ਰੈਸਿਪੀ: ਅਚਾਰ ਵਾਲੇ ਪਿਆਜ਼ ਨਾਲ ਹੌਲੀ-ਹੌਲੀ ਪਕਾਏ ਹੋਏ ਚਿਕਨ ਟਿੰਗਾ ਟੈਕੋਸ ਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਕਰੀਏ

ਚਿਕਨ ਦੇ ਪੱਟਾਂ ਨੂੰ ਐਂਕੋ ਚਿਲੀਜ਼ ਅਤੇ ਚਿਪੋਟਲ ਪੇਸਟ ਨਾਲ ਹੌਲੀ-ਹੌਲੀ ਪਕਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਕਿ ਉਹ ਨਰਮ ਨਹੀਂ ਹੋ ਜਾਂਦੇ ਅਤੇ ਉਹਨਾਂ ਦੇ ਸਾਰੇ ਮਸਾਲੇਦਾਰ ਸੁਆਦ ਨਾਲ ਭਰ ਜਾਂਦੇ ਹਨ। ਮੀਟ ਨੂੰ ਕੱਟੋ ਅਤੇ ਫਿਰ ਘਰੇਲੂ ਬਣੇ ਅਚਾਰ ਵਾਲੇ ਪਿਆਜ਼ ਅਤੇ ਬਹੁਤ ਸਾਰੀ ਖੱਟੀ ਕਰੀਮ ਦੇ ਨਾਲ ਨਰਮ ਟੌਰਟਿਲਾ ਲਪੇਟਣ ਲਈ ਵਰਤੋ।

ਪਕਾਏ ਹੋਏ ਪਿਆਜ਼ ਦੇ ਨਾਲ ਹੌਲੀ-ਹੌਲੀ ਪਕਾਏ ਹੋਏ ਚਿਕਨ ਟਿੰਗਾ ਟੈਕੋਸ ਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਬਣਾਉਣਾ ਹੈ

ਮੁਸ਼ਕਲ: ਮੱਧਮ
ਭਾਗ: 4 ਸੇਵਾ ਕਰਦਾ ਹੈ
ਸਮਾਂ: ਹੈਂਡਸ-ਆਨ ਟਾਈਮ 30 ਮਿੰਟ, ਓਵਨ ਟਾਈਮ 2 ਘੰਟੇ

ਸਮੱਗਰੀ

2 ਸੁੱਕੀਆਂ ਐਂਕੋ ਮਿਰਚਾਂ (ਸੈਨਸਬਰੀ, ਵੇਟਰੋਜ਼, ਓਕਾਡੋ ਅਤੇ souschef.co.uk ਤੋਂ)
2 ਸੁੱਕੀਆਂ ਕਾਸਕੇਬਲ ਮਿਰਚਾਂ (ਵੈਟਰੋਜ਼, ਓਕਾਡੋ ਅਤੇ souschef.co.uk ਤੋਂ)
ਤਲ਼ਣ ਲਈ ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ
1 ਕਿਲੋ ਚਮੜੀ ਰਹਿਤ, ਹੱਡੀ ਰਹਿਤ ਫ੍ਰੀ-ਰੇਂਜ ਚਿਕਨ ਦੇ ਪੱਟਾਂ, ਕੱਟੇ ਹੋਏ
1 ਵੱਡਾ ਪਿਆਜ਼, ਬਾਰੀਕ ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ
1 ਲਾਲ ਮਿਰਚ, ਬਾਰੀਕ ਕੱਟੀ ਹੋਈ
ਲਸਣ ਦੀਆਂ 4 ਕਲੀਆਂ, ਕੁਚਲੀਆਂ ਹੋਈਆਂ
½ ਚਮਚ ਸੁੱਕਾ ਥਾਈਮ
2 ਚਮਚ ਟਮਾਟਰ ਪਿਊਰੀ
4 ਚਮਚ ਚਿਪੋਟਲ ਪੇਸਟ
500 ਗ੍ਰਾਮ ਪੱਕੇ ਹੋਏ ਟਮਾਟਰ, ਮੋਟੇ ਤੌਰ 'ਤੇ ਕੱਟੇ ਹੋਏ
3 ਤਾਜ਼ੇ ਥਾਈਮ ਦੇ ਟਹਿਣੀਆਂ
12 ਛੋਟੇ ਨਰਮ ਟੈਕੋਸ ਜਾਂ 8 ਟੌਰਟਿਲਾ ਰੈਪ
ਸੇਵਾ ਕਰਨ ਲਈ ਖਟਾਈ ਕਰੀਮ, ਤਾਜ਼ਾ ਧਨੀਆ ਅਤੇ ਚੂਨੇ ਦੇ ਪਾੜੇ
2 ਲਾਲ ਪਿਆਜ਼, ਬਾਰੀਕ ਕੱਟੇ ਹੋਏ
ਜੂਸ 3 ਨਿੰਬੂ
2 ਚਮਚ ਸਮੁੰਦਰੀ ਲੂਣ ਦੇ ਫਲੇਕਸ
ਇੱਕ ਢੱਕਣ ਦੇ ਨਾਲ ਕਸਰੋਲ

ਕਦਮ ਦਰ ਕਦਮ ਤਿਆਰੀ

ਓਵਨ ਨੂੰ 180°C/160°C ਪੱਖੇ/ਗੈਸ 'ਤੇ ਗਰਮ ਕਰੋ 4. ਸੁੱਕੀਆਂ ਮਿਰਚਾਂ ਨੂੰ ਇੱਕ ਹੀਟ-ਪ੍ਰੂਫ਼ ਕਟੋਰੇ/ਜੱਗ ਵਿੱਚ ਪਾਓ, 350 ਮਿਲੀਲੀਟਰ ਤਾਜ਼ੇ ਉਬਲਿਆ ਪਾਣੀ ਪਾਓ, ਫਿਰ 15 ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਰੀਹਾਈਡ੍ਰੇਟ ਕਰਨ ਲਈ ਇੱਕ ਪਾਸੇ ਰੱਖ ਦਿਓ।
ਇਸ ਦੌਰਾਨ, ਕੈਸਰੋਲ ਵਿੱਚ ਤੇਲ ਦਾ ਛਿੜਕਾਅ ਗਰਮ ਕਰੋ ਅਤੇ ਚਿਕਨ ਨੂੰ ਬੈਚਾਂ ਵਿੱਚ ਭੂਰਾ ਕਰੋ। ਇੱਕ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਟ੍ਰਾਂਸਫਰ ਕਰੋ, ਫਿਰ ਇੱਕ ਪਾਸੇ ਰੱਖੋ. ਕਸਰੋਲ ਵਿੱਚ ਤੇਲ ਦਾ ਇੱਕ ਹੋਰ ਛਿੜਕਾਅ ਪਾਓ, ਗਰਮੀ ਨੂੰ ਘੱਟ ਕਰੋ ਅਤੇ ਪਿਆਜ਼ ਅਤੇ ਮਿਰਚ ਨੂੰ ਨਰਮ ਹੋਣ ਤੱਕ 10 ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਨਰਮੀ ਨਾਲ ਫਰਾਈ ਕਰੋ। ਲਸਣ ਅਤੇ ਸੁੱਕੇ ਥਾਈਮ ਵਿੱਚ ਹਿਲਾਓ, ਫਿਰ 2 ਮਿੰਟ ਹੋਰ ਪਕਾਉ।
ਟਮਾਟਰ ਦੀ ਪਿਊਰੀ ਅਤੇ ਚਿਪੋਟਲ ਪੇਸਟ ਵਿੱਚ ਹਿਲਾਓ ਅਤੇ 1-2 ਮਿੰਟ ਤੱਕ ਪਕਾਓ। ਕਿਸੇ ਵੀ ਆਰਾਮਦਾਇਕ ਜੂਸ ਦੇ ਨਾਲ ਚਿਕਨ ਨੂੰ ਕਸਰੋਲ ਵਿੱਚ ਵਾਪਸ ਕਰੋ, ਕੋਟ ਲਈ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਹਿਲਾਓ.
ਮਿਰਚਾਂ ਨੂੰ ਛਾਣਨੀ ਵਿੱਚ ਛੱਡ ਕੇ, ਭਿੱਜੇ ਹੋਏ ਪਾਣੀ ਨੂੰ ਜੋੜਨ ਲਈ ਕਸਰੋਲ ਵਿੱਚ ਮਿਰਚਾਂ ਨੂੰ ਦਬਾਓ। ਇੱਕ ਵਾਰ ਜਦੋਂ ਮਿਰਚਾਂ ਨੂੰ ਸੰਭਾਲਣ ਲਈ ਕਾਫ਼ੀ ਠੰਡਾ ਹੋ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਤਾਂ ਡੰਡੇ/ਬੀਜਾਂ ਨੂੰ ਹਟਾ ਦਿਓ (ਛੱਡ ਦਿਓ), ਫਿਰ ਮਿਰਚਾਂ ਨੂੰ ਪੈਨ ਵਿੱਚ ਪਾਓ।
ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਟਮਾਟਰ, ਤਾਜ਼ੇ ਥਾਈਮ ਅਤੇ ਸਮੁੰਦਰੀ ਨਮਕ ਦੇ ਫਲੇਕਸ ਦੀ ਇੱਕ ਚੁਟਕੀ ਭਰੋ (ਟਿਪ ਦੇਖੋ) ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ। ਇੱਕ ਉਬਾਲਣ ਲਈ ਲਿਆਓ, ਢੱਕਣ ਨਾਲ ਢੱਕੋ, ਫਿਰ ਓਵਨ ਵਿੱਚ 2 ਘੰਟਿਆਂ ਲਈ ਪਕਾਉ. ਚਟਣੀ ਨੂੰ ਚਿਪਕਣ ਤੋਂ ਰੋਕਣ ਲਈ ਹਰ ਚੀਜ਼ ਨੂੰ ਅੱਧਾ ਹਿਲਾਓ।
ਇਸ ਦੌਰਾਨ, ਗੁਲਾਬੀ ਅਚਾਰ ਵਾਲੇ ਪਿਆਜ਼ ਬਣਾਓ: ਪਿਆਜ਼, ਨਿੰਬੂ ਦਾ ਰਸ ਅਤੇ ਨਮਕ ਨੂੰ ਇੱਕ ਛੋਟੇ ਗਲਾਸ ਜਾਂ ਸਿਰੇਮਿਕ ਡਿਸ਼ ਵਿੱਚ ਪਾਓ, ਫਿਰ ਕੋਟ ਲਈ ਟੌਸ ਕਰੋ। 2 ਘੰਟਿਆਂ ਲਈ ਇਕ ਪਾਸੇ ਰੱਖੋ, ਕਦੇ-ਕਦਾਈਂ ਖੰਡਾ ਕਰੋ.
ਇੱਕ ਵਾਰ ਜਦੋਂ ਚਿਕਨ ਪਕਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਨਰਮ ਹੋ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਤਾਂ ਮਿਰਚਾਂ ਅਤੇ ਥਾਈਮ ਦੇ ਟੁਕੜਿਆਂ ਨੂੰ ਹਟਾ ਦਿਓ ਅਤੇ ਰੱਦ ਕਰੋ। 2 ਕਾਂਟੇ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਕੇ, ਪੈਨ ਵਿੱਚ ਚਿਕਨ ਨੂੰ ਕੱਟੋ. ਓਵਨ ਨੂੰ ਬੰਦ ਕਰੋ ਅਤੇ ਕੁਝ ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਗਰਮ ਕਰਨ ਲਈ ਅੰਦਰ ਟੌਰਟਿਲਾ ਪਾ ਦਿਓ।
ਟੇਬਲ ਦੇ ਵਿਚਕਾਰ ਚਿਕਨ ਨੂੰ ਗਰਮ ਟੌਰਟਿਲਾ, ਖਟਾਈ ਕਰੀਮ, ਗੁਲਾਬੀ ਅਚਾਰ ਵਾਲੇ ਪਿਆਜ਼, ਤਾਜ਼ੇ ਧਨੀਏ ਅਤੇ ਚੂਨੇ ਦੇ ਪਾੜੇ ਨਾਲ ਸਾਈਡ 'ਤੇ ਪਰੋਸੋ, ਹਰ ਕਿਸੇ ਨੂੰ ਆਪਣਾ ਟੈਕੋ ਬਣਾਉਣ ਦਿਓ।

ਰੈਸਿਪੀ: ਅਚਾਰ ਵਾਲੇ ਪਿਆਜ਼ ਨਾਲ ਹੌਲੀ-ਹੌਲੀ ਪਕਾਏ ਹੋਏ ਚਿਕਨ ਟਿੰਗਾ ਟੈਕੋਸ ਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਕਰੀਏ

ਰੈਸਿਪੀ: ਪ੍ਰੌਨ ਅਤੇ ਗੁਆਕੈਮੋਲ ਰੈਪਸ ਕਿਵੇਂ ਕਰੀਏ

ਰੈਸਿਪੀ: ਮਿੱਠੇ ਆਲੂ ਅਤੇ ਚੂਨੇ ਦੇ ਦਹੀਂ ਨਾਲ ਮੈਕਸੀਕਨ-ਸਟਾਈਲ ਸੂਰ ਦਾ ਮਾਸ ਕਿਵੇਂ ਕਰੀਏ...

ਰੈਸਿਪੀ: ਗੁਆਕੈਮੋਲ ਨਾਲ ਮੈਕਸੀਕਨ ਚਿਕਨ ਸਕਵਰਸ ਕਿਵੇਂ ਕਰੀਏ...

ਰੈਸਿਪੀ: ਐਵੋਕਾਡੋ ਅਤੇ ਪਨੀਰ ਕਵੇਸਾਡਿਲਾਸ ਕਿਵੇਂ ਕਰੀਏ...

ਰੈਸਿਪੀ: ਮਟਰ ਗੁਆਕਾਮੋਲ ਨਾਲ ਮੱਛੀ ਅਤੇ ਚਿਪ ਟੈਕੋਸ ਕਿਵੇਂ ਕਰੀਏ...

ਰੈਸਿਪੀ: ਐਨਚਿਲਦਾਸ ਵਰਡੇਸ ਕਿਵੇਂ ਕਰੀਏ

ਰੈਸਿਪੀ: ਟਕੀਲਾ ਸਟ੍ਰਾਬੇਰੀ ਨਾਲ ਮਾਰਗਰੀਟਾ ਚੀਜ਼ਕੇਕ ਕਿਵੇਂ ਕਰੀਏ...

ਰੈਸਿਪੀ: ਮਟਰ ਅਤੇ ਐਵੋਕਾਡੋ ਗੁਆਕਾਮੋਲ ਨਾਲ ਸੌਸੇਜ ਬਰੀਟੋਸ ਕਿਵੇਂ ਕਰੀਏ...

ਰੈਸਿਪੀ: ਪਰਫੈਕਟ ਗੁਆਕੈਮੋਲ ਕਿਵੇਂ ਕਰੀਏ

ਰੈਸਿਪੀ: ਲਸਣ ਅਤੇ ਜੜੀ-ਬੂਟੀਆਂ ਦੇ ਨਾਲ ਬਾਰਬਿਕਯੂ ਸਵੀਟ ਆਲੂ ਕਿਵੇਂ ਕਰੀਏ...

ਰੈਸਿਪੀ: ਜਾਲਪੇਨੋ ਟਾਰਟੇਰ ਸਾਸ ਅਤੇ ਐਵੋਕਾਡੋ ਨਾਲ ਸਕੈਂਪੀ ਟੈਕੋਸ ਕਿਵੇਂ ਕਰੀਏ...

ਰੈਸਿਪੀ: ਸਮੋਕੀ ਸੌਸੇਜ ਮਿਰਚ ਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਕਰੀਏ

ਰੈਸਿਪੀ: ਗੁਆਕੈਮੋਲ ਨਾਲ ਇਕ ਪੈਨ ਮਿਰਚ ਦੇ ਅੰਡੇ ਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਕਰੀਏ...

ਰੈਸਿਪੀ: ਟੇਕਸ-ਮੈਕਸ ਬੀਫ ਬਰਿਟੋਸ ਕਿਵੇਂ ਕਰੀਏ

ਰੈਸਿਪੀ: ਆਸਾਨ ਮੈਕਸੀਕਨ ਚਿਕਨ ਟਰੇਬੇਕ ਕਿਵੇਂ ਕਰੀਏ...

ਰੈਸਿਪੀ: ਇੱਕ ਅਸਲੀ ਮੈਕਸੀਕਨ ਮਿਰਚ ਕਿਵੇਂ ਕਰੀਏ

ਰੈਸਿਪੀ: ਹੌਲੀ-ਹੌਲੀ ਪਕਾਏ ਹੋਏ ਚਿਪੋਟਲ ਚਿਕਨ ਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਕਰੀਏ...

ਰੈਸਿਪੀ: ਬੀਫ ਬਰੀਟੋ ਬਾਊਲਜ਼ ਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਕਰਨਾ ਹੈ

ਰੈਸਿਪੀ: ਚਿੱਟੇ ਰੂਸੀ ਸ਼ਰਬਤ ਨਾਲ ਟ੍ਰੇਸ ਲੇਚੇਸ ਕੇਕ ਕਿਵੇਂ ਕਰੀਏ...

ਰੈਸਿਪੀ: ਮਿਸ਼ੇਲਾਡਾ ਕਾਕਟੇਲ ਕਿਵੇਂ ਕਰੀਏ