ਰੈਸਿਪੀ: ਮਿੰਨੀ ਭੁੰਨਣ ਵਾਲੇ ਆਲੂਆਂ ਨਾਲ ਕਾਲੇ ਪੰਜ-ਮਸਾਲੇ ਵਾਲੇ ਬਤਖ ਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਕਰੀਏ

ਇਹ ਪ੍ਰਭਾਵਸ਼ਾਲੀ ਚੀਨੀ-ਪ੍ਰੇਰਿਤ ਬਲੈਕਨਡ ਫਾਈਵ-ਸਪਾਈਸ ਡਕ ਵਿਅੰਜਨ ਇੱਕ ਆਦਰਸ਼ ਡਿਨਰ ਪਾਰਟੀ ਡਿਸ਼ - ਜਾਂ ਵਿਕਲਪਕ ਸੰਡੇ ਰੋਸਟ ਬਣਾਉਂਦਾ ਹੈ।

ਮਿੰਨੀ ਰੋਸਟ ਆਲੂਆਂ ਦੇ ਨਾਲ ਬਲੈਕਡ ਫਾਈਵ ਸਪਾਈਸ ਡੱਕ ਦੀ ਰੈਸਿਪੀ

ਮੁਸ਼ਕਲ: ਆਸਾਨ
ਭਾਗ: 6 ਸੇਵਾ ਕਰਦਾ ਹੈ
ਸਮਾਂ: ਬਣਾਉਣ ਵਿੱਚ 40 ਮਿੰਟ ਲੱਗਦੇ ਹਨ, ਓਵਨ ਵਿੱਚ ਲਗਭਗ 1 1/2 ਘੰਟੇ, ਨਾਲ ਹੀ ਸੁਕਾਉਣ ਅਤੇ ਰਾਤ ਭਰ ਠੰਢਾ ਕਰਨ ਵਿੱਚ

ਸਮੱਗਰੀ

2 x 1.6kg ਪੂਰੀ ਬੱਤਖਾਂ, ਗਿਬਲਟ ਹਟਾਏ ਅਤੇ ਰੱਦ ਕੀਤੇ ਗਏ
4 ਚਮਚੇ ਸਾਫ਼ ਸ਼ਹਿਦ
2 ਚਮਚ ਡਾਰਕ ਸੋਇਆ ਸਾਸ
2 ਚਮਚ ਭੂਰੇ ਸ਼ੂਗਰ
3 ਚਮਚ ਚੀਨੀ ਪੰਜ-ਮਸਾਲੇ
1.5 ਕਿਲੋ ਆਟੇ ਵਾਲੇ ਆਲੂ, ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਮਾਰਿਸ ਪਾਈਪਰ, 3 ਸੈਂਟੀਮੀਟਰ ਦੇ ਪਾਸਿਆਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟੋ

ਕਦਮ ਦਰ ਕਦਮ ਤਿਆਰੀ

ਬੱਤਖਾਂ ਨੂੰ ਇੱਕ ਵੱਡੇ ਭੁੰਨਣ ਵਾਲੇ ਟੀਨ ਉੱਤੇ ਇੱਕ ਰੈਕ ਉੱਤੇ ਛਾਤੀ ਦੇ ਪਾਸੇ ਰੱਖੋ ਅਤੇ ਹਰੇਕ ਉੱਤੇ 1 ਲੀਟਰ ਉਬਲਦਾ ਪਾਣੀ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ। ਟੀਨ ਵਿੱਚੋਂ ਪਾਣੀ ਕੱਢ ਦਿਓ ਅਤੇ ਹਰੇਕ ਬੱਤਖ ਨੂੰ ਰਸੋਈ ਦੇ ਕਾਗਜ਼ ਨਾਲ ਸੁਕਾਓ। ਭੁੰਨਣ ਵਾਲੇ ਟੀਨ ਨੂੰ ਫੁਆਇਲ ਨਾਲ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਲਾਈਨ ਕਰੋ, ਰੈਕ ਨੂੰ ਬਦਲੋ ਅਤੇ ਬੱਤਖਾਂ ਨੂੰ ਉੱਪਰ, ਨਾਲ-ਨਾਲ, ਛਾਤੀ ਦੇ ਉੱਪਰ ਬੈਠੋ।
ਸਮੂਥ ਗਲੇਜ਼ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਸ਼ਹਿਦ, ਸੋਇਆ ਸਾਸ, ਚੀਨੀ ਅਤੇ ਚੀਨੀ ਪੰਜ-ਮਸਾਲੇ ਨੂੰ ਮਿਲਾਓ। 4 ਚਮਚ ਇਕ ਪਾਸੇ ਰੱਖੋ। ਬਾਕੀ ਬਚੀ ਹੋਈ ਗਲੇਜ਼ ਨੂੰ ਹਰੇਕ ਬੱਤਖ ਦੇ ਉੱਪਰ ਅਤੇ ਪਾਸਿਆਂ 'ਤੇ ਬੁਰਸ਼ ਕਰੋ। ਇਸਨੂੰ ਸੁੱਕਣ ਦਿਓ ਅਤੇ ਬਾਕੀ ਬਚੀ ਹੋਈ ਗਲੇਜ਼ ਨਾਲ ਬੁਰਸ਼ ਕਰੋ। ਗਲੇਜ਼ ਨੂੰ ਸੈਟਲ ਹੋਣ ਦਿਓ, ਫਿਰ ਰਾਤ ਭਰ ਬਤਖਾਂ ਨੂੰ, ਬੇਨਕਾਬ, ਠੰਢਾ ਕਰੋ।
ਦਿਨ 'ਤੇ, ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਤੋਂ 1 ਘੰਟਾ ਪਹਿਲਾਂ ਫਰਿੱਜ ਤੋਂ ਬੱਤਖਾਂ ਨੂੰ ਹਟਾਓ. ਓਵਨ ਨੂੰ 200°C/fan180°C/ਗੈਸ 'ਤੇ ਪਹਿਲਾਂ ਤੋਂ ਗਰਮ ਕਰੋ 6. ਗਰਮ ਓਵਨ ਵਿੱਚ ਬੱਤਖਾਂ ਨੂੰ 35 ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਪਕਾਓ।
ਇਸ ਦੌਰਾਨ, ਆਲੂ ਨੂੰ ਨਮਕੀਨ ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ 2-3 ਮਿੰਟ ਲਈ ਉਬਾਲੋ। ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਨਿਕਾਸ ਕਰੋ. ਓਵਨ ਵਿੱਚੋਂ ਬੱਤਖਾਂ ਨੂੰ ਹਟਾਓ, ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਰੈਕ 'ਤੇ ਮੋੜੋ ਅਤੇ ਰਾਖਵੀਂ ਗਲੇਜ਼ ਨਾਲ ਬੁਰਸ਼ ਕਰੋ। ਟੀਨ ਵਿੱਚੋਂ ਚਰਬੀ ਦੇ 6 ਚਮਚ ਇੱਕ ਹੋਰ ਵੱਡੇ ਭੁੰਨਣ ਵਾਲੇ ਟੀਨ ਵਿੱਚ ਪਾਓ। ਆਲੂ, ਸੀਜ਼ਨ ਅਤੇ ਟੌਸ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ. ਬੱਤਖਾਂ ਨੂੰ ਓਵਨ ਵਿੱਚ ਵਾਪਸ ਕਰੋ, ਆਲੂਆਂ ਨੂੰ ਹੇਠਾਂ ਰੱਖੋ ਅਤੇ ਹੋਰ 35 ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਭੁੰਨੋ ਜਾਂ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਬੱਤਖਾਂ ਸੁਨਹਿਰੀ ਨਹੀਂ ਹੋ ਜਾਂਦੀਆਂ ਹਨ ਅਤੇ ਇੱਕ ਸਕਿਊਰ ਨਾਲ ਟੈਸਟ ਕੀਤੇ ਜਾਣ 'ਤੇ ਜੂਸ ਸਾਫ ਹੋ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। 20 ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਆਰਾਮ ਕਰਨ ਲਈ, ਢੱਕ ਕੇ, ਪਾਸੇ ਰੱਖੋ।
ਇਸ ਦੌਰਾਨ, ਓਵਨ ਦਾ ਤਾਪਮਾਨ 220°C/fan200°C/ਗੈਸ 7 ਤੱਕ ਵਧਾਓ। ਆਲੂਆਂ ਨੂੰ ਉਛਾਲੋ ਅਤੇ ਹੋਰ 15-20 ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਜਾਂ ਸੁਨਹਿਰੀ ਅਤੇ ਕਰਿਸਪ ਹੋਣ ਤੱਕ ਪਕਾਓ। ਇੱਕ ਪਾਸੇ ਰੱਖੋ, ਢੱਕਿਆ ਹੋਇਆ.
ਗਰਿੱਲ ਨੂੰ ਮੀਡੀਅਮ 'ਤੇ ਪਹਿਲਾਂ ਤੋਂ ਗਰਮ ਕਰੋ। ਇੱਕ ਬੋਰਡ 'ਤੇ ਇੱਕ ਡਕ ਬ੍ਰੈਸਟ-ਸਾਈਡ-ਅੱਪ ਰੱਖੋ। ਇੱਕ ਤਿੱਖੀ ਚਾਕੂ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਦੇ ਹੋਏ, ਲੱਤਾਂ ਅਤੇ ਪੱਟਾਂ ਨੂੰ 1 ਟੁਕੜੇ ਵਿੱਚ ਕੱਟੋ, ਫਿਰ ਹਰੇਕ ਛਾਤੀ ਨੂੰ ਹੱਡੀ ਤੋਂ ਹਟਾਓ ਅਤੇ ਅੱਧੇ ਵਿੱਚ ਕੱਟੋ। ਤੁਹਾਡੇ ਕੋਲ ਹੁਣ 6 ਹਿੱਸੇ ਹਨ। 12 ਹਿੱਸੇ ਦੇਣ ਲਈ ਦੂਜੀ ਬਤਖ ਨਾਲ ਦੁਹਰਾਓ। ਬੱਤਖ ਦੇ ਟੁਕੜਿਆਂ ਨੂੰ ਇੱਕ ਵੱਡੀ ਬੇਕਿੰਗ ਟਰੇ 'ਤੇ ਰੱਖੋ, ਚਮੜੀ ਦੇ ਪਾਸੇ ਵੱਲ। ਚਮੜੀ ਨੂੰ ਕਰਿਸਪ ਕਰਨ ਲਈ 2 ਮਿੰਟ ਲਈ ਗਰਿੱਲ ਕਰੋ।
ਬਤਖ ਨੂੰ 6 ਗਰਮ ਸਰਵਿੰਗ ਪਲੇਟਾਂ ਵਿਚਕਾਰ ਵੰਡੋ ਅਤੇ ਭੁੰਨਣ ਵਾਲੇ ਆਲੂ ਅਤੇ ਬੇਬੀ ਸੇਵੋਏ ਨੂੰ ਪੈਨਸੇਟਾ ਅਤੇ ਸਟਾਰ ਐਨੀਜ਼ ਨਾਲ ਪਰੋਸੋ।

ਰੈਸਿਪੀ: ਮਿੰਨੀ ਭੁੰਨਣ ਵਾਲੇ ਆਲੂਆਂ ਨਾਲ ਕਾਲੇ ਪੰਜ-ਮਸਾਲੇ ਵਾਲੇ ਬਤਖ ਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਕਰੀਏ

ਰੈਸਿਪੀ: ਗਰਮ ਅਤੇ ਖੱਟਾ ਸੂਪ ਕਿਵੇਂ ਕਰੀਏ

ਰੈਸਿਪੀ: ਚੀਟਸ ਪਲਮ ਡਕ ਨੂਡਲਜ਼ ਕਿਵੇਂ ਕਰੀਏ

ਰੈਸਿਪੀ: ਵੈਗਨ ਟੋਫੂ ਸਟਿਰ-ਫ੍ਰਾਈ ਕਿਵੇਂ ਕਰੀਏ

ਰੈਸਿਪੀ: ਸਟਿੱਕੀ ਬੀਫ ਸਟਿਰ-ਫਰਾਈ ਕਿਵੇਂ ਕਰੀਏ

ਰੈਸਿਪੀ: ਫਾਈਵ ਸਪਾਈਸ ਡੱਕ ਅਤੇ ਅਦਰਕ ਨੂਡਲ ਸੂਪ ਕਿਵੇਂ ਕਰੀਏ...

ਰੈਸਿਪੀ: ਤਿਲ ਦੇ ਨਾਲ ਕੈਰੇਮਲਾਈਜ਼ਡ ਸੇਬ ਕਿਵੇਂ ਕਰੀਏ...

ਰੈਸਿਪੀ: ਚਿਕਨ ਅਤੇ ਅੰਡਾ ਫਰਾਈਡ ਰਾਈਸ ਕਿਵੇਂ ਕਰੀਏ

ਰੈਸਿਪੀ: ਮਿੱਠੇ ਅਤੇ ਖੱਟੇ ਮਿਰਚ ਦੇ ਝੀਂਗੇ ਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਕਰੀਏ...

ਰੈਸਿਪੀ: ਸਜ਼ੇਚੁਆਨ ਪੋਰਕ ਕਿਵੇਂ ਕਰੀਏ

ਰੈਸਿਪੀ: ਚੀਨੀ-ਸਟਾਈਲ ਸਟਿੱਕੀ ਪੋਰਕ ਰਿਬਸ ਕਿਵੇਂ ਕਰੀਏ...

ਰੈਸਿਪੀ: ਮਿੱਠੇ ਅਤੇ ਖੱਟੇ ਚਿਕਨ ਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਕਰੀਏ

ਰੈਸਿਪੀ: ਬਲੈਕ ਬੀਨ ਸੌਸ ਵਿੱਚ ਹਿਲਾ ਕੇ ਤਲੇ ਹੋਏ ਬੀਫ ਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਕਰੀਏ...

ਰੈਸਿਪੀ: ਵੈਜੀਟੇਬਲ ਅਤੇ ਸਵੀਟ ਚਿੱਲੀ ਸਪ੍ਰਿੰਗ ਰੋਲ ਕਿਵੇਂ ਕਰੀਏ...

ਰੈਸਿਪੀ: ਸਟਿੱਕੀ ਏਸ਼ੀਅਨ-ਸਟਾਈਲ ਪੋਰਕ ਬਰਗਰਸ ਕਿਵੇਂ ਕਰੀਏ...

ਰੈਸਿਪੀ: ਚੀਟਸ ਸਜ਼ੇਚੁਆਨ ਬੀਫ ਕਿਵੇਂ ਕਰੀਏ

ਰੈਸਿਪੀ: ਕੇਨ ਹੋਮਜ਼ ਕਰਿਸਪੀ ਫਿਸ਼ ਸਪ੍ਰਿੰਗ ਰੋਲ ਕਿਵੇਂ ਕਰੀਏ...

ਰੈਸਿਪੀ: ਓਇਸਟਰ ਸਾਸ ਵਿੱਚ ਤੁਰੰਤ ਹਿਲਾਏ-ਤਲੇ ਹੋਏ ਬੀਫ ਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਕਰੀਏ...

ਰੈਸਿਪੀ: ਸਟਰ-ਫ੍ਰਾਈਡ ਲਸਣ ਮਿਰਚ ਬੀਫ ਅਤੇ ਓਂਗ ਚੋਈ ਕਿਵੇਂ ਕਰੀਏ...

ਰੈਸਿਪੀ: ਸੂਰ ਦਾ ਮਾਸ, ਪ੍ਰੌਨ ਅਤੇ ਸ਼ੀਤਾਕੇ ਬੀਨ ਦੇ ਦਹੀਂ ਦੇ ਲਪੇਟੇ ਕਿਵੇਂ ਕਰੀਏ...

ਰੈਸਿਪੀ: ਜਲਦੀ ਚੀਨੀ-ਸਟਾਈਲ ਓਮਲੇਟ ਕਿਵੇਂ ਕਰੀਏ