ਰੈਸਿਪੀ: ਜਲਾਪੇਨੋ, ਬੇਕਨ ਅਤੇ ਕਰਿਸਪੀ ਆਲੂ ਫਰਿੱਟਾਟਾ ਕਿਵੇਂ ਕਰੀਏ

ਭੁੰਨਣ ਵਾਲੇ ਆਲੂਆਂ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਨ ਦਾ ਇੱਕ ਵਧੀਆ ਤਰੀਕਾ, ਸਾਡਾ ਮੈਕਸੀਕਨ-ਪ੍ਰੇਰਿਤ ਫ੍ਰੀਟਾਟਾ - ਨਮਕੀਨ ਬੇਕਨ ਅਤੇ ਗਰਮ ਕਰਨ ਵਾਲੇ ਚਿਪੋਟਲ ਮੇਓ ਦੇ ਨਾਲ - £6 ਤੋਂ ਘੱਟ ਵਿੱਚ ਚਾਰ ਨੂੰ ਭੋਜਨ ਦੇਵੇਗਾ।

ਰੈਸਿਪੀ ਜਲਾਪੇਨੋ, ਬੇਕਨ ਅਤੇ ਕਰਿਸਪੀ ਆਲੂ ਫਰਿੱਟਾਟਾ

ਮੁਸ਼ਕਲ: ਆਸਾਨ
ਭਾਗ: 4-6 ਸੇਵਾ ਕਰਦਾ ਹੈ
ਸਮਾਂ: ਹੈਂਡਸ-ਆਨ ਟਾਈਮ 25 ਮਿੰਟ, ਖਾਣਾ ਬਣਾਉਣ ਦਾ ਸਮਾਂ 40 ਮਿੰਟ

ਸਮੱਗਰੀ

650 ਗ੍ਰਾਮ ਆਟੇ ਵਾਲੇ ਆਲੂ, ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਮਾਰਿਸ ਪਾਈਪਰ, 2-3 ਸੈਂਟੀਮੀਟਰ ਦੇ ਟੁਕੜਿਆਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟੋ (ਅੱਗੇ ਬਣਾਓ ਅਤੇ ਟਿਪ ਦੇਖੋ)
3 ਚਮਚ ਹਲਕਾ ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ
1-3 ਤਾਜ਼ੀ ਜਲੇਪੀਨੋ ਮਿਰਚਾਂ, ਬਾਰੀਕ ਕੱਟੀਆਂ ਹੋਈਆਂ (ਟਿਪ ਦੇਖੋ)
ਬਾਰੀਕ grated zest ਅਤੇ ਜੂਸ 1 ਵੱਡਾ ਚੂਨਾ
8 ਵੱਡੇ ਫਰੀ-ਰੇਂਜ ਅੰਡੇ
4 ਬਸੰਤ ਪਿਆਜ਼, ਕੱਟੇ ਹੋਏ
4 ਚਮਚ ਫਲੇਵਰਡ ਮੇਅਨੀਜ਼ (ਅਸੀਂ ਗ੍ਰੈਨ ਲੁਚੀਟੋ ਚਿਪੋਟਲ ਮਿਰਚ ਮੇਓ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕੀਤੀ)
ਛੋਟੇ ਮੁੱਠੀ ਭਰ ਤਾਜ਼ੇ ਧਨੀਏ, ਡੰਡੇ ਅਤੇ ਪੱਤੇ ਵੱਖਰੇ ਤੌਰ 'ਤੇ ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਹਨ
175 ਗ੍ਰਾਮ ਸਟ੍ਰੀਕੀ ਬੇਕਨ, ਮੋਟੇ ਤੌਰ 'ਤੇ ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ
1 ਛੋਟੀ ਗੋਭੀ (ਜਾਂ ਬਸੰਤ ਸਾਗ), ਮੋਟੇ ਤੌਰ 'ਤੇ ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ
90 ਗ੍ਰਾਮ ਚੈਡਰ ਜਾਂ ਮੈਨਚੇਗੋ, ਛੋਟੇ ਟੁਕੜਿਆਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟੋ

ਕਦਮ ਦਰ ਕਦਮ ਤਿਆਰੀ

ਓਵਨ ਨੂੰ 200°C/180°C ਪੱਖਾ/ਗੈਸ 'ਤੇ ਗਰਮ ਕਰੋ 6. ਆਲੂਆਂ ਨੂੰ ਠੰਡੇ ਨਮਕੀਨ ਪਾਣੀ ਦੇ ਪੈਨ ਵਿੱਚ ਪਾਓ, ਉਬਾਲ ਕੇ ਲਿਆਓ ਅਤੇ ਨਰਮ ਹੋਣ ਤੱਕ 6 ਮਿੰਟ ਤੱਕ ਪਕਾਓ। ਨਿਕਾਸ ਅਤੇ ਭਾਫ਼ ਸੁੱਕਣ ਲਈ ਛੱਡ ਦਿਓ.
ਇੱਕ ਭੁੰਨਣ ਵਾਲੇ ਟੀਨ ਵਿੱਚ ਤੇਲ ਗਰਮ ਕਰੋ, ਆਲੂ ਪਾਓ ਅਤੇ ਨਮਕ ਦੇ ਨਾਲ ਸੀਜ਼ਨ ਕਰੋ। 20 ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਜਾਂ ਸੁਨਹਿਰੀ ਹੋਣ ਤੱਕ ਭੁੰਨੋ (ਵੇਖੋ ਮੇਕ ਅਹੇਡ ਅਤੇ ਟਿਪ)।
ਇਸ ਦੌਰਾਨ, ਮਿਰਚਾਂ ਨੂੰ ਇੱਕ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਨਿੰਬੂ ਦਾ ਰਸ ਅਤੇ ਜੂਸ (ਟਿਪ ਦੇਖੋ) ਦੇ ਨਾਲ ਪਾਓ। ਅਚਾਰ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਕੁਝ ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਇਕ ਪਾਸੇ ਰੱਖੋ।
ਇੱਕ ਜੱਗ ਵਿੱਚ, ਆਂਡੇ, ਬਸੰਤ ਪਿਆਜ਼, ਅਚਾਰ ਵਾਲੇ ਜਲੇਪੀਨੋ, ਮੇਅਨੀਜ਼ ਅਤੇ ਧਨੀਏ ਦੇ ਡੰਡੇ ਨੂੰ ਇਕੱਠਾ ਕਰੋ।
ਮੱਧਮ ਗਰਮੀ 'ਤੇ ਇੱਕ ਪੈਨ ਜਾਂ ਖੋਖਲੇ ਕਸਰੋਲ (ਸਿਖਰ ਤੋਂ 24-26 ਸੈਂਟੀਮੀਟਰ ਚੌੜਾ) ਗਰਮ ਕਰੋ। ਬੇਕਨ ਪਾਓ, 3 ਮਿੰਟ ਲਈ ਫ੍ਰਾਈ ਕਰੋ, ਫਿਰ ਗੋਭੀ ਪਾਓ ਅਤੇ ਨਰਮ ਅਤੇ ਸੁਨਹਿਰੀ ਹੋਣ ਤੱਕ ਲਗਭਗ 8 ਮਿੰਟ ਹੋਰ ਪਕਾਉ। ਭੁੰਨੇ ਹੋਏ ਆਲੂ ਪਾਓ ਅਤੇ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਮਿਲਾਓ।
ਗਰਿੱਲ ਨੂੰ ਮੱਧਮ-ਉੱਚਾ ਤੱਕ ਗਰਮ ਕਰੋ। ਪੈਨ ਵਿੱਚ ਅੰਡੇ ਦੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਨੂੰ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ ਅਤੇ ਇਸ ਵਿੱਚ ਮਿਲਾਓ। ਪਨੀਰ ਦੇ ਉੱਪਰ ਬਿੰਦੀ ਲਗਾਓ ਅਤੇ 5 ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਹੋਬ 'ਤੇ ਪਕਾਉਣਾ ਜਾਰੀ ਰੱਖੋ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਕਿ ਕਿਨਾਰਿਆਂ 'ਤੇ ਸੈੱਟ ਨਾ ਹੋ ਜਾਵੇ। ਗਰਿੱਲ ਵਿੱਚ ਟ੍ਰਾਂਸਫਰ ਕਰੋ ਅਤੇ ਸੈੱਟ ਹੋਣ ਤੱਕ ਲਗਭਗ 5 ਮਿੰਟ ਤੱਕ ਪਕਾਉ ਪਰ ਥੋੜੀ ਜਿਹੀ ਹਿੱਲਣ ਨਾਲ। ਸਰਵ ਕਰਨ ਲਈ ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਧਨੀਆ ਪੱਤੇ 'ਤੇ ਛਿੜਕੋ।

ਰੈਸਿਪੀ: ਜਲਾਪੇਨੋ, ਬੇਕਨ ਅਤੇ ਕਰਿਸਪੀ ਆਲੂ ਫਰਿੱਟਾਟਾ ਕਿਵੇਂ ਕਰੀਏ

ਰੈਸਿਪੀ: ਪ੍ਰੌਨ ਅਤੇ ਗੁਆਕੈਮੋਲ ਰੈਪਸ ਕਿਵੇਂ ਕਰੀਏ

ਰੈਸਿਪੀ: ਮਿੱਠੇ ਆਲੂ ਅਤੇ ਚੂਨੇ ਦੇ ਦਹੀਂ ਨਾਲ ਮੈਕਸੀਕਨ-ਸਟਾਈਲ ਸੂਰ ਦਾ ਮਾਸ ਕਿਵੇਂ ਕਰੀਏ...

ਰੈਸਿਪੀ: ਗੁਆਕੈਮੋਲ ਨਾਲ ਮੈਕਸੀਕਨ ਚਿਕਨ ਸਕਵਰਸ ਕਿਵੇਂ ਕਰੀਏ...

ਰੈਸਿਪੀ: ਐਵੋਕਾਡੋ ਅਤੇ ਪਨੀਰ ਕਵੇਸਾਡਿਲਾਸ ਕਿਵੇਂ ਕਰੀਏ...

ਰੈਸਿਪੀ: ਮਟਰ ਗੁਆਕਾਮੋਲ ਨਾਲ ਮੱਛੀ ਅਤੇ ਚਿਪ ਟੈਕੋਸ ਕਿਵੇਂ ਕਰੀਏ...

ਰੈਸਿਪੀ: ਐਨਚਿਲਦਾਸ ਵਰਡੇਸ ਕਿਵੇਂ ਕਰੀਏ

ਰੈਸਿਪੀ: ਟਕੀਲਾ ਸਟ੍ਰਾਬੇਰੀ ਨਾਲ ਮਾਰਗਰੀਟਾ ਚੀਜ਼ਕੇਕ ਕਿਵੇਂ ਕਰੀਏ...

ਰੈਸਿਪੀ: ਮਟਰ ਅਤੇ ਐਵੋਕਾਡੋ ਗੁਆਕਾਮੋਲ ਨਾਲ ਸੌਸੇਜ ਬਰੀਟੋਸ ਕਿਵੇਂ ਕਰੀਏ...

ਰੈਸਿਪੀ: ਪਰਫੈਕਟ ਗੁਆਕੈਮੋਲ ਕਿਵੇਂ ਕਰੀਏ

ਰੈਸਿਪੀ: ਲਸਣ ਅਤੇ ਜੜੀ-ਬੂਟੀਆਂ ਦੇ ਨਾਲ ਬਾਰਬਿਕਯੂ ਸਵੀਟ ਆਲੂ ਕਿਵੇਂ ਕਰੀਏ...

ਰੈਸਿਪੀ: ਜਾਲਪੇਨੋ ਟਾਰਟੇਰ ਸਾਸ ਅਤੇ ਐਵੋਕਾਡੋ ਨਾਲ ਸਕੈਂਪੀ ਟੈਕੋਸ ਕਿਵੇਂ ਕਰੀਏ...

ਰੈਸਿਪੀ: ਸਮੋਕੀ ਸੌਸੇਜ ਮਿਰਚ ਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਕਰੀਏ

ਰੈਸਿਪੀ: ਗੁਆਕੈਮੋਲ ਨਾਲ ਇਕ ਪੈਨ ਮਿਰਚ ਦੇ ਅੰਡੇ ਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਕਰੀਏ...

ਰੈਸਿਪੀ: ਟੇਕਸ-ਮੈਕਸ ਬੀਫ ਬਰਿਟੋਸ ਕਿਵੇਂ ਕਰੀਏ

ਰੈਸਿਪੀ: ਆਸਾਨ ਮੈਕਸੀਕਨ ਚਿਕਨ ਟਰੇਬੇਕ ਕਿਵੇਂ ਕਰੀਏ...

ਰੈਸਿਪੀ: ਇੱਕ ਅਸਲੀ ਮੈਕਸੀਕਨ ਮਿਰਚ ਕਿਵੇਂ ਕਰੀਏ

ਰੈਸਿਪੀ: ਹੌਲੀ-ਹੌਲੀ ਪਕਾਏ ਹੋਏ ਚਿਪੋਟਲ ਚਿਕਨ ਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਕਰੀਏ...

ਰੈਸਿਪੀ: ਬੀਫ ਬਰੀਟੋ ਬਾਊਲਜ਼ ਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਕਰਨਾ ਹੈ

ਰੈਸਿਪੀ: ਚਿੱਟੇ ਰੂਸੀ ਸ਼ਰਬਤ ਨਾਲ ਟ੍ਰੇਸ ਲੇਚੇਸ ਕੇਕ ਕਿਵੇਂ ਕਰੀਏ...

ਰੈਸਿਪੀ: ਮਿਸ਼ੇਲਾਡਾ ਕਾਕਟੇਲ ਕਿਵੇਂ ਕਰੀਏ