ਰੈਸਿਪੀ: ਐਵੋਕਾਡੋ ਅਤੇ ਮਿਰਚ ਦੇ ਸਾਲਸਾ ਨਾਲ ਮਿਰਚ ਕੋਨ ਕਾਰਨੇ ਕਿਵੇਂ ਕਰੀਏ

ਐਵੋਕਾਡੋ ਅਤੇ ਮਿਰਚ ਸਾਲਸਾ ਦੇ ਨਾਲ ਡੇਬੀ ਮੇਜਰ ਦੀ ਮਿਰਚ ਕੋਨ ਕਾਰਨੇ ਡੂੰਘਾਈ ਅਤੇ ਸੁਆਦ ਦੇ ਨਾਲ-ਨਾਲ ਗਰਮੀ ਬਾਰੇ ਵੀ ਹੈ।

ਐਵੋਕਾਡੋ ਅਤੇ ਮਿਰਚ ਸਾਲਸਾ ਨਾਲ ਮਿਰਚ ਕੋਨ ਕਾਰਨੇ ਦੀ ਰੈਸਿਪੀ

ਮੁਸ਼ਕਲ: ਆਸਾਨ
ਭਾਗ: 4 ਸੇਵਾ ਕਰਦਾ ਹੈ
ਸਮਾਂ: ਹੈਂਡਸ-ਆਨ ਟਾਈਮ 45 ਮਿੰਟ, ਉਬਾਲਣ ਦਾ ਸਮਾਂ 3 ਘੰਟੇ 20 ਮਿੰਟ, ਨਾਲ ਹੀ ਰਾਤ ਭਰ ਭਿੱਜਣਾ।

ਸਮੱਗਰੀ

175 ਗ੍ਰਾਮ ਸੁੱਕੀਆਂ ਕਾਲੀ ਬੀਨਜ਼, ਰਾਤ ਭਰ ਭਿੱਜੀਆਂ, ਫਿਰ ਕੱਢੀਆਂ ਗਈਆਂ
1 ਵੱਡੀ ਸੁੱਕੀ ਚਿਪੋਟਲ ਮਿਰਚ ਜਾਂ 1 ਚਮਚ ਚਿਪੋਟਲ ਮਿਰਚ ਦਾ ਪੇਸਟ (ਵੱਡੇ ਸੁਪਰਮਾਰਕੀਟਾਂ ਜਾਂ coolchile.co.uk ਦੇ ਵਰਲਡ ਫੂਡ ਆਇਲ ਤੋਂ)
4 ਚਮਚੇ ਸੂਰਜਮੁਖੀ ਦਾ ਤੇਲ
1 ਕਿਲੋਗ੍ਰਾਮ ਬ੍ਰਿਟਿਸ਼ ਚੱਕ ਜਾਂ ਬਲੇਡ ਸਟੀਕ, 2.5 ਸੈਂਟੀਮੀਟਰ ਦੇ ਟੁਕੜਿਆਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟੋ
1 ਵੱਡਾ ਪਿਆਜ਼, ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ
ਲਸਣ ਦੀਆਂ 4 ਕਲੀਆਂ, ਕੁਚਲੀਆਂ ਹੋਈਆਂ
2 ਚੱਮਚ ਮਿਰਚ ਦੇ ਫਲੇਕਸ
1 ਤਾਜ਼ੀ ਲਾਲ ਹਬਨੇਰੋ ਮਿਰਚ ਜਾਂ 2 ਤਾਜ਼ੀ ਹਰੀ ਜਲਾਪੇਨੋ ਮਿਰਚਾਂ, ਕੱਟੀਆਂ ਅਤੇ ਕੱਟੀਆਂ ਹੋਈਆਂ
2 ਚਮਚ ਤਾਜ਼ੇ ਪੀਸੇ ਹੋਏ ਜੀਰੇ ਦੇ ਬੀਜ
1 ਚਮਚ ਪਪਰਿਕਾ
1 ਚਮਚ ਮੱਧਮ-ਗਰਮ ਮਿਰਚ ਪਾਊਡਰ
200 ਗ੍ਰਾਮ ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਚਮੜੀ ਵਾਲੇ ਟਮਾਟਰ, ਤਾਜ਼ੇ ਜਾਂ ਟੀਨ ਤੋਂ
2 ਚਮਚ ਹਲਕੀ ਮਾਸਕੋਵਾਡੋ ਸ਼ੂਗਰ
600ml ਤਾਜ਼ਾ ਬੀਫ ਸਟਾਕ
1 ਵ਼ੱਡਾ ਚਮਚ ਸੁੱਕਿਆ ਓਰੈਗਨੋ
4 ਤਾਜ਼ੇ ਬੇ ਪੱਤੇ
ਸੇਵਾ ਕਰਨ ਲਈ 100 ਮਿਲੀਲੀਟਰ ਖਟਾਈ ਕਰੀਮ
3 ਦਰਮਿਆਨੇ ਵੇਲ ਟਮਾਟਰ, ਛਿੱਲ ਵਾਲੇ, ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਅਤੇ ਕੱਟੇ ਹੋਏ
2 ਛੋਟੇ ਪੱਕੇ ਐਵੋਕਾਡੋ, ਕੱਟੇ ਹੋਏ
½ ਲਾਲ ਪਿਆਜ਼, ਬਾਰੀਕ ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ
1 ਤਾਜ਼ੀ ਜਲੇਪੀਨੋ ਮਿਰਚ, ਕੱਟੀ ਹੋਈ ਅਤੇ ਬਾਰੀਕ ਕੱਟੀ ਹੋਈ
10 ਗ੍ਰਾਮ ਤਾਜ਼ੇ ਧਨੀਆ ਪੱਤੇ, ਮੋਟੇ ਕੱਟੇ ਹੋਏ, ਨਾਲ ਹੀ ਸੇਵਾ ਕਰਨ ਲਈ ਵਾਧੂ
ਜੂਸ ½ ਨਿੰਬੂ
2 ਸ਼ੇਕਸ ਟੈਬਸਕੋ ਸਾਸ

ਕਦਮ ਦਰ ਕਦਮ ਤਿਆਰੀ

ਭਿੱਜੀਆਂ ਕਾਲੇ ਬੀਨਜ਼ ਨੂੰ ਇੱਕ ਮੱਧਮ ਸੌਸਪੈਨ ਵਿੱਚ ਪਾਓ ਅਤੇ ਠੰਡੇ ਪਾਣੀ ਨਾਲ ਢੱਕ ਦਿਓ। 10 ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਜ਼ੋਰਦਾਰ ਢੰਗ ਨਾਲ ਉਬਾਲੋ, ਫਿਰ ਗਰਮੀ ਨੂੰ ਘੱਟ ਕਰੋ, ਢੱਕੋ ਅਤੇ ਨਰਮ ਹੋਣ ਤੱਕ 45-50 ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਉਬਾਲੋ। ਡਰੇਨ.
ਇਸ ਦੌਰਾਨ, ਸੁੱਕੀ ਚਿਪੋਟਲ ਮਿਰਚ ਦੇ ਡੰਡੇ ਅਤੇ ਬੀਜਾਂ ਨੂੰ ਹਟਾਓ ਅਤੇ ਰੱਦ ਕਰੋ, ਜੇਕਰ ਵਰਤੋਂ ਕੀਤੀ ਜਾ ਰਹੀ ਹੈ, ਤਾਂ ਇੱਕ ਛੋਟੇ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਪਾਓ ਅਤੇ ਉਬਲਦੇ ਪਾਣੀ ਨਾਲ ਢੱਕ ਦਿਓ। ਘੱਟੋ-ਘੱਟ 30 ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਭਿੱਜਣ ਲਈ ਛੱਡੋ, ਫਿਰ ਬਾਹਰ ਖੁਰਚੋ ਅਤੇ ਮਾਸ ਨੂੰ ਕੱਟੋ (ਚਮੜੀ ਨੂੰ ਸੁੱਟ ਦਿਓ)।
ਇੱਕ ਵੱਡੇ, ਭਾਰੀ-ਆਧਾਰਿਤ ਫਲੇਮਪਰੂਫ ਕਸਰੋਲ ਵਿੱਚ 2 ਚਮਚ ਤੇਲ ਗਰਮ ਕਰੋ। ਮੀਟ ਨੂੰ ਇੱਕ ਉੱਚੀ ਗਰਮੀ 'ਤੇ ਬੈਚਾਂ ਵਿੱਚ ਭੂਰਾ ਕਰੋ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਕਿ ਸਾਰਾ ਰੰਗ ਵਧੀਆ ਨਾ ਹੋ ਜਾਵੇ, ਫਿਰ ਇੱਕ ਪਲੇਟ ਵਿੱਚ ਟ੍ਰਾਂਸਫਰ ਕਰੋ।
ਕਸਰੋਲ ਵਿੱਚ ਬਾਕੀ ਬਚਿਆ ਤੇਲ ਅਤੇ ਪਿਆਜ਼ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ. ਢੱਕ ਕੇ 10 ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਪਕਾਉ ਜਾਂ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਪਿਆਜ਼ ਨਰਮ ਅਤੇ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਭੂਰਾ ਨਾ ਹੋ ਜਾਵੇ, ਹੁਣ ਅਤੇ ਫਿਰ ਹਿਲਾਓ।
ਲਸਣ, ਮਿਰਚ ਦੇ ਫਲੇਕਸ, ਹੈਬਨੇਰੋ/ਜਲਾਪੀਨੋਸ, ਜੀਰਾ, ਪਪਰਾਕਾ ਅਤੇ ਮਿਰਚ ਪਾਊਡਰ ਦੇ ਨਾਲ ਕਸਰੋਲ ਵਿੱਚ ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ ਚਿਪੋਟਲ/ਚੀਪੋਟਲ ਪੇਸਟ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ। 1 ਮਿੰਟ ਲਈ ਮੱਧਮ ਗਰਮੀ 'ਤੇ ਫਰਾਈ ਕਰੋ.
ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਟਮਾਟਰ, ਖੰਡ, ਸਟਾਕ, ਓਰੇਗਨੋ ਅਤੇ ਬੇ ਪੱਤੇ ਦੇ ਨਾਲ ਮੀਟ ਨੂੰ ਪੈਨ ਵਿੱਚ ਵਾਪਸ ਕਰੋ. ਹਲਕੀ ਜਿਹੀ ਸੀਜ਼ਨ, ਉਬਾਲ ਕੇ ਲਿਆਓ, ਫਿਰ ਹਲਕੀ ਜਿਹੀ ਉਬਾਲਣ ਲਈ ਘਟਾਓ ਅਤੇ ਢੱਕ ਕੇ 2 ਘੰਟਿਆਂ ਲਈ ਪਕਾਓ।
ਪਕਾਏ ਹੋਏ ਕਾਲੇ ਬੀਨਜ਼ ਨੂੰ ਕਸਰੋਲ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ ਅਤੇ ਹੋਰ 20-30 ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਉਬਾਲੋ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਮੀਟ ਨਰਮ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦਾ (ਟਿਪ ਦੇਖੋ)।
ਜਦੋਂ ਸੇਵਾ ਕਰਨ ਲਈ ਤਿਆਰ ਹੋ, ਤਾਂ ਇੱਕ ਮੱਧਮ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਸਾਰੇ ਸਾਲਸਾ ਸਮੱਗਰੀ ਨੂੰ ਮਿਲਾਓ ਅਤੇ ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਨਮਕ ਦੇ ਨਾਲ ਸੁਆਦ ਲਈ ਸੀਜ਼ਨ ਕਰੋ। ਜੇ ਲੋੜ ਹੋਵੇ ਤਾਂ ਮਿਰਚ ਕੋਨ ਕਾਰਨੇ ਦੀ ਸੀਜ਼ਨਿੰਗ ਨੂੰ ਚੱਖੋ ਅਤੇ ਅਨੁਕੂਲਿਤ ਕਰੋ, ਫਿਰ ਕਟੋਰਿਆਂ ਵਿੱਚ ਵੰਡੋ। ਥੋੜੀ ਜਿਹੀ ਖੱਟੀ ਕਰੀਮ ਦੇ ਨਾਲ ਬੂੰਦਾ-ਬਾਂਦੀ ਕਰੋ, ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਸਾਲਸਾ ਦੇ ਉੱਪਰ ਚਮਚ ਲਗਾਓ ਅਤੇ ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਧਨੀਏ ਨਾਲ ਗਾਰਨਿਸ਼ ਕਰੋ। ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਚਾਹੋ ਤਾਂ ਭੁੰਨੇ ਹੋਏ ਚੌਲਾਂ ਜਾਂ ਗਰਮ ਆਟੇ ਦੇ ਟੌਰਟਿਲਾ ਨਾਲ ਸੇਵਾ ਕਰੋ, ਬਾਕੀ ਦੇ ਸਾਲਸਾ ਅਤੇ ਸਾਈਡ 'ਤੇ ਖਟਾਈ ਕਰੀਮ ਦੇ ਨਾਲ.

ਰੈਸਿਪੀ: ਐਵੋਕਾਡੋ ਅਤੇ ਮਿਰਚ ਦੇ ਸਾਲਸਾ ਨਾਲ ਮਿਰਚ ਕੋਨ ਕਾਰਨੇ ਕਿਵੇਂ ਕਰੀਏ

ਰੈਸਿਪੀ: ਪ੍ਰੌਨ ਅਤੇ ਗੁਆਕੈਮੋਲ ਰੈਪਸ ਕਿਵੇਂ ਕਰੀਏ

ਰੈਸਿਪੀ: ਮਿੱਠੇ ਆਲੂ ਅਤੇ ਚੂਨੇ ਦੇ ਦਹੀਂ ਨਾਲ ਮੈਕਸੀਕਨ-ਸਟਾਈਲ ਸੂਰ ਦਾ ਮਾਸ ਕਿਵੇਂ ਕਰੀਏ...

ਰੈਸਿਪੀ: ਗੁਆਕੈਮੋਲ ਨਾਲ ਮੈਕਸੀਕਨ ਚਿਕਨ ਸਕਵਰਸ ਕਿਵੇਂ ਕਰੀਏ...

ਰੈਸਿਪੀ: ਐਵੋਕਾਡੋ ਅਤੇ ਪਨੀਰ ਕਵੇਸਾਡਿਲਾਸ ਕਿਵੇਂ ਕਰੀਏ...

ਰੈਸਿਪੀ: ਮਟਰ ਗੁਆਕਾਮੋਲ ਨਾਲ ਮੱਛੀ ਅਤੇ ਚਿਪ ਟੈਕੋਸ ਕਿਵੇਂ ਕਰੀਏ...

ਰੈਸਿਪੀ: ਐਨਚਿਲਦਾਸ ਵਰਡੇਸ ਕਿਵੇਂ ਕਰੀਏ

ਰੈਸਿਪੀ: ਟਕੀਲਾ ਸਟ੍ਰਾਬੇਰੀ ਨਾਲ ਮਾਰਗਰੀਟਾ ਚੀਜ਼ਕੇਕ ਕਿਵੇਂ ਕਰੀਏ...

ਰੈਸਿਪੀ: ਮਟਰ ਅਤੇ ਐਵੋਕਾਡੋ ਗੁਆਕਾਮੋਲ ਨਾਲ ਸੌਸੇਜ ਬਰੀਟੋਸ ਕਿਵੇਂ ਕਰੀਏ...

ਰੈਸਿਪੀ: ਪਰਫੈਕਟ ਗੁਆਕੈਮੋਲ ਕਿਵੇਂ ਕਰੀਏ

ਰੈਸਿਪੀ: ਲਸਣ ਅਤੇ ਜੜੀ-ਬੂਟੀਆਂ ਦੇ ਨਾਲ ਬਾਰਬਿਕਯੂ ਸਵੀਟ ਆਲੂ ਕਿਵੇਂ ਕਰੀਏ...

ਰੈਸਿਪੀ: ਜਾਲਪੇਨੋ ਟਾਰਟੇਰ ਸਾਸ ਅਤੇ ਐਵੋਕਾਡੋ ਨਾਲ ਸਕੈਂਪੀ ਟੈਕੋਸ ਕਿਵੇਂ ਕਰੀਏ...

ਰੈਸਿਪੀ: ਸਮੋਕੀ ਸੌਸੇਜ ਮਿਰਚ ਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਕਰੀਏ

ਰੈਸਿਪੀ: ਗੁਆਕੈਮੋਲ ਨਾਲ ਇਕ ਪੈਨ ਮਿਰਚ ਦੇ ਅੰਡੇ ਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਕਰੀਏ...

ਰੈਸਿਪੀ: ਟੇਕਸ-ਮੈਕਸ ਬੀਫ ਬਰਿਟੋਸ ਕਿਵੇਂ ਕਰੀਏ

ਰੈਸਿਪੀ: ਆਸਾਨ ਮੈਕਸੀਕਨ ਚਿਕਨ ਟਰੇਬੇਕ ਕਿਵੇਂ ਕਰੀਏ...

ਰੈਸਿਪੀ: ਇੱਕ ਅਸਲੀ ਮੈਕਸੀਕਨ ਮਿਰਚ ਕਿਵੇਂ ਕਰੀਏ

ਰੈਸਿਪੀ: ਹੌਲੀ-ਹੌਲੀ ਪਕਾਏ ਹੋਏ ਚਿਪੋਟਲ ਚਿਕਨ ਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਕਰੀਏ...

ਰੈਸਿਪੀ: ਬੀਫ ਬਰੀਟੋ ਬਾਊਲਜ਼ ਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਕਰਨਾ ਹੈ

ਰੈਸਿਪੀ: ਚਿੱਟੇ ਰੂਸੀ ਸ਼ਰਬਤ ਨਾਲ ਟ੍ਰੇਸ ਲੇਚੇਸ ਕੇਕ ਕਿਵੇਂ ਕਰੀਏ...

ਰੈਸਿਪੀ: ਮਿਸ਼ੇਲਾਡਾ ਕਾਕਟੇਲ ਕਿਵੇਂ ਕਰੀਏ