ਰੈਸਿਪੀ: ਸਿੰਗਾਪੁਰ ਸਟਾਈਲ ਸਟਿਰ ਫਰਾਈਡ ਨੂਡਲਸ ਕਿਵੇਂ ਕਰੀਏ

ਡੇਬੀ ਮੇਜਰ ਸਿੰਗਾਪੁਰ ਤੋਂ ਪ੍ਰੇਰਿਤ ਇਸ ਵਿਅੰਜਨ ਵਿੱਚ ਭੁੰਨੇ ਹੋਏ ਸੂਰ ਅਤੇ ਤਲੇ ਹੋਏ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਨੂੰ ਕਰੀ ਪਾਊਡਰ ਦੇ ਨਾਲ ਜੋੜਦਾ ਹੈ।

ਸਿੰਗਾਪੁਰ ਸਟਾਈਲ ਸਟਿਰ ਫਰਾਈਡ ਨੂਡਲਜ਼ ਦੀ ਰੈਸਿਪੀ

ਮੁਸ਼ਕਲ: ਮੱਧਮ
ਭਾਗ: 4 ਸੇਵਾ ਕਰਦਾ ਹੈ
ਸਮਾਂ: ਹੈਂਡਸ-ਆਨ ਟਾਈਮ 1 ਘੰਟਾ 35 ਮਿੰਟ, ਨਾਲ ਹੀ ਮੈਰੀਨੇਟਿੰਗ

ਸਮੱਗਰੀ

25 ਗ੍ਰਾਮ ਸੁੱਕੇ ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਚੀਨੀ ਮਸ਼ਰੂਮ, ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਸ਼ੀਟਕੇ
200 ਮਿਲੀਲੀਟਰ ਗਰਮ ਚਿਕਨ ਸਟਾਕ
200 ਗ੍ਰਾਮ ਸੁੱਕੇ ਚੌਲਾਂ ਦੇ ਵਰਮੀਸੇਲੀ ਨੂਡਲਜ਼
1 ਚਮਚ ਟੋਸਟਡ ਤਿਲ ਦਾ ਤੇਲ
2 ਚਮਚੇ ਸੂਰਜਮੁਖੀ ਦਾ ਤੇਲ
175g ਬ੍ਰਿਟਿਸ਼ ਫ੍ਰੀ-ਰੇਂਜ ਸਟ੍ਰੀਕੀ ਬੇਕਨ ਰੈਸ਼ਰ, ਪਤਲੀਆਂ ਪੱਟੀਆਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟੇ ਹੋਏ
1 ਮੱਧਮ ਪਿਆਜ਼, ਬਾਰੀਕ ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ
3 ਲਸਣ ਦੀਆਂ ਕਲੀਆਂ, ਬਾਰੀਕ ਕੱਟੀਆਂ ਹੋਈਆਂ
5 ਸੈਂਟੀਮੀਟਰ ਤਾਜ਼ੇ ਅਦਰਕ ਦਾ ਟੁਕੜਾ, ਬਾਰੀਕ ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ
1 ਮੱਧਮ-ਗਰਮ ਲਾਲ ਮਿਰਚ, ਬੀਜੀ ਹੋਈ ਅਤੇ ਬਾਰੀਕ ਕੱਟੀ ਹੋਈ
4 ਚਮਚ ਹਲਕਾ ਕਰੀ ਪਾਊਡਰ
150 ਗ੍ਰਾਮ ਪਕਾਏ ਹੋਏ ਉੱਤਰੀ ਅਟਲਾਂਟਿਕ ਝੀਂਗੇ
2 ਚਮਚ ਡਾਰਕ ਸੋਇਆ ਸਾਸ
1 ਝੁੰਡ (ਲਗਭਗ 6) ਬਸੰਤ ਪਿਆਜ਼, ਪਤਲੇ ਕੱਟੇ ਹੋਏ
1 ਸੈਂਟੀਮੀਟਰ ਦਾ ਟੁਕੜਾ ਤਾਜ਼ਾ ਅਦਰਕ, ਬਾਰੀਕ ਪੀਸਿਆ ਹੋਇਆ
1 ਲਸਣ ਦੀ ਕਲੀ, ਕੁਚਲਿਆ ਹੋਇਆ
1 ਚਮਚ ਹੋਸੀਨ ਸਾਸ
1 ਚਮਚ ਤਾਮਾਰੀ ਜਾਂ ਡਾਰਕ ਸੋਇਆ ਸਾਸ
1 ਚਮਚ ਹਲਕਾ ਨਰਮ ਭੂਰਾ ਸ਼ੂਗਰ
½ ਚਮਚ ਪੰਜ-ਮਸਾਲੇ ਪਾਊਡਰ
1 ਚਮਚ ਸੂਰਜਮੁਖੀ ਦਾ ਤੇਲ
ਕੁਝ ਬੂੰਦਾਂ ਲਾਲ ਭੋਜਨ ਰੰਗ (ਵਿਕਲਪਿਕ)
1 ਚਮਚ ਸਾਫ਼ ਸ਼ਹਿਦ
1 ਮੱਧਮ ਆਕਾਰ (350 ਗ੍ਰਾਮ) ਬ੍ਰਿਟਿਸ਼ ਫ੍ਰੀ-ਰੇਂਜ ਪੋਰਕ ਫਿਲਲੇਟ, ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ

ਕਦਮ ਦਰ ਕਦਮ ਤਿਆਰੀ

ਲਾਲ ਭੁੰਨਣ ਵਾਲੇ ਸੂਰ ਲਈ, ਸੂਰ ਦੇ ਮਾਸ ਨੂੰ ਛੱਡ ਕੇ ਬਾਕੀ ਸਾਰੀਆਂ ਸਮੱਗਰੀਆਂ ਨੂੰ ਇੱਕ ਖੋਖਲੇ ਪਕਵਾਨ ਵਿੱਚ ਪਾਓ ਜੋ ਸੂਰ ਦਾ ਮਾਸ ਫਿਲਲੇਟ ਨੂੰ ਰੱਖਣ ਲਈ ਕਾਫ਼ੀ ਹੈ ਅਤੇ ਜੋੜਨ ਲਈ ਹਿਲਾਓ। ਪੋਰਕ ਫਿਲਲੇਟ ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਕਈ ਵਾਰ ਕੋਟ ਕਰਨ ਲਈ ਮੋੜੋ. ਢੱਕ ਕੇ ਘੱਟੋ-ਘੱਟ 1 ਘੰਟੇ ਲਈ ਮੈਰੀਨੇਟ ਹੋਣ ਲਈ ਛੱਡ ਦਿਓ, ਜੇਕਰ ਸੰਭਵ ਹੋਵੇ ਤਾਂ ਰਾਤ ਭਰ ਫਰਿੱਜ ਵਿੱਚ ਰੱਖੋ।
ਓਵਨ ਨੂੰ 220°C/200°C ਪੱਖਾ/ਗੈਸ 'ਤੇ ਗਰਮ ਕਰੋ 7. ਸੂਰ ਦੇ ਮਾਸ ਨੂੰ ਇੱਕ ਛੋਟੇ, ਫੁਆਇਲ-ਕਤਾਰ ਵਾਲੇ ਭੁੰਨਣ ਵਾਲੇ ਟੀਨ 'ਤੇ ਸੈੱਟ ਕੀਤੇ ਰੈਕ 'ਤੇ ਚੁੱਕੋ। 10 ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਭੁੰਨੋ, ਫਿਰ ਓਵਨ ਨੂੰ 180°C/160°C ਪੱਖਾ/ਗੈਸ 4 ਤੱਕ ਘਟਾਓ ਅਤੇ 25 ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਭੁੰਨੋ।
ਇਸ ਦੌਰਾਨ, ਸੁੱਕੀਆਂ ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ ਨੂੰ ਇੱਕ ਹੀਟਪ੍ਰੂਫ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਪਾਓ. ਗਰਮ ਚਿਕਨ ਸਟਾਕ 'ਤੇ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ ਅਤੇ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ 30 ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਭਿੱਜਣ ਲਈ ਛੱਡ ਦਿਓ।
ਓਵਨ ਵਿੱਚੋਂ ਸੂਰ ਦਾ ਮਾਸ ਹਟਾਓ ਅਤੇ, ਜਦੋਂ ਹੈਂਡਲ ਕਰਨ ਲਈ ਕਾਫ਼ੀ ਠੰਡਾ ਹੋਵੇ, ਅੱਧੇ ਲੰਬਾਈ ਵਿੱਚ ਕੱਟੋ, ਫਿਰ ਪਤਲੇ ਟੁਕੜਿਆਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟੋ। ਢੱਕ ਕੇ ਪਾਸੇ ਰੱਖ ਦਿਓ। ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ ਨੂੰ ਕੱਢ ਦਿਓ, ਵਾਧੂ ਤਰਲ ਨੂੰ ਨਿਚੋੜੋ ਅਤੇ ਦੋਵਾਂ ਨੂੰ ਪਾਸੇ ਰੱਖੋ।
ਨੂਡਲਜ਼ ਨੂੰ ਉਬਲਦੇ ਪਾਣੀ ਦੇ ਇੱਕ ਪੈਨ ਵਿੱਚ ਸੁੱਟੋ, ਗਰਮੀ ਨੂੰ ਉਤਾਰ ਦਿਓ ਅਤੇ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ 2 ਮਿੰਟ ਲਈ ਭਿੱਜਣ ਲਈ ਛੱਡ ਦਿਓ। ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਨਿਕਾਸ ਕਰੋ, ਫਿਰ ਟੋਸਟ ਕੀਤੇ ਤਿਲ ਦੇ ਤੇਲ ਨਾਲ ਇੱਕ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਟੌਸ ਕਰੋ.
ਸੂਰਜਮੁਖੀ ਦੇ ਤੇਲ ਨੂੰ ਇੱਕ ਕੜਾਹੀ ਜਾਂ ਇੱਕ ਵੱਡੇ, ਡੂੰਘੇ ਤਲ਼ਣ ਵਾਲੇ ਪੈਨ ਵਿੱਚ ਗਰਮ ਕਰੋ। ਬੇਕਨ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ ਅਤੇ ਕਰਿਸਪ ਅਤੇ ਸੁਨਹਿਰੀ ਹੋਣ ਤੱਕ ਕੁਝ ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਫਰਾਈ ਕਰੋ। ਇੱਕ ਪਲੇਟ ਵਿੱਚ ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਚਮਚੇ ਨਾਲ ਹਟਾਓ। ਪਿਆਜ਼ ਪਾਓ ਅਤੇ ਸੁਨਹਿਰੀ ਹੋਣ ਤੱਕ 5 ਮਿੰਟ ਲਈ ਫਰਾਈ ਕਰੋ। ਮਸ਼ਰੂਮ, ਲਸਣ, ਅਦਰਕ ਅਤੇ ਮਿਰਚ ਪਾਓ, ਫਿਰ 2 ਮਿੰਟ ਲਈ ਹਿਲਾਓ. ਕਰੀ ਪਾਊਡਰ ਪਾਓ ਅਤੇ 1 ਮਿੰਟ ਹੋਰ ਫਰਾਈ ਕਰੋ। ਸੂਰ ਦਾ ਮਾਸ, ਝੀਂਗਾ, ਨੂਡਲਜ਼, ਰਿਜ਼ਰਵਡ ਮਸ਼ਰੂਮ ਤਰਲ ਅਤੇ ਸੋਇਆ ਸਾਸ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ, ਫਿਰ ਦੋ ਕਾਂਟੇ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਦੇ ਹੋਏ ਇੱਕ ਉੱਚੀ ਗਰਮੀ 'ਤੇ ਹੌਲੀ-ਹੌਲੀ ਇਕੱਠੇ ਟੌਸ ਕਰੋ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਸਭ ਕੁਝ ਗਰਮ ਨਾ ਹੋ ਜਾਵੇ। ਬਸੰਤ ਪਿਆਜ਼ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ, ਦੁਬਾਰਾ ਟੌਸ ਕਰੋ, ਫਿਰ ਸੇਵਾ ਕਰੋ.

ਰੈਸਿਪੀ: ਸਿੰਗਾਪੁਰ ਸਟਾਈਲ ਸਟਿਰ ਫਰਾਈਡ ਨੂਡਲਸ ਕਿਵੇਂ ਕਰੀਏ

ਰੈਸਿਪੀ: ਗਰਮ ਅਤੇ ਖੱਟਾ ਸੂਪ ਕਿਵੇਂ ਕਰੀਏ

ਰੈਸਿਪੀ: ਚੀਟਸ ਪਲਮ ਡਕ ਨੂਡਲਜ਼ ਕਿਵੇਂ ਕਰੀਏ

ਰੈਸਿਪੀ: ਵੈਗਨ ਟੋਫੂ ਸਟਿਰ-ਫ੍ਰਾਈ ਕਿਵੇਂ ਕਰੀਏ

ਰੈਸਿਪੀ: ਫਾਈਵ ਸਪਾਈਸ ਡੱਕ ਅਤੇ ਅਦਰਕ ਨੂਡਲ ਸੂਪ ਕਿਵੇਂ ਕਰੀਏ...

ਰੈਸਿਪੀ: ਸਟਿੱਕੀ ਬੀਫ ਸਟਿਰ-ਫਰਾਈ ਕਿਵੇਂ ਕਰੀਏ

ਰੈਸਿਪੀ: ਤਿਲ ਦੇ ਨਾਲ ਕੈਰੇਮਲਾਈਜ਼ਡ ਸੇਬ ਕਿਵੇਂ ਕਰੀਏ...

ਰੈਸਿਪੀ: ਚਿਕਨ ਅਤੇ ਅੰਡਾ ਫਰਾਈਡ ਰਾਈਸ ਕਿਵੇਂ ਕਰੀਏ

ਰੈਸਿਪੀ: ਮਿੱਠੇ ਅਤੇ ਖੱਟੇ ਮਿਰਚ ਦੇ ਝੀਂਗੇ ਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਕਰੀਏ...

ਰੈਸਿਪੀ: ਚੀਨੀ-ਸਟਾਈਲ ਸਟਿੱਕੀ ਪੋਰਕ ਰਿਬਸ ਕਿਵੇਂ ਕਰੀਏ...

ਰੈਸਿਪੀ: ਸਜ਼ੇਚੁਆਨ ਪੋਰਕ ਕਿਵੇਂ ਕਰੀਏ

ਰੈਸਿਪੀ: ਵੈਜੀਟੇਬਲ ਅਤੇ ਸਵੀਟ ਚਿੱਲੀ ਸਪ੍ਰਿੰਗ ਰੋਲ ਕਿਵੇਂ ਕਰੀਏ...

ਰੈਸਿਪੀ: ਮਿੱਠੇ ਅਤੇ ਖੱਟੇ ਚਿਕਨ ਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਕਰੀਏ

ਰੈਸਿਪੀ: ਬਲੈਕ ਬੀਨ ਸੌਸ ਵਿੱਚ ਹਿਲਾ ਕੇ ਤਲੇ ਹੋਏ ਬੀਫ ਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਕਰੀਏ...

ਰੈਸਿਪੀ: ਮਿੰਨੀ ਭੁੰਨਣ ਵਾਲੇ ਆਲੂਆਂ ਨਾਲ ਕਾਲੇ ਪੰਜ-ਮਸਾਲੇ ਵਾਲੇ ਬਤਖ ਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਕਰੀਏ...

ਰੈਸਿਪੀ: ਕੇਨ ਹੋਮਜ਼ ਕਰਿਸਪੀ ਫਿਸ਼ ਸਪ੍ਰਿੰਗ ਰੋਲ ਕਿਵੇਂ ਕਰੀਏ...

ਰੈਸਿਪੀ: ਸਟਿੱਕੀ ਏਸ਼ੀਅਨ-ਸਟਾਈਲ ਪੋਰਕ ਬਰਗਰਸ ਕਿਵੇਂ ਕਰੀਏ...

ਰੈਸਿਪੀ: ਚੀਟਸ ਸਜ਼ੇਚੁਆਨ ਬੀਫ ਕਿਵੇਂ ਕਰੀਏ

ਰੈਸਿਪੀ: ਸਟਰ-ਫ੍ਰਾਈਡ ਲਸਣ ਮਿਰਚ ਬੀਫ ਅਤੇ ਓਂਗ ਚੋਈ ਕਿਵੇਂ ਕਰੀਏ...

ਰੈਸਿਪੀ: ਓਇਸਟਰ ਸਾਸ ਵਿੱਚ ਤੁਰੰਤ ਹਿਲਾਏ-ਤਲੇ ਹੋਏ ਬੀਫ ਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਕਰੀਏ...

ਰੈਸਿਪੀ: ਸੂਰ ਦਾ ਮਾਸ, ਪ੍ਰੌਨ ਅਤੇ ਸ਼ੀਤਾਕੇ ਬੀਨ ਦੇ ਦਹੀਂ ਦੇ ਲਪੇਟੇ ਕਿਵੇਂ ਕਰੀਏ...