ਰੈਸਿਪੀ: ਸੁਗੰਧਿਤ ਪੋਚਡ ਅਤੇ ਬਾਰਬੇਕਿਊਡ ਚਿਕਨ ਕਿਵੇਂ ਕਰੀਏ

ਏਸ਼ੀਅਨ ਸੁਆਦਾਂ ਨਾਲ ਭਰੀ ਇੱਕ ਸੁਪਰ ਰਸੀਲੀ ਪੋਚਡ ਚਿਕਨ ਰੈਸਿਪੀ, ਜਿਸ ਨੂੰ ਬਾਰਬਿਕਯੂ ਟ੍ਰੀਟਮੈਂਟ ਦਿੱਤੇ ਜਾਣ ਦਾ ਫਾਇਦਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ।

ਰੈਸਿਪੀ ਸੁਗੰਧਿਤ ਪੋਚ ਅਤੇ ਬਾਰਬੇਕਿਊਡ ਚਿਕਨ

ਮੁਸ਼ਕਲ: ਮੱਧਮ
ਭਾਗ: 8 ਸੇਵਾ ਕਰਦਾ ਹੈ
ਸਮਾਂ: ਬਣਾਉਣ ਵਿੱਚ 25 ਮਿੰਟ, ਪਕਾਉਣ ਵਿੱਚ 1 ਘੰਟਾ 50 ਮਿੰਟ ਲੱਗਦੇ ਹਨ

ਸਮੱਗਰੀ

2 ਚਮਚ ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ
1 ਪਿਆਜ਼, ਚੌਥਾਈ
2 ਸੈਲਰੀ ਦੇ ਡੰਡੇ, ਅੱਧੇ ਹੋਏ
1 ਲੀਕ, ਸਿਰਫ ਚਿੱਟਾ, ਅੱਧਾ
2 ਗਾਜਰ, ਚੌਥਾਈ
250 ਮਿਲੀਲੀਟਰ ਮੈਡੀਰਾ ਵਾਈਨ
1 ਲਸਣ ਦਾ ਬੱਲਬ, ਅੱਧਾ ਲੰਬਾ
2 ਦਾਲਚੀਨੀ ਦੀਆਂ ਸਟਿਕਸ
3 ਤਾਰਾ ਸੌਂਫ
1 ਸੰਤਰਾ, ਅੱਧਾ
2 ਲਾਲ ਮਿਰਚਾਂ, ਅੱਧੀਆਂ ਕੱਟੀਆਂ ਹੋਈਆਂ
ਮੁੱਠੀ ਭਰ ਤਾਜ਼ੇ ਧਨੀਏ ਦੇ ਡੰਡੇ
80 ਗ੍ਰਾਮ ਤਾਜ਼ਾ ਅਦਰਕ, ਮੋਟੇ ਤੌਰ 'ਤੇ ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ
2 ਲੀਟਰ ਚਿਕਨ ਜਾਂ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦਾ ਸਟਾਕ
2 ਚਮਚ ਸੋਇਆ ਸਾਸ
4 ਚਮਚ ਹੋਸੀਨ ਸਾਸ
2 ਚਮਚ ਸ਼ਹਿਦ
1 (ਲਗਭਗ 2.3 ਕਿਲੋਗ੍ਰਾਮ) ਫਰੀ-ਰੇਂਜ, ਮੱਕੀ ਨਾਲ ਭਰਿਆ ਚਿਕਨ

ਕਦਮ ਦਰ ਕਦਮ ਤਿਆਰੀ

ਇੱਕ ਮੱਧਮ ਗਰਮੀ 'ਤੇ ਇੱਕ ਵੱਡੇ ਸੌਸਪੈਨ ਨੂੰ ਗਰਮ ਕਰੋ, ਜੈਤੂਨ ਦੇ ਤੇਲ ਵਿੱਚ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ, ਫਿਰ ਪਿਆਜ਼, ਸੈਲਰੀ, ਲੀਕ ਅਤੇ ਗਾਜਰ ਪਾਓ. 10-15 ਮਿੰਟ ਲਈ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਭੂਰਾ ਕਰੋ. ਮਡੀਰਾ ਪਾਓ ਅਤੇ ਸ਼ਰਬਤ ਹੋਣ ਤੱਕ ਕੁਝ ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਉਬਾਲੋ। ਚਿਕਨ ਨੂੰ ਛੱਡ ਕੇ ਬਾਕੀ ਬਚੀ ਸਮੱਗਰੀ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ, ਅਤੇ ਇੱਕ ਉਬਾਲਣ ਲਈ ਲਿਆਓ.
ਪੈਨ ਵਿੱਚ ਚਿਕਨ ਨੂੰ ਧਿਆਨ ਨਾਲ ਪਾਓ ਅਤੇ ਪਾਣੀ ਨਾਲ ਉੱਪਰ ਰੱਖੋ ਜੇਕਰ ਚਿਕਨ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਡੁੱਬਿਆ ਨਹੀਂ ਹੈ। ਇੱਕ ਢੱਕਣ ਨਾਲ ਪੈਨ ਨੂੰ ਢੱਕੋ. ਗਰਮੀ ਨੂੰ ਘਟਾਓ ਅਤੇ 1 ਘੰਟੇ ਲਈ ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਉਬਾਲੋ.
ਬਾਰਬਿਕਯੂ ਨੂੰ ਪਹਿਲਾਂ ਤੋਂ ਹੀਟ ਕਰੋ। ਪੈਨ ਨੂੰ ਗਰਮੀ ਤੋਂ ਹਟਾਓ ਅਤੇ ਹੋਰ 20 ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਬੈਠਣ ਦਿਓ. 2 ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਚੱਮਚਾਂ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਦੇ ਹੋਏ, ਧਿਆਨ ਨਾਲ ਚਿਕਨ ਨੂੰ ਸਟਾਕ ਤੋਂ ਹਟਾਓ ਅਤੇ ਇੱਕ ਟਰੇ 'ਤੇ ਰੱਖੋ। ਢੱਕ ਕੇ ਇਕ ਪਾਸੇ ਰੱਖ ਦਿਓ।
200 ਮਿਲੀਲੀਟਰ ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਵਾਲੇ ਤਰਲ ਨੂੰ ਇੱਕ ਭਾਰੀ-ਅਧਾਰਤ ਸੌਸਪੈਨ ਵਿੱਚ ਛਾਣ ਦਿਓ ਅਤੇ ਉਬਾਲੋ। 5-10 ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਘਟਾਓ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਸਾਸ ਇੱਕ ਮੋਟੀ, ਸ਼ਰਬਤ ਦੀ ਇਕਸਾਰਤਾ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦੀ. ਚਿਕਨ ਨੂੰ ਸਾਸ ਦੇ ਨਾਲ ਸਾਰੇ ਪਾਸੇ ਬੁਰਸ਼ ਕਰੋ, ਫਿਰ ਇੱਕ ਮੱਧਮ ਬਾਰਬਿਕਯੂ 'ਤੇ ਪਕਾਉ, ਕਦੇ-ਕਦਾਈਂ ਮੋੜੋ, ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਸਾਰਾ ਕਾਲਾ ਨਾ ਹੋ ਜਾਵੇ।

ਰੈਸਿਪੀ: ਸੁਗੰਧਿਤ ਪੋਚਡ ਅਤੇ ਬਾਰਬੇਕਿਊਡ ਚਿਕਨ ਕਿਵੇਂ ਕਰੀਏ

ਰੈਸਿਪੀ: ਗਰਮ ਅਤੇ ਖੱਟਾ ਸੂਪ ਕਿਵੇਂ ਕਰੀਏ

ਰੈਸਿਪੀ: ਚੀਟਸ ਪਲਮ ਡਕ ਨੂਡਲਜ਼ ਕਿਵੇਂ ਕਰੀਏ

ਰੈਸਿਪੀ: ਵੈਗਨ ਟੋਫੂ ਸਟਿਰ-ਫ੍ਰਾਈ ਕਿਵੇਂ ਕਰੀਏ

ਰੈਸਿਪੀ: ਫਾਈਵ ਸਪਾਈਸ ਡੱਕ ਅਤੇ ਅਦਰਕ ਨੂਡਲ ਸੂਪ ਕਿਵੇਂ ਕਰੀਏ...

ਰੈਸਿਪੀ: ਸਟਿੱਕੀ ਬੀਫ ਸਟਿਰ-ਫਰਾਈ ਕਿਵੇਂ ਕਰੀਏ

ਰੈਸਿਪੀ: ਤਿਲ ਦੇ ਨਾਲ ਕੈਰੇਮਲਾਈਜ਼ਡ ਸੇਬ ਕਿਵੇਂ ਕਰੀਏ...

ਰੈਸਿਪੀ: ਚਿਕਨ ਅਤੇ ਅੰਡਾ ਫਰਾਈਡ ਰਾਈਸ ਕਿਵੇਂ ਕਰੀਏ

ਰੈਸਿਪੀ: ਮਿੱਠੇ ਅਤੇ ਖੱਟੇ ਮਿਰਚ ਦੇ ਝੀਂਗੇ ਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਕਰੀਏ...

ਰੈਸਿਪੀ: ਚੀਨੀ-ਸਟਾਈਲ ਸਟਿੱਕੀ ਪੋਰਕ ਰਿਬਸ ਕਿਵੇਂ ਕਰੀਏ...

ਰੈਸਿਪੀ: ਸਜ਼ੇਚੁਆਨ ਪੋਰਕ ਕਿਵੇਂ ਕਰੀਏ

ਰੈਸਿਪੀ: ਮਿੱਠੇ ਅਤੇ ਖੱਟੇ ਚਿਕਨ ਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਕਰੀਏ

ਰੈਸਿਪੀ: ਵੈਜੀਟੇਬਲ ਅਤੇ ਸਵੀਟ ਚਿੱਲੀ ਸਪ੍ਰਿੰਗ ਰੋਲ ਕਿਵੇਂ ਕਰੀਏ...

ਰੈਸਿਪੀ: ਬਲੈਕ ਬੀਨ ਸੌਸ ਵਿੱਚ ਹਿਲਾ ਕੇ ਤਲੇ ਹੋਏ ਬੀਫ ਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਕਰੀਏ...

ਰੈਸਿਪੀ: ਮਿੰਨੀ ਭੁੰਨਣ ਵਾਲੇ ਆਲੂਆਂ ਨਾਲ ਕਾਲੇ ਪੰਜ-ਮਸਾਲੇ ਵਾਲੇ ਬਤਖ ਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਕਰੀਏ...

ਰੈਸਿਪੀ: ਕੇਨ ਹੋਮਜ਼ ਕਰਿਸਪੀ ਫਿਸ਼ ਸਪ੍ਰਿੰਗ ਰੋਲ ਕਿਵੇਂ ਕਰੀਏ...

ਰੈਸਿਪੀ: ਸਟਿੱਕੀ ਏਸ਼ੀਅਨ-ਸਟਾਈਲ ਪੋਰਕ ਬਰਗਰਸ ਕਿਵੇਂ ਕਰੀਏ...

ਰੈਸਿਪੀ: ਚੀਟਸ ਸਜ਼ੇਚੁਆਨ ਬੀਫ ਕਿਵੇਂ ਕਰੀਏ

ਰੈਸਿਪੀ: ਸਟਰ-ਫ੍ਰਾਈਡ ਲਸਣ ਮਿਰਚ ਬੀਫ ਅਤੇ ਓਂਗ ਚੋਈ ਕਿਵੇਂ ਕਰੀਏ...

ਰੈਸਿਪੀ: ਓਇਸਟਰ ਸਾਸ ਵਿੱਚ ਤੁਰੰਤ ਹਿਲਾਏ-ਤਲੇ ਹੋਏ ਬੀਫ ਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਕਰੀਏ...

ਰੈਸਿਪੀ: ਸੂਰ ਦਾ ਮਾਸ, ਪ੍ਰੌਨ ਅਤੇ ਸ਼ੀਤਾਕੇ ਬੀਨ ਦੇ ਦਹੀਂ ਦੇ ਲਪੇਟੇ ਕਿਵੇਂ ਕਰੀਏ...