ਰੈਸਿਪੀ: ਪੇਕਿੰਗ ਡੱਕ ਰਾਈਸ ਪੇਪਰ ਰੋਲ ਦੀ ਰੈਸਿਪੀ ਕਿਵੇਂ ਕਰੀਏ

ਚਿੰਗ ਹੀ-ਹੁਆਂਗ ਦੇ ਪ੍ਰਮਾਣਿਕ ਪੇਕਿੰਗ ਡਕ ਰਾਈਸ ਪੇਪਰ ਰੋਲ ਸੁਆਦ ਲਈ ਚੀਨੀ ਵਿਅੰਜਨ ਹਨ।

ਪੇਕਿੰਗ ਡੱਕ ਰਾਈਸ ਪੇਪਰ ਰੋਲ ਰੈਸਿਪੀ

ਮੁਸ਼ਕਲ: ਆਸਾਨ
ਭਾਗ: 24 ਰੋਲ ਬਣਾਉਂਦਾ ਹੈ
ਸਮਾਂ: ਬਣਾਉਣ ਵਿੱਚ 25 ਮਿੰਟ ਲੱਗਦੇ ਹਨ, ਓਵਨ ਵਿੱਚ ਲਗਭਗ 1¼ ਘੰਟੇ, ਨਾਲ ਹੀ ਗਲੇਜ਼ਿੰਗ, ਰਾਤ ਭਰ ਠੰਢਾ ਕਰਨਾ ਅਤੇ ਆਰਾਮ ਕਰਨਾ

ਸਮੱਗਰੀ

2 ਕਿਲੋ ਪੂਰੀ ਬਤਖ, ਗਿਬਲਟ ਹਟਾਏ ਗਏ
5 ਚਮਚੇ ਵਗਦਾ ਸ਼ਹਿਦ
2 ਚਮਚ ਡਾਰਕ ਸੋਇਆ ਸਾਸ
4 ਚਮਚ ਚੀਨੀ ਪੰਜ-ਮਸਾਲੇ ਪਾਊਡਰ
2 ਚਮਚ ਭੂਰੇ ਸ਼ੂਗਰ
24 ਰਾਈਸ ਪੇਪਰ ਰੋਲ (ਚੀਨੀ ਸੁਪਰਮਾਰਕੀਟਾਂ ਤੋਂ) ਜਾਂ ਬਤਖ ਲਈ ਚੀਨੀ ਪੈਨਕੇਕ (ਪ੍ਰਮੁੱਖ ਸੁਪਰਮਾਰਕੀਟਾਂ ਤੋਂ)
½ ਵੱਡਾ ਖੀਰਾ, ਖੋਆ ਅਤੇ ਮਾਚਿਸ ਦੀਆਂ ਸਟਿਕਾਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟੋ
ਬਸੰਤ ਪਿਆਜ਼ ਦੇ ਝੁੰਡ, ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਅਤੇ ਕੱਟੇ ਹੋਏ
1 ਚਮਚ ਟੋਸਟਡ ਤਿਲ ਦਾ ਤੇਲ
1 ਚਮਚ ਸੂਰਜਮੁਖੀ ਦਾ ਤੇਲ
6 ਚਮਚ ਹੋਇ ਸਿਨ ਸਾਸ
5 ਚਮਚ ਕੈਸਟਰ ਸ਼ੂਗਰ
1 ਚਮਚ ਡਾਰਕ ਸੋਇਆ ਸਾਸ
1 ਚਮਚ ਕੌਰਨ ਫਲੋਰ

ਕਦਮ ਦਰ ਕਦਮ ਤਿਆਰੀ

ਬੱਤਖ ਨੂੰ, ਛਾਤੀ ਦੇ ਪਾਸੇ, ਇੱਕ ਵੱਡੇ ਭੁੰਨਣ ਵਾਲੇ ਟੀਨ ਦੇ ਉੱਪਰ ਇੱਕ ਰੈਕ 'ਤੇ ਰੱਖੋ ਅਤੇ 2 ਲੀਟਰ ਉਬਲਦਾ ਪਾਣੀ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ, ਫਿਰ ਪਾਣੀ ਨੂੰ ਕੱਢ ਦਿਓ ਅਤੇ ਬਤਖ ਨੂੰ ਰਸੋਈ ਦੇ ਕਾਗਜ਼ ਨਾਲ ਸੁਕਾਓ। (ਇਹ ਤਕਨੀਕ ਅਕਸਰ ਚੀਨੀ ਰਸੋਈਏ ਵਿੱਚ ਸਰੀਰ ਤੋਂ ਚਮੜੀ ਨੂੰ ਢਿੱਲੀ ਕਰਨ ਲਈ ਵਰਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ, ਜੋ ਇਸਨੂੰ ਓਵਨ ਵਿੱਚ ਕਰਿਸਪ ਕਰਨ ਵਿੱਚ ਮਦਦ ਕਰੇਗੀ।) ਭੁੰਨ ਰਹੇ ਟੀਨ ਨੂੰ ਫੁਆਇਲ ਨਾਲ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਲਾਈਨ ਕਰੋ, ਰੈਕ ਨੂੰ ਬਦਲੋ ਅਤੇ ਬਤਖ ਨੂੰ ਉੱਪਰ, ਛਾਤੀ ਦੇ ਪਾਸੇ ਵੱਲ ਬੈਠੋ। .
ਗਲੇਜ਼ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਸ਼ਹਿਦ, ਸੋਇਆ ਸਾਸ, ਪੰਜ-ਮਸਾਲੇ ਪਾਊਡਰ ਅਤੇ ਚੀਨੀ ਨੂੰ ਮਿਲਾਓ। ਬਾਅਦ ਵਿਚ 4 ਚਮਚ ਇਕ ਪਾਸੇ ਰੱਖੋ। ਬਾਕੀ ਬਚੀ ਹੋਈ ਗਲੇਜ਼ ਨੂੰ ਅੰਦਰ ਅਤੇ ਬਾਹਰ, ਬੱਤਖ ਦੇ ਉੱਪਰ ਬੁਰਸ਼ ਕਰੋ। ਇਸਨੂੰ ਸੁੱਕਣ ਦਿਓ ਅਤੇ ਗਲੇਜ਼ ਨਾਲ ਦੁਬਾਰਾ ਬੁਰਸ਼ ਕਰੋ। ਗਲੇਜ਼ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਨ ਲਈ ਦੁਹਰਾਓ। ਜਦੋਂ ਗਲੇਜ਼ ਸੁੱਕ ਜਾਵੇ, ਰਾਤ ਭਰ ਠੰਢਾ ਕਰੋ.
ਓਵਨ ਨੂੰ 200°C/fan180°C/ਗੈਸ 6 'ਤੇ ਪਹਿਲਾਂ ਤੋਂ ਗਰਮ ਕਰੋ ਅਤੇ ਬੱਤਖ ਨੂੰ ਕਮਰੇ ਦੇ ਤਾਪਮਾਨ 'ਤੇ ਵਾਪਸ ਲਿਆਓ। 40 ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਪਕਾਉ, ਫਿਰ ਧਿਆਨ ਨਾਲ ਬਤਖ ਨੂੰ ਰੈਕ 'ਤੇ ਮੋੜੋ। ਰਾਖਵੀਂ ਗਲੇਜ਼ ਨਾਲ ਬੁਰਸ਼ ਕਰੋ ਅਤੇ ਪਕਾਏ ਜਾਣ ਤੱਕ ਹੋਰ 30-35 ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਭੁੰਨੋ। ਓਵਨ ਵਿੱਚੋਂ ਹਟਾਓ, ਫੁਆਇਲ ਨਾਲ ਢੱਕੋ ਅਤੇ 20 ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਆਰਾਮ ਕਰਨ ਲਈ ਪਾਸੇ ਰੱਖੋ।
ਇਸ ਦੌਰਾਨ, ਇੱਕ ਸਾਸਪੈਨ ਨੂੰ ਮੱਧਮ ਗਰਮੀ 'ਤੇ ਗਰਮ ਕਰੋ. ਕੌਰਨਫਲੋਰ ਨੂੰ ਛੱਡ ਕੇ ਚਟਨੀ ਦੀ ਸਾਰੀ ਸਮੱਗਰੀ ਪਾਓ। 100 ਮਿਲੀਲੀਟਰ ਪਾਣੀ ਪਾਓ ਅਤੇ ਉਦੋਂ ਤੱਕ ਗਰਮ ਕਰੋ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਇਹ ਬੁਲਬੁਲਾ ਨਾ ਬਣ ਜਾਵੇ। 1 ਚਮਚ ਪਾਣੀ ਦੇ ਨਾਲ ਕੌਰਨਫਲੋਰ ਨੂੰ ਮਿਲਾਓ, ਚਟਣੀ ਵਿੱਚ ਪਾਓ ਅਤੇ ਗਾੜ੍ਹਾ ਹੋਣ ਤੱਕ ਹਿਲਾਓ। ਠੰਡਾ.
ਬਤਖ ਨੂੰ ਕੱਟੋ ਅਤੇ ਕੱਟੋ, ਸਾਰੇ ਮੀਟ ਨੂੰ ਹਟਾਓ. ਫੁਆਇਲ ਨਾਲ ਢੱਕੀ ਹੋਈ ਗਰਮ ਸਰਵਿੰਗ ਪਲੇਟ 'ਤੇ ਪਾਓ।
ਬੈਚਾਂ ਵਿੱਚ, ਰਾਈਸ ਪੇਪਰ ਰੋਲ ਨੂੰ ਗਰਮ ਪਾਣੀ ਦੇ ਇੱਕ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ 1 ਮਿੰਟ ਤੋਂ ਘੱਟ ਸਮੇਂ ਲਈ ਪਾਓ, ਫਿਰ ਹਟਾਓ ਅਤੇ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਨਰਮ ਕਰਨ ਲਈ ਇੱਕ ਪਲੇਟ ਵਿੱਚ ਰੱਖੋ। (ਵਿਕਲਪਿਕ ਤੌਰ 'ਤੇ, ਪੈਕੇਟ ਦੀਆਂ ਹਿਦਾਇਤਾਂ ਅਨੁਸਾਰ ਬਤਖ ਲਈ ਚੀਨੀ ਪੈਨਕੇਕ ਨੂੰ ਗਰਮ ਕਰੋ।) ਰੋਲ ਕਰਨ ਲਈ, 1 ਰਾਈਸ ਪੇਪਰ ਰੋਲ ਜਾਂ ਪੈਨਕੇਕ 'ਤੇ ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਸਾਸ ਫੈਲਾਓ, ਕੁਝ ਖੀਰੇ, ਬਸੰਤ ਪਿਆਜ਼ ਅਤੇ ਬਤਖ ਪਾਓ, ਫਿਰ ਰੋਲ ਕਰੋ ਅਤੇ ਗਰਮ ਹੋਣ 'ਤੇ ਖਾਓ।

ਰੈਸਿਪੀ: ਪੇਕਿੰਗ ਡੱਕ ਰਾਈਸ ਪੇਪਰ ਰੋਲ ਦੀ ਰੈਸਿਪੀ ਕਿਵੇਂ ਕਰੀਏ

ਰੈਸਿਪੀ: ਗਰਮ ਅਤੇ ਖੱਟਾ ਸੂਪ ਕਿਵੇਂ ਕਰੀਏ

ਰੈਸਿਪੀ: ਚੀਟਸ ਪਲਮ ਡਕ ਨੂਡਲਜ਼ ਕਿਵੇਂ ਕਰੀਏ

ਰੈਸਿਪੀ: ਵੈਗਨ ਟੋਫੂ ਸਟਿਰ-ਫ੍ਰਾਈ ਕਿਵੇਂ ਕਰੀਏ

ਰੈਸਿਪੀ: ਫਾਈਵ ਸਪਾਈਸ ਡੱਕ ਅਤੇ ਅਦਰਕ ਨੂਡਲ ਸੂਪ ਕਿਵੇਂ ਕਰੀਏ...

ਰੈਸਿਪੀ: ਸਟਿੱਕੀ ਬੀਫ ਸਟਿਰ-ਫਰਾਈ ਕਿਵੇਂ ਕਰੀਏ

ਰੈਸਿਪੀ: ਤਿਲ ਦੇ ਨਾਲ ਕੈਰੇਮਲਾਈਜ਼ਡ ਸੇਬ ਕਿਵੇਂ ਕਰੀਏ...

ਰੈਸਿਪੀ: ਚਿਕਨ ਅਤੇ ਅੰਡਾ ਫਰਾਈਡ ਰਾਈਸ ਕਿਵੇਂ ਕਰੀਏ

ਰੈਸਿਪੀ: ਮਿੱਠੇ ਅਤੇ ਖੱਟੇ ਮਿਰਚ ਦੇ ਝੀਂਗੇ ਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਕਰੀਏ...

ਰੈਸਿਪੀ: ਚੀਨੀ-ਸਟਾਈਲ ਸਟਿੱਕੀ ਪੋਰਕ ਰਿਬਸ ਕਿਵੇਂ ਕਰੀਏ...

ਰੈਸਿਪੀ: ਸਜ਼ੇਚੁਆਨ ਪੋਰਕ ਕਿਵੇਂ ਕਰੀਏ

ਰੈਸਿਪੀ: ਮਿੱਠੇ ਅਤੇ ਖੱਟੇ ਚਿਕਨ ਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਕਰੀਏ

ਰੈਸਿਪੀ: ਵੈਜੀਟੇਬਲ ਅਤੇ ਸਵੀਟ ਚਿੱਲੀ ਸਪ੍ਰਿੰਗ ਰੋਲ ਕਿਵੇਂ ਕਰੀਏ...

ਰੈਸਿਪੀ: ਬਲੈਕ ਬੀਨ ਸੌਸ ਵਿੱਚ ਹਿਲਾ ਕੇ ਤਲੇ ਹੋਏ ਬੀਫ ਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਕਰੀਏ...

ਰੈਸਿਪੀ: ਮਿੰਨੀ ਭੁੰਨਣ ਵਾਲੇ ਆਲੂਆਂ ਨਾਲ ਕਾਲੇ ਪੰਜ-ਮਸਾਲੇ ਵਾਲੇ ਬਤਖ ਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਕਰੀਏ...

ਰੈਸਿਪੀ: ਕੇਨ ਹੋਮਜ਼ ਕਰਿਸਪੀ ਫਿਸ਼ ਸਪ੍ਰਿੰਗ ਰੋਲ ਕਿਵੇਂ ਕਰੀਏ...

ਰੈਸਿਪੀ: ਸਟਿੱਕੀ ਏਸ਼ੀਅਨ-ਸਟਾਈਲ ਪੋਰਕ ਬਰਗਰਸ ਕਿਵੇਂ ਕਰੀਏ...

ਰੈਸਿਪੀ: ਚੀਟਸ ਸਜ਼ੇਚੁਆਨ ਬੀਫ ਕਿਵੇਂ ਕਰੀਏ

ਰੈਸਿਪੀ: ਸਟਰ-ਫ੍ਰਾਈਡ ਲਸਣ ਮਿਰਚ ਬੀਫ ਅਤੇ ਓਂਗ ਚੋਈ ਕਿਵੇਂ ਕਰੀਏ...

ਰੈਸਿਪੀ: ਓਇਸਟਰ ਸਾਸ ਵਿੱਚ ਤੁਰੰਤ ਹਿਲਾਏ-ਤਲੇ ਹੋਏ ਬੀਫ ਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਕਰੀਏ...

ਰੈਸਿਪੀ: ਸੂਰ ਦਾ ਮਾਸ, ਪ੍ਰੌਨ ਅਤੇ ਸ਼ੀਤਾਕੇ ਬੀਨ ਦੇ ਦਹੀਂ ਦੇ ਲਪੇਟੇ ਕਿਵੇਂ ਕਰੀਏ...