ਰੈਸਿਪੀ: ਹੌਲੀ-ਹੌਲੀ ਪਕਾਏ ਹੋਏ ਚਿਪੋਟਲ ਚਿਕਨ ਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਕਰੀਏ

ਸਾਡਾ ਹੌਲੀ-ਹੌਲੀ ਪਕਾਇਆ ਹੋਇਆ ਚਿਪੋਟਲ ਚਿਕਨ ਇੱਕ ਸਧਾਰਣ ਵਨ-ਪੋਟ ਡਿਨਰ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਮੈਕਸੀਕਨ ਸੁਆਦਾਂ ਤੋਂ ਪ੍ਰੇਰਣਾ ਲੈਂਦਾ ਹੈ। ਤਾਰਾ ਚਿਪੋਟਲ ਦਾ ਸੁਆਦ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਧੂੰਏਂ ਨਾਲ ਸੁੱਕੀ ਜਾਲਪੇਨੋ ਮਿਰਚ ਅਤੇ ਇੱਕ ਮੈਕਸੀਕਨ ਸਟੈਪਲ ਹੈ। ਸਪੱਸ਼ਟ ਤੌਰ 'ਤੇ ਅਸੀਂ ਗੁਆਕਾਮੋਲ ਨੂੰ ਇੱਕ ਪਾਸੇ ਲਈ ਸੁੱਟ ਦਿੱਤਾ ਹੈ, ਕਿਉਂਕਿ - ਠੀਕ ਹੈ, ਕੌਣ ਗੁਆਕਾਮੋਲ ਨੂੰ ਪਸੰਦ ਨਹੀਂ ਕਰਦਾ?

ਹੌਲੀ-ਹੌਲੀ ਪਕਾਏ ਹੋਏ ਚਿਪੋਟਲ ਚਿਕਨ ਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਬਣਾਉਣਾ ਹੈ

ਮੁਸ਼ਕਲ: ਆਸਾਨ
ਭਾਗ: 6-8 ਸੇਵਾ ਕਰਦਾ ਹੈ
ਸਮਾਂ: ਹੈਂਡਸ-ਆਨ ਟਾਈਮ 25 ਮਿੰਟ, ਓਵਨ ਟਾਈਮ 2 ਘੰਟੇ

ਸਮੱਗਰੀ

4 ਚਮਚ ਐਕਸਟਰਾ-ਵਰਜਿਨ ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ 8 ਚਮੜੀ ਰਹਿਤ, ਹੱਡੀ ਰਹਿਤ ਫ੍ਰੀ-ਰੇਂਜ ਚਿਕਨ ਦੇ ਪੱਟਾਂ (ਲਗਭਗ 1.4 ਕਿਲੋ), ਅੱਧੇ 2 ਲਾਲ ਪਿਆਜ਼, ਕੱਟੇ ਹੋਏ 2 ਲਾਲ ਮਿਰਚ, ਕੱਟੇ ਹੋਏ 4 ਲਸਣ ਦੀਆਂ ਕਲੀਆਂ, 2 ਚੱਮਚ ਪੀਸਿਆ ਹੋਇਆ ਜੀਰਾ, 2 ਚੱਮਚ ਮਿੱਠੇ ਪੀਸਿਆ ਹੋਇਆ ਪੈਪ੍ਰੀਕਾ 2 ਚਮਚ ਕਿਵੇਂ) 1 ਚਮਚ ਚੰਗੀ-ਗੁਣਵੱਤਾ ਵਾਲਾ ਕੋਕੋ ਪਾਊਡਰ 2 x 400 ਗ੍ਰਾਮ ਟੀਨ ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਟਮਾਟਰ 300 ਮਿਲੀਲੀਟਰ ਚਿਕਨ ਸਟਾਕ 400 ਗ੍ਰਾਮ ਟੀਨ ਬਲੈਕ ਬੀਨਜ਼ ਜਾਂ ਕਿਡਨੀ ਬੀਨਜ਼, ਕੁਰਲੀ ਅਤੇ ਨਿਕਾਸ ਕੀਤੇ ਗਰਮ ਟੌਰਟਿਲਾ, ਖਟਾਈ ਕਰੀਮ, ਧਨੀਆ ਪੱਤੇ ਅਤੇ ਚੂਨੇ ਦੇ ਟੁਕੜੇ ਸਰਵ ਕਰਨ ਲਈ
4 ਚਮਚੇ ਵਾਧੂ-ਕੁਆਰੀ ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ
8 ਚਮੜੀ ਰਹਿਤ, ਹੱਡੀ ਰਹਿਤ ਮੁਰਗੀ ਦੇ ਪੱਟਾਂ (ਲਗਭਗ 1.4 ਕਿਲੋ), ਅੱਧੀਆਂ
2 ਲਾਲ ਪਿਆਜ਼, ਪਾੜੇ ਵਿੱਚ ਕੱਟੋ
2 ਲਾਲ ਮਿਰਚਾਂ, ਕੱਟੀਆਂ ਹੋਈਆਂ
ਲਸਣ ਦੀਆਂ 4 ਕਲੀਆਂ, ਕੁਚਲੀਆਂ ਹੋਈਆਂ
2 ਚਮਚ ਪੀਸਿਆ ਜੀਰਾ
2 ਚਮਚ ਮਿੱਠੀ ਪੀਤੀ ਹੋਈ ਪਪਰਿਕਾ
2 ਚਮਚ ਚਿਪੋਟਲ ਪੇਸਟ (ਦੇਖੋ ਜਾਣੋ ਕਿਵੇਂ)
1 ਚਮਚ ਚੰਗੀ-ਗੁਣਵੱਤਾ ਕੋਕੋ ਪਾਊਡਰ
2 x 400 ਗ੍ਰਾਮ ਟੀਨ ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਟਮਾਟਰ
300 ਮਿਲੀਲੀਟਰ ਚਿਕਨ ਸਟਾਕ
400 ਗ੍ਰਾਮ ਟੀਨ ਬਲੈਕ ਬੀਨਜ਼ ਜਾਂ ਕਿਡਨੀ ਬੀਨਜ਼, ਕੁਰਲੀ ਅਤੇ ਨਿਕਾਸ
ਸੇਵਾ ਕਰਨ ਲਈ ਗਰਮ ਟੌਰਟਿਲਾ, ਖਟਾਈ ਕਰੀਮ, ਧਨੀਆ ਪੱਤੇ ਅਤੇ ਚੂਨੇ ਦੇ ਵੇਜ
3 ਐਵੋਕਾਡੋ, ਛਿੱਲਿਆ ਹੋਇਆ ਅਤੇ ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ ਜੂਸ 1-2 ਚੂਨਾ 1 ਹਰੀ ਮਿਰਚ, ਬੀਜ ਕੱਢੇ ਹੋਏ, ਕੱਟੇ ਹੋਏ 2 ਬਸੰਤ ਪਿਆਜ਼, ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ ਛੋਟਾ ਮੁੱਠੀ ਭਰ ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ ਧਨੀਆ
3 ਐਵੋਕਾਡੋ, ਛਿੱਲੇ ਹੋਏ ਅਤੇ ਕੱਟੇ ਹੋਏ
ਜੂਸ 1-2 ਨਿੰਬੂ
1 ਹਰੀ ਮਿਰਚ, ਬੀਜ ਹਟਾਏ ਗਏ, ਕੱਟੇ ਹੋਏ
2 ਬਸੰਤ ਪਿਆਜ਼, ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ
ਛੋਟਾ ਮੁੱਠੀ ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ ਧਨੀਆ

ਕਦਮ ਦਰ ਕਦਮ ਤਿਆਰੀ

ਓਵਨ ਨੂੰ 170°C/150°C ਪੱਖਾ/ਗੈਸ 3½ ਤੱਕ ਗਰਮ ਕਰੋ। ਇੱਕ ਹੌਬ ਸੇਫ ਕੈਸਰੋਲ ਜਾਂ ਵੱਡੇ ਓਵਨਪਰੂਫ ਸੌਟ ਪੈਨ (ਤੁਹਾਨੂੰ ਇੱਕ ਢੱਕਣ ਦੀ ਲੋੜ ਪਵੇਗੀ) ਵਿੱਚ 2 ਚਮਚ ਤੇਲ ਗਰਮ ਕਰੋ, ਫਿਰ ਚਿਕਨ ਨੂੰ ਬੈਚਾਂ ਵਿੱਚ, ਅਕਸਰ ਮੋੜਦੇ ਹੋਏ, 3-4 ਮਿੰਟਾਂ ਤੱਕ ਭੂਰਾ ਹੋਣ ਤੱਕ ਫ੍ਰਾਈ ਕਰੋ। ਹਟਾਓ ਅਤੇ ਪਾਸੇ ਰੱਖ ਦਿਓ।
ਕੜਾਹੀ/ਪੈਨ ਵਿਚ ਬਾਕੀ ਬਚਿਆ ਤੇਲ ਗਰਮ ਕਰੋ, ਫਿਰ ਪਿਆਜ਼ ਅਤੇ ਮਿਰਚਾਂ ਨੂੰ 2-3 ਮਿੰਟ ਲਈ ਫ੍ਰਾਈ ਕਰੋ। ਲਸਣ, ਜੀਰਾ, ਪਪਰਿਕਾ, ਚਿਪੋਟਲ ਪੇਸਟ ਅਤੇ ਕੋਕੋ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ, ਜੋੜਨ ਲਈ ਹਿਲਾਓ।
ਚਿਕਨ ਅਤੇ ਕਿਸੇ ਵੀ ਜੂਸ ਨੂੰ ਕਸਰੋਲ ਵਿੱਚ ਵਾਪਸ ਕਰੋ, ਕੋਟ ਵਿੱਚ ਹਿਲਾਓ, ਫਿਰ ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਟਮਾਟਰ ਅਤੇ ਸਟਾਕ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ। ਇੱਕ ਉਬਾਲਣ ਲਈ ਲਿਆਓ, ਨਮਕ ਅਤੇ ਮਿਰਚ ਦੇ ਨਾਲ ਸੀਜ਼ਨ, ਫਿਰ ਢੱਕੋ ਅਤੇ 1½ ਘੰਟੇ ਲਈ ਓਵਨ ਵਿੱਚ ਪਕਾਓ।
ਬੀਨਜ਼ ਨੂੰ ਸਟੂਅ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ ਅਤੇ 30 ਮਿੰਟ ਹੋਰ ਪਕਾਉ, ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਸਾਸ ਘੱਟ ਨਹੀਂ ਹੋ ਜਾਂਦੀ ਅਤੇ ਗਾੜ੍ਹੀ ਹੋ ਜਾਂਦੀ ਹੈ।
ਇਸ ਦੌਰਾਨ, ਸਾਰੇ guacamole ਸਮੱਗਰੀ ਨੂੰ ਇੱਕ ਭੋਜਨ ਪ੍ਰੋਸੈਸਰ ਵਿੱਚ ਪਾ ਦਿਓ. ਲੂਣ ਅਤੇ ਮਿਰਚ ਦੇ ਨਾਲ ਸੀਜ਼ਨ, ਸੁਆਦ ਲਈ ਥੋੜਾ ਹੋਰ ਨਿੰਬੂ ਦਾ ਰਸ ਪਾਓ, ਫਿਰ ਦਾਲ ਨੂੰ ਮੋਟੇ ਤੌਰ 'ਤੇ ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ ਅਤੇ ਮਿਲਾ ਦਿਓ, ਪਰ ਫਿਰ ਵੀ ਕੁਝ ਬਣਤਰ ਦੇ ਨਾਲ। (ਜਾਂ ਇੱਕ ਮਿਕਸਿੰਗ ਬਾਊਲ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਫੋਰਕ ਨਾਲ ਸਭ ਕੁਝ ਮਿਲਾਓ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਸੰਭਵ ਤੌਰ 'ਤੇ ਨਿਰਵਿਘਨ ਹੋਵੇ।)
guacamole, ਖਟਾਈ ਕਰੀਮ, ਧਨੀਆ ਅਤੇ ਚੂਨੇ ਦੀ ਇੱਕ ਨਿਚੋੜ ਦੇ ਨਾਲ ਗਰਮ ਟੌਰਟਿਲਾ 'ਤੇ ਚਿਕਨ ਦੀ ਸੇਵਾ ਕਰੋ.

ਰੈਸਿਪੀ: ਹੌਲੀ-ਹੌਲੀ ਪਕਾਏ ਹੋਏ ਚਿਪੋਟਲ ਚਿਕਨ ਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਕਰੀਏ

ਰੈਸਿਪੀ: ਪ੍ਰੌਨ ਅਤੇ ਗੁਆਕੈਮੋਲ ਰੈਪਸ ਕਿਵੇਂ ਕਰੀਏ

ਰੈਸਿਪੀ: ਮਿੱਠੇ ਆਲੂ ਅਤੇ ਚੂਨੇ ਦੇ ਦਹੀਂ ਨਾਲ ਮੈਕਸੀਕਨ-ਸਟਾਈਲ ਸੂਰ ਦਾ ਮਾਸ ਕਿਵੇਂ ਕਰੀਏ...

ਰੈਸਿਪੀ: ਗੁਆਕੈਮੋਲ ਨਾਲ ਮੈਕਸੀਕਨ ਚਿਕਨ ਸਕਵਰਸ ਕਿਵੇਂ ਕਰੀਏ...

ਰੈਸਿਪੀ: ਐਵੋਕਾਡੋ ਅਤੇ ਪਨੀਰ ਕਵੇਸਾਡਿਲਾਸ ਕਿਵੇਂ ਕਰੀਏ...

ਰੈਸਿਪੀ: ਮਟਰ ਗੁਆਕਾਮੋਲ ਨਾਲ ਮੱਛੀ ਅਤੇ ਚਿਪ ਟੈਕੋਸ ਕਿਵੇਂ ਕਰੀਏ...

ਰੈਸਿਪੀ: ਐਨਚਿਲਦਾਸ ਵਰਡੇਸ ਕਿਵੇਂ ਕਰੀਏ

ਰੈਸਿਪੀ: ਟਕੀਲਾ ਸਟ੍ਰਾਬੇਰੀ ਨਾਲ ਮਾਰਗਰੀਟਾ ਚੀਜ਼ਕੇਕ ਕਿਵੇਂ ਕਰੀਏ...

ਰੈਸਿਪੀ: ਮਟਰ ਅਤੇ ਐਵੋਕਾਡੋ ਗੁਆਕਾਮੋਲ ਨਾਲ ਸੌਸੇਜ ਬਰੀਟੋਸ ਕਿਵੇਂ ਕਰੀਏ...

ਰੈਸਿਪੀ: ਪਰਫੈਕਟ ਗੁਆਕੈਮੋਲ ਕਿਵੇਂ ਕਰੀਏ

ਰੈਸਿਪੀ: ਲਸਣ ਅਤੇ ਜੜੀ-ਬੂਟੀਆਂ ਦੇ ਨਾਲ ਬਾਰਬਿਕਯੂ ਸਵੀਟ ਆਲੂ ਕਿਵੇਂ ਕਰੀਏ...

ਰੈਸਿਪੀ: ਜਾਲਪੇਨੋ ਟਾਰਟੇਰ ਸਾਸ ਅਤੇ ਐਵੋਕਾਡੋ ਨਾਲ ਸਕੈਂਪੀ ਟੈਕੋਸ ਕਿਵੇਂ ਕਰੀਏ...

ਰੈਸਿਪੀ: ਸਮੋਕੀ ਸੌਸੇਜ ਮਿਰਚ ਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਕਰੀਏ

ਰੈਸਿਪੀ: ਗੁਆਕੈਮੋਲ ਨਾਲ ਇਕ ਪੈਨ ਮਿਰਚ ਦੇ ਅੰਡੇ ਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਕਰੀਏ...

ਰੈਸਿਪੀ: ਟੇਕਸ-ਮੈਕਸ ਬੀਫ ਬਰਿਟੋਸ ਕਿਵੇਂ ਕਰੀਏ

ਰੈਸਿਪੀ: ਆਸਾਨ ਮੈਕਸੀਕਨ ਚਿਕਨ ਟਰੇਬੇਕ ਕਿਵੇਂ ਕਰੀਏ...

ਰੈਸਿਪੀ: ਬੀਫ ਬਰੀਟੋ ਬਾਊਲਜ਼ ਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਕਰਨਾ ਹੈ

ਰੈਸਿਪੀ: ਚਿੱਟੇ ਰੂਸੀ ਸ਼ਰਬਤ ਨਾਲ ਟ੍ਰੇਸ ਲੇਚੇਸ ਕੇਕ ਕਿਵੇਂ ਕਰੀਏ...

ਰੈਸਿਪੀ: ਇੱਕ ਅਸਲੀ ਮੈਕਸੀਕਨ ਮਿਰਚ ਕਿਵੇਂ ਕਰੀਏ

ਰੈਸਿਪੀ: ਮਿਸ਼ੇਲਾਡਾ ਕਾਕਟੇਲ ਕਿਵੇਂ ਕਰੀਏ

ਰੈਸਿਪੀ: ਟਮਾਟਰ ਸਾਲਸਾ ਦੇ ਨਾਲ ਚਿਕਨ ਫਜੀਟਾਸ ਕਿਵੇਂ ਕਰੀਏ...