ਰੈਸਿਪੀ: ਬਾਜਾ-ਸਟਾਈਲ ਡੀਪ-ਫ੍ਰਾਈਡ ਮੈਕਰੇਲ ਟੈਕੋਸ ਕਿਵੇਂ ਕਰੀਏ

ਇੱਕ ਮੈਕਰੇਲ ਟੈਕੋ ਵਿਅੰਜਨ ਟੈਕਸਟ ਅਤੇ ਸੁਆਦਾਂ ਨੂੰ ਜੋੜਦਾ ਹੈ - ਕਰਿਸਪ ਬੈਟਰਡ ਮੱਛੀ, ਇੱਕ ਮਸਾਲੇਦਾਰ ਟਮਾਟਰ ਦੀ ਚਟਣੀ, ਦਹੀਂ-ਮੇਯੋ ਡਰੈਸਿੰਗ ਅਤੇ ਕਰੰਚੀ ਗੋਭੀ ਦੇ ਨਾਲ ਗਰਮ ਆਟੇ ਦੇ ਟੌਰਟਿਲਾ ਵਿੱਚ ਲਪੇਟਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ।

ਰੈਸਿਪੀ ਬਾਜਾ-ਸਟਾਈਲ ਡੀਪ-ਫ੍ਰਾਈਡ ਮੈਕਰੇਲ ਟੈਕੋਸ

ਮੁਸ਼ਕਲ: ਮੱਧਮ
ਭਾਗ: 4-6 ਸੇਵਾ ਕਰਦਾ ਹੈ
ਸਮਾਂ: ਬਣਾਉਣ ਵਿੱਚ 15 ਮਿੰਟ, ਪਕਾਉਣ ਵਿੱਚ 20 ਮਿੰਟ ਲੱਗਦੇ ਹਨ

ਸਮੱਗਰੀ

6 ਚਮਚ ਮੇਅਨੀਜ਼
4 ਚਮਚੇ ਪੂਰੀ ਚਰਬੀ ਵਾਲਾ ਦਹੀਂ ਜਾਂ ਖੱਟਾ ਕਰੀਮ
ਡੂੰਘੇ ਤਲ਼ਣ ਲਈ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦਾ ਤੇਲ
8 ਆਟੇ ਦੇ ਟੌਰਟਿਲਾ
2 ਵੱਡੇ ਮੈਕਰੇਲ, ਫਿਲੇਟਡ ਅਤੇ ਪਿੰਨ-ਬੋਨਡ (ਇਹ ਕਰਨ ਲਈ ਟਵੀਜ਼ਰ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰੋ)
¼ ਛੋਟੀ ਚਿੱਟੀ ਗੋਭੀ, ਇੱਕ ਮੈਂਡੋਲਿਨ 'ਤੇ ਬਹੁਤ ਪਤਲੇ ਕੱਟੇ ਹੋਏ
1 ਚੂਨਾ, ਪਾੜੇ ਵਿੱਚ ਕੱਟੋ
ਤਾਜ਼ੇ ਧਨੀਏ ਦੇ ਟਹਿਣੀਆਂ ਦਾ ਛੋਟਾ ਝੁੰਡ
100 ਗ੍ਰਾਮ ਸਾਦਾ ਆਟਾ
½ ਚਮਚ ਬੇਕਿੰਗ ਪਾਊਡਰ
ਮੈਕਸੀਕਨ ਬੀਅਰ 200 ਮਿ.ਲੀ
2 ਚਮਚੇ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦਾ ਤੇਲ
ਲਸਣ ਦੀਆਂ 2 ਕਲੀਆਂ, ਕੁਚਲੀਆਂ ਹੋਈਆਂ
1 ਮੱਧਮ ਪਿਆਜ਼, ਬਾਰੀਕ ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ
2-3 ਲਾਲ ਜਾਂ ਹਰੀਆਂ ਮਿਰਚਾਂ, ਕੱਟੀਆਂ ਅਤੇ ਬਾਰੀਕ ਕੱਟੀਆਂ (ਇਹ ਕਾਫ਼ੀ ਮਸਾਲੇਦਾਰ ਹੋਣ ਲਈ ਹੈ)
400 ਗ੍ਰਾਮ ਪੱਕੇ ਹੋਏ ਵੇਲ ਟਮਾਟਰ, ਚਮੜੀ ਅਤੇ ਕੱਟੇ ਹੋਏ

ਕਦਮ ਦਰ ਕਦਮ ਤਿਆਰੀ

ਬੀਅਰ ਨੂੰ ਬੈਟਰ ਬਣਾਉਣ ਲਈ, ਇੱਕ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਆਟਾ, ਬੇਕਿੰਗ ਪਾਊਡਰ ਅਤੇ ½ ਚੱਮਚ ਨਮਕ ਪਾਓ। ਇੱਕ ਨਿਰਵਿਘਨ ਬੈਟਰ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਬੀਅਰ ਵਿੱਚ ਹੌਲੀ-ਹੌਲੀ ਹਿਲਾਓ। ਢੱਕ ਕੇ 30 ਮਿੰਟ ਲਈ ਇਕ ਪਾਸੇ ਰੱਖ ਦਿਓ।
ਇਸ ਦੌਰਾਨ, ਸਾਲਸਾ ਲਈ, ਇੱਕ ਖੋਖਲੇ ਪੈਨ ਵਿੱਚ ਤੇਲ ਅਤੇ ਲਸਣ ਨੂੰ ਗਰਮ ਕਰੋ ਅਤੇ ਜਿਵੇਂ ਹੀ ਲਸਣ ਸਿਸਕਣਾ ਸ਼ੁਰੂ ਕਰਦਾ ਹੈ, ਪਿਆਜ਼ ਪਾਓ। ਨਰਮ ਹੋਣ ਤੱਕ ਫ੍ਰਾਈ ਕਰੋ ਪਰ ਭੂਰਾ ਨਾ ਹੋ ਜਾਵੇ। ਮਿਰਚਾਂ ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ, ਕੁਝ ਹੋਰ ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਫਰਾਈ ਕਰੋ, ਫਿਰ ਟਮਾਟਰ ਪਾਓ. 10 ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਉਬਾਲੋ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਸਾਸ ਘੱਟ ਅਤੇ ਗਾੜ੍ਹਾ ਨਹੀਂ ਹੋ ਜਾਂਦਾ. ਸੀਜ਼ਨ ਅਤੇ ਨਿੱਘਾ ਰੱਖੋ.
ਦਹੀਂ ਜਾਂ ਖਟਾਈ ਕਰੀਮ ਨਾਲ ਮੇਓ ਨੂੰ ਮਿਲਾਓ ਅਤੇ ਇਕ ਪਾਸੇ ਰੱਖ ਦਿਓ। ਓਵਨ ਨੂੰ 120°C/fan100°C/ਗੈਸ ½ 'ਤੇ ਪਹਿਲਾਂ ਤੋਂ ਗਰਮ ਕਰੋ।
ਇੱਕ ਵੱਡੇ ਸੌਸਪੈਨ ਵਿੱਚ ਤੇਲ ਨੂੰ 190 ਡਿਗਰੀ ਸੈਲਸੀਅਸ ਤੱਕ ਗਰਮ ਕਰੋ (ਜਦੋਂ ਰੋਟੀ ਦਾ ਇੱਕ ਛੋਟਾ ਟੁਕੜਾ 40 ਸਕਿੰਟਾਂ ਵਿੱਚ ਸੁਨਹਿਰੀ ਹੋ ਜਾਂਦਾ ਹੈ)। ਇਸ ਦੌਰਾਨ, ਟੌਰਟਿਲਾਂ ਨੂੰ ਫੁਆਇਲ ਵਿੱਚ ਲਪੇਟੋ ਅਤੇ ਓਵਨ ਵਿੱਚ ਗਰਮ ਕਰੋ।
ਫਿਲਟਸ ਨੂੰ ਸੀਜ਼ਨ ਕਰੋ, ਫਿਰ ਹਰੇਕ ਕਰਾਸਵੇਅ ਨੂੰ 2.5 ਸੈਂਟੀਮੀਟਰ ਚੌੜੀਆਂ ਪੱਟੀਆਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟੋ। ਚਿਮਟੇ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਦੇ ਹੋਏ, ਆਟੇ ਵਿਚ ਕੁਝ ਟੁਕੜਿਆਂ ਨੂੰ ਡੁਬੋ ਦਿਓ। ਇੱਕ ਵਾਰ ਵਿੱਚ, ਗਰਮ ਤੇਲ ਵਿੱਚ 4 ਟੁਕੜੇ ਸੁੱਟੋ, ਹਰ ਇੱਕ ਨੂੰ ਤੇਲ ਵਿੱਚ ਛੱਡਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਕੁਝ ਸਕਿੰਟਾਂ ਲਈ ਮੁਅੱਤਲ ਕਰੋ, ਤਾਂ ਜੋ ਇਹ ਤੁਰੰਤ ਡੁੱਬ ਨਾ ਜਾਵੇ ਅਤੇ ਹੇਠਾਂ ਚਿਪਕ ਜਾਵੇ। ਕਰਿਸਪ ਅਤੇ ਸੁਨਹਿਰੀ ਹੋਣ ਤੱਕ 3 ਮਿੰਟ ਲਈ ਡੀਪ ਫਰਾਈ ਕਰੋ। ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਚਮਚੇ ਨਾਲ ਹਟਾਓ ਅਤੇ ਰਸੋਈ ਦੇ ਕਾਗਜ਼ 'ਤੇ ਥੋੜ੍ਹੇ ਸਮੇਂ ਲਈ ਕੱਢ ਦਿਓ। ਤੇਲ ਵਿੱਚ 4 ਹੋਰ ਟੁਕੜੇ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ, ਫਿਰ ਪਹਿਲੇ ਟੈਕੋ ਨੂੰ ਇਕੱਠਾ ਕਰੋ।
ਕੁਝ ਮੇਓ ਮਿਸ਼ਰਣ ਨੂੰ ਗਰਮ ਟੌਰਟਿਲਾ ਦੇ ਕੇਂਦਰ ਵਿੱਚ ਫੈਲਾਓ ਅਤੇ ਥੋੜੀ ਜਿਹੀ ਗੋਭੀ ਉੱਤੇ ਖਿਲਾਰ ਦਿਓ। ਡੂੰਘੀ ਤਲੀ ਹੋਈ ਮੱਛੀ ਨੂੰ ਕੇਂਦਰ ਦੇ ਹੇਠਾਂ ਰੱਖੋ, ਕੁਝ ਸਾਲਸਾ ਦੇ ਉੱਪਰ ਚਮਚ ਲਗਾਓ, ਫਿਰ ਚੂਨੇ ਦੇ ਇੱਕ ਪਾੜੇ ਉੱਤੇ ਨਿਚੋੜੋ। ਧਨੀਆ ਦੇ ਨਾਲ ਸਿਖਰ 'ਤੇ, ਰੋਲ ਅੱਪ ਕਰੋ ਅਤੇ ਸੇਵਾ ਕਰੋ. ਹਰੇਕ ਟੈਕੋ ਲਈ ਦੁਹਰਾਓ।

ਰੈਸਿਪੀ: ਬਾਜਾ-ਸਟਾਈਲ ਡੀਪ-ਫ੍ਰਾਈਡ ਮੈਕਰੇਲ ਟੈਕੋਸ ਕਿਵੇਂ ਕਰੀਏ

ਰੈਸਿਪੀ: ਪ੍ਰੌਨ ਅਤੇ ਗੁਆਕੈਮੋਲ ਰੈਪਸ ਕਿਵੇਂ ਕਰੀਏ

ਰੈਸਿਪੀ: ਮਿੱਠੇ ਆਲੂ ਅਤੇ ਚੂਨੇ ਦੇ ਦਹੀਂ ਨਾਲ ਮੈਕਸੀਕਨ-ਸਟਾਈਲ ਸੂਰ ਦਾ ਮਾਸ ਕਿਵੇਂ ਕਰੀਏ...

ਰੈਸਿਪੀ: ਗੁਆਕੈਮੋਲ ਨਾਲ ਮੈਕਸੀਕਨ ਚਿਕਨ ਸਕਵਰਸ ਕਿਵੇਂ ਕਰੀਏ...

ਰੈਸਿਪੀ: ਐਵੋਕਾਡੋ ਅਤੇ ਪਨੀਰ ਕਵੇਸਾਡਿਲਾਸ ਕਿਵੇਂ ਕਰੀਏ...

ਰੈਸਿਪੀ: ਮਟਰ ਗੁਆਕਾਮੋਲ ਨਾਲ ਮੱਛੀ ਅਤੇ ਚਿਪ ਟੈਕੋਸ ਕਿਵੇਂ ਕਰੀਏ...

ਰੈਸਿਪੀ: ਐਨਚਿਲਦਾਸ ਵਰਡੇਸ ਕਿਵੇਂ ਕਰੀਏ

ਰੈਸਿਪੀ: ਟਕੀਲਾ ਸਟ੍ਰਾਬੇਰੀ ਨਾਲ ਮਾਰਗਰੀਟਾ ਚੀਜ਼ਕੇਕ ਕਿਵੇਂ ਕਰੀਏ...

ਰੈਸਿਪੀ: ਮਟਰ ਅਤੇ ਐਵੋਕਾਡੋ ਗੁਆਕਾਮੋਲ ਨਾਲ ਸੌਸੇਜ ਬਰੀਟੋਸ ਕਿਵੇਂ ਕਰੀਏ...

ਰੈਸਿਪੀ: ਪਰਫੈਕਟ ਗੁਆਕੈਮੋਲ ਕਿਵੇਂ ਕਰੀਏ

ਰੈਸਿਪੀ: ਲਸਣ ਅਤੇ ਜੜੀ-ਬੂਟੀਆਂ ਦੇ ਨਾਲ ਬਾਰਬਿਕਯੂ ਸਵੀਟ ਆਲੂ ਕਿਵੇਂ ਕਰੀਏ...

ਰੈਸਿਪੀ: ਜਾਲਪੇਨੋ ਟਾਰਟੇਰ ਸਾਸ ਅਤੇ ਐਵੋਕਾਡੋ ਨਾਲ ਸਕੈਂਪੀ ਟੈਕੋਸ ਕਿਵੇਂ ਕਰੀਏ...

ਰੈਸਿਪੀ: ਸਮੋਕੀ ਸੌਸੇਜ ਮਿਰਚ ਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਕਰੀਏ

ਰੈਸਿਪੀ: ਗੁਆਕੈਮੋਲ ਨਾਲ ਇਕ ਪੈਨ ਮਿਰਚ ਦੇ ਅੰਡੇ ਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਕਰੀਏ...

ਰੈਸਿਪੀ: ਟੇਕਸ-ਮੈਕਸ ਬੀਫ ਬਰਿਟੋਸ ਕਿਵੇਂ ਕਰੀਏ

ਰੈਸਿਪੀ: ਆਸਾਨ ਮੈਕਸੀਕਨ ਚਿਕਨ ਟਰੇਬੇਕ ਕਿਵੇਂ ਕਰੀਏ...

ਰੈਸਿਪੀ: ਇੱਕ ਅਸਲੀ ਮੈਕਸੀਕਨ ਮਿਰਚ ਕਿਵੇਂ ਕਰੀਏ

ਰੈਸਿਪੀ: ਹੌਲੀ-ਹੌਲੀ ਪਕਾਏ ਹੋਏ ਚਿਪੋਟਲ ਚਿਕਨ ਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਕਰੀਏ...

ਰੈਸਿਪੀ: ਬੀਫ ਬਰੀਟੋ ਬਾਊਲਜ਼ ਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਕਰਨਾ ਹੈ

ਰੈਸਿਪੀ: ਚਿੱਟੇ ਰੂਸੀ ਸ਼ਰਬਤ ਨਾਲ ਟ੍ਰੇਸ ਲੇਚੇਸ ਕੇਕ ਕਿਵੇਂ ਕਰੀਏ...

ਰੈਸਿਪੀ: ਮਿਸ਼ੇਲਾਡਾ ਕਾਕਟੇਲ ਕਿਵੇਂ ਕਰੀਏ