ਰੈਸਿਪੀ: ਜੰਮੇ ਹੋਏ ਨਿੰਬੂ ਅਤੇ ਬਲੂਬੇਰੀ ਮਾਊਸ ਕੇਕ ਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਕਰੀਏ

ਇਹ ਬਲੂਬੇਰੀ ਮੌਸ ਕੇਕ ਇੱਕ ਸ਼ੋ-ਸਟੌਪਰ ਹੈ - ਅਸੀਂ ਸੱਚਮੁੱਚ ਪ੍ਰਭਾਵਸ਼ਾਲੀ ਮਿਠਆਈ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਮਿੱਠੇ-ਟਾਰਟ ਨਿੰਬੂ ਦਹੀਂ ਦੇ ਮੂਸ, ਬਲੂਬੇਰੀ ਅਤੇ ਚਿੱਟੇ ਚਾਕਲੇਟ ਦੇ ਨਾਲ ਨਿੰਬੂ ਸਪੰਜ ਨੂੰ ਲੇਅਰ ਕੀਤਾ ਹੈ।

ਜੰਮੇ ਹੋਏ ਨਿੰਬੂ ਅਤੇ ਬਲੂਬੇਰੀ ਮਾਊਸ ਕੇਕ ਦੀ ਵਿਅੰਜਨ

ਮੁਸ਼ਕਲ: ਆਸਾਨ
ਭਾਗ: 8-10 ਸੇਵਾ ਕਰਦਾ ਹੈ
ਸਮਾਂ: ਹੈਂਡਸ-ਆਨ ਟਾਈਮ 40 ਮਿੰਟ, ਓਵਨ ਟਾਈਮ 20-25 ਮਿੰਟ, ਪਲੱਸ ਫਰੀਜ਼ਿੰਗ

ਸਮੱਗਰੀ

5 ਵੱਡੇ ਫਰੀ ਰੇਂਜ ਅੰਡੇ, ਵੱਖ ਕੀਤੇ
130 ਗ੍ਰਾਮ ਕੈਸਟਰ ਸ਼ੂਗਰ
130 ਗ੍ਰਾਮ ਸਵੈ-ਉਭਾਰਦਾ ਆਟਾ
ਜ਼ੇਸਟ 1 ਨਿੰਬੂ, ਨਾਲ ਹੀ ਸਜਾਉਣ ਲਈ ਵਾਧੂ
500ml ਡਬਲ ਕਰੀਮ
300 ਗ੍ਰਾਮ ਨਿੰਬੂ ਦਹੀਂ
200 ਗ੍ਰਾਮ ਬਲੂਬੇਰੀ
50 ਗ੍ਰਾਮ ਚਿੱਟੇ ਚਾਕਲੇਟ
50 ਗ੍ਰਾਮ ਨਿੰਬੂ ਦਹੀਂ
100 ਗ੍ਰਾਮ ਬਲੂਬੇਰੀ
2 x 18cm ਢਿੱਲੇ-ਤਲ ਵਾਲੇ ਗੈਰ-ਸਟਿਕ ਕੇਕ ਟੀਨ, ਹਲਕੇ ਗ੍ਰੇਸ ਕੀਤੇ

ਕਦਮ ਦਰ ਕਦਮ ਤਿਆਰੀ

ਓਵਨ ਨੂੰ 180°C/160°C ਪੱਖਾ/ਗੈਸ 'ਤੇ ਗਰਮ ਕਰੋ 4. ਇਲੈਕਟ੍ਰਿਕ ਹੈਂਡ ਮਿਕਸਰ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਦੇ ਹੋਏ, ਅੰਡੇ ਦੀ ਜ਼ਰਦੀ ਅਤੇ ਚੀਨੀ ਨੂੰ ਫ਼ਿੱਕੇ, ਹਲਕੇ ਅਤੇ ਕਰੀਮੀ (ਲਗਭਗ 5-6 ਮਿੰਟ) ਤੱਕ ਹਰਾਓ।
ਇੱਕ ਵੱਖਰੇ ਸਾਫ਼ ਮਿਕਸਿੰਗ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ, ਅੰਡੇ ਦੇ ਸਫੇਦ ਹਿੱਸੇ ਨੂੰ ਮੱਧਮ-ਕਠੋਰ ਸਿਖਰਾਂ ਤੱਕ ਹਿਲਾਓ। ਆਟੇ ਨੂੰ ਫੋਲਡ ਕਰਨ ਲਈ ਇੱਕ ਵੱਡੇ ਧਾਤੂ ਦੇ ਚਮਚੇ ਜਾਂ ਸਪੈਟੁਲਾ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰੋ ਅਤੇ ਯੋਕ/ਖੰਡ ਦੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਵਿੱਚ ਜੋਸ਼ ਪਾਓ, ਫਿਰ ਅੰਡੇ ਦੀ ਸਫ਼ੈਦ ਵਿੱਚ ਫੋਲਡ ਕਰੋ (ਜਾਣ-ਪਛਾਣ ਦੇਖੋ)। ਆਟੇ ਨੂੰ ਕੇਕ ਦੇ ਟੀਨਾਂ ਦੇ ਵਿਚਕਾਰ ਵੰਡੋ ਅਤੇ 20-25 ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਉਦੋਂ ਤੱਕ ਬੇਕ ਕਰੋ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਕਿ ਫਿੱਕੇ ਸੁਨਹਿਰੀ ਅਤੇ ਛੂਹਣ ਲਈ ਤਿੱਖੀ ਨਾ ਹੋ ਜਾਵੇ (ਜਾਂ ਕੇਂਦਰ ਵਿੱਚ ਧੱਕਿਆ ਗਿਆ ਇੱਕ skewer ਸਾਫ਼ ਨਿਕਲਦਾ ਹੈ)। ਕੁਝ ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਟਿਨ ਵਿੱਚ ਠੰਡਾ ਕਰੋ, ਫਿਰ ਠੰਡਾ ਕਰਨ ਲਈ ਇੱਕ ਤਾਰ ਦੇ ਰੈਕ 'ਤੇ ਜਾਓ - ਕੇਕ ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਡੁੱਬ ਜਾਵੇਗਾ।
ਇੱਕ ਵਾਰ ਕੇਕ ਠੰਡਾ ਹੋ ਜਾਣ 'ਤੇ, ਇੱਕ ਸੇਰੇਟਿਡ ਚਾਕੂ ਨਾਲ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਅੱਧੇ ਖਿਤਿਜੀ ਵਿੱਚ ਕੱਟੋ।
ਮੂਸ ਫਿਲਿੰਗ ਲਈ, ਇੱਕ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਡਬਲ ਕਰੀਮ ਨੂੰ ਕੋਰੜੇ ਮਾਰਨ ਲਈ ਇੱਕ ਬੈਲੂਨ ਵਿਸਕ ਜਾਂ ਇਲੈਕਟ੍ਰਿਕ ਹੈਂਡ ਮਿਕਸਰ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰੋ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਇਹ ਨਰਮ ਚੋਟੀਆਂ ਨਾ ਬਣ ਜਾਵੇ। ਨਿੰਬੂ ਦਹੀਂ ਵਿੱਚ ਹਿਲਾਓ, ਫਿਰ ਬਲੂਬੇਰੀ ਵਿੱਚ ਹਿਲਾਓ।
ਕੇਕ ਦੇ ਇੱਕ ਟੀਨ ਨੂੰ ਧੋਵੋ ਅਤੇ ਸੁਕਾਓ, ਫਿਰ ਨਾਨ-ਸਟਿਕ ਬੇਕਿੰਗ ਪੇਪਰ ਨਾਲ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਲਾਈਨ ਕਰੋ, ਜਿਸ ਨਾਲ 8 ਸੈਂਟੀਮੀਟਰ ਕਾਲਰ ਟੀਨ ਦੇ ਕਿਨਾਰੇ ਤੋਂ ਉੱਪਰ ਉੱਠ ਸਕੇ। ਕੇਕ ਦੀ ਇੱਕ ਪਰਤ ਨੂੰ ਟੀਨ ਵਿੱਚ ਵਾਪਸ ਪਾਓ। ਸਿਖਰ 'ਤੇ ਮੂਸ ਦਾ ਇੱਕ ਚੌਥਾਈ ਹਿੱਸਾ ਫੈਲਾਓ, ਫਿਰ ਕੇਕ ਦੀ ਇੱਕ ਹੋਰ ਪਰਤ ਨਾਲ ਸਿਖਰ 'ਤੇ ਰੱਖੋ। mousse ਦੇ ਇੱਕ ਹੋਰ ਚੌਥਾਈ ਦੇ ਨਾਲ ਦੁਹਰਾਓ, ਫਿਰ ਦੋ ਵਾਰ ਹੋਰ ਦੁਹਰਾਓ, ਇੱਕ mousse ਪਰਤ ਦੇ ਨਾਲ ਖਤਮ ਹੁੰਦਾ ਹੈ. ਕਲਿੰਗ ਫਿਲਮ ਨਾਲ ਢਿੱਲੀ ਢੱਕੋ; ਘੱਟੋ ਘੱਟ 4 ਘੰਟਿਆਂ ਲਈ ਫ੍ਰੀਜ਼ ਕਰੋ.
ਸੇਵਾ ਕਰਨ ਲਈ, ਚਿੱਟੇ ਚਾਕਲੇਟ ਦੇ ਕਰਲ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਇੱਕ ਪੀਲਰ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰੋ। ਨਿੰਬੂ ਦਹੀਂ ਨੂੰ ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਪਾਣੀ ਦੇ ਨਾਲ ਮਿਲਾਓ ਤਾਂ ਜੋ ਇਸ ਨੂੰ ਬੂੰਦ-ਬੂੰਦ ਇਕਸਾਰਤਾ ਵਿੱਚ ਢਿੱਲਾ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕੇ। ਕੇਕ 'ਤੇ ਬਲੂਬੇਰੀ ਦਾ ਢੇਰ ਲਗਾਓ, ਫਿਰ ਸਿਖਰ 'ਤੇ ਨਿੰਬੂ ਦਹੀਂ ਨੂੰ ਛਿੜਕ ਦਿਓ। ਚਿੱਟੇ ਚਾਕਲੇਟ ਕਰਲ 'ਤੇ ਛਿੜਕੋ, ਫਿਰ ਨਿੰਬੂ ਦੇ ਜ਼ੇਸਟ ਦੀ ਗਰੇਟਿੰਗ ਨਾਲ ਖਤਮ ਕਰੋ। ਕੇਕ ਨੂੰ ਥੋੜ੍ਹੇ ਸਮੇਂ ਲਈ ਫ੍ਰੀਜ਼ਰ ਤੋਂ ਬਾਹਰ ਰੱਖਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ ਪਰ ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਇਸ ਨੂੰ ਇੱਕ ਬੈਠਕ ਵਿੱਚ ਪੂਰਾ ਨਹੀਂ ਕਰਨਾ ਚਾਹੁੰਦੇ ਹੋ ਤਾਂ ਤੁਹਾਨੂੰ ਸੇਵਾ ਕਰਨ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਇਸਨੂੰ ਫ੍ਰੀਜ਼ਰ ਵਿੱਚ ਵਾਪਸ ਕਰਨ ਦੀ ਲੋੜ ਪਵੇਗੀ।

ਰੈਸਿਪੀ: ਜੰਮੇ ਹੋਏ ਨਿੰਬੂ ਅਤੇ ਬਲੂਬੇਰੀ ਮਾਊਸ ਕੇਕ ਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਕਰੀਏ

ਰੈਸਿਪੀ: ST CLEMENT's Squares ਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਕਰਨਾ ਹੈ

ਰੈਸਿਪੀ: ਆਸਾਨ ਬਟਰਫਲਾਈ ਕੇਕ ਕਿਵੇਂ ਕਰੀਏ

ਰੈਸਿਪੀ: ਵ੍ਹਾਈਟ ਫੋਰੈਸਟ ਗੇਟਯੂ ਕਿਵੇਂ ਕਰੀਏ

ਰੈਸਿਪੀ: ਈਟਨ ਮੇਸ ਟਰੇਬੇਕ ਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਕਰਨਾ ਹੈ

ਰੈਸਿਪੀ: ਚਾਕਲੇਟ ਕਪਕੇਸ ਕਿਵੇਂ ਕਰੀਏ

ਰੈਸਿਪੀ: ਸਪਰਿੰਗ ਲੈਂਬ ਕਪਕੇਸ ਕਿਵੇਂ ਕਰੀਏ

ਰੈਸਿਪੀ: ਅਨਾਨਾਸ ਦੇ ਫੁੱਲਾਂ ਨਾਲ ਬੇਕਡ ਨਿੰਬੂ ਚੀਜ਼ਕੇਕ ਕਿਵੇਂ ਕਰੀਏ...

ਰੈਸਿਪੀ: ਗਾਜਰ ਅਤੇ ਪਨੀਰ ਕੇਕ ਲੇਅਰ ਕੇਕ ਕਿਵੇਂ ਕਰੀਏ...

ਰੈਸਿਪੀ: ਆਸਾਨ ਫਲੋਰਲੇਸ ਚਾਕਲੇਟ ਕੇਕ ਕਿਵੇਂ ਕਰੀਏ

ਰੈਸਿਪੀ: ਸਟਿੱਕੀ ਟੌਫੀ ਪੁਡਿੰਗ ਕੇਕ ਕਿਵੇਂ ਕਰੀਏ

ਰੈਸਿਪੀ: ਟਨੌਕ ਦੇ ਟੀਕੇਕ ਟਰੇਬੇਕ ਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਕਰੀਏ

ਰੈਸਿਪੀ: ਅਦਰਕ ਅਤੇ ਸ਼ਹਿਦ ਦੇ ਬਿਸਕੁਟ ਕੇਕ ਨੂੰ ਚੋਕ-ਸੰਤਰੀ ਆਈਸਿੰਗ ਨਾਲ ਕਿਵੇਂ ਕਰੀਏ...

ਰੈਸਿਪੀ: ਏਰਿਕ ਲੈਨਲਾਰਡ ਦੀ ਗਾਜਰ ਅਤੇ ਕੱਦੂ ਦਾ ਸੇਲੀਬ੍ਰੇਸ਼ਨ ਕੇਕ ਕਿਵੇਂ ਕਰੀਏ...

ਰੈਸਿਪੀ: ਕੈਰੇਮਲ ਪੋਚਡ ਨਾਸ਼ਪਾਤੀ ਅਤੇ ਚਾਕਲੇਟ ਬਟਰਕ੍ਰੀਮ ਨਾਲ ਚਾਕਲੇਟ ਕੇਕ ਕਿਵੇਂ ਕਰੀਏ...

ਰੈਸਿਪੀ: ਅਖਰੋਟ-ਮੁਕਤ ਗਾਜਰ ਕਪਕੇਸ ਕਿਵੇਂ ਕਰੀਏ

ਰੈਸਿਪੀ: ਰਸਬੇਰੀ ਅਤੇ ਨਿੰਬੂ ਸਪੰਜ ਕੇਕ ਕਿਵੇਂ ਕਰੀਏ...

ਰੈਸਿਪੀ: ਟੌਫੀ ਆਈਸ-ਕ੍ਰੀਮ ਕੇਕ ਕਿਵੇਂ ਕਰੀਏ

ਰੈਸਿਪੀ: ਸਮਰ-ਕੱਪ ਬੰਟ ਡ੍ਰਿੱਜ਼ਲ ਕੇਕ ਕਿਵੇਂ ਕਰੀਏ

ਰੈਸਿਪੀ: ਪੀਨਟ ਬਟਰ ਡ੍ਰਿੱਪ ਕੇਕ ਕਿਵੇਂ ਕਰੀਏ

ਰੈਸਿਪੀ: ਸਟ੍ਰਾਬੇਰੀ ਅਤੇ ਰੋਜ਼ ਵਿਕਟੋਰੀਆ ਸਪੰਜ ਸੈਂਡਵਿਚ ਕਿਵੇਂ ਕਰੀਏ...