ਰੈਸਿਪੀ: ਸਵਿਸ ਮੇਰਿੰਗੂ ਫਰੋਸਟਿੰਗ ਦੇ ਨਾਲ ਮਸਾਲੇਦਾਰ ਪਲਮ ਕੇਕ ਕਿਵੇਂ ਕਰੀਏ

ਸਾਡੇ ਮਸਾਲੇਦਾਰ ਪਲਮ ਕੇਕ ਦੇ ਨਾਲ ਪਤਝੜ ਵਿੱਚ ਸ਼ੁਰੂਆਤ ਕਰੋ। ਮਜ਼ੇਦਾਰ ਲਾਲ ਪਲੱਮ ਨਾਲ ਜੜੇ ਹੋਏ ਇੱਕ ਸੁਨਹਿਰੀ ਸਪੰਜ ਨੂੰ ਸਵਿਸ ਮੇਰਿੰਗੂ ਫਰੋਸਟਿੰਗ ਦੀ ਇੱਕ ਮੋਟੀ ਪਰਤ ਵਿੱਚ ਲੇਪਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ।

ਸਵਿਸ ਮੇਰਿੰਗੂ ਫਰੋਸਟਿੰਗ ਦੇ ਨਾਲ ਮਸਾਲੇਦਾਰ ਪਲਮ ਕੇਕ ਦੀ ਵਿਅੰਜਨ

ਮੁਸ਼ਕਲ: ਆਸਾਨ
ਭਾਗ: 8-10 ਸੇਵਾ ਕਰਦਾ ਹੈ
ਸਮਾਂ: ਹੈਂਡ-ਆਨ ਟਾਈਮ 45 ਮਿੰਟ

ਸਮੱਗਰੀ

350-400 ਗ੍ਰਾਮ ਲਾਲ ਪਲੱਮ, ਅੱਧੇ ਅਤੇ ਪੱਥਰੀਲੇ
2 ਚਮਚ ਗੋਲਡਨ ਸ਼ਰਬਤ
2 ਚਮਚ ਨਰਮ ਗੂੜ੍ਹਾ ਭੂਰਾ ਸ਼ੂਗਰ
6 ਇਲਾਇਚੀ ਦੀਆਂ ਫਲੀਆਂ, ਇੱਕ ਰਸੋਈਏ ਦੇ ਚਾਕੂ ਦੇ ਫਲੈਟ ਨਾਲ ਕੁਚਲਿਆ ਹੋਇਆ
1 ਦਾਲਚੀਨੀ ਦੀ ਸੋਟੀ
225 ਗ੍ਰਾਮ ਮੱਖਣ, ਨਰਮ
225 ਗ੍ਰਾਮ ਗੋਲਡਨ ਕੈਸਟਰ ਸ਼ੂਗਰ
3 ਮੱਧਮ ਫਰੀ-ਰੇਂਜ ਅੰਡੇ
1 ਚਮਚ ਬੇਕਿੰਗ ਪਾਊਡਰ
75 ਗ੍ਰਾਮ ਬਦਾਮ
1 ਚਮਚ ਜ਼ਮੀਨੀ ਦਾਲਚੀਨੀ
200 ਗ੍ਰਾਮ ਸਵੈ-ਉਭਾਰਦਾ ਆਟਾ
150 ਗ੍ਰਾਮ ਅੰਡੇ ਦੀ ਸਫ਼ੈਦ (ਲਗਭਗ 5)
300 ਗ੍ਰਾਮ ਚਿੱਟੀ ਕੈਸਟਰ ਸ਼ੂਗਰ

ਕਦਮ ਦਰ ਕਦਮ ਤਿਆਰੀ

ਓਵਨ ਨੂੰ 170ºC ਪੱਖੇ/ਗੈਸ 'ਤੇ ਗਰਮ ਕਰੋ 5. ਸੁਨਹਿਰੀ ਸ਼ਰਬਤ, ਭੂਰੇ ਸ਼ੂਗਰ ਅਤੇ ਪੂਰੇ ਮਸਾਲੇ ਦੇ ਨਾਲ ਇੱਕ ਛੋਟੇ ਭੁੰਨਣ ਵਾਲੇ ਟੀਨ ਵਿੱਚ ਪਲੱਮ ਨੂੰ ਉਛਾਲੋ। 30 ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਉਦੋਂ ਤੱਕ ਬਿਅੇਕ ਕਰੋ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਪਲੱਮ ਕੋਮਲ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦੇ ਅਤੇ ਜੂਸ ਸ਼ਰਬਤ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦਾ. ਠੰਡਾ ਕਰਨ ਲਈ ਪਾਸੇ ਰੱਖੋ. ਪੂਰੇ ਮਸਾਲੇ ਨੂੰ ਹਟਾਓ ਅਤੇ ਕੱਢ ਦਿਓ।
ਓਵਨ ਨੂੰ 160ºC ਪੱਖਾ/ਗੈਸ 'ਤੇ ਬੰਦ ਕਰੋ 4. ਕੇਕ ਲਈ, ਮੱਖਣ ਅਤੇ ਸੁਨਹਿਰੀ ਕੈਸਟਰ ਸ਼ੂਗਰ ਨੂੰ ਫਿੱਕੇ ਅਤੇ ਕ੍ਰੀਮੀ ਹੋਣ ਤੱਕ ਹਰਾਉਣ ਲਈ ਇੱਕ ਇਲੈਕਟ੍ਰਿਕ ਮਿਕਸਰ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰੋ, ਫਿਰ ਇੱਕ ਵਾਰ ਵਿੱਚ ਆਂਡੇ ਪਾਓ, ਜੋੜਾਂ ਦੇ ਵਿਚਕਾਰ ਕੁੱਟੋ (ਦੇਖੋ ਕਿਵੇਂ ਜਾਣੋ)। ਆਟੇ ਦੇ ਨਾਲ ਬੇਕਿੰਗ ਪਾਊਡਰ, ਪਿਸੇ ਹੋਏ ਬਦਾਮ ਅਤੇ ਪੀਸੀ ਹੋਈ ਦਾਲਚੀਨੀ ਨੂੰ ਮਿਲਾਓ, ਫਿਰ ਕੇਕ ਦੇ ਬੈਟਰ ਵਿੱਚ ਕੁਝ ਜੋੜਾਂ ਵਿੱਚ ਮਿਲਾਓ।
2-3 ਚੱਮਚ ਠੰਡੇ ਹੋਏ ਪਲੱਮ ਦੇ ਸ਼ਰਬਤ ਵਿੱਚ ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਹਿਲਾਓ, ਫਿਰ ਪਕਾਏ ਹੋਏ ਪਲੱਮ ਵਿੱਚ ਲਹਿਰਾਓ। ਕੇਕ ਦੇ ਬੈਟਰ ਨੂੰ ਤਿਆਰ ਕੀਤੇ ਗਏ ਟੀਨ ਵਿੱਚ ਚੱਮਚ ਲਗਾਓ, ਸਿਖਰ ਨੂੰ ਲੈਵਲ ਕਰੋ, ਫਿਰ 45-55 ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਬੇਕ ਕਰੋ, ਜੇ ਕੇਕ ਬਹੁਤ ਜ਼ਿਆਦਾ ਭੂਰਾ ਹੋਣ ਲੱਗੇ ਤਾਂ ਓਵਨ ਨੂੰ ਇੱਕ ਡਿਗਰੀ ਹੇਠਾਂ ਕਰ ਦਿਓ।
10 ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਤਾਰ ਦੇ ਰੈਕ 'ਤੇ ਟਿਨ ਵਿੱਚ ਠੰਡਾ ਹੋਣ ਲਈ ਛੱਡੋ, ਫਿਰ ਟੀਨ ਨੂੰ ਕਲਿੱਪ ਕਰੋ ਅਤੇ ਕੇਕ ਨੂੰ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਠੰਡਾ ਹੋਣ ਦਿਓ।
ਫ੍ਰੌਸਟਿੰਗ ਬਣਾਉਣ ਲਈ, ਇੱਕ ਪੈਨ ਵਿੱਚ 4 ਸੈਂਟੀਮੀਟਰ ਪਾਣੀ ਨੂੰ ਘੱਟ-ਦਰਮਿਆਨੀ ਗਰਮੀ ਤੇ ਇੱਕ ਕੋਮਲ ਉਬਾਲਣ ਲਈ ਗਰਮ ਕਰੋ। ਇੱਕ ਸਟੈਂਡ ਮਿਕਸਰ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਅੰਡੇ ਦੀ ਸਫ਼ੈਦ ਅਤੇ ਚੀਨੀ ਪਾਓ (ਜਾਂ ਹੈਂਡ ਮਿਕਸਰ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਦੇ ਹੋਏ ਮਿਕਸਿੰਗ ਬਾਊਲ)। ਕਟੋਰੇ ਨੂੰ ਉਬਾਲਣ ਵਾਲੇ ਪਾਣੀ ਦੇ ਉੱਪਰ ਆਰਾਮ ਕਰੋ ਅਤੇ, ਇੱਕ ਲਚਕੀਲੇ ਸਪੈਟੁਲਾ ਜਾਂ ਲੱਕੜ ਦੇ ਚਮਚੇ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਕੇ, 10 ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਜਾਂ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਖੰਡ ਘੁਲ ਨਹੀਂ ਜਾਂਦੀ ਅਤੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਇੱਕ ਡਿਜੀਟਲ ਥਰਮਾਮੀਟਰ 'ਤੇ 72°C ਪੜ੍ਹਦਾ ਹੈ, ਲਗਾਤਾਰ ਹਿਲਾਓ। ਪਾਣੀ ਨੂੰ ਸਭ ਤੋਂ ਘੱਟ ਉਬਾਲਣ 'ਤੇ ਰੱਖੋ ਜਾਂ ਤੁਸੀਂ ਅੰਡੇ ਦੀ ਸਫ਼ੈਦ ਨੂੰ ਪਕਾਉਣ ਦਾ ਜੋਖਮ ਲੈ ਸਕਦੇ ਹੋ ਅਤੇ ਤੁਹਾਨੂੰ ਦੁਬਾਰਾ ਸ਼ੁਰੂ ਕਰਨਾ ਪਵੇਗਾ।
ਇੱਕ ਵਾਰ ਜਦੋਂ ਮਿਸ਼ਰਣ 72 ਡਿਗਰੀ ਸੈਲਸੀਅਸ ਤੱਕ ਪਹੁੰਚ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਤਾਂ ਗਰਮੀ ਤੋਂ ਹਟਾਓ ਅਤੇ ਮੱਧਮ ਰਫ਼ਤਾਰ 'ਤੇ ਉਦੋਂ ਤੱਕ ਹਿਲਾਓ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਕਠੋਰ ਚੋਟੀਆਂ ਨਹੀਂ ਬਣ ਜਾਂਦੀਆਂ (ਜੋ ਕਿ ਫਲਾਪ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦੀਆਂ) ਅਤੇ ਮੇਰਿੰਗੂ ਹੁਣ ਛੋਹਣ ਲਈ ਗਰਮ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦਾ।
ਕੇਕ ਦੇ ਉੱਪਰ ਅਤੇ ਪਾਸਿਆਂ 'ਤੇ ਠੰਡੇ ਹੋਏ ਮੇਰਿੰਗੂ ਫਰੌਸਟਿੰਗ ਦਾ ਚਮਚਾ ਲੈ ਕੇ, ਇਸ ਨੂੰ ਆਕਰਸ਼ਕ ਪੈਟਰਨਾਂ ਵਿੱਚ ਘੁੰਮਾਓ, ਫਿਰ (ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਚਾਹੋ) ਘੁੰਮਣ-ਫਿਰਨ ਲਈ ਇੱਕ ਬਲੋਟਾਰਚ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰੋ।

ਰੈਸਿਪੀ: ਸਵਿਸ ਮੇਰਿੰਗੂ ਫਰੋਸਟਿੰਗ ਦੇ ਨਾਲ ਮਸਾਲੇਦਾਰ ਪਲਮ ਕੇਕ ਕਿਵੇਂ ਕਰੀਏ

ਰੈਸਿਪੀ: ST CLEMENT's Squares ਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਕਰਨਾ ਹੈ

ਰੈਸਿਪੀ: ਆਸਾਨ ਬਟਰਫਲਾਈ ਕੇਕ ਕਿਵੇਂ ਕਰੀਏ

ਰੈਸਿਪੀ: ਵ੍ਹਾਈਟ ਫੋਰੈਸਟ ਗੇਟਯੂ ਕਿਵੇਂ ਕਰੀਏ

ਰੈਸਿਪੀ: ਈਟਨ ਮੇਸ ਟਰੇਬੇਕ ਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਕਰਨਾ ਹੈ

ਰੈਸਿਪੀ: ਚਾਕਲੇਟ ਕਪਕੇਸ ਕਿਵੇਂ ਕਰੀਏ

ਰੈਸਿਪੀ: ਟਨੌਕ ਦੇ ਟੀਕੇਕ ਟਰੇਬੇਕ ਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਕਰੀਏ

ਰੈਸਿਪੀ: ਕੈਰੇਮਲ ਪੋਚਡ ਨਾਸ਼ਪਾਤੀ ਅਤੇ ਚਾਕਲੇਟ ਬਟਰਕ੍ਰੀਮ ਨਾਲ ਚਾਕਲੇਟ ਕੇਕ ਕਿਵੇਂ ਕਰੀਏ...

ਰੈਸਿਪੀ: ਸਪਰਿੰਗ ਲੈਂਬ ਕਪਕੇਸ ਕਿਵੇਂ ਕਰੀਏ

ਰੈਸਿਪੀ: ਟੌਫੀ ਆਈਸ-ਕ੍ਰੀਮ ਕੇਕ ਕਿਵੇਂ ਕਰੀਏ

ਰੈਸਿਪੀ: ਸਟਿੱਕੀ ਟੌਫੀ ਪੁਡਿੰਗ ਕੇਕ ਕਿਵੇਂ ਕਰੀਏ

ਰੈਸਿਪੀ: ਅਦਰਕ ਅਤੇ ਸ਼ਹਿਦ ਦੇ ਬਿਸਕੁਟ ਕੇਕ ਨੂੰ ਚੋਕ-ਸੰਤਰੀ ਆਈਸਿੰਗ ਨਾਲ ਕਿਵੇਂ ਕਰੀਏ...

ਰੈਸਿਪੀ: ਆਸਾਨ ਫਲੋਰਲੇਸ ਚਾਕਲੇਟ ਕੇਕ ਕਿਵੇਂ ਕਰੀਏ

ਰੈਸਿਪੀ: ਅਨਾਨਾਸ ਦੇ ਫੁੱਲਾਂ ਨਾਲ ਬੇਕਡ ਨਿੰਬੂ ਚੀਜ਼ਕੇਕ ਕਿਵੇਂ ਕਰੀਏ...

ਰੈਸਿਪੀ: ਏਰਿਕ ਲੈਨਲਾਰਡ ਦੀ ਗਾਜਰ ਅਤੇ ਕੱਦੂ ਦਾ ਸੇਲੀਬ੍ਰੇਸ਼ਨ ਕੇਕ ਕਿਵੇਂ ਕਰੀਏ...

ਰੈਸਿਪੀ: ਰਸਬੇਰੀ ਅਤੇ ਨਿੰਬੂ ਸਪੰਜ ਕੇਕ ਕਿਵੇਂ ਕਰੀਏ...

ਰੈਸਿਪੀ: ਗਾਜਰ ਅਤੇ ਪਨੀਰ ਕੇਕ ਲੇਅਰ ਕੇਕ ਕਿਵੇਂ ਕਰੀਏ...

ਰੈਸਿਪੀ: ਅਖਰੋਟ-ਮੁਕਤ ਗਾਜਰ ਕਪਕੇਸ ਕਿਵੇਂ ਕਰੀਏ

ਰੈਸਿਪੀ: ਸਟ੍ਰਾਬੇਰੀ ਅਤੇ ਰੋਜ਼ ਵਿਕਟੋਰੀਆ ਸਪੰਜ ਸੈਂਡਵਿਚ ਕਿਵੇਂ ਕਰੀਏ...

ਰੈਸਿਪੀ: ਸ਼ੂਗਰਪਲਮ ਫੇਰੀ ਕੇਕ ਕਿਵੇਂ ਕਰੀਏ

ਰੈਸਿਪੀ: ਕੈਰੇਮੇਲਾਈਜ਼ਡ ਵ੍ਹਾਈਟ ਚਾਕਲੇਟ, ਬਰਨਟ ਬਟਰ ਅਤੇ ਤਾਹਿਨੀ ਕੇਕ ਕਿਵੇਂ ਕਰੀਏ...