ਰੈਸਿਪੀ: ਐਵੋਕੈਡੋ ਅਤੇ ਲਾਈਮ ਸਾਲਸਾ ਨਾਲ ਰੀਅਲ ਬਲੈਕ ਬੀਨ ਚਿੱਲੀ ਕੋਨ ਕਾਰਨੇ ਕਿਵੇਂ ਕਰੀਏ

ਇੱਕ ਅਸਲੀ ਬੀਫ ਅਤੇ ਕਾਲੀ ਬੀਨ ਮਿਰਚ ਕੋਨ ਕਾਰਨੇ ਜੋ ਹੌਲੀ-ਹੌਲੀ ਪਕਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਕਿ ਅਮੀਰ, ਮੋਟਾ ਅਤੇ ਮਾਸ ਆਸਾਨੀ ਨਾਲ ਵੱਖ ਨਹੀਂ ਹੋ ਜਾਂਦਾ। ਇਹ ਸਹੀ, ਆਰਾਮਦਾਇਕ ਭੋਜਨ ਸਾਂਝਾ ਕਰਨਾ ਹੈ ਜੋ ਭੁੱਖੇ ਮੂੰਹਾਂ ਨੂੰ ਖੁਸ਼ੀ ਨਾਲ ਭੋਜਨ ਦੇਵੇਗਾ। ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਇਸਨੂੰ ਗਰਮ ਪਸੰਦ ਕਰਦੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਐਵੋਕਾਡੋ ਸਾਲਸਾ ਵਿੱਚ ਵਾਧੂ ਟੈਬਾਸਕੋ ਜੋੜਨ ਤੋਂ ਨਾ ਝਿਜਕੋ!

ਐਵੋਕਾਡੋ ਅਤੇ ਲਾਈਮ ਸਾਲਸਾ ਦੇ ਨਾਲ ਅਸਲੀ ਬਲੈਕ ਬੀਨ ਚਿੱਲੀ ਕੌਨ ਕਾਰਨੇ ਦੀ ਰੈਸਿਪੀ

ਮੁਸ਼ਕਲ: ਆਸਾਨ
ਭਾਗ: 8 ਸੇਵਾ ਕਰਦਾ ਹੈ
ਸਮਾਂ: ਹੈਂਡਸ-ਆਨ ਟਾਈਮ 40 ਮਿੰਟ, ਉਬਾਲਣ ਦਾ ਸਮਾਂ 3 ਘੰਟੇ (ਜੇ ਬੀਨਜ਼ ਪਕਾਉਣਾ ਹੋਵੇ), ਨਾਲ ਹੀ ਭਿੱਜਣਾ

ਸਮੱਗਰੀ

225 ਗ੍ਰਾਮ ਸੁੱਕੀਆਂ ਕਾਲੀ ਬੀਨਜ਼, ਰਾਤ ਭਰ ਭਿੱਜੀਆਂ (ਟਿਪ ਦੇਖੋ)
4 ਚਮਚੇ ਸੂਰਜਮੁਖੀ ਦਾ ਤੇਲ
1.5 ਕਿਲੋ ਚੱਕ ਸਟੀਕ, 2.5 ਸੈਂਟੀਮੀਟਰ ਦੇ ਟੁਕੜਿਆਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟੋ
1 ਵੱਡਾ ਪਿਆਜ਼, ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ
ਲਸਣ ਦੀਆਂ 5 ਕਲੀਆਂ, ਕੁਚਲੀਆਂ ਹੋਈਆਂ
4 ਚਮਚ ਚਿਪੋਟਲ ਮਿਰਚ ਦਾ ਪੇਸਟ
3 ਜਲੇਪੀਨੋ ਮਿਰਚਾਂ, ਕੱਟੀਆਂ ਹੋਈਆਂ ਅਤੇ ਬਾਰੀਕ ਕੱਟੀਆਂ ਹੋਈਆਂ
1 ਚਮਚ ਟੋਸਟ ਕੀਤਾ ਜੀਰਾ, ਪੀਸਿਆ ਹੋਇਆ
1 ਚਮਚ ਮਿੱਠੇ ਪਪਰਾਕਾ ਪਾਊਡਰ
1½ ਚਮਚ ਦਰਮਿਆਨੀ ਮਿਰਚ ਪਾਊਡਰ (ਵਿਕਲਪਿਕ)
400 ਗ੍ਰਾਮ ਟਮਾਟਰ ਕੱਟ ਸਕਦੇ ਹਨ
800ml ਤਾਜ਼ਾ ਬੀਫ ਸਟਾਕ
1 ਚਮਚ ਹਲਕਾ ਮਸਕੋਵਾਡੋ ਸ਼ੂਗਰ
2 ਚਮਚ ਸੁੱਕੀ ਓਰੈਗਨੋ
6 ਤਾਜ਼ੇ ਬੇ ਪੱਤੇ
ਸੇਵਾ ਕਰਨ ਲਈ ਸਟੀਮਡ ਸਫੇਦ ਚੌਲ
ਸੇਵਾ ਕਰਨ ਲਈ ਖਟਾਈ ਕਰੀਮ
ਗਾਰਨਿਸ਼ ਕਰਨ ਲਈ ਮੋਟੇ ਤੌਰ 'ਤੇ ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ ਤਾਜਾ ਧਨੀਆ ਜਾਂ ਪੂਰੇ ਪੱਤੇ
2 ਛੋਟੇ ਪੱਕੇ ਹੋਏ ਪਰ ਪੱਕੇ ਐਵੋਕਾਡੋ, ਛਿੱਲੇ ਹੋਏ, ਪੱਥਰਾਂ ਨੂੰ ਸੁੱਟ ਦਿੱਤਾ ਗਿਆ ਅਤੇ ਮਾਸ ਨੂੰ ਛੋਟੇ ਪਾਸਿਆਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟਿਆ ਗਿਆ
1 ਮੱਧਮ ਲਾਲ ਪਿਆਜ਼, ਬਾਰੀਕ ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ
2 ਜਲੇਪੀਨੋ ਮਿਰਚਾਂ, ਕੱਟੀਆਂ ਹੋਈਆਂ ਅਤੇ ਬਾਰੀਕ ਕੱਟੀਆਂ ਹੋਈਆਂ
20 ਗ੍ਰਾਮ ਤਾਜ਼ਾ ਧਨੀਆ, ਮੋਟੇ ਕੱਟੇ ਹੋਏ
ਜੂਸ 1 ਨਿੰਬੂ
4 ਸ਼ੇਕ ਟੈਬਾਸਕੋ ਚਿਪੋਟਲ ਸਾਸ

ਕਦਮ ਦਰ ਕਦਮ ਤਿਆਰੀ

ਕਾਲੀ ਬੀਨਜ਼ ਨੂੰ ਕੱਢ ਦਿਓ, ਇੱਕ ਪੈਨ ਵਿੱਚ ਪਾਓ ਅਤੇ ਠੰਡੇ ਪਾਣੀ ਨਾਲ ਢੱਕ ਦਿਓ. ਉਬਾਲ ਕੇ ਲਿਆਓ ਅਤੇ 10 ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਜ਼ੋਰਦਾਰ ਉਬਾਲੋ. ਗਰਮੀ ਨੂੰ ਘੱਟ ਕਰੋ, ਢੱਕੋ ਅਤੇ 45-50 ਮਿੰਟ ਜਾਂ ਨਰਮ ਹੋਣ ਤੱਕ ਪਕਾਉ, ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਤੋਂ 5 ਮਿੰਟ ਪਹਿਲਾਂ 1 ਚੱਮਚ ਨਮਕ ਪਾਓ। ਕੱਢ ਦਿਓ ਅਤੇ ਇਕ ਪਾਸੇ ਰੱਖੋ (ਟਿਪ ਦੇਖੋ)।
ਇਸ ਦੌਰਾਨ ਇੱਕ ਵੱਡੇ ਫਲੇਮਪਰੂਫ ਕਸਰੋਲ ਜਾਂ ਨਾਨ-ਸਟਿਕ ਪੈਨ ਵਿੱਚ 3 ਚਮਚ ਤੇਲ ਗਰਮ ਕਰੋ। ਮੀਟ ਨੂੰ ਇੱਕ ਉੱਚੀ ਗਰਮੀ 'ਤੇ ਬੈਚਾਂ ਵਿੱਚ ਭੂਰਾ ਕਰੋ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਕਿ ਸਾਰਾ ਰੰਗ ਵਧੀਆ ਨਾ ਹੋ ਜਾਵੇ। ਹਰ ਬੈਚ ਦੇ ਭੂਰੇ ਹੋਣ 'ਤੇ ਪਲੇਟ 'ਤੇ ਚੁੱਕੋ ਅਤੇ ਇਕ ਪਾਸੇ ਰੱਖ ਦਿਓ।
ਬਾਕੀ ਬਚਿਆ ਹੋਇਆ 1 ਚਮਚ ਤੇਲ ਪਾਓ ਅਤੇ ਗਰਮ ਹੋਣ 'ਤੇ ਪਿਆਜ਼ ਪਾਓ ਅਤੇ 10-15 ਮਿੰਟ ਤੱਕ ਨਰਮ ਅਤੇ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਕੈਰੇਮਲਾਈਜ਼ ਹੋਣ ਤੱਕ ਪਕਾਓ। ਲਸਣ, ਚਿਪੋਟਲ ਪੇਸਟ, ਜਾਲਪੀਨੋਜ਼, ਭੁੰਨਿਆ ਹੋਇਆ ਜੀਰਾ, ਪਪਰਾਕਾ ਅਤੇ ਮਿਰਚ ਪਾਊਡਰ, ਜੇ ਵਰਤ ਰਹੇ ਹੋ ਤਾਂ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ। 1 ਮਿੰਟ ਲਈ ਮੱਧਮ ਗਰਮੀ 'ਤੇ ਫਰਾਈ ਕਰੋ.
ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਟਮਾਟਰ, ਬੀਫ ਸਟਾਕ, ਚੀਨੀ, ਸੁੱਕੇ ਓਰੇਗਨੋ ਅਤੇ ਬੇ ਪੱਤੇ ਦੇ ਨਾਲ ਬੀਫ ਨੂੰ ਪੈਨ ਵਿੱਚ ਵਾਪਸ ਕਰੋ। ਹਲਕੀ ਜਿਹੀ ਸੀਜ਼ਨ, ਪਾਰਟ-ਕਵਰ, ਫਿਰ 2½ ਘੰਟੇ ਲਈ ਹੌਲੀ-ਹੌਲੀ ਉਬਾਲੋ। ਪਕਾਏ ਹੋਏ ਬੀਨਜ਼ (ਟਿਪ ਦੇਖੋ) ਨੂੰ ਪੈਨ ਵਿਚ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ ਅਤੇ 20-30 ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ, ਖੁੱਲ੍ਹੇ ਹੋਏ, ਹੋਰ ਉਬਾਲੋ, ਹੌਲੀ-ਹੌਲੀ ਹਿਲਾਓ ਤਾਂ ਜੋ ਮੀਟ ਟੁੱਟ ਨਾ ਜਾਵੇ, ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਤਰਲ ਇੱਕ ਚਟਣੀ ਵਿੱਚ ਘਟ ਨਾ ਜਾਵੇ ਅਤੇ ਬੀਫ ਪਿਘਲ ਜਾਵੇ। ਟੈਂਡਰ (ਵੇਖੋ ਅੱਗੇ ਵਧੋ)।
ਸੇਵਾ ਕਰਨ ਲਈ, ਇੱਕ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਸਾਲਸਾ ਸਮੱਗਰੀ ਨੂੰ ਸੁਆਦ ਲਈ ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਨਮਕ ਦੇ ਨਾਲ ਮਿਲਾਓ। ਜੇ ਲੋੜ ਹੋਵੇ ਤਾਂ ਮਿਰਚ ਕੋਨ ਕਾਰਨੇ ਦੀ ਸੀਜ਼ਨਿੰਗ ਨੂੰ ਚੱਖੋ ਅਤੇ ਅਨੁਕੂਲਿਤ ਕਰੋ। ਬੇ ਪੱਤੇ ਨੂੰ ਹਟਾਓ ਅਤੇ ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਤਾਜ਼ੇ ਧਨੀਏ ਨਾਲ ਸਜਾਏ ਹੋਏ, ਖਟਾਈ ਕਰੀਮ ਅਤੇ ਸਾਲਸਾ ਦੇ ਨਾਲ ਭੁੰਨੇ ਹੋਏ ਚਿੱਟੇ ਚੌਲਾਂ 'ਤੇ ਸੇਵਾ ਕਰੋ।

ਰੈਸਿਪੀ: ਐਵੋਕੈਡੋ ਅਤੇ ਲਾਈਮ ਸਾਲਸਾ ਨਾਲ ਰੀਅਲ ਬਲੈਕ ਬੀਨ ਚਿੱਲੀ ਕੋਨ ਕਾਰਨੇ ਕਿਵੇਂ ਕਰੀਏ

ਰੈਸਿਪੀ: ਪ੍ਰੌਨ ਅਤੇ ਗੁਆਕੈਮੋਲ ਰੈਪਸ ਕਿਵੇਂ ਕਰੀਏ

ਰੈਸਿਪੀ: ਮਿੱਠੇ ਆਲੂ ਅਤੇ ਚੂਨੇ ਦੇ ਦਹੀਂ ਨਾਲ ਮੈਕਸੀਕਨ-ਸਟਾਈਲ ਸੂਰ ਦਾ ਮਾਸ ਕਿਵੇਂ ਕਰੀਏ...

ਰੈਸਿਪੀ: ਗੁਆਕੈਮੋਲ ਨਾਲ ਮੈਕਸੀਕਨ ਚਿਕਨ ਸਕਵਰਸ ਕਿਵੇਂ ਕਰੀਏ...

ਰੈਸਿਪੀ: ਐਵੋਕਾਡੋ ਅਤੇ ਪਨੀਰ ਕਵੇਸਾਡਿਲਾਸ ਕਿਵੇਂ ਕਰੀਏ...

ਰੈਸਿਪੀ: ਮਟਰ ਗੁਆਕਾਮੋਲ ਨਾਲ ਮੱਛੀ ਅਤੇ ਚਿਪ ਟੈਕੋਸ ਕਿਵੇਂ ਕਰੀਏ...

ਰੈਸਿਪੀ: ਐਨਚਿਲਦਾਸ ਵਰਡੇਸ ਕਿਵੇਂ ਕਰੀਏ

ਰੈਸਿਪੀ: ਟਕੀਲਾ ਸਟ੍ਰਾਬੇਰੀ ਨਾਲ ਮਾਰਗਰੀਟਾ ਚੀਜ਼ਕੇਕ ਕਿਵੇਂ ਕਰੀਏ...

ਰੈਸਿਪੀ: ਮਟਰ ਅਤੇ ਐਵੋਕਾਡੋ ਗੁਆਕਾਮੋਲ ਨਾਲ ਸੌਸੇਜ ਬਰੀਟੋਸ ਕਿਵੇਂ ਕਰੀਏ...

ਰੈਸਿਪੀ: ਪਰਫੈਕਟ ਗੁਆਕੈਮੋਲ ਕਿਵੇਂ ਕਰੀਏ

ਰੈਸਿਪੀ: ਲਸਣ ਅਤੇ ਜੜੀ-ਬੂਟੀਆਂ ਦੇ ਨਾਲ ਬਾਰਬਿਕਯੂ ਸਵੀਟ ਆਲੂ ਕਿਵੇਂ ਕਰੀਏ...

ਰੈਸਿਪੀ: ਜਾਲਪੇਨੋ ਟਾਰਟੇਰ ਸਾਸ ਅਤੇ ਐਵੋਕਾਡੋ ਨਾਲ ਸਕੈਂਪੀ ਟੈਕੋਸ ਕਿਵੇਂ ਕਰੀਏ...

ਰੈਸਿਪੀ: ਸਮੋਕੀ ਸੌਸੇਜ ਮਿਰਚ ਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਕਰੀਏ

ਰੈਸਿਪੀ: ਗੁਆਕੈਮੋਲ ਨਾਲ ਇਕ ਪੈਨ ਮਿਰਚ ਦੇ ਅੰਡੇ ਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਕਰੀਏ...

ਰੈਸਿਪੀ: ਟੇਕਸ-ਮੈਕਸ ਬੀਫ ਬਰਿਟੋਸ ਕਿਵੇਂ ਕਰੀਏ

ਰੈਸਿਪੀ: ਆਸਾਨ ਮੈਕਸੀਕਨ ਚਿਕਨ ਟਰੇਬੇਕ ਕਿਵੇਂ ਕਰੀਏ...

ਰੈਸਿਪੀ: ਇੱਕ ਅਸਲੀ ਮੈਕਸੀਕਨ ਮਿਰਚ ਕਿਵੇਂ ਕਰੀਏ

ਰੈਸਿਪੀ: ਹੌਲੀ-ਹੌਲੀ ਪਕਾਏ ਹੋਏ ਚਿਪੋਟਲ ਚਿਕਨ ਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਕਰੀਏ...

ਰੈਸਿਪੀ: ਬੀਫ ਬਰੀਟੋ ਬਾਊਲਜ਼ ਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਕਰਨਾ ਹੈ

ਰੈਸਿਪੀ: ਚਿੱਟੇ ਰੂਸੀ ਸ਼ਰਬਤ ਨਾਲ ਟ੍ਰੇਸ ਲੇਚੇਸ ਕੇਕ ਕਿਵੇਂ ਕਰੀਏ...

ਰੈਸਿਪੀ: ਮਿਸ਼ੇਲਾਡਾ ਕਾਕਟੇਲ ਕਿਵੇਂ ਕਰੀਏ