਾਕੂ ਦੀ ਨੋਕ ਨਾਲ ਸਾਰੇ ਪਾਸੇ ਵਿੰਨ੍ਹੀਆਂ ਗਈਆਂ
1 ਮੱਧਮ ਅਨਾਨਾਸ, ਛਿੱਲਿਆ ਹੋਇਆ, ਅੱਧਾ ਅਤੇ ਕੋਰਡ
200 ਮਿਲੀਲੀਟਰ ਟਕੀਲਾ (ਅਸੀਂ ਏਲ ਜਿਮਾਡੋਰ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕੀਤੀ ਹੈ), ਨਾਲ ਹੀ ਸਾਲਸਾ ਲਈ ਇੱਕ ਸਪਲੈਸ਼
100 ਮਿਲੀਲੀਟਰ ਚਿਕਨ ਸਟਾਕ
2 ਚਮਚ ਚਿਪੋਟਲ ਪੇਸਟ
ਸੁੱਕੇ ਚਿਪੋਟਲ ਮਿਰਚ ਦੇ ਫਲੇਕਸ ਨੂੰ ਚੁਟਕੀ ਲਓ
1 ਲਾਲ ਪਿਆਜ਼, ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ
2 ਜਲੇਪੀਨੋ ਮਿਰਚਾਂ (ਜਾਂ 1 ਲਾਲ ਮਿਰਚ), ਬਰੀਕ ਕੱਟੀਆਂ ਹੋਈਆਂ
ਤਾਜਾ ਧਨੀਆ, ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ
1 ਚੂਨਾ, ਅੱਧਾ
4 ਚਮਚ ਮੇਅਨੀਜ਼
2 ਚਮਚ ਖਟਾਈ ਕਰੀਮ
2 ਚਮਚ ਚਿਪੋਟਲ ਪੇਸਟ
8 ਮੱਕੀ ਦੇ ਟੌਰਟਿਲਾ ਪੈਕ ਕਰੋ
1 ਵੱਡੇ (ਜਾਂ 2 ਛੋਟੇ) ਪੱਕੇ ਐਵੋਕਾਡੋ
½ ਆਈਸਬਰਗ ਸਲਾਦ
ਨਿਚੋੜ ਲਈ ਚੂਨਾ ਪਾੜਾ
ਸ਼ਾਲੋ ਫਲੇਮਪਰੂਫ ਕਸਰੋਲ ਜਾਂ ਵੱਡਾ ਓਵਨਪਰੂਫ ਤਲ਼ਣ ਵਾਲਾ ਪੈਨ

ਕਦਮ ਦਰ ਕਦਮ ਤਿਆਰੀ

ਓਵਨ ਨੂੰ 160°C/140°C ਪੱਖਾ/ਗੈਸ 'ਤੇ ਗਰਮ ਕਰੋ 3. ਮੱਧਮ-ਉੱਚੀ ਗਰਮੀ 'ਤੇ ਕੈਸਰੋਲ/ਪੈਨ ਵਿੱਚ ਤੇਲ ਦੇ ਛਿੱਟੇ ਨੂੰ ਗਰਮ ਕਰੋ। ਬਤਖ ਦੀਆਂ ਲੱਤਾਂ, ਚਮੜੀ-ਪਾਸੇ ਹੇਠਾਂ, ਅਤੇ 5 ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਭੂਰਾ ਪਾਓ.
ਇੱਕ ਨਿਰਵਿਘਨ ਚਟਣੀ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਟਕੀਲਾ, ਸਟਾਕ, ਚਿਪੋਟਲ ਪੇਸਟ, ਮਿਰਚ ਦੇ ਫਲੇਕਸ ਅਤੇ ਸੀਜ਼ਨਿੰਗ ਦੇ ਨਾਲ ਇੱਕ ਫੂਡ ਪ੍ਰੋਸੈਸਰ ਵਿੱਚ ਅੱਧਾ ਅਨਾਨਾਸ ਅਤੇ ਵਿਜ਼ ਨੂੰ ਕੱਟੋ। (ਵਿਕਲਪਿਕ ਤੌਰ 'ਤੇ, ਇੱਕ ਕਟੋਰਾ ਅਤੇ ਇੱਕ ਸਟਿੱਕ ਬਲੈਡਰ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰੋ।)
ਬਤਖ ਤੋਂ ਕਿਸੇ ਵੀ ਵਾਧੂ ਚਰਬੀ ਨੂੰ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ ਅਤੇ ਕਸਰੋਲ ਜਾਂ ਪੈਨ ਵਿੱਚ ਵ੍ਹੀਜ਼ਡ ਸਾਸ ਪਾਓ। ਇੱਕ ਤੇਜ਼ ਉਬਾਲਣ ਲਈ ਲਿਆਓ, ਫਿਰ ਓਵਨ ਵਿੱਚ ਪਾਓ ਅਤੇ 2 ਘੰਟਿਆਂ ਲਈ, ਢੱਕ ਕੇ ਪਕਾਉ।
ਅਨਾਨਾਸ ਸਾਲਸਾ ਲਈ, ਬਾਕੀ ਬਚੇ ਅਨਾਨਾਸ ਨੂੰ ਬਾਰੀਕ ਕੱਟੋ ਅਤੇ ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਲਾਲ ਪਿਆਜ਼, ਮਿਰਚਾਂ ਅਤੇ ਜ਼ਿਆਦਾਤਰ ਧਨੀਆ ਦੇ ਨਾਲ ਇੱਕ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਪਾਓ। ਟਕੀਲਾ ਦਾ ਛਿੜਕਾਅ ਅਤੇ ਅੱਧਾ ਚੂਨਾ, ਸੀਜ਼ਨ ਦਾ ਰਸ ਪਾਓ ਅਤੇ ਇਕ ਪਾਸੇ ਰੱਖ ਦਿਓ।
ਇੱਕ ਕਟੋਰੇ ਅਤੇ ਸੀਜ਼ਨ ਵਿੱਚ ਚਿਪੋਟਲ ਮੇਓ ਸਮੱਗਰੀ ਨੂੰ ਮਿਲਾਓ. ਸੇਵਾ ਕਰਨ ਲਈ, ਟੌਰਟਿਲਾ ਨੂੰ ਓਵਨ ਵਿੱਚ ਗਰਮ ਕਰੋ। ਐਵੋਕਾਡੋ ਦੇ ਟੁਕੜੇ ਕਰੋ, ਸਲਾਦ ਨੂੰ ਕੱਟੋ ਅਤੇ ਬਾਕੀ ਬਚੇ ½ ਨਿੰਬੂ ਦੇ ਰਸ ਅਤੇ ਕੁਝ ਨਮਕ ਅਤੇ ਕਾਲੀ ਮਿਰਚ ਦੇ ਨਾਲ ਇੱਕ ਸਰਵਿੰਗ ਬਾਊਲ ਵਿੱਚ ਪਾਓ।
2 ਕਾਂਟੇ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਕੇ, ਬੱਤਖ ਦੇ ਮੀਟ ਨੂੰ ਕੱਟੋ, ਫਿਰ ਸਾਸ ਵਿੱਚ ਵਾਪਸ ਮਿਲਾਓ (ਚਮੜੀ ਅਤੇ ਹੱਡੀਆਂ ਨੂੰ ਸੁੱਟ ਦਿਓ)। ਇੱਕ ਨਿਚੋੜ ਵਿੱਚ ਹੋਰ ਚੂਨਾ ਅਤੇ ਸੀਜ਼ਨਿੰਗ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ, ਫਿਰ ਟੌਰਟਿਲਾ ਵਿੱਚ ਮੇਓ, ਸਲਾਦ ਅਤੇ ਸਾਲਸਾ, ਬਾਕੀ ਬਚੇ ਧਨੀਏ ਅਤੇ ਚੂਨੇ ਦੇ ਪਾਲੇ ਨੂੰ ਨਿਚੋੜਨ ਲਈ ਸਰਵ ਕਰੋ।

ਰੈਸਿਪੀ: ਅਨਾਨਾਸ ਸਾਲਸਾ ਦੇ ਨਾਲ ਹੌਲੀ-ਹੌਲੀ ਪਕਾਏ ਹੋਏ ਡੱਕ ਟੈਕੋਸ ਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਕਰੀਏ

ਰੈਸਿਪੀ: ਪ੍ਰੌਨ ਅਤੇ ਗੁਆਕੈਮੋਲ ਰੈਪਸ ਕਿਵੇਂ ਕਰੀਏ

ਰੈਸਿਪੀ: ਮਿੱਠੇ ਆਲੂ ਅਤੇ ਚੂਨੇ ਦੇ ਦਹੀਂ ਨਾਲ ਮੈਕਸੀਕਨ-ਸਟਾਈਲ ਸੂਰ ਦਾ ਮਾਸ ਕਿਵੇਂ ਕਰੀਏ...

ਰੈਸਿਪੀ: ਗੁਆਕੈਮੋਲ ਨਾਲ ਮੈਕਸੀਕਨ ਚਿਕਨ ਸਕਵਰਸ ਕਿਵੇਂ ਕਰੀਏ...

ਰੈਸਿਪੀ: ਐਵੋਕਾਡੋ ਅਤੇ ਪਨੀਰ ਕਵੇਸਾਡਿਲਾਸ ਕਿਵੇਂ ਕਰੀਏ...

ਰੈਸਿਪੀ: ਮਟਰ ਗੁਆਕਾਮੋਲ ਨਾਲ ਮੱਛੀ ਅਤੇ ਚਿਪ ਟੈਕੋਸ ਕਿਵੇਂ ਕਰੀਏ...

ਰੈਸਿਪੀ: ਐਨਚਿਲਦਾਸ ਵਰਡੇਸ ਕਿਵੇਂ ਕਰੀਏ

ਰੈਸਿਪੀ: ਟਕੀਲਾ ਸਟ੍ਰਾਬੇਰੀ ਨਾਲ ਮਾਰਗਰੀਟਾ ਚੀਜ਼ਕੇਕ ਕਿਵੇਂ ਕਰੀਏ...

ਰੈਸਿਪੀ: ਮਟਰ ਅਤੇ ਐਵੋਕਾਡੋ ਗੁਆਕਾਮੋਲ ਨਾਲ ਸੌਸੇਜ ਬਰੀਟੋਸ ਕਿਵੇਂ ਕਰੀਏ...

ਰੈਸਿਪੀ: ਪਰਫੈਕਟ ਗੁਆਕੈਮੋਲ ਕਿਵੇਂ ਕਰੀਏ

ਰੈਸਿਪੀ: ਲਸਣ ਅਤੇ ਜੜੀ-ਬੂਟੀਆਂ ਦੇ ਨਾਲ ਬਾਰਬਿਕਯੂ ਸਵੀਟ ਆਲੂ ਕਿਵੇਂ ਕਰੀਏ...

ਰੈਸਿਪੀ: ਜਾਲਪੇਨੋ ਟਾਰਟੇਰ ਸਾਸ ਅਤੇ ਐਵੋਕਾਡੋ ਨਾਲ ਸਕੈਂਪੀ ਟੈਕੋਸ ਕਿਵੇਂ ਕਰੀਏ...

ਰੈਸਿਪੀ: ਸਮੋਕੀ ਸੌਸੇਜ ਮਿਰਚ ਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਕਰੀਏ

ਰੈਸਿਪੀ: ਗੁਆਕੈਮੋਲ ਨਾਲ ਇਕ ਪੈਨ ਮਿਰਚ ਦੇ ਅੰਡੇ ਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਕਰੀਏ...

ਰੈਸਿਪੀ: ਟੇਕਸ-ਮੈਕਸ ਬੀਫ ਬਰਿਟੋਸ ਕਿਵੇਂ ਕਰੀਏ

ਰੈਸਿਪੀ: ਆਸਾਨ ਮੈਕਸੀਕਨ ਚਿਕਨ ਟਰੇਬੇਕ ਕਿਵੇਂ ਕਰੀਏ...

ਰੈਸਿਪੀ: ਇੱਕ ਅਸਲੀ ਮੈਕਸੀਕਨ ਮਿਰਚ ਕਿਵੇਂ ਕਰੀਏ

ਰੈਸਿਪੀ: ਹੌਲੀ-ਹੌਲੀ ਪਕਾਏ ਹੋਏ ਚਿਪੋਟਲ ਚਿਕਨ ਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਕਰੀਏ...

ਰੈਸਿਪੀ: ਬੀਫ ਬਰੀਟੋ ਬਾਊਲਜ਼ ਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਕਰਨਾ ਹੈ

ਰੈਸਿਪੀ: ਚਿੱਟੇ ਰੂਸੀ ਸ਼ਰਬਤ ਨਾਲ ਟ੍ਰੇਸ ਲੇਚੇਸ ਕੇਕ ਕਿਵੇਂ ਕਰੀਏ...

ਰੈਸਿਪੀ: ਮਿਸ਼ੇਲਾਡਾ ਕਾਕਟੇਲ ਕਿਵੇਂ ਕਰੀਏ