ਰੈਸਿਪੀ: ਪੁਲਡ ਪੋਰਕ ਅਤੇ ਸਵੀਟਕੋਰਨ ਸਾਲਸਾ ਨਾਲ ਨਚੋਸ ਕਿਵੇਂ ਕਰੀਏ

ਰਸਦਾਰ ਖਿੱਚੇ ਹੋਏ ਸੂਰ ਦੇ ਮਾਸ, ਚੇਡਰ ਅਤੇ ਇੱਕ ਮਿੱਠੇ ਅਤੇ ਜ਼ਿੰਗੀ ਸਵੀਟਕੋਰਨ ਸਾਲਸਾ ਦੇ ਨਾਲ ਨਾਚੋਸ ਨੂੰ ਲੇਅਰ ਕਰੋ। ਸਾਡੀ ਸੌਖੀ ਨਚੋਸ ਵਿਅੰਜਨ ਲਈ ਧੰਨਵਾਦ, ਸ਼ੁੱਕਰਵਾਰ ਦੀ ਰਾਤ ਵਿੱਚ ਬਹੁਤ ਵਧੀਆ ਹੋ ਗਿਆ।

ਪੁੱਲਡ ਪੋਰਕ ਅਤੇ ਸਵੀਟਕੋਰਨ ਸਾਲਸਾ ਦੇ ਨਾਲ ਨਚੋਸ ਦੀ ਪਕਵਾਨ

ਮੁਸ਼ਕਲ: ਮੱਧਮ
ਭਾਗ: 4-6 ਸੇਵਾ ਕਰਦਾ ਹੈ
ਸਮਾਂ: ਹੈਂਡਸ-ਆਨ ਟਾਈਮ 35 ਮਿੰਟ, ਓਵਨ ਟਾਈਮ 1 ਘੰਟਾ 40-45 ਮਿੰਟ

ਸਮੱਗਰੀ

3 ਚਮਚ ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ
2 ਵੱਡੇ ਕੇਲੇ ਦੇ ਛਿਲਕੇ, ਬਾਰੀਕ ਕੱਟੇ ਹੋਏ
600g ਬ੍ਰਿਟਿਸ਼ ਫ੍ਰੀ-ਰੇਂਜ ਪੋਰਕ ਮੋਢੇ, 2cm ਕਿਊਬ ਵਿੱਚ ਕੱਟੋ
3 ਚਰਬੀ ਲਸਣ ਦੀਆਂ ਕਲੀਆਂ, ਕੁਚਲੀਆਂ
1½ ਚਮਚ ਪੀਸਿਆ ਜੀਰਾ
1 ਚਮਚ ਪੀਸਿਆ ਧਨੀਆ
1 ਚਮਚ ਜ਼ਮੀਨੀ ਦਾਲਚੀਨੀ
1 ਚਮਚ ਹਲਕੀ ਮਿਰਚ ਪਾਊਡਰ
½ ਚੱਮਚ ਪੀਸਿਆ ਮਸਾਲਾ
2 ਚਮਚ ਹਰ ਇੱਕ ਸੁੱਕਾ ਥਾਈਮ ਅਤੇ ਸੁੱਕਿਆ ਓਰੈਗਨੋ
3 ਚਮਚ ਟਮਾਟਰ ਪਿਊਰੀ
3 ਚਮਚੇ ਲਾਲ ਵਾਈਨ ਸਿਰਕਾ
500 ਮਿਲੀਲੀਟਰ ਚਿਕਨ ਸਟਾਕ
2 ਚਮਚ ਕੈਸਟਰ ਸ਼ੂਗਰ
100 ਮਿਲੀਲੀਟਰ ਸਾਰਾ ਦੁੱਧ
½ ਲਾਲ ਪਿਆਜ਼, ਬਾਰੀਕ ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ
1 ਚਮਚ ਲਾਲ ਵਾਈਨ ਸਿਰਕਾ
1 ਚਮਚ ਕੈਸਟਰ ਸ਼ੂਗਰ
198 ਗ੍ਰਾਮ ਟਿਨ ਸਵੀਟਕੋਰਨ, ਨਿਕਾਸ ਅਤੇ ਕੁਰਲੀ
½-1 ਜਲਾਪੀਨੋ ਮਿਰਚ ਜਾਂ ਲਾਲ ਮਿਰਚ, ਕੱਟੀ ਹੋਈ ਅਤੇ ਬਾਰੀਕ ਕੱਟੀ ਹੋਈ
1 ਪੱਕਾ ਐਵੋਕਾਡੋ, ਛਿੱਲਿਆ ਹੋਇਆ ਅਤੇ ਛੋਟੇ ਪਾਸਿਆਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟੋ
1 ਛੋਟਾ ਝੁੰਡ ਤਾਜ਼ਾ ਧਨੀਆ, ਬਾਰੀਕ ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ
ਜੂਸ ½ ਨਿੰਬੂ
200 ਗ੍ਰਾਮ ਬੈਗ ਟੌਰਟਿਲਾ ਚਿਪਸ
ਵਾਧੂ-ਪਰਿਪੱਕ ਚੇਡਰ, grated
ਖਟਾਈ ਕਰੀਮ ਅਤੇ ਅਚਾਰ ਜਲੇਪੀਨੋਸ (ਵਿਕਲਪਿਕ)

ਕਦਮ ਦਰ ਕਦਮ ਤਿਆਰੀ

ਖਿੱਚਿਆ ਹੋਇਆ ਸੂਰ ਬਣਾਉਣ ਲਈ, ਓਵਨ ਨੂੰ 200°C/180°C ਪੱਖੇ/ਗੈਸ 'ਤੇ ਗਰਮ ਕਰੋ 6. ਮੱਧਮ ਗਰਮੀ 'ਤੇ ਇੱਕ ਵੱਡੇ ਫਲੈਮਪਰੂਫ ਕੈਸਰੋਲ (ਇੱਕ ਢੱਕਣ ਵਾਲਾ) ਵਿੱਚ ਤੇਲ ਗਰਮ ਕਰੋ, ਫਿਰ 5-6 ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਛਾਲਿਆਂ ਨੂੰ ਫ੍ਰਾਈ ਕਰੋ। , ਅਕਸਰ ਹਿਲਾਓ, ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਥੋੜ੍ਹਾ ਜਿਹਾ ਨਰਮ ਨਹੀਂ ਹੋ ਜਾਂਦਾ ਪਰ ਰੰਗਦਾਰ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦਾ। ਗਰਮੀ ਨੂੰ ਚਾਲੂ ਕਰੋ, ਸੂਰ ਦੇ ਮਾਸ ਨੂੰ ਲੂਣ ਦੇ ਨਾਲ ਸੀਜ਼ਨ ਕਰੋ, ਫਿਰ ਪੈਨ ਵਿੱਚ ਪਾਓ ਅਤੇ 4-5 ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਫ੍ਰਾਈ ਕਰੋ, ਹਿਲਾਓ, ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਮਾਸ ਬਾਹਰੋਂ ਥੋੜ੍ਹਾ ਜਿਹਾ ਰੰਗ ਨਾ ਹੋ ਜਾਵੇ. ਗਰਮੀ ਨੂੰ ਮੱਧਮ ਤੱਕ ਘਟਾਓ, ਲਸਣ ਪਾਓ ਅਤੇ ਪਕਾਉ, 1-2 ਮਿੰਟ ਲਈ, ਹਿਲਾਓ, ਫਿਰ ਸਾਰੇ ਮਸਾਲੇ ਅਤੇ ਸੁੱਕੀਆਂ ਆਲ੍ਹਣੇ ਪਾਓ. ਮੀਟ ਨੂੰ ਕੋਟ ਕਰਨ ਲਈ ਹਿਲਾਓ ਅਤੇ 2 ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਫਰਾਈ ਕਰੋ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਮਸਾਲੇ ਸੁਗੰਧਿਤ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦੇ. (ਜੇ ਉਹ ਪੈਨ ਦੇ ਤਲ 'ਤੇ ਪਾਣੀ ਦੇ ਛਿੱਟੇ ਨੂੰ ਫੜਨਾ ਸ਼ੁਰੂ ਕਰ ਦਿੰਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਹਿਲਾਉਂਦੇ ਰਹੋ।)
ਟਮਾਟਰ ਪਿਊਰੀ ਅਤੇ ਲਾਲ ਵਾਈਨ ਸਿਰਕੇ ਵਿੱਚ ਹਿਲਾਓ ਅਤੇ 2-3 ਮਿੰਟ ਲਈ ਪਕਾਓ। ਚਿਕਨ ਸਟਾਕ ਵਿੱਚ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ ਅਤੇ ਖੰਡ ਅਤੇ ਦੁੱਧ ਪਾਓ, ਹਰ ਚੀਜ਼ ਨੂੰ ਉਬਾਲਣ ਲਈ ਲਿਆਓ, ਫਿਰ ਢੱਕਣ ਲਗਾਓ ਅਤੇ ਓਵਨ ਵਿੱਚ ਟ੍ਰਾਂਸਫਰ ਕਰੋ। 1½ ਘੰਟੇ ਲਈ ਪਕਾਉ, ਅੱਧੇ ਰਸਤੇ ਵਿੱਚ ਹਿਲਾਓ, ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਸੂਰ ਦਾ ਮਾਸ ਇੱਕ ਚਮਚੇ ਨਾਲ ਦਬਾਉਣ 'ਤੇ ਆਸਾਨੀ ਨਾਲ ਵੱਖ ਨਾ ਹੋ ਜਾਵੇ।
ਜਦੋਂ ਮੀਟ ਨਰਮ ਹੋ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਤਾਂ ਇਸ ਨੂੰ ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਚਮਚੇ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਕੇ ਇੱਕ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਹਟਾਓ ਅਤੇ ਪੈਨ ਨੂੰ ਬਾਕੀ ਬਚੀ ਚਟਨੀ ਦੇ ਨਾਲ ਹੌਬ 'ਤੇ ਪਾਓ। 10 ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਜਾਂ ਅੱਧੇ ਤੋਂ ਘੱਟ ਹੋਣ ਤੱਕ ਉਬਾਲਣ ਲਈ ਵਾਪਸ ਲਿਆਓ। ਇਸ ਦੌਰਾਨ, ਸੂਰ ਦੇ ਮਾਸ ਨੂੰ 2 ਕਾਂਟੇ ਨਾਲ ਕੱਟੋ, ਫਿਰ ਇਸਨੂੰ ਸਾਸ ਵਿੱਚ ਵਾਪਸ ਪਾਓ, ਹਿਲਾਓ ਅਤੇ ਨਚੋਸ ਨੂੰ ਇਕੱਠਾ ਕਰਨ ਲਈ ਤਿਆਰ ਹੋਣ ਤੱਕ ਇੱਕ ਪਾਸੇ ਰੱਖੋ।
ਸਾਲਸਾ ਬਣਾਉਣ ਲਈ, ਲਾਲ ਪਿਆਜ਼, ਸਿਰਕਾ ਅਤੇ ਖੰਡ ਨੂੰ ਇੱਕ ਕੱਚ ਜਾਂ ਸਿਰੇਮਿਕ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਲੂਣ ਦੇ ਖੁੱਲ੍ਹੇ ਖਿਲਾਰ ਨਾਲ ਪਾਓ ਅਤੇ ਜੋੜਨ ਲਈ ਹਿਲਾਓ। 10 ਮਿੰਟ ਲਈ ਛੱਡ ਦਿਓ ਤਾਂ ਕਿ ਪਿਆਜ਼ ਹਲਕਾ ਜਿਹਾ ਅਚਾਰ ਬਣ ਜਾਵੇ, ਫਿਰ ਬਾਕੀ ਸਮੱਗਰੀ, ਸੁਆਦ ਅਤੇ ਸੀਜ਼ਨ ਵਿੱਚ ਹਿਲਾਓ। ਸੇਵਾ ਕਰਨ ਲਈ ਤਿਆਰ ਹੋਣ ਤੱਕ ਠੰਢਾ ਕਰੋ.
ਨਚੋਸ ਨੂੰ ਇਕੱਠਾ ਕਰਨ ਲਈ, ਓਵਨ ਨੂੰ 200°C/180°C ਪੱਖੇ/ਗੈਸ 'ਤੇ ਗਰਮ ਕਰੋ 6. ਟੌਰਟਿਲਾ ਚਿਪਸ ਨੂੰ ਬੇਕਿੰਗ ਡਿਸ਼ ਜਾਂ ਟਰੇ ਵਿੱਚ ਖਿਲਾਰੋ, ਫਿਰ ਗਰਮ ਸੂਰ ਦੇ ਉੱਪਰ ਚਮਚ ਲਗਾਓ। ਜਿੰਨਾ ਤੁਹਾਨੂੰ ਫਿੱਟ ਲੱਗੇ ਓਨਾ ਹੀ ਪਨੀਰ ਦੇ ਨਾਲ ਛਿੜਕ ਦਿਓ, ਫਿਰ ਓਵਨ ਵਿੱਚ 10-15 ਮਿੰਟ ਤੱਕ ਗਰਮ ਕਰੋ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਪਨੀਰ ਪਿਘਲ ਨਾ ਜਾਵੇ। ਸਿਖਰ 'ਤੇ ਸਾਲਸਾ ਦਾ ਚਮਚਾ ਲਗਾਓ, ਫਿਰ ਕਿਸੇ ਵੀ ਵਾਧੂ ਸਾਲਸਾ, ਅਤੇ ਜੇਕਰ ਤੁਸੀਂ ਚਾਹੋ ਤਾਂ ਖਟਾਈ ਕਰੀਮ ਅਤੇ ਜਾਲਪੇਨੋਸ ਨਾਲ ਸੇਵਾ ਕਰੋ।

ਰੈਸਿਪੀ: ਪੁਲਡ ਪੋਰਕ ਅਤੇ ਸਵੀਟਕੋਰਨ ਸਾਲਸਾ ਨਾਲ ਨਚੋਸ ਕਿਵੇਂ ਕਰੀਏ

ਰੈਸਿਪੀ: ਪ੍ਰੌਨ ਅਤੇ ਗੁਆਕੈਮੋਲ ਰੈਪਸ ਕਿਵੇਂ ਕਰੀਏ

ਰੈਸਿਪੀ: ਮਿੱਠੇ ਆਲੂ ਅਤੇ ਚੂਨੇ ਦੇ ਦਹੀਂ ਨਾਲ ਮੈਕਸੀਕਨ-ਸਟਾਈਲ ਸੂਰ ਦਾ ਮਾਸ ਕਿਵੇਂ ਕਰੀਏ...

ਰੈਸਿਪੀ: ਗੁਆਕੈਮੋਲ ਨਾਲ ਮੈਕਸੀਕਨ ਚਿਕਨ ਸਕਵਰਸ ਕਿਵੇਂ ਕਰੀਏ...

ਰੈਸਿਪੀ: ਐਵੋਕਾਡੋ ਅਤੇ ਪਨੀਰ ਕਵੇਸਾਡਿਲਾਸ ਕਿਵੇਂ ਕਰੀਏ...

ਰੈਸਿਪੀ: ਮਟਰ ਗੁਆਕਾਮੋਲ ਨਾਲ ਮੱਛੀ ਅਤੇ ਚਿਪ ਟੈਕੋਸ ਕਿਵੇਂ ਕਰੀਏ...

ਰੈਸਿਪੀ: ਐਨਚਿਲਦਾਸ ਵਰਡੇਸ ਕਿਵੇਂ ਕਰੀਏ

ਰੈਸਿਪੀ: ਟਕੀਲਾ ਸਟ੍ਰਾਬੇਰੀ ਨਾਲ ਮਾਰਗਰੀਟਾ ਚੀਜ਼ਕੇਕ ਕਿਵੇਂ ਕਰੀਏ...

ਰੈਸਿਪੀ: ਮਟਰ ਅਤੇ ਐਵੋਕਾਡੋ ਗੁਆਕਾਮੋਲ ਨਾਲ ਸੌਸੇਜ ਬਰੀਟੋਸ ਕਿਵੇਂ ਕਰੀਏ...

ਰੈਸਿਪੀ: ਪਰਫੈਕਟ ਗੁਆਕੈਮੋਲ ਕਿਵੇਂ ਕਰੀਏ

ਰੈਸਿਪੀ: ਲਸਣ ਅਤੇ ਜੜੀ-ਬੂਟੀਆਂ ਦੇ ਨਾਲ ਬਾਰਬਿਕਯੂ ਸਵੀਟ ਆਲੂ ਕਿਵੇਂ ਕਰੀਏ...

ਰੈਸਿਪੀ: ਜਾਲਪੇਨੋ ਟਾਰਟੇਰ ਸਾਸ ਅਤੇ ਐਵੋਕਾਡੋ ਨਾਲ ਸਕੈਂਪੀ ਟੈਕੋਸ ਕਿਵੇਂ ਕਰੀਏ...

ਰੈਸਿਪੀ: ਸਮੋਕੀ ਸੌਸੇਜ ਮਿਰਚ ਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਕਰੀਏ

ਰੈਸਿਪੀ: ਗੁਆਕੈਮੋਲ ਨਾਲ ਇਕ ਪੈਨ ਮਿਰਚ ਦੇ ਅੰਡੇ ਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਕਰੀਏ...

ਰੈਸਿਪੀ: ਟੇਕਸ-ਮੈਕਸ ਬੀਫ ਬਰਿਟੋਸ ਕਿਵੇਂ ਕਰੀਏ

ਰੈਸਿਪੀ: ਆਸਾਨ ਮੈਕਸੀਕਨ ਚਿਕਨ ਟਰੇਬੇਕ ਕਿਵੇਂ ਕਰੀਏ...

ਰੈਸਿਪੀ: ਇੱਕ ਅਸਲੀ ਮੈਕਸੀਕਨ ਮਿਰਚ ਕਿਵੇਂ ਕਰੀਏ

ਰੈਸਿਪੀ: ਹੌਲੀ-ਹੌਲੀ ਪਕਾਏ ਹੋਏ ਚਿਪੋਟਲ ਚਿਕਨ ਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਕਰੀਏ...

ਰੈਸਿਪੀ: ਬੀਫ ਬਰੀਟੋ ਬਾਊਲਜ਼ ਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਕਰਨਾ ਹੈ

ਰੈਸਿਪੀ: ਚਿੱਟੇ ਰੂਸੀ ਸ਼ਰਬਤ ਨਾਲ ਟ੍ਰੇਸ ਲੇਚੇਸ ਕੇਕ ਕਿਵੇਂ ਕਰੀਏ...

ਰੈਸਿਪੀ: ਮਿਸ਼ੇਲਾਡਾ ਕਾਕਟੇਲ ਕਿਵੇਂ ਕਰੀਏ