ਰੈਸਿਪੀ: ਪ੍ਰੌਨ ਟੋਸਟ ਸਕਾਚ ਅੰਡੇ ਕਿਵੇਂ ਕਰੀਏ

ਰਵਿੰਦਰ ਭੋਗਲ ਦੇ ਪ੍ਰੌਨ ਟੋਸਟ ਸਕਾਚ ਅੰਡੇ ਦੇ ਨਾਲ ਇੱਕ ਕਰੰਚੀ, ਕਰਿਸਪੀ, ਗੂਈ-ਇਨ-ਦ-ਮਿਡਲ ਸਨੈਕ ਵਿੱਚ ਤੁਹਾਡੇ ਦੋ ਮਨਪਸੰਦ ਨਿਬਲ ਮਿਲਾਏ ਗਏ ਹਨ।

ਪਕਵਾਨ ਪ੍ਰੌਨ ਟੋਸਟ ਸਕਾਚ ਅੰਡੇ

ਮੁਸ਼ਕਲ: ਮੱਧਮ
ਭਾਗ: 12 ਬਣਾਉਂਦਾ ਹੈ
ਸਮਾਂ: ਹੈਂਡਸ-ਆਨ ਟਾਈਮ 45 ਮਿੰਟ, ਖਾਣਾ ਬਣਾਉਣ ਦਾ ਸਮਾਂ 15 ਮਿੰਟ

ਸਮੱਗਰੀ

3 ਚਮਚੇ ਚਿੱਟੇ ਵਾਈਨ ਸਿਰਕੇ
12 ਬਟੇਰ ਦੇ ਅੰਡੇ
400 ਗ੍ਰਾਮ ਕੱਚੇ ਟਿਕਾਊ ਤੌਰ 'ਤੇ ਸੋਰਸ ਕੀਤੇ ਕਿੰਗ ਪ੍ਰੌਨ, ਛਿੱਲੇ ਹੋਏ
3 ਚਰਬੀ ਲਸਣ ਦੀਆਂ ਕਲੀਆਂ, ਬਾਰੀਕ ਕੱਟੀਆਂ ਹੋਈਆਂ
1 ਚਮਚ ਪੀਸਿਆ ਹੋਇਆ ਤਾਜਾ ਅਦਰਕ
1 ਚਮਚ ਕੈਸਟਰ ਸ਼ੂਗਰ
1 ਚਮਚ ਟੋਸਟਡ ਤਿਲ ਦਾ ਤੇਲ
1 ਚਮਚ ਮਿਰਚ ਫਲੇਕਸ, ਇੱਕ ਸੁੱਕੇ ਪੈਨ ਵਿੱਚ ਕੁਝ ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਟੋਸਟ ਕੀਤਾ ਗਿਆ
1 ਚਮਚ ਹਲਕਾ ਸੋਇਆ ਸਾਸ
5 ਬਸੰਤ ਪਿਆਜ਼, ਬਾਰੀਕ ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ
125 ਗ੍ਰਾਮ ਕੱਚੇ ਥਾਈ ਜਾਂ ਚੀਨੀ ਪ੍ਰੌਨ ਕਰੈਕਰ
100 ਗ੍ਰਾਮ ਪੈਨਕੋ ਬਰੈੱਡ ਦੇ ਟੁਕੜੇ
ਕੋਟਿੰਗ ਲਈ 150 ਗ੍ਰਾਮ ਸਾਦਾ ਆਟਾ
3 ਮੱਧਮ ਫਰੀ-ਰੇਂਜ ਅੰਡੇ, ਕੁੱਟਿਆ ਹੋਇਆ
ਡੂੰਘੇ ਤਲ਼ਣ ਲਈ ਮੂੰਗਫਲੀ ਜਾਂ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦਾ ਤੇਲ
ਬਰਫ਼ ਵਾਲੇ ਪਾਣੀ ਦਾ ਕਟੋਰਾ; ਭੋਜਨ ਪ੍ਰੋਸੈਸਰ; ਇੱਕ ਡਿਜੀਟਲ ਜਾਂਚ ਥਰਮਾਮੀਟਰ ਵੀ ਲਾਭਦਾਇਕ ਹੋਵੇਗਾ

ਕਦਮ ਦਰ ਕਦਮ ਤਿਆਰੀ

ਉਬਾਲਣ ਲਈ ਪਾਣੀ ਦਾ ਇੱਕ ਛੋਟਾ ਜਿਹਾ ਪੈਨ ਲਿਆਓ. ਇਸ ਦੌਰਾਨ ਸਿਰਕੇ ਨੂੰ ਬਰਫ਼ ਵਾਲੇ ਪਾਣੀ ਦੇ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਮਿਲਾਓ ਅਤੇ ਇਸਨੂੰ ਸਟੈਂਡਬਾਏ 'ਤੇ ਰੱਖੋ। ਬਟੇਰ ਦੇ ਅੰਡੇ ਨੂੰ ਉਬਲਦੇ ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ ਹੇਠਾਂ ਕਰੋ ਅਤੇ 2 ਮਿੰਟ ਲਈ ਉਬਾਲੋ। ਇੱਕ ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਚਮਚੇ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਕੇ, ਅੰਡੇ ਨੂੰ ਬਾਹਰ ਕੱਢੋ ਅਤੇ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਬਰਫ਼ ਵਾਲੇ ਸਿਰਕੇ ਵਾਲੇ ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ ਪਾਓ। 5 ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਠੰਡਾ ਹੋਣ ਲਈ ਛੱਡੋ, ਫਿਰ ਅੰਡੇ ਨੂੰ ਛਿੱਲ ਦਿਓ ਅਤੇ ਇਕ ਪਾਸੇ ਰੱਖ ਦਿਓ।
ਝੀਂਗਾ, ਲਸਣ, ਅਦਰਕ, ਚੀਨੀ, ਤਿਲ ਦਾ ਤੇਲ, ਟੋਸਟ ਕੀਤੇ ਹੋਏ ਮਿਰਚ ਦੇ ਫਲੇਕਸ ਅਤੇ ਸੋਇਆ ਸਾਸ ਨੂੰ ਫੂਡ ਪ੍ਰੋਸੈਸਰ ਵਿੱਚ ਪਾਓ ਅਤੇ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਤੁਹਾਡੇ ਕੋਲ ਇੱਕ ਮੋਟਾ, ਚਿਪਚਿਪਾ ਪੇਸਟ ਨਾ ਹੋ ਜਾਵੇ ਉਦੋਂ ਤੱਕ ਵਿਜ਼ ਕਰੋ। ਬਸੰਤ ਪਿਆਜ਼ ਵਿੱਚ ਮਿਲਾਓ, ਫਿਰ ਪ੍ਰੌਨ ਮਿਸ਼ਰਣ ਨੂੰ 12 ਬਰਾਬਰ ਹਿੱਸਿਆਂ ਵਿੱਚ ਵੰਡੋ।
ਪ੍ਰੌਨ ਕਰੈਕਰਸ ਨੂੰ ਇੱਕ ਸਾਫ਼ ਫੂਡ ਪ੍ਰੋਸੈਸਰ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਪਾਓ ਅਤੇ ਇੱਕ ਬਰੈੱਡ ਕਰੰਬ ਦੀ ਇਕਸਾਰਤਾ ਲਈ ਵਿਜ਼ ਕਰੋ। ਪੈਨਕੋ ਬ੍ਰੈੱਡਕ੍ਰੰਬਸ ਦੇ ਨਾਲ ਮਿਲਾਓ ਅਤੇ ਇੱਕ ਖੋਖਲੇ ਕਟੋਰੇ ਜਾਂ ਟਰੇ ਵਿੱਚ ਪਾਓ। ਸਾਦੇ ਆਟੇ ਅਤੇ ਕੁੱਟੇ ਹੋਏ ਆਂਡੇ ਨੂੰ 2 ਹੋਰ ਵੱਖਰੇ ਖੋਖਲੇ ਕਟੋਰਿਆਂ ਵਿੱਚ ਪਾਓ।
ਹਰ ਬਟੇਰ ਦੇ ਅੰਡੇ ਨੂੰ ਪ੍ਰੌਨ ਮਿਸ਼ਰਣ ਦੇ ਇੱਕ ਹਿੱਸੇ ਵਿੱਚ ਲਪੇਟੋ। ਅਜਿਹਾ ਕਰਨ ਦਾ ਸਭ ਤੋਂ ਆਸਾਨ ਤਰੀਕਾ ਹੈ ਇਸਨੂੰ ਇੱਕ ਗੇਂਦ ਵਿੱਚ ਰੋਲ ਕਰਨਾ, ਫਿਰ ਇਸਨੂੰ ਇੱਕ ਵੱਡੀ ਡਿਸਕ ਵਿੱਚ ਸਮਤਲ ਕਰਨਾ ਜੋ ਅੰਡੇ ਦੇ ਦੁਆਲੇ ਲਪੇਟ ਸਕਦਾ ਹੈ। ਸੀਲ ਕਰਨ ਲਈ ਹਰ ਅੰਡੇ ਦੇ ਸਿਖਰ 'ਤੇ ਕਿਨਾਰਿਆਂ ਨੂੰ ਹੌਲੀ-ਹੌਲੀ ਦਬਾਓ, ਧਿਆਨ ਰੱਖੋ ਕਿ ਅੰਦਰ ਨਾਜ਼ੁਕ ਅੰਡੇ ਨੂੰ ਸਕੁਐਸ਼ ਨਾ ਕਰੋ।
ਇੱਕ ਵਾਰ ਜਦੋਂ ਸਾਰੇ ਅੰਡੇ ਪ੍ਰੌਨ ਮਿਸ਼ਰਣ ਵਿੱਚ ਲਪੇਟ ਲਏ ਜਾਣ, ਤਾਂ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਪਹਿਲਾਂ ਆਟੇ ਵਿੱਚ ਰੋਲ ਕਰੋ, ਫਿਰ ਕੁੱਟੇ ਹੋਏ ਅੰਡੇ ਵਿੱਚ ਕੋਟ ਕਰੋ, ਫਿਰ ਕਰੈਕਰ/ਬ੍ਰੈੱਡਕ੍ਰੰਬ ਮਿਸ਼ਰਣ ਵਿੱਚ ਰੋਲ ਕਰੋ। ਵਾਧੂ ਕਰੰਚ ਲਈ, ਅੰਡੇ ਅਤੇ ਬਰੈੱਡ ਦੇ ਟੁਕੜਿਆਂ ਵਿੱਚ ਦੁਬਾਰਾ ਰੋਲ ਕਰੋ।
ਤੇਲ ਨੂੰ ਇੱਕ ਡੂੰਘਾ, ਭਾਰੀ-ਆਧਾਰਿਤ ਸੌਸਪੈਨ (ਅੱਧੇ ਤੋਂ ਵੱਧ ਨਹੀਂ) 180 ਡਿਗਰੀ ਸੈਲਸੀਅਸ ਤੱਕ ਗਰਮ ਕਰੋ। (ਜੇਕਰ ਤੁਹਾਡੇ ਕੋਲ ਡਿਜ਼ੀਟਲ ਪ੍ਰੋਬ ਥਰਮਾਮੀਟਰ ਨਹੀਂ ਹੈ ਤਾਂ ਪੈਨ ਵਿੱਚ ਪਾਈ ਰੋਟੀ ਦਾ ਘਣ ਇਸ ਤਾਪਮਾਨ 'ਤੇ 30-40 ਸਕਿੰਟਾਂ ਵਿੱਚ ਸੁਨਹਿਰੀ ਹੋ ਜਾਵੇਗਾ।) ਇੱਕ ਬੇਕਿੰਗ ਟ੍ਰੇ ਨੂੰ ਰਸੋਈ ਦੇ ਕਾਗਜ਼ ਨਾਲ ਲਾਈਨ ਕਰੋ। ਸਕਾਚ ਅੰਡੇ ਨੂੰ ਗਰਮ ਤੇਲ ਵਿੱਚ ਹੇਠਾਂ ਕਰਨ ਲਈ ਇੱਕ ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਚਮਚੇ ਜਾਂ ਤਲ਼ਣ ਵਾਲੀ ਟੋਕਰੀ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰੋ, ਫਿਰ ਬੈਚਾਂ ਵਿੱਚ, 3 ਮਿੰਟ ਲਈ ਫ੍ਰਾਈ ਕਰੋ। ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਚਮਚ/ਤਲ਼ਣ ਵਾਲੀ ਟੋਕਰੀ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਕੇ ਧਿਆਨ ਨਾਲ ਚੁੱਕੋ ਅਤੇ ਨਿਕਾਸ ਲਈ ਕਤਾਰਬੱਧ ਟ੍ਰੇ 'ਤੇ ਸੈੱਟ ਕਰੋ। ਨਿਬਲ ਵਾਂਗ ਗਰਮਾ-ਗਰਮ ਸਰਵ ਕਰੋ।

ਰੈਸਿਪੀ: ਪ੍ਰੌਨ ਟੋਸਟ ਸਕਾਚ ਅੰਡੇ ਕਿਵੇਂ ਕਰੀਏ

ਰੈਸਿਪੀ: ਗਰਮ ਅਤੇ ਖੱਟਾ ਸੂਪ ਕਿਵੇਂ ਕਰੀਏ

ਰੈਸਿਪੀ: ਚੀਟਸ ਪਲਮ ਡਕ ਨੂਡਲਜ਼ ਕਿਵੇਂ ਕਰੀਏ

ਰੈਸਿਪੀ: ਵੈਗਨ ਟੋਫੂ ਸਟਿਰ-ਫ੍ਰਾਈ ਕਿਵੇਂ ਕਰੀਏ

ਰੈਸਿਪੀ: ਫਾਈਵ ਸਪਾਈਸ ਡੱਕ ਅਤੇ ਅਦਰਕ ਨੂਡਲ ਸੂਪ ਕਿਵੇਂ ਕਰੀਏ...

ਰੈਸਿਪੀ: ਸਟਿੱਕੀ ਬੀਫ ਸਟਿਰ-ਫਰਾਈ ਕਿਵੇਂ ਕਰੀਏ

ਰੈਸਿਪੀ: ਤਿਲ ਦੇ ਨਾਲ ਕੈਰੇਮਲਾਈਜ਼ਡ ਸੇਬ ਕਿਵੇਂ ਕਰੀਏ...

ਰੈਸਿਪੀ: ਚਿਕਨ ਅਤੇ ਅੰਡਾ ਫਰਾਈਡ ਰਾਈਸ ਕਿਵੇਂ ਕਰੀਏ

ਰੈਸਿਪੀ: ਮਿੱਠੇ ਅਤੇ ਖੱਟੇ ਮਿਰਚ ਦੇ ਝੀਂਗੇ ਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਕਰੀਏ...

ਰੈਸਿਪੀ: ਚੀਨੀ-ਸਟਾਈਲ ਸਟਿੱਕੀ ਪੋਰਕ ਰਿਬਸ ਕਿਵੇਂ ਕਰੀਏ...

ਰੈਸਿਪੀ: ਸਜ਼ੇਚੁਆਨ ਪੋਰਕ ਕਿਵੇਂ ਕਰੀਏ

ਰੈਸਿਪੀ: ਮਿੱਠੇ ਅਤੇ ਖੱਟੇ ਚਿਕਨ ਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਕਰੀਏ

ਰੈਸਿਪੀ: ਵੈਜੀਟੇਬਲ ਅਤੇ ਸਵੀਟ ਚਿੱਲੀ ਸਪ੍ਰਿੰਗ ਰੋਲ ਕਿਵੇਂ ਕਰੀਏ...

ਰੈਸਿਪੀ: ਬਲੈਕ ਬੀਨ ਸੌਸ ਵਿੱਚ ਹਿਲਾ ਕੇ ਤਲੇ ਹੋਏ ਬੀਫ ਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਕਰੀਏ...

ਰੈਸਿਪੀ: ਮਿੰਨੀ ਭੁੰਨਣ ਵਾਲੇ ਆਲੂਆਂ ਨਾਲ ਕਾਲੇ ਪੰਜ-ਮਸਾਲੇ ਵਾਲੇ ਬਤਖ ਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਕਰੀਏ...

ਰੈਸਿਪੀ: ਕੇਨ ਹੋਮਜ਼ ਕਰਿਸਪੀ ਫਿਸ਼ ਸਪ੍ਰਿੰਗ ਰੋਲ ਕਿਵੇਂ ਕਰੀਏ...

ਰੈਸਿਪੀ: ਸਟਿੱਕੀ ਏਸ਼ੀਅਨ-ਸਟਾਈਲ ਪੋਰਕ ਬਰਗਰਸ ਕਿਵੇਂ ਕਰੀਏ...

ਰੈਸਿਪੀ: ਚੀਟਸ ਸਜ਼ੇਚੁਆਨ ਬੀਫ ਕਿਵੇਂ ਕਰੀਏ

ਰੈਸਿਪੀ: ਸਟਰ-ਫ੍ਰਾਈਡ ਲਸਣ ਮਿਰਚ ਬੀਫ ਅਤੇ ਓਂਗ ਚੋਈ ਕਿਵੇਂ ਕਰੀਏ...

ਰੈਸਿਪੀ: ਓਇਸਟਰ ਸਾਸ ਵਿੱਚ ਤੁਰੰਤ ਹਿਲਾਏ-ਤਲੇ ਹੋਏ ਬੀਫ ਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਕਰੀਏ...

ਰੈਸਿਪੀ: ਸੂਰ ਦਾ ਮਾਸ, ਪ੍ਰੌਨ ਅਤੇ ਸ਼ੀਤਾਕੇ ਬੀਨ ਦੇ ਦਹੀਂ ਦੇ ਲਪੇਟੇ ਕਿਵੇਂ ਕਰੀਏ...